Edelweiss Alpenrestaurant

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, 0,1l frisch gepresster Orangensaft 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee Breadbasket, croissant, butter, jam, honey, 0,1l freshly squeezed orange juice, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Bircher Müsli, Obstsalat, Kräuter-Salami, Südtiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Rührei, 0,1l frisch gepresster Orangensaft, 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee Breadbasket, croissant, butter, jam, honey, Bircher muesli, fruit salad, herb salami, South Tyrolean bacon, mountain cheese, scrambled egg, 0,1l freshly squeezed orange juice, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Toastbrot, Baked Beans, gebratener Speck, Nürnberger Würstchen, 2 Spiegeleier, Grilltomate 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee / Toast bread, baked beans, roasted bacon, sausages, 2 fried eggs, oven tomato, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Südtiroler Schinkenspeck, Bruschetta-Schinken, Kräuter-Salami Selection of South Tyrolean bacon, bruschetta ham, herb salami

Appenzeller · Bergkäse · Schweizer Emmentaler · Camembert Appenzell cheese · mountain cheese · Swiss Emmental · Camembert

Half avocado with hummus and sesam

Portion of cheese spread with chives and red onions

Breadbasket with roll, grey bread and stone oven baked baguette

Blueberry porridge with honey and almonds

Yoghurt with fresh fruits

Fresh fruit salad

Homemade Bircher muesli with sultanas, hazelnuts and honey

Honig oder Konfitüre Fresh waffles with seasonal berries, honey or jamv

3 scrambled eggs · 3 fried eggs · omelette

Roasted toast slice, spinach, hollandaise sauce, bacon, poached egg

1 Paar Weißwürste in Fleischbrühe, Brezel und Rahmbutter 1 pair of white sausage served in broth, pretzel and butter

Sauerrahm, rote Zwiebel, Urkarotte, Speck und Schnittlauch / Tarte flambée with fried egg, sour cream, red onions, carrot, bacon and chive

mit knusprigem Speck oder mit Raclette-Käse überbacken Potato onion rösti, 2 fried eggs with crispy bacon or with cheese gratinated

Fleischwurst und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette, frischer Schnittlauch und Graubrot Swiss sausage cheese salad with pork sausage and Emmental cheese, red onion rings, gherkins, mustard vinaigrette, fresh chives and brown bread

Cremiger Camembert mit Paprika, Kümmel und roten Zwiebeln, Mini-Blattsalate und eine frische Laugenbrezel Creamy camembert spread with paprika, caraway seeds and red onions, mini leaf salads and a fresh pretzel

Südtiroler Weißbrot mit Bergkäse überbacken, Südtiroler Schinken, Tomatensalat und Rucola South Tyrolean bread gratinated with mountain cheese, South Tyrolean ham, tomato salad and rocket salad

mit Weißwein, Croûtons und Schnittlauch Creamed cheese soup with white wine, croutons and chives

Soup of the day

mit kleinen Maultaschen und geschmorten Zwiebeln / Hearty beef broth with small ravioli and braised onions,

Feldsalat mariniert mit körnigem Senfdressing, gehacktem Ei, Speck und Croûtons Lamb's lettuce marinated with grainy mustard dressing, chopped egg, bacon and croutons

paniert und gefüllt mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse, Mini-Blattsalate, Marillen-Dressing, marinierter Ofenkürbis mit roten Zwiebeln Mini leaf salads with apricot dressing, oven pumpkin with onions, chicken breast „Cordon-Bleu“ filled with bruschetta ham and mountain cheese

Brombeer-Dressing, marinierter Ringelbete, Erbsensprossen und Kresse / Spinach salad with goat cheese, blackberry dressing, marinated beetroot, pea sprouts and cress

mit Tomaten-Pesto, Winterspinat, Steinpilzen und Parmesan Fresh pasta with tomato pesto, spinach, stone musrooms and parmesan

geschmolzene Tomaten, Petersilienöl und zweierlei Zwiebeln Swiss knoepfli with a cheese mix, braised tomatoes, parsley oil and two kinds of onions

gebratene Champignons mit Lauch und Tomatenragout mit frischem Basilikum Spinach dumplings with spicy gruyere cheese, roasted mushrooms with spring onions and tomato ragout with fresh basil

Baked meat loaf with 2 fried eggs

mit Parmesan-Weißbrot-Panade Roasted salmon fillet with parmesan white bread crust

mit geschmorten Rotwein-Zwiebeln 2 roasted venison sausages with braised redwine onions

mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse Cordon-bleu of chicken breast with bruschetta ham and mountain cheese

Roastbeef mit geschmorten roten Zwiebeln Sirloin steak with braised red onions

Baked potato with mountain cheese and crispy bacon

Baked cauliflower with hollandaise sauce and mountain cheese

Winterspinat mit Steinpilzen und gefüllte Gnocchi Roasted salmon fillet breaded with Parmesan and white bread, spinach with stone mushrooms and filled gnocchi

mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Zitrone dazu ein Knoblauchbrot / Oven-baked hake fillet with onions, tomatoes, herbs and lemon served with garlic bread

mit ausgelassenem Speck, 2 Spiegeleiern und Mini-Blattsalaten 2 fried eggs, rendered bacon and baby leaf salad

mit 2 Stück Wildbratwürstchen, Rotwein-Schmorzwiebeln und Mini-Blattsalaten Rösti with 2 venison sausages, braised redwine onions and mini leaf salads

mit gebratenen Streifen von der Kalbsoberschale, Champignons, Weißwein und Sahne Rösti with roasted strips of veal, mushrooms, white wine and cream

mit Urkarotten-Salat, geflämmte Spitzaprika, Mandeln, Kokosflocken, Erbsensprossen und Rucola / Rösti with carrot salad, roasted peppers, almonds, coconut flakes, pea sprouts and rocket salad

geschmorte Schweinebäckchen in St. Gallner Soße mit Perlzwiebeln und Champignons, gratinierter Blumenkohl und gebackene Kartoffelkrapfen In gravy braised pork cheeks with pearl onions and mushrooms, gratinated cauliflower and baked potato fritters

Schweinefilet, Champignons in Orangen-Pfeffer-Schmand und gebackene Kartoffelkrapfen Pork fillet, mushrooms with orange pepper cream, baked potato fritters

gebratene Streifen von der Kalbsoberschale mit Champignons in Weißweinrahmsoße und pfannengeschwenkte Knöpfli Roasted strips of veal with white wine cream sauce with mushrooms and pan tossed Swiss knoepfli

Zitronensäckchen, lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat, kleines Salatbukett und Preiselbeeren Viennese escalope of veal, lemon bag, warm potato cucumber salad, small salad bouquet and cranberries

Weißbiersoße, geschwenkter Spitzkohl mit Chili und Kräuter-Rahmkartoffeln / Crispy suckling pig knuckle with white beer sauce, braised pointed cabbage with chilli and herb creamed potatoes

geflämmte Spitzpaprika und Kräuter-Semmelknödel / Beef gulash with roasted peppers and herbs bread dumplings

rustikales Laugenbrötchen, Rindfleisch Patty, Senfcreme, Krautsalat, Tomaten, Gewürzgurken, marinierter Mini-Blattsalat und gebackene Kartoffelscheiben Rustic lye roll, beef patty, mustard creme, cabbage, tomatoes, gherkins, marinated mini leaf salads and baked potato dippers

rustikales Dinkel-Sauerteig-Brötchen, Kalbfleisch Patty, Raclettekäse, BBQ-Soße, knuspriger Bacon, Tomaten, Gewürzgurken, Rucola mit Marillen- Dressing, gebackene Kartoffelscheiben Spelt sourdough roll, veal patty, BBQ sauce, crispy bacon, tomatoes, gherkins, rocket salad with apricot dressing, baked potato dippers

kleine Pellkartoffeln, gerösteter Schinkenspeck, Perlzwiebeln, Gewürzgurken, kleines Salatbukett Melted raclette cheese, small jacket potatoes, roasted bacon, pearl onions, gherkins and small salad bouquet

Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter, Bergkäse Rustic flat bread with bacon dices, onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse with bacon dices, onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Heumilchkäse, Winterspinat, Sauerrahm, Tomaten-Pesto, rote Zwiebeln, frische Kräuter with mountain cheese, spinach, sour cream, tomato pesto, red onions and fresh herbs

Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse with bruschetta ham, gherkins, red onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Vorarlberger Bergkäse und Emmentaler, österreichischer Qualitätswein, frischer Pfeffer und Salz, dazu reichen wir Südtiroler Schinkenspeck, Gschwellti, Gewürzgurken, Perlzwiebeln, Gurkensalat mit Schmand, Brotwürfeln „original fondue“ with Austrian mountain cheese and Emmental, Austrian white wine, fresh pepper and salt, bacon slices from South Tyrol, small jacket potatoes, gherkins, pearl onions, cucumber salad with sour cream, bread cubes

Fresh pretzel with butter

marinierter Bergkäse, Oliven, Pfefferbeißer und Steinofen Landbaguette „Evening snack” marinated mountain cheese, olives, pepper salami and oven baked baguette

Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette und frischer Schnittlauch, Graubrot Swiss sausage cheese salad with pork sausage and Emmental cheese, red onion rings, gherkins, mustard vinaigrette and fresh chives, brown bread

Camembert, Obazda mit roten Zwiebeln, kleiner Brotkorb Bacon slices from South Tyrol, pepper salami, Appenzeller cheese, Camembert, cheese spread with red onions, small bread basket

mit Mohn und Vanillesoße Small yeast dumpling with poppy seeds and vanilla sauce

Vanillesoße, Butterstreusel White cheese dumplings filled with plums, vanilla sauce, butter crumbles

with vanilla sauce, whipped cream

with vanilla ice cream, whipped cream

with vanilla sauce, vanilla ice cream, whipped cream

hausgemachte Zwetschgenröster Edelweiss sugared pancake with raisins, homemade plums compote

kalte Milch, Espresso, Milchschaum Cold milk, espresso, milk foam

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers Iced coffee, a scoop of vanilla ice cream, whipped cream

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers Iced chocolate milk, a scoop of vanilla ice cream, whipped cream

3 Kugeln gemischtes Eis, Schlagobers 3 scoops of ice cream, whipped cream

Baileyseis, Vanilleeis, eingekochte Kirschen, Baileys Likör, Schokoladen-Brownie mit Nüssen, Schlagobers Baileys ice ream, vanilla ice cream, boiled down cheeries, Baileys liqueur, chocolate brownie with nuts and whipped cream

hausgemachtes Limoncello-Sorbet, Joghurteis, Himbeerpüree, Vanillecreme, Schlagobers, Cookie mit Himbeeren Homemade Limoncello sorbet, yoghurt ice cream, raspberry puree, vanilla cream, whipped cream, cookie with raspberries

Schokoladeneis, Marillenkompott, Schokoladenkeks, Schlagobers / Chocolate ice cream, apricot compote chocolate cookie, whipped cream

Vanille · Schokolade · Erdbeere Joghurt · Baileys · Blaubeerv

Limoncello · Apfel

verfeinert mit Rahm, heiße Himbeeren, Schlagobers Homemade Toblerone ice cream refined with cream, hot raspberries and whipped cream

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, 0,1l frisch gepresster Orangensaft 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee Breadbasket, croissant, butter, jam, honey, 0,1l freshly squeezed orange juice, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Brotkorb, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Bircher Müsli, Obstsalat, Kräuter-Salami, Südtiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Rührei, 0,1l frisch gepresster Orangensaft, 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee Breadbasket, croissant, butter, jam, honey, Bircher muesli, fruit salad, herb salami, South Tyrolean bacon, mountain cheese, scrambled egg, 0,1l freshly squeezed orange juice, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Toastbrot, Baked Beans, gebratener Speck, Nürnberger Würstchen, 2 Spiegeleier, Grilltomate 1 Pott Kaffee oder 1 Tasse Milchkaffee oder 1 Glas Tee / Toast bread, baked beans, roasted bacon, sausages, 2 fried eggs, oven tomato, 1 Pot of coffee or 1 cup of coffee with milk or 1 glass tea

Südtiroler Schinkenspeck, Bruschetta-Schinken, Kräuter-Salami Selection of South Tyrolean bacon, bruschetta ham, herb salami

Appenzeller · Bergkäse · Schweizer Emmentaler · Camembert Appenzell cheese · mountain cheese · Swiss Emmental · Camembert

Half avocado with hummus and sesam

Portion of cheese spread with chives and red onions

Breadbasket with roll, grey bread and stone oven baked baguette

Blueberry porridge with honey and almonds

Yoghurt with fresh fruits

Fresh fruit salad

Homemade Bircher muesli with sultanas, hazelnuts and honey

Honig oder Konfitüre Fresh waffles with seasonal berries, honey or jamv

3 scrambled eggs · 3 fried eggs · omelette

Roasted toast slice, spinach, hollandaise sauce, bacon, poached egg

1 Paar Weißwürste in Fleischbrühe, Brezel und Rahmbutter 1 pair of white sausage served in broth, pretzel and butter

Sauerrahm, rote Zwiebel, Urkarotte, Speck und Schnittlauch / Tarte flambée with fried egg, sour cream, red onions, carrot, bacon and chive

mit knusprigem Speck oder mit Raclette-Käse überbacken Potato onion rösti, 2 fried eggs with crispy bacon or with cheese gratinated

Fleischwurst und Emmentaler, rote Zwiebelringe, Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette, frischer Schnittlauch und Graubrot Swiss sausage cheese salad with pork sausage and Emmental cheese, red onion rings, gherkins, mustard vinaigrette, fresh chives and brown bread

Cremiger Camembert mit Paprika, Kümmel und roten Zwiebeln, Mini-Blattsalate und eine frische Laugenbrezel Creamy camembert spread with paprika, caraway seeds and red onions, mini leaf salads and a fresh pretzel

Südtiroler Weißbrot mit Bergkäse überbacken, Südtiroler Schinken, Tomatensalat und Rucola South Tyrolean bread gratinated with mountain cheese, South Tyrolean ham, tomato salad and rocket salad

mit Weißwein, Croûtons und Schnittlauch Creamed cheese soup with white wine, croutons and chives

Soup of the day

mit kleinen Maultaschen und geschmorten Zwiebeln / Hearty beef broth with small ravioli and braised onions,

Feldsalat mariniert mit körnigem Senfdressing, gehacktem Ei, Speck und Croûtons Lamb's lettuce marinated with grainy mustard dressing, chopped egg, bacon and croutons

paniert und gefüllt mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse, Mini-Blattsalate, Marillen-Dressing, marinierter Ofenkürbis mit roten Zwiebeln Mini leaf salads with apricot dressing, oven pumpkin with onions, chicken breast „Cordon-Bleu“ filled with bruschetta ham and mountain cheese

Brombeer-Dressing, marinierter Ringelbete, Erbsensprossen und Kresse / Spinach salad with goat cheese, blackberry dressing, marinated beetroot, pea sprouts and cress

mit Tomaten-Pesto, Winterspinat, Steinpilzen und Parmesan Fresh pasta with tomato pesto, spinach, stone musrooms and parmesan

geschmolzene Tomaten, Petersilienöl und zweierlei Zwiebeln Swiss knoepfli with a cheese mix, braised tomatoes, parsley oil and two kinds of onions

gebratene Champignons mit Lauch und Tomatenragout mit frischem Basilikum Spinach dumplings with spicy gruyere cheese, roasted mushrooms with spring onions and tomato ragout with fresh basil

Baked meat loaf with 2 fried eggs

mit Parmesan-Weißbrot-Panade Roasted salmon fillet with parmesan white bread crust

mit geschmorten Rotwein-Zwiebeln 2 roasted venison sausages with braised redwine onions

mit Bruschetta-Schinken und Bergkäse Cordon-bleu of chicken breast with bruschetta ham and mountain cheese

Roastbeef mit geschmorten roten Zwiebeln Sirloin steak with braised red onions

Baked potato with mountain cheese and crispy bacon

Baked cauliflower with hollandaise sauce and mountain cheese

Winterspinat mit Steinpilzen und gefüllte Gnocchi Roasted salmon fillet breaded with Parmesan and white bread, spinach with stone mushrooms and filled gnocchi

mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Zitrone dazu ein Knoblauchbrot / Oven-baked hake fillet with onions, tomatoes, herbs and lemon served with garlic bread

mit ausgelassenem Speck, 2 Spiegeleiern und Mini-Blattsalaten 2 fried eggs, rendered bacon and baby leaf salad

mit 2 Stück Wildbratwürstchen, Rotwein-Schmorzwiebeln und Mini-Blattsalaten Rösti with 2 venison sausages, braised redwine onions and mini leaf salads

mit gebratenen Streifen von der Kalbsoberschale, Champignons, Weißwein und Sahne Rösti with roasted strips of veal, mushrooms, white wine and cream

mit Urkarotten-Salat, geflämmte Spitzaprika, Mandeln, Kokosflocken, Erbsensprossen und Rucola / Rösti with carrot salad, roasted peppers, almonds, coconut flakes, pea sprouts and rocket salad

geschmorte Schweinebäckchen in St. Gallner Soße mit Perlzwiebeln und Champignons, gratinierter Blumenkohl und gebackene Kartoffelkrapfen In gravy braised pork cheeks with pearl onions and mushrooms, gratinated cauliflower and baked potato fritters

Schweinefilet, Champignons in Orangen-Pfeffer-Schmand und gebackene Kartoffelkrapfen Pork fillet, mushrooms with orange pepper cream, baked potato fritters

gebratene Streifen von der Kalbsoberschale mit Champignons in Weißweinrahmsoße und pfannengeschwenkte Knöpfli Roasted strips of veal with white wine cream sauce with mushrooms and pan tossed Swiss knoepfli

Zitronensäckchen, lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat, kleines Salatbukett und Preiselbeeren Viennese escalope of veal, lemon bag, warm potato cucumber salad, small salad bouquet and cranberries

Weißbiersoße, geschwenkter Spitzkohl mit Chili und Kräuter-Rahmkartoffeln / Crispy suckling pig knuckle with white beer sauce, braised pointed cabbage with chilli and herb creamed potatoes

geflämmte Spitzpaprika und Kräuter-Semmelknödel / Beef gulash with roasted peppers and herbs bread dumplings

rustikales Laugenbrötchen, Rindfleisch Patty, Senfcreme, Krautsalat, Tomaten, Gewürzgurken, marinierter Mini-Blattsalat und gebackene Kartoffelscheiben Rustic lye roll, beef patty, mustard creme, cabbage, tomatoes, gherkins, marinated mini leaf salads and baked potato dippers

rustikales Dinkel-Sauerteig-Brötchen, Kalbfleisch Patty, Raclettekäse, BBQ-Soße, knuspriger Bacon, Tomaten, Gewürzgurken, Rucola mit Marillen- Dressing, gebackene Kartoffelscheiben Spelt sourdough roll, veal patty, BBQ sauce, crispy bacon, tomatoes, gherkins, rocket salad with apricot dressing, baked potato dippers

kleine Pellkartoffeln, gerösteter Schinkenspeck, Perlzwiebeln, Gewürzgurken, kleines Salatbukett Melted raclette cheese, small jacket potatoes, roasted bacon, pearl onions, gherkins and small salad bouquet

Speckwürfel, Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter, Bergkäse Rustic flat bread with bacon dices, onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse with bacon dices, onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Heumilchkäse, Winterspinat, Sauerrahm, Tomaten-Pesto, rote Zwiebeln, frische Kräuter with mountain cheese, spinach, sour cream, tomato pesto, red onions and fresh herbs

Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Sauerrahm, frische Kräuter und Bergkäse with bruschetta ham, gherkins, red onions, sour cream, fresh herbs, mountain cheese

Vorarlberger Bergkäse und Emmentaler, österreichischer Qualitätswein, frischer Pfeffer und Salz, dazu reichen wir Südtiroler Schinkenspeck, Gschwellti, Gewürzgurken, Perlzwiebeln, Gurkensalat mit Schmand, Brotwürfeln „original fondue“ with Austrian mountain cheese and Emmental, Austrian white wine, fresh pepper and salt, bacon slices from South Tyrol, small jacket potatoes, gherkins, pearl onions, cucumber salad with sour cream, bread cubes

Fresh pretzel with butter

marinierter Bergkäse, Oliven, Pfefferbeißer und Steinofen Landbaguette „Evening snack” marinated mountain cheese, olives, pepper salami and oven baked baguette

Gewürzgurken, Senf-Vinaigrette und frischer Schnittlauch, Graubrot Swiss sausage cheese salad with pork sausage and Emmental cheese, red onion rings, gherkins, mustard vinaigrette and fresh chives, brown bread

Camembert, Obazda mit roten Zwiebeln, kleiner Brotkorb Bacon slices from South Tyrol, pepper salami, Appenzeller cheese, Camembert, cheese spread with red onions, small bread basket

mit Mohn und Vanillesoße Small yeast dumpling with poppy seeds and vanilla sauce

Vanillesoße, Butterstreusel White cheese dumplings filled with plums, vanilla sauce, butter crumbles

with vanilla sauce, whipped cream

with vanilla ice cream, whipped cream

with vanilla sauce, vanilla ice cream, whipped cream

hausgemachte Zwetschgenröster Edelweiss sugared pancake with raisins, homemade plums compote

kalte Milch, Espresso, Milchschaum Cold milk, espresso, milk foam

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers Iced coffee, a scoop of vanilla ice cream, whipped cream

eine Kugel Vanilleeis, Schlagobers Iced chocolate milk, a scoop of vanilla ice cream, whipped cream

3 Kugeln gemischtes Eis, Schlagobers 3 scoops of ice cream, whipped cream

Baileyseis, Vanilleeis, eingekochte Kirschen, Baileys Likör, Schokoladen-Brownie mit Nüssen, Schlagobers Baileys ice ream, vanilla ice cream, boiled down cheeries, Baileys liqueur, chocolate brownie with nuts and whipped cream

hausgemachtes Limoncello-Sorbet, Joghurteis, Himbeerpüree, Vanillecreme, Schlagobers, Cookie mit Himbeeren Homemade Limoncello sorbet, yoghurt ice cream, raspberry puree, vanilla cream, whipped cream, cookie with raspberries

Schokoladeneis, Marillenkompott, Schokoladenkeks, Schlagobers / Chocolate ice cream, apricot compote chocolate cookie, whipped cream

Vanille · Schokolade · Erdbeere Joghurt · Baileys · Blaubeerv

Limoncello · Apfel

verfeinert mit Rahm, heiße Himbeeren, Schlagobers Homemade Toblerone ice cream refined with cream, hot raspberries and whipped cream