エーデルワイス・アルペンレストラン

パンバスケット、クロワッサン、バター、ジャム、ハチミツ、0.1リットルの新鮮なオレンジジュース、コーヒーポット1つまたはミルクコーヒー1杯またはお茶1杯

パンバスケット、クロワッサン、バター、ジャム、ハチミツ、ビルヒャーミューズリー、フルーツサラダ、ハーブサラミ、南チロルのベーコン、山のチーズ、スクランブルエッグ、0.1リットルの新鮮なオレンジジュース、コーヒーポット1つまたはミルクコーヒー1杯またはお茶1杯

トースト、ベイクドビーンズ、焼きベーコン、ニュルンベルクソーセージ、2つの目玉焼き、グリルトマト、1ポットのコーヒーまたは1杯のミルクコーヒーまたは1杯の紅茶

南チロルの生ハム、ブルスケッタハム、ハーブサラミのセレクション

アッペンツェラー · ベルクケーゼ · スイスエメンタール · カマンベールアッペンツェルチーズ · マウンテンチーズ · スイスエメンタール · カマンベール

ハーフ アボカド ウィズ フムス アンド セサム

チャイブと赤玉ねぎのチーズスプレッドのポーション

ブレッドバスケット ウィズ ロール、グレー ブレッド アンド ストーン オーブン ベイクド バゲット

ハチミツとアーモンド入りのブルーベリーポリッジ

フレッシュフルーツ入りのヨーグルト

新鮮なフルーツサラダ

自家製ビルヒャーミューズリー、スルタナ、ヘーゼルナッツ、ハチミツ入り

蜂蜜またはジャムのフレッシュワッフル

3 スクランブルエッグ · 3 フライドエッグ · オムレツ

ローストトーストスライス、ほうれん草、オランデーズソース、ベーコン、ポーチドエッグ

肉のスープで提供される白ソーセージ1対、プレッツェルとバター

サワークリーム、赤玉ねぎ、ウルカロッテ、ベーコン、チャイブ / タルト・フランベ・ウィズ・フライド・エッグ、サワークリーム、赤玉ねぎ、ニンジン、ベーコン、チャイブ

カリカリのベーコンまたはラクレットチーズをかけたポテトオニオンロスティ、2つのフライドエッグとカリカリのベーコンまたはチーズグラタン

肉ソーセージとエメンタールチーズ、赤玉ねぎの輪切り、ピクルス、マスタードビネグレット、新鮮なチャイブとブラウンブレッドのスイスソーセージチーズサラダ

クリーミーなカマンベールにパプリカ、クミン、赤玉ねぎ、ミニリーフサラダ、そして新鮮なプレッツェルを添えたスプレッド

南チロルの白パンに山のチーズをのせ、南チロルのハム、トマトサラダ、ルッコラを添えた料理

白ワイン、クルトン、チャイブ入りのクリームチーズスープ

本日のスープ

小さなマウルタッシェと煮込んだ玉ねぎ入りの濃厚な牛肉スープ

フィールドサラダは、粒マスタードドレッシング、刻んだ卵、ベーコン、クルトンでマリネされています

パン粉をまぶし、ブルスケッタハムと山のチーズを詰めた、ミニリーフサラダ、アプリコットドレッシング、赤玉ねぎのマリネしたオーブンかぼちゃ、ブルスケッタハムと山のチーズを詰めた鶏胸肉「コルドンブルー」

ブラックベリーのドレッシング、マリネしたビートルート、エンドウスプラウト、クレソン

トマトペースト、ウィンタースピナッチ、ポルチーニ、パルメザンのフレッシュパスタ

溶けたトマト、パセリオイル、2種類の玉ねぎを使ったスイスのクノプフリ

焼きマッシュルームとネギ、トマトラグー、フレッシュバジルを添えたスピナッチダンプリング

2つのフライドエッグを添えた焼きミートローフ

パルメザンホワイトブレッドのパン粉を使った焼きサーモンフィレ

赤ワインで煮込んだ玉ねぎ入りの2本のローストした鹿肉ソーセージ

ブルスケッタハムと山のチーズのコルドンブルー

ローストビーフと煮込んだ赤玉ねぎ サーロインステーキと煮込んだ赤玉ねぎ

ベイクドポテト ウィズ マウンテンチーズ アンド クリスピー ベーコン

ホワイトソースと山のチーズを使った焼きカリフラワー

冬のほうれん草とポルチーニ、詰め物をしたニョッキ

玉ねぎ、トマト、ハーブ、レモンを添えたニンニクパン付きのオーブン焼きのシーヘクトフィレ

ベーコン、2つの目玉焼き、ミニリーフサラダを使った料理

2本の鹿肉ソーセージ、赤ワインで煮込んだ玉ねぎ、ミニリーフサラダを添えたロスティ

焼いた子牛の肩肉のストリップ、マッシュルーム、白ワイン、クリームを使ったレシュティ

ウルキャロットサラダ、焙煎したスピッツペッパー、アーモンド、ココナッツフレーク、エンドウスプラウト、ルッコラのロスティ / キャロットサラダ、ローストペッパー、アーモンド、ココナッツフレーク、エンドウスプラウト、ルッコラのロスティ

セント・ガレンソースで煮込まれた豚の頬肉、パールオニオンとマッシュルーム、グラタンのカリフラワー、焼きポテトフリッター

豚フィレ、オレンジペッパークリームのマッシュルーム、焼きポテトフリッター

白ワインクリームソースとマッシュルームで調理した仔牛の焼きストリップと、パンで炒めたスイスのクノイプリ

レモンバッグ、温かいポテトキュウリサラダ、小さなサラダブーケとクランベリー

白ビールソース、チリとハーブクリームポテトを添えた煮込んだ尖ったキャベツ

焼きパプリカとハーブのセムメルクヌーデル / ビーフグーラッシュとローストペッパーとハーブのパン団子

素朴なラウゲンブレッチェン、牛肉パティ、マスタードクリーム、キャベツ、トマト、ピクルス、マリネしたミニリーフサラダと焼きポテトディッパー

素朴なスペルト小麦のサワードウロール、子牛のパティ、ラクレットチーズ、BBQソース、カリカリのベーコン、トマト、ピクルス、アプリコットドレッシングのルッコラ、焼きポテトディッパー

小さなジャケットポテト、ローストベーコン、パールオニオン、ピクルス、小さなサラダブーケ

ベーコンの角切り、玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

サワークリーム、新鮮なハーブと山のチーズ、ベーコンダイス、玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

ヘウミルヒチーズ、ウィンターほうれん草、サワークリーム、トマトペースト、赤玉ねぎ、新鮮なハーブと山のチーズ、ほうれん草、サワークリーム、トマトペースト、赤玉ねぎと新鮮なハーブ

香辛料漬けきゅうり、赤玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズとブルスケッタハム、ピクルス、赤玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

フォアラーベルクの山のチーズとエメンタール、オーストリアの高品質ワイン、新鮮なコショウと塩、南チロルのベーコンスライス、小さなジャケットポテト、ピクルス、パールオニオン、サワークリームのきゅうりサラダ、パンキューブ

フレッシュ プレッツェル ウィズ バター

マリネした山のチーズ、オリーブ、ペッパーサラミ、石窯で焼いたバゲット

ピクルス、マスタードビネグレットと新鮮なチャイブ、ブラウンブレッド スイスのソーセージチーズサラダ、豚肉ソーセージとエメンタールチーズ、赤玉ねぎの輪切り、ピクルス、マスタードビネグレットと新鮮なチャイブ、ブラウンブレッド

カマンベール、赤玉ねぎ入りオバツダ、小さなパンかご 南チロルのベーコンスライス、ペッパーサラミ、アッペンツェラーチーズ、カマンベール、赤玉ねぎ入りチーズスプレッド、小さなパンかご

ポピーシードとバニラソースの小さなイーストダンプリング

バニラソース、バタークランブル プラム入りの白チーズダンプリング、バニラソース、バタークランブル

バニラソース、ホイップクリーム付き

バニラアイスクリーム、ホイップクリーム付き

バニラソース、バニラアイスクリーム、ホイップクリームと共に

自家製のプルーンロースター エーデルワイスのレーズン入りパンケーキ、自家製プルーンコンポート

冷たいミルク、エスプレッソ、ミルクフォーム

バニラアイスクリーム1球、ホイップクリーム

バニラアイスクリームの一球、ホイップクリーム アイスチョコレートミルク、バニラアイスクリームの一球、ホイップクリーム

3つのスコープのミックスアイスクリーム、ホイップクリーム

ベイリーズアイスクリーム、バニラアイスクリーム、煮詰めたチェリー、ベイリーズリキュール、ナッツ入りチョコレートブラウニー、ホイップクリーム

自家製リモンチェッロソルベ、ヨーグルトアイスクリーム、ラズベリーピューレ、バニラクリーム、ホイップクリーム、ラズベリー入りクッキー

チョコレートアイスクリーム、アプリコットコンポート、チョコレートクッキー、ホイップクリーム

バニラ · ショコラ · イチゴ ヨーグルト · ベイリーズ · ブルーベリー

リモンチェッロ · アプフェル

クリーム、ホットラズベリー、ホイップクリームで仕上げた自家製トブラローネアイス

パンバスケット、クロワッサン、バター、ジャム、ハチミツ、0.1リットルの新鮮なオレンジジュース、コーヒーポット1つまたはミルクコーヒー1杯またはお茶1杯

パンバスケット、クロワッサン、バター、ジャム、ハチミツ、ビルヒャーミューズリー、フルーツサラダ、ハーブサラミ、南チロルのベーコン、山のチーズ、スクランブルエッグ、0.1リットルの新鮮なオレンジジュース、コーヒーポット1つまたはミルクコーヒー1杯またはお茶1杯

トーストブレッド、ベイクドビーンズ、焼きベーコン、ニュルンベルクソーセージ、2つの目玉焼き、オーブンで焼いたトマト、1ポットのコーヒーまたは1杯のミルクコーヒーまたは1杯の紅茶

南チロルの生ハム、ブルスケッタハム、ハーブサラミのセレクション

アッペンツェラー · ベルクケーゼ · スイスエメンタール · カマンベールアッペンツェルチーズ · マウンテンチーズ · スイスエメンタール · カマンベール

ハーフ アボカド ウィズ フムス アンド セサム

チャイブと赤玉ねぎを使ったチーズスプレッドのポーション

ブレッドバスケット ウィズ ロール, グレー ブレッド アンド ストーン オーブン ベイクド バゲット

ハチミツとアーモンド入りのブルーベリーポリッジ

フレッシュフルーツ入りのヨーグルト

フレッシュフルーツサラダ

自家製ビルヒャーミューズリー、スルタナ、ヘーゼルナッツ、ハチミツ入り

ハチミツまたはジャムを添えたフレッシュワッフル

3 スクランブルエッグ · 3 フライドエッグ · オムレツ

ローストトーストスライス、ほうれん草、オランデーズソース、ベーコン、ポーチドエッグ

肉のスープで提供される白ソーセージ1対、プレッツェルとバター

サワークリーム、赤玉ねぎ、ウルカロッテ、ベーコン、チャイブ / タルト・フランベ・ウィズ・フライド・エッグ、サワークリーム、レッド・オニオン、キャロット、ベーコン、チャイブ

カリカリのベーコンまたはラクレットチーズをのせたポテトオニオンロスティ、2つの目玉焼きとカリカリのベーコンまたはチーズグラタン

肉ソーセージとエメンタールチーズ、赤玉ねぎの輪切り、ピクルス、マスタードビネグレット、新鮮なチャイブとブラウンブレッドのスイスソーセージチーズサラダ

クリーミーなカマンベールにパプリカ、クミン、赤玉ねぎ、ミニリーフサラダ、そして新鮮なプレッツェルを添えたもの

南チロルの白パンに山のチーズをのせ、南チロルのハム、トマトサラダ、ルッコラを添えた料理

白ワイン、クルトン、チャイブ入りのクリームチーズスープ

本日のスープ

小さなマウルタッシェと煮込んだ玉ねぎ入り / 濃厚な牛肉スープに小さなラビオリと煮込んだ玉ねぎを添えて

フィールドサラダは、粒状のマスタードドレッシング、刻んだ卵、ベーコン、クルトンでマリネされています

パン粉をまぶし、ブルスケッタハムと山のチーズを詰めた、ミニリーフサラダ、アプリコットドレッシング、玉ねぎ入りのオーブン焼きかぼちゃ、ブルスケッタハムと山のチーズを詰めた鶏胸肉「コルドンブルー」

ブラックベリーのドレッシング、マリネしたビートルート、エンドウスプラウト、クレソン

トマトペースト、ウィンタースピナッチ、ポルチーニ、パルメザンのフレッシュパスタ

溶けたトマト、パセリオイル、2種類の玉ねぎを使ったスイスのクノプフリ

焼きマッシュルームとネギ、トマトラグー、フレッシュバジルを添えたスピナッチダンプリング

2つの目玉焼きが乗った焼きミートローフ

パルメザンホワイトブレッドのパン粉を使った焼きサーモンフィレ

赤ワインで煮込んだ玉ねぎ入りの2本のローストした鹿肉ソーセージ

ブルスケッタハムと山のチーズのコルドンブルー

ローストビーフと煮込んだ赤玉ねぎのサーロインステーキ

ベイクドポテト ウィズ マウンテンチーズ アンド クリスピーベーコン

ホワイトソースをかけたカリフラワーと山のチーズの焼き物

冬のほうれん草とポルチーニ、詰め物をしたニョッキ

玉ねぎ、トマト、ハーブ、レモンを添えたニンニクパン付き

ベーコン、2つの目玉焼き、ミニリーフサラダを使った料理

2本の鹿肉ソーセージ、赤ワインで煮込んだ玉ねぎ、ミニリーフサラダを添えたロスティ

焼いた子牛の肩肉のストリップ、マッシュルーム、白ワイン、クリームのロスティ

ウルキャロットサラダ、焙煎したスピッツパプリカ、アーモンド、ココナッツフレーク、エンドウスプラウト、ルッコラのロスティ / キャロットサラダ、ローストペッパー、アーモンド、ココナッツフレーク、エンドウスプラウト、ルッコラのロスティ

セント・ガレンソースで煮込まれた豚の頬肉、パールオニオンとマッシュルーム、グラタンのカリフラワー、焼きポテトフリッター

豚フィレ、オレンジペッパークリームのマッシュルーム、焼きポテトフリッター

白ワインクリームソースとマッシュルームで調理した仔牛の焼きストリップと、パンで炒めたスイスのクノップフリ

レモンバッグ、温かいポテトキュウリサラダ、小さなサラダブーケ、クランベリー

白ビールソース、チリとハーブクリームポテトを添えた煮込んだ尖ったキャベツ

焼きパプリカとハーブのセムメルクヌーデル / ビーフグーラッシュと焼きパプリカとハーブのパン団子

素朴なラウゲンブレッチェン、牛肉パティ、マスタードクリーム、キャベツ、トマト、ピクルス、マリネしたミニリーフサラダと焼きポテトディッパー

素朴なスペルト小麦のサワードウロール、子牛のパティ、ラクレットチーズ、BBQソース、クリスピーベーコン、トマト、ピクルス、アプリコットドレッシングのルッコラ、焼きポテトディッパー

小さなジャケットポテト、ローストベーコン、パールオニオン、ピクルス、小さなサラダブーケ

ベーコンの角切り、玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

サワークリーム、新鮮なハーブと山のチーズとベーコンダイス、玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

ヘウミルヒチーズ、ウィンタースピナット、サワークリーム、トマトペースト、赤玉ねぎ、フレッシュハーブと山のチーズ、ほうれん草、サワークリーム、トマトペースト、赤玉ねぎ、フレッシュハーブ

ピクルス、赤玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズとブルスケッタハム、ピクルス、赤玉ねぎ、サワークリーム、新鮮なハーブ、山のチーズ

フォアラーベルク山のチーズとエメンタール、オーストリアの高品質ワイン、新鮮なコショウと塩、南チロルのベーコンスライス、小さなジャケットポテト、ピクルス、パールオニオン、サワークリーム入りのキュウリサラダ、パンキューブ

フレッシュ・プレッツェル・ウィズ・バター

マリネした山のチーズ、オリーブ、ペッパーサラミ、オーブンで焼いたバゲット

ピクルス、マスタードビネグレットと新鮮なチャイブ、ブラウンブレッド

カマンベール、赤玉ねぎ入りオバツダ、小さなパンかご、南チロルのベーコンスライス、ペッパーサラミ、アッペンツェルチーズ、カマンベール、赤玉ねぎ入りチーズスプレッド、小さなパンかご

ポピーシードとバニラソースの小さなイーストダンプリング

バニラソース、バタークランブル プラム入りの白チーズダンプリング、バニラソース、バタークランブル

バニラソース、ホイップクリーム付き

バニラアイスクリーム、ホイップクリーム付き

バニラソース、バニラアイスクリーム、ホイップクリームと共に

自家製のプルーンロースター エーデルワイスのレーズン入りパンケーキ、自家製プルーンコンポート

冷たいミルク、エスプレッソ、ミルクフォーム

バニラアイスクリーム1球、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム1球、ホイップクリーム アイスチョコレートミルク、バニラアイスクリーム1スクープ、ホイップクリーム

3つのスコープのミックスアイスクリーム、ホイップクリーム

ベイリーズアイスクリーム、バニラアイスクリーム、煮詰めたチェリー、ベイリーズリキュール、ナッツ入りチョコレートブラウニー、ホイップクリーム

自家製リモンチェッロソルベ、ヨーグルトアイスクリーム、ラズベリーピューレ、バニラクリーム、ホイップクリーム、ラズベリー入りクッキー

チョコレートアイスクリーム、アプリコットコンポート、チョコレートクッキー、ホイップクリーム

バニラ · ショコラ · イチゴ ヨーグルト · ベイリーズ · ブルーベリー

リモンチェッロ · アプフェル

クリーム、ホットラズベリー、ホイップクリームで仕上げた自家製トブラローネアイス