和膳 八ひろ

溶岩石の焼台から発する遠赤外線でこんがりジューシーに焼き上げた群馬県産銘柄牛の「上州牛」は上質な肉の旨みが口の中で広がります。※おつまみには丁度良い150ｇです。

溶岩石の焼台から発する遠赤外線でこんがりジューシーに焼き上げた群馬県産銘柄牛の「上州牛」は上質な肉の旨みが口の中で広がります。※贅沢200ｇです。

溶岩石の焼台から発する遠赤外線でこんがりジューシーに焼き上げた群馬県産銘柄牛の「上州牛」は上質な肉の旨みが口の中で広がります。※大満足250ｇです。

溶岩石の焼台でふっくら香ばしく焼き上げました。

溶岩石の焼台でふっくら香ばしく焼き上げました。檸檬を絞って、山葵・醤油でお召し上がり下さい。

溶岩石の焼台でふっくら香ばしく焼き上げました。熱々の炊き立ての白米で美味しく召し上がって下さい。

当店のうな重をテイクアウトでご用意致します。

沖縄細もずく使用。さっぱりとした土佐酢が良く合います。

さっぱりとした漬物盛り合わせです。

カマンベールチーズ・クリームチーズ・プロセスチーズを西京味噌に漬け込みました。口の中でスモークされた様な味わいが広がります。アルコール全般に合う一品です。

県産のトマトを使ったサラダです。スライスしたトマトをシャキシャキのレタス・オニオン類と一緒にお召し上がり下さい。

専業農家から仕入れたレタス類やトマトなど色とりどりな野菜を使用したサラダです。特製胡麻ドレッシングでお召し上がり下さい。

料理長が自ら選別したその日仕入れた鮮魚を「本日のおすすめ」として店内販売致しております。仕入れた魚はお造り・焼魚・煮魚・天婦羅等一番美味しく召し上がれるお料理を料理長が提供致します。仕入れにより日々変わる鮮魚も楽しみの一つです。

県産茄子を生姜焼にしました。生姜の風味・醤油の香ばしさが豊かでお飲物にも良く合う一品です。

焼立てのだし巻玉子です。オーダーが入ってから調理いたしますのでご注文からご提供までに少々お時間を頂戴いたします。

定番のあさりバター焼です。ビール・日本酒等にも良く合います。

肉厚に切り出した脂ののった銀鱈を西京味噌に漬け込みました。焼き立てを是非ご賞味下さい。

豚の肩ロース肉にグリーンアスパラ・チーズを包み込み焼き上げました。チーズとアスパラの相性もとても良く味付けはシンプルに塩・黒胡椒のみ。檸檬を絞ってお召し上がり下さい。

鶏もも肉の皮目をカリッと下焼きし中はジューシーに仕上がるようオーブンで焼き上げました。焼き立ての熱々をさっぱりとおろしぽん酢でお召し上がり下さい。

表面は香ばしく焼き上げ中はゆっくりと火が通る様にじっくりと調理した国産牛のローストビーフです。生野菜と一緒にお召し上がり下さい。

鶏もも肉と鍋野菜を昆布出汁で小鍋仕立てにしました。薬味を入れた柚子ぽん酢でお召し上がり下さい。

豚肩ロース肉を鍋野菜と共にしゃぶしゃぶで…。薬味を入れた柚子ぽん酢でお召し上がり下さい。

上州牛と鍋野菜を自家製の割下で煮上げました。卵をからめてお召し上がり下さい。

フランス産のカマンベールチーズをフライにしました。オーダーが入ってからパン粉をまぶし調理致しますので外はサクッと中はトロ～っとした触感をお愉しみ頂けます。

県産茄子と大豆の風味豊かな豆腐の揚げ出しです。細かくあしらった彩り野菜も見た目が良く、出汁・大根おろし・生姜が美味しさを引き立てます。

1尾ずつ包丁で叩いた海老に味付けをし旬のたけのこに挟んで揚げた一品です。揚げ立て熱々は絶品です。お好みで茶塩を振ってお召し上がり下さい。

じっくりとにんにくと生姜の出汁に漬け込んだ鶏の唐揚げです。外はカラッと中はジューシーに揚げました。樽生ビール・ハイボールに相性の良い一品です。

活〆車海老のプリプリ感と地野菜の天婦羅盛りです。群馬地酒との相性も抜群です。

御飯・味噌椀・香の物のセットです。

鰹の効いた出汁でお酒の〆にお茶漬けを…。

お酒の〆に又、お食事として喉越しも良くコシもある上州うどんは如何でしょうか…鰹出汁と自家製の深みのある「かえし」で絶品です。

お酒の〆に又、お食事として喉越しも良くコシもある赤城蕎麦は如何でしょうか…鰹出汁と自家製の深みのある「かえし」で絶品です。

お酒の〆としても良しお食事としてもお召し上がり下さい。

抹茶の風味豊かな氷菓子です。

バニラビーンズの味・香りと濃厚な北海道牛乳が美味しさを引き立てるバニラアイスです。

柔らかモチモチのわらび餅に抹茶アイスを添えました。黒蜜をかけてお召し上がり下さい。