京料理 下鴨福助
シモガモフクスケ / Shimogamofukusuke
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老舗の京料理を味わえる料亭
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選り抜きの旬の素材を用いた会席料理です。記念日や接待など様々な会食シーンでご利用いただけます。和の風情溢れる特別な空間で至福のひと時をお過ごしください。お祝いの席、ご法事など、ご用途を事前にお聞かせください。
美しい日本の四季を写し取った贅沢なお料理を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。接待やご宴会をはじめ、ご法事・ご法要のお食事、様々な人生の節目のお祝い事にもおすすめです。どのような宴席なのか事前にお聞かせください。ご用途にあわせたふさわしいお仕立てをいたします。
京料理に新鮮な活魚と旬の食材を贅沢に使った、見目麗しいお料理の数々でおもてなし。厳選吟味を重ねた食材と料理人の技が織りなす、渾身の会席料理をご堪能ください。接待やご宴会をはじめ、ご法事・ご法要のお食事、様々な人生の節目のお祝い事にもおすすめです。どのような宴席なのか事前にお聞かせください。ご用途にあわせたふさわしいお仕立てをいたします。
上品な杉の二段重ねのお弁当に、新鮮な活魚と和の素材を散りばめた京料理を、気軽に楽しんでいただけるお昼の御膳。一つ一つ丁寧に作り上げる四季折々の逸品を少しずつ、豊富な種類でお召し上がりいただけます。ちょっとしたお祝いなどで、ごゆっくりお過ごしいただけます。
季節の移ろいを感じられる会席料理。旬の食材をふんだんに用いて、見た目にも美しいお料理の数々をご提供しております。2名様から完全個室をご用意しております。ゆったりとくつろぎながら、豊かなひとときをお過ごしください。お祝いの席、ご法事など、ご用途を事前にお聞かせください。
ご結納・お顔合わせ・お子様の七五三のお祝いなど、ご家族のお目出度い日に。伝統を守り続け、旬の食材をふんだんに盛り込んだ会席料理をご用意いたします。どのような宴席なのか、事前にお聞かせください。大切なひとときにふさわしいお仕立てをいたします。
ご結納・お顔合わせ・お子様の七五三のお祝いなど、ご家族のお目出度い日に。より厳選した素材を用いて、一品一品を丁寧に調理、盛り付けいたしました。ゆったりとくつろぎながら、豊かなひとときをお過ごしください。どのような宴席なのか、事前にお聞かせください。
京の夏の風物詩と言えば「鱧(はも)」。活けの鱧と締めの鱧とでは味がずいぶん違います。 活けの鱧は新鮮なまま骨切りしているので、焼いているうちに骨切りした細かい切り身がちじれてきます。一方締まっている鱧を骨切りして焼いても切り身はちじれることが無くまっすぐなのです。ぜひご賞味くださいませ。 ※レストラン席へご案内となります(個室はご利用いただけません。)
お子様の成長の節目をお祝いする七五三にふさわしい「お祝い膳」が付いた、ご家族皆さまでごゆっくりお楽しみいただける特別なプランです。「焼小鯛」も付いており、大人の皆様には旬の会席をご堪能いただきます。七五三は秋頃が定番ですが、最近は時期外れの実施も増えてきております。当プランは通年ご利用を承っておりますので、ぜひお詣りの後、ご家族でお祝いのお食事をお楽しみください。
器の中にそっと添えられ、ひときわ輝いているのが「丹波篠山産黒豆蜜煮」。おせちにも必ず使われ、新春の『八寸』でも喜ばれる逸品。丹波篠山産の2Lサイズ、【下鴨福助】ではこの大きさのものしか扱われません。
春が旬の三宝柑を使った蒸物など、その季節ごとに美味しくお召し上がりいただける和食の逸品をご提供いたします。
鮮度にこだわる魚介類、この日は「トロ・車海老(おどり)・鯛」をご用意。見た目の華やかさも食感を変えて、バランス良く盛り付けています。シンプルな料理だからこそ、食材と向き合う料理人の思いが伝わります。
◇会席 白川 8,800円◇会席 北山 7,700円※税込・個室奉仕料別
◆会席 葵 11,000円◆会席 雅 16,500円※税込・個室奉仕料別
■祝会席 鶴 8,800円(昼のみ)■祝会席 亀 11,000円■祝会席 鳳 13,200円※税込・個室奉仕料別
上品な杉の二段重ねのお弁当に、新鮮な活魚と和の素材を散りばめた京料理を、気軽に楽しんでいただけるお昼の御膳。四季折々の逸品を少しずつ、豊富な種類でお召し上がりいただけます。※税込・個室奉仕料別
旬をふんだんに取り入れ、料理人の技が光る旬の味覚を味わえる「幕の内会席」です。■台盛■お刺身■天婦羅■酢の物■炊合せ■茶碗蒸し■御飯■お吸い物※税込・個室奉仕料別
■縁高(お赤飯・小鉢・炊合せ)■はまぐりのお吸い物■天ぷら盛合せ■祝小鯛■水物※お食い初めのお子様用に 「お喰い初め膳」もご用意いたします。※個室奉仕料別(個室利用時は5,060円)
鯛の姿焼きをお付けした華やかなお祝い膳をご用意いたします。歯固めの石も添えさせていただいております。※個室奉仕料別(個室利用時は5,060円)/配達4,320円
胡麻豆腐・生うに・キャビア
器の中にそっと添えられ、ひときわ輝いているのが「丹波篠山産黒豆蜜煮」。おせちにも必ず使われ、新春の『八寸』でも喜ばれる逸品。丹波篠山産の2Lサイズ、【下鴨福助】ではこの大きさのものしか扱われません。
鮮度にこだわる魚介類、この日は「トロ・車海老(おどり)・鯛」をご用意。見た目の華やかさも食感を変えて、バランス良く盛り付けています。シンプルな料理だからこそ、食材と向き合う料理人の思いが伝わります。
真名鰹西京焼・からすみ粉まぶし・ミニ大根・金山寺味噌・はじかみ
春が旬の三宝柑を使った蒸物など、その季節ごとに美味しくお召し上がりいただける和食の逸品をご提供いたします。
握り三種(トロ・鯛・車海老)
大 2,420円青リンゴを思わせるフレッシュな香りでワイン党の方にもおすすめ。当家主人がお出汁に合うお酒を探し求めて見つけたお酒です。
小1,320円フルーティな香りは高すぎず、滑らかな口当たり、程よいコク。
小1,320円「究極の食中酒」を目指して作られたお酒。バナナやマスカットを思わせる穏やかな香りから膨らむ上品な旨味と爽やかな酸味。
小1,100円独特の「するり」と舌に滑るような飲みやすさとキレのよさ。
小1,100円馥郁たる香り、爽快な喉越し、酒本来の旨味が調和した逸品。
小1,100円米の味わいは濃いながらもさっぱりと、香りを控えたつくり。
小990円クリーミーなやさしい香りと、キレの良い甘さ、爽やかな味わい。
小880円京都の千歳を願う酒。ふくらみのある味わいとあっさりとした後味。
切れの良い上品な味わい。ワンランク上の辛口です。
柔らかな口当たりで米の甘みが広がります。
ほのかな芳香、純米酒らしい旨味がありながら軽快な飲み口。
古都京都の千歳を願う酒。ふくらみのある味わいをあっさりとした後味が食を進めます。
独特の「するり」と舌に滑るような飲みやすさとキレのよさ。
ロック・水割り・お湯割り
ロック・水割り・お湯割り
ボトルもございます。詳しくはお尋ねください。
◆ビール:ビール(中壜)◆日本酒:燗酒・冷酒◆焼酎:麦・芋◆ハイボール◆ノンアルコール:ノンアルコールビール◆ソフトドリンク:ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・京都水尾の柚子サイダー・梅サイダー

