ダイランズ・ザ・キングス・アームズ

アップルケチャップ

ハバネロジャム、グリーンハリッサ

グリーンチリスロー

ハバネロジャム

8時間煮込んだビーフシン、ブルーチーズ

新鮮なコリアンダー、グリーンチリ、焦げたライム

アイオリ

ルッコラとスモークチェダーバリトー、ブラックオリーブタプナード

新鮮なハーブ、ラディッシュとフェタ、マスタードシードクリスプブレッド

タルタルソース、ミント入りマッシュピー、焦げたレモン

オートケーキとピッカリリ

ホップ: カスケード、アマリロ; 色: ゴールド

ホップ：カスケード、センテニアル、チヌーク；色：ゴールド

ホップ：チャレンジャー、マウントフッド；色：ライトゴールド

スペインのナンバーワンマンザニージャで、その理由は明らかです。究極のアペリティフ。リフレッシュできる、ほぼ塩味のあるブーケがあり、海のそよ風の香りをほのかに感じさせます。生き生きとしたスタイリッシュな味わいはクリーンで新鮮、活力に満ちています - 前菜や魚料理と一緒にお試しください。

レーズン、モラセス、イチジク、トフィー、キャラメル、ナッツの香りがあり、圧倒的な濃縮感、比類のない甘さ、長い余韻を持っています。アンダルシア人のようにアイスクリームと一緒に（またはその上に！）飲んでください。

甘いプロセッコについての知識を忘れてください。これはプロセッコの中央地域の高地ブドウ畑からの美しくバランスの取れた辛口ワインです。新鮮で刺激的な味わい。黄色いリンゴ、洋ナシ、白桃、アプリコットのノート。

この生産者シャンパーニュは100%ピノ・ノワールブドウから作られており、果実味豊かでありながらエレガントなアペリティフスタイルの泡を提供します。香りには新鮮で香り高い果実を探し、サクサクしたベリーの果実味がクラシックなビスケットのノートと優しいムースと組み合わさっています。ミッシェル・ギルマンノはすべてのブドウ畑を所有しています。

シャンパン-誰が必要なのか？ 90年代の叫びでした。これは私たちのお気に入りのイギリスのスパークリングワインです。新鮮なアプリコットとメロンの風味が口の中に広がり、素晴らしい小さな泡のテクスチャーがあります。

口当たりはクリーミーで丸みのあるテクスチャーがあり、さわやかな赤スグリ、ラズベリー、チェリーの風味が広がります。ブリオッシュのヒントがエレガントでシルキーなフィニッシュへと導きます。シンプルなシーフードと一緒に、またはそのままで素晴らしいです。

淡い金色で、小さく繊細な泡があります。新鮮なシトラスの風味が、基盤となるミネラリティとトーストの強さとバランスを取っています。非常に繊細でエレガントです。

ウィンストン・チャーチルのお気に入りで、私たちがオープンする50年前に亡くなりました。新鮮で、活気があり、一貫して素晴らしい

ロゼの名声に値する - 3つのヴィンテージがブレンドされ、調和のとれた、正確で上品なシャンパーニュが作られています

このロゼは本当に喜びであり、繊細で正確な果実味に野生のイチゴのヒントとエレガントなムースが感じられます。上品で独特なノンヴィンテージのロゼです。

「ただのシャンパン」以上のものです。「それは豊かで力強い、同時に偉大なクラシックである、フルで複雑なワインです」と言うのは、セラーマスターのジャン＝バティスト・レカイヨンの言葉です。素晴らしい、私たちはそう言います！

ルイ・ロデレールのテロワールから生まれた完璧な製品で、繊細さ、純粋さ、精度、調和が偉大なブドウ畑の特性を際立たせています。魚や軽い前菜と一緒にお試しください - 素晴らしいです！

ルイ・ロデレールのテロワールからの完璧な製品で、繊細さ、純粋さ、精度、調和が偉大なブドウ畑の特性を際立たせています。魚料理と一緒にお試しください - 素晴らしいです！

魅力的で、香りには微妙な夏の果実があり、口の中では桃、いちご、ミネラルのノートが弾けるように広がります。素晴らしく新鮮で、シャキッとしたフィニッシュがあります。

クラシックなプロヴァンスのロゼ。控えめで繊細ながら、微妙な力強さと余韻があり、素晴らしい食事用ワインとなっています。淡くて興味深いと言えるでしょう。

パスカル・ギトンの素晴らしいロゼは、私たちがこのようなワインに求める夏のベリーの果実と、純粋で活気に満ちた酸味を持っています。ピノ・ノワールのブドウから作られ、ブドウの皮はジュースと接触させておくことで、心地よい微妙なサーモンピンクの色合いを与えています。

新鮮でシャキッとした青リンゴの皮と洋梨の風味に、シトラスの色合いとほんの少しの果実の甘さが口の中に広がります。素晴らしい現代フランスのワイン造り。

この素晴らしい1erクリュの余分な力と深みは、素晴らしい魚料理を要求します。熟して丸みを帯びていますが、教科書のようなシャブリのミネラリティも持っています。

清らかで、活気に満ち、鮮やかで、口の中で弾けるような青リンゴ、レモン、ライムの味わい

穏やかにオーク樽で熟成された、控えめなシャルドネ。トロピカルフルーツと微妙なバターのノートが感じられ、鶏肉料理と相性が良いが、そのまま飲んでも新鮮さを楽しめる。

ハチミツとシトラスのノートが感じられるフルボディのワイン。サラダや軽めの料理と相性が良いですが、非常に高い割合のヴィオニエ（40%）が花のような満足感のあるアペリティフを支えています。

軽やかな花の香りと、香り高く、表現力豊かな特性が、フレッシュでクリーンなフィニッシュと組み合わさっています。オーストラリア版のピノ・グリジオは少し余分な重みがあります。彼らは「豚のグラス」をラッキー・カントリーで求めます。

オフドライでアロマティック。桃とアプリコットに蜂蜜のノートが加わり、フランス南部のこの楽しい飲みやすい白ワインを完璧に表現しています。

メロン、リンゴ、洋ナシの魅力的な香りは抗しがたく、滑らかで風味豊かで活気のある味わいへと導きます。ベニート・ウルビナは素晴らしいリオハのラインナップを作り出しています。

バッカスは、爽やかな柑橘系の酸味と純粋な果樹のフレーバーを持つ美味しい新鮮なブドウです。イギリスワインの素晴らしさを紹介する素敵な一杯です。オフドライでアルコール度数はわずか10.5%です。

モダンなムスカデ; 自身でも食事と一緒でもまだ新鮮で刺激的で、爽やかな酸味に対抗するクリーミーな豊かさのタッチがあります

サンセールは、魚、サラダ、キッシュ、家禽、そしてこの地域の特産品である山羊のチーズと相性が良いことで知られています。エティエンヌ・ドーニは私たちのお気に入りの生産者の一人です。

主に青い果実の香りが控えめに感じられる。しっかりと濃縮されたワインには優れたサイズ、重さ、力強さがあり、風味は力強いが素朴ではない。ジャン・マルク・ブロカールはフランスの主要なバイオダイナミックおよびオーガニック生産者の一人である。グランクリュシャブリは「高級ワイン」のお得な選択肢である。

素晴らしい - 新鮮でありながら、フルで複雑で、新しいオークでの熟成が素晴らしい白ブルゴーニュの特徴的なヘーゼルナッツのニュアンスを与えています。ピヨのワインは、彼の古いブドウの木のおかげでますます良くなっています。

スペインの北西部、涼しい海洋性のガリシアからのこの白ワインは、鉱物的な複雑さと素晴らしいエレガンスを持っています。現在のところ流行のワインであり、私たちが見つけた中で最高のものです。

この素晴らしいフェルトリーナーは、明るく陽気なキャラクターと石果のアロマを持ち、単独でも白身肉、サラダ、パスタと一緒でも美味しいです。2014年にオーストリアの最高のワイン雑誌から最高賞を受賞しました。

控えめな熟したリンゴとシトラスの香りが鼻を引き寄せます。美味しいミネラルノートが深みを加え、フィニッシュはシャキッとして新鮮です。コルテーゼ種のブドウから作られ、地元の美味しいリグーリアの海鮮とペアリングされています。

口当たりは熟していて丸みがあり、魅力的なバランスを持っています - 甘いベリーの果実が新鮮でジューシーな酸味と調和しています。カルメネールはメルローに似ていますが、チリ特有のものです。

グリルした牛肉や羊肉、スパイスの効いた料理を含む他の肉料理と完璧に合います。鹿肉（赤スグリを思い浮かべて）やチーズと一緒に試してみてください。

メンドーサの高地にあるブドウ畑は、マルベックの新しい故郷となりました。ここアンデスの太陽が降り注ぐ斜面では、このブドウが生産するワインは、鮮やかで花のような香りと、熟した夏のベリーと甘いバニラスパイスのノートが支配する風味を持っています。

素晴らしく柔らかな口当たりと滑らかなタンニンを持つ優れた価値のクレレット。主にメルロー種から作られた魅力的なワインです。

クラシックな「ライト ブラン」ボルドー ブレンド：メルロー、カベルネ フラン、マルベック。涼しい沿岸の谷からのダーク フルーツ フレーバーの調和のとれたブレンド。スマリッジは南アフリカで注目すべきエステートです

ラズベリーとイチゴが支配し、わずかにタンニンとスパイスのヒントがあります。フィニッシュは長く、柔らかく、ベルベットのようです。ボージョレで最も有名な村からのエレガントな赤ワインです。サプロライトは、鉄分が豊富な地元の風化した石です。

本物のキャラクターと素晴らしい果実の深みを持つ、大胆で、茨のような、ジューシーな赤ワイン。明るい香り、豊かなテクスチャー、そして素晴らしいバランスを備えています。「マシフ・デュシャウ」はローヌで今注目の村です。

ボージョレのトップブランドの一つからの真剣なワインで、構造とテクスチャーがあり、ジューシーで豊かな果実と共にあります。この素晴らしいワインは、数年間の熟成の可能性もあります。力強い果実、低タンニンで、チーズ、冷たい肉、パスタと非常に良く合います。

フランスの名所モン・ヴァントゥの影で、スコットランド出身のウォルター・マッキンリーによって作られた、注目すべきワイナリーと村です。私たちはこれを熟成したステーキやグリルと一緒に楽しみます。グルナッシュ、シラー、カリニャンによる豊かで力強い味わいながら、洗練さも兼ね備えています。

メドックのムーリスとサン・ジュリアンの間にある非常に良いシャトー。シダー、松、ブラックチェリー、ブラックベリーの香り。温暖な2009年のヴィンテージの柔らかいタンニンが口の中に広がり、チョコレートと交わりながら控えめな黒い果実の風味が非常に旨味を感じさせる。

ピション・ロンジュヴィル・コンテス・ド・ラランドのセカンドワインは、力強さと優雅さを兼ね備えています。この年代と品質のクレレットとしては素晴らしい価値があります。

この単一畑の赤ワインは、純粋で活気のある赤いベリーの香りを持っています。明るいチェリーの風味と長く複雑なフィニッシュを持つ、洗練された構造です。村で最高のワインです。

これは本格的なリオハで、フレッシュで豊かなベリーの風味が非常に良く調和したオークの使用とバランスを取っています。あらゆる種類のグリル肉と素晴らしい相性です。

ワインの深みと強さは非常に高く、オーク樽で2年間熟成された後、さらにワイナリーで4年間瓶内熟成されてからリリースを考慮します。また、ピークに達したと考えられる時にリリースされる分も保持されていますが、それが今です。素晴らしい、素晴らしいワインで、ステーキと相性抜群です。

複雑さ、素晴らしい構造、そして心地よく口いっぱいに広がる味わいが、このシングルヴィンヤードのトスカーナのクラシックの特徴です。ガーネットが散りばめられたルビーレッドで、サンジョヴェーゼに典型的な豊かで力強い香りを放ち、美しいバランスを持っています。靴製造とイタリアのファッションで有名なフェッラガモ家が所有しています。

非常にクラシックなバルバレスコで、熟したスパイシーな果実がエレガントで、深みと複雑さがあります。熟成と洗練さを兼ね備え、ピエモンテの偉大なワイナリーの一つからの力強さと贅沢さも感じられます。赤肉にぴったりの大きく構造的なワインです。

熟したスパイシーなシラーズの風味; ダークチョコレートにリコリスのヒント。シルキーな口当たりのタンニンが優しい強さとエレガントな構造を与え、クラシックなオーストラリアスタイルを表現しています。ボトル熟成により複雑さが増しました

深い紫色で、赤い果実、チョコレート、コーヒー豆の香りが広がり、赤と黒のチェリーの風味と繊細な花の香りが感じられます。温かみがあり、力強い。グリルした肉と相性抜群です。

実際にピノの味がする新世界のピノ・ノワールを見つけるのはいつも喜びです。この美味しい例は、ピノ・ノワールを私たちのお気に入りのブドウの一つにする香り、微妙さ、そして空気のようなスモーキーさをすべて備えています。

羨ましい複雑さと構造。グラスからは黒い果実が豊富に感じられ、微妙で魅力的な杉の煙のヒントがあります。これらの特性は口の中でも続き、ダークベリーの果実とスモーキーな複雑さが素晴らしい活気を持って広がります。名声を高めつつある単一のヴィンヤードからの素晴らしいワインです

グレープのような、フルーティーで刺激的 - 単独でもチーズやプディングと一緒でも美味しい

偉大なシャトー・ジュロードのセカンドワインで、有機栽培のブドウから作られています。完璧なバランスが、非常に洗練された甘さを生み出し、高い割合のソーヴィニョンによってさらなる新鮮さが加わります。

ラモス・ピントの「ヴィンテージキャラクター」コレクターポートは、市場に出ているほとんどの競合ポートを凌駕しています。素晴らしい深い色合いと香りのスパイスの効いた秋の果実があります。

伝説的で孤立したクインタ・ダ・エルヴァモイラからの珍しいシングルエステートタウニーポート。活気のあるスパイシーな香りは非常にまろやかで滑らかで、スパイシーなトフィーのノートとリンゴのような果実が感じられます。口の中ではクリーンで強烈で、素晴らしい余韻があります。

10年物の全ての活力と繊細さを持ちながら、クリーミーさ、長さ、複雑さが加わっています。クリーミーなデザートやペストリーと素晴らしく合うか、単独でも楽しめます。

パイファーは、このクラシックな「オーストラリアのスティッキー」を生産する8つのワイナリーのうちの1つで、花の香りとレーズンの果実、豊かで甘美な味わいを示しています。クラシックです。

ブランディの10年熟成マルムジー、マデイラ。私たちの祖父母はたくさんのマデイラを飲んでいました、私たちもそうすべきです！長期間の樽熟成によるリッチでダークで複雑な味わいですが、酸味のスパインがあるため、決して甘ったるくなりません。

ジェルサレムアーティチョーク、ヘーゼルナッツ、ローズマリーと共に

トリュフ入りマッシュルームとチャイブオイル添え

マリネしたビートルートとグリーンアップル添え

ピッカリリとトーストしたサワードウと共に

カレー風味の卵マヨネーズとピクルス赤玉ねぎのサラダ添え

ホイップポテト、赤ワインとパセリのグレービー

煮込んだ赤キャベツ、ピュイレンズ豆とセージ

カリフラワーピューレ、ブリュッセルスプラウト、栗のマッシュルームとケイパーバター

コンフィキャロット、バジルペーストと栗

伝統的な人参

金柑マーマレードとブランデークリーム添え

クレメンタインとグランマルニエ添え

バニラアイスクリーム添え

スパイシーオニオンチャツネとオートケーキ（£3追加）