ザ・オールド・ブッチャーズ

空気で乾燥させた熟成ハム

イタリア製の塩豚

スペイン風のパプリカと豚肉を熟成させた食品

トスカーナのフェンネルサラミ

典型的なサラミ

引き裂かれたアヒルのパテ

上記のすべての肉類

エシャロット＆チリビネガー

チャイブオイル

ルイユ、グリュイエール＆クルトン

梨、ロックフォールチーズ＆クルミのサラダ

茶色のエビ＆白いカニクレームフレッシュ

ポテト＆コルニション

焼き卵、トマト、ジャガイモ、チョリソ、豆

ペドロ・ヒメネスゼリー

ムニエール＆チップス

ガーリックリカードバター＆チップス

エシャロット、白豆とトマト、カラマリ＆イカ墨

マッシーピーズ＆チップス

マッシュ＆地元の青菜

オーグルシールドチーズ、ベーコン＆ハンドカットチップス

パール大麦のブロス

ベーコン、レンズ豆＆カボロネロ

玉ねぎとベーコンをゆっくりと煮込んだもの

ホースラディッシュバター、オニオンリング＆チップス

共有するのに最適またはコーヒーと一緒に

アーモンドキャラメル＆グラッパ

バニラまたはハニーコムまたはストロベリーまたはチョコレート

ジャージー牛の乳から作られたベジタリアンレンネットと無殺菌牛乳を使用したフル脂肪のソフトチーズ。自家製サワードウとクインスジェリーと一緒に最適です。

肉厚でナッツの風味がありクリーミー。この半硬質チーズはバターカップや夏の牧草地の香りが漂います。布で裏打ちされたバスケットで作られているため、形を保ち、柔らかく軽いキャラメル色をしています。有機牛乳で作られています。

リンカンシャーのウルスビーファームで作られた、無加熱の牛乳から、12〜24ヶ月熟成させたもの。クラシックな西部地域のチェダースタイル。自家製のいちじくチャツネと相性抜群。

フランスのブリで作られた、非加熱の牛乳を使用したこのソフトチーズは、白カビで覆われています。ブリは、キノコやトリュフ、アーモンドの甘くバターのような風味に裏打ちされた、乳製品の豊かな味が特徴です。

青緑色の筋が入ったクリーミーなオレンジ色のペースト。このチーズは基本的にオレンジ色のスティルトンスタイルのチーズです。牛乳は過去eurized cows' milkを使用し、ベジタリアン向けのレンネットを使用して作られています。チーズは12週間熟成させますが、さらに12週間熟成させることで、よりクリーミーでフルフレーバーのチーズが生産されます。

ホワイトレイクチーズサマセットからのレイチェルは、山羊のミルクで作られています。「レイチェルは私の友人の名前にちなんで名付けられました - チーズのように彼女は甘く、曲線美で少しナッツのようです」

甘いイタリアのデザートワイン

エアドライの cured ハム

イタリアの cured pork

スペインの熟成パプリカ豚

トスカーナのフェンネルサラミ

典型的なサラミ

引き裂いたダックパテ

上記のすべての肉

シャロット チリ ビネガー

チャイブオイル

ルイユ、グリュイエールクルトン

洋梨、ロックフォール、クルミのサラダ

ブラウンシュリンプ ホワイトクラブ クレームフレーシュ

じゃがいも コルニション

焼き卵、トマト、ジャガイモ、チョリソー、エンドウ豆

ペドロ・ヒメネスゼリー

ムニエール チップス

ガーリックリカードバター チップス

シャロット、白い豆、トマト、イカ、イカ墨

マッシュピー チップス

地元の野菜をマッシュ

オグルシールドチーズ、ベーコン手切りチップス

パールバーレーブロス

ベーコン、レンズ豆、カヴォロ・ネロ

じっくり煮込んだ玉ねぎとベーコン

ホースラディッシュバター、オニオンリング、チップス

共有するのに最適またはコーヒーと一緒に

アーモンドキャラメル グラッパ

バニラまたはハニカムまたはストロベリーまたはチョコレート

自家製のジャージー牛の生乳を使用した、ベジタリアンレンネットで作られたフルファットソフトチーズ。自家製のサワードウとクインスゼリーと一緒に楽しむのに最適です。

ジューシーでナッツのようなクリーミーさ。これはバターカップと夏の草原の香りがするセミハードチーズです。布で裏打ちされたバスケットで作られ、形を保ち、柔らかいライトキャラメル色をしています。有機牛乳で作られています。

リンカンシャーのウルスビー農場で非加熱の牛乳から作られ、12ヶ月から24ヶ月熟成されます。クラシックなウェストカントリー・チェダーのスタイルです。自家製のイチジクチャツネと一緒に素晴らしいです。

フランスのブリーで作られたこのソフトチーズは、非加熱の牛乳で作られ、ふんわりとした皮で覆われています。ブリーは、甘くてバターのような味わいのきのこやトリュフ、アーモンドの風味が引き立つミルクの豊かな味わいを持っています。

青緑の筋が入ったクリーミーなオレンジ色のペースト。チーズは本質的にオレンジ色のスタイルトンチーズです。これは、殺菌された牛乳から作られ、ベジタリアンに適したレンネットを使用しています。チーズは12週間熟成されますが、さらに12週間熟成させることで、よりクリーミーで風味豊かなチーズを生産することができます。

ホワイトレイクチーズサマセットのレイチェルはヤギのミルクで作られています。「レイチェルは私の友人の名前にちなんで名付けられました - チーズのように彼女は甘く、曲線的で、少しナッツのような風味があります。」

甘いイタリアのデザートワイン

エアドライの cured ハム

イタリアの cured pork

スペインの熟成パプリカと豚肉

トスカーナのフェンネルサラミ

典型的なサラミ

引き裂かれたダックパテ

上記のすべての肉

シャロットとチリビネガー

チャイブオイル

ルイユ、グリュイエール＆クルトン

洋梨、ロックフォールチーズとくるみのサラダ

ブラウンシュリンプ＆ホワイトクラブクリームフレッシュ

じゃがいもとコルニション

焼き卵、トマト、ジャガイモ、チョリソー、エンドウ豆

ペドロ・ヒメネスゼリー

ムニエールとチップス

ガーリックリカードバターとチップス

シャロット、白インゲン豆とトマト、イカとイカ墨

マッシュピーとチップス

マッシュと地元の野菜

オグルシールドチーズ、ベーコン＆手切りチップス

パールバーレーブロス

ベーコン、レンズ豆、カヴォロ・ネロ

じっくり煮込んだ玉ねぎとベーコン

ホースラディッシュバター、オニオンリング＆チップス

共有するのに最適またはコーヒーと一緒に

アーモンドキャラメルとグラッパ

バニラまたはハニカムまたはストロベリーまたはチョコレート

ベジタリアンレンネットと自家製のジャージー牛の生乳を使用したフルファットソフトチーズ。自家製のサワードウとクインスゼリーと一緒に楽しむのに最適です。

ジューシーでナッツのようなクリーミーさ。バターカップと夏の草原の香りが漂うセミハードチーズ。布で裏打ちされたバスケットで作られ、形を保ち、柔らかいライトキャラメル色をしています。有機牛乳で作られています。

リンカンシャーのウルスビー農場で非加熱の牛乳から作られ、12ヶ月から24ヶ月熟成されます。クラシックなウェストカントリー・チェダーのスタイルです。自家製のイチジクチャツネと一緒に素晴らしいです。

フランスのブリーで作られたこのソフトチーズは、非加熱の牛乳で作られ、ふんわりとした皮で覆われています。ブリーは、ミルクの豊かな味わいと、きのこやトリュフ、アーモンドの甘くてバターのような風味が引き立っています。

青緑の筋が入ったクリーミーなオレンジ色のペースト。チーズは本質的にオレンジ色のスタイルトンチーズです。これは、殺菌された牛乳から作られ、ベジタリアンに適したレンネットを使用しています。このチーズは12週間熟成されますが、さらに12週間熟成させることで、よりクリーミーで風味豊かなチーズを生産することができます。

ホワイトレイクチーズサマセットのレイチェルはヤギのミルクで作られています。「レイチェルは私の友人の名前にちなんで名付けられました - チーズのように彼女は甘く、曲線的で、少しナッツのような風味があります。」

甘いイタリアのデザートワイン