松阪牛ステーキハウス実百樹

◆松阪牛のシャトーブリアン – 至高のステーキ体験◆日本が誇る最高級和牛「松阪牛」の中でも、最も希少で贅沢な部位シャトーブリアンを使用した極上のステーキ。ヒレの中心部分に位置し、驚くほどの柔らかさと上品な味わいが特徴です。まさに“ステーキの女王”と呼ぶにふさわしい松阪牛のシャトーブリアンのステーキは、きめ細やかな肉質はナイフを入れた瞬間にわかるほど滑らかで、口に運べばまるで溶けるような食感。松阪牛特有の甘みのある脂と、濃厚な赤身の旨みが絶妙なバランスを生み出し、一口ごとに至福の時間をお届けします。

◆希少部位「カイノミ」 – 柔らかさと旨みの極み◆松阪牛のカイノミは、牛肉のフィレのすぐ隣から取れる部位で、赤身と脂肪の絶妙なバランスが特徴です。ジューシーで風味豊かな味わい、くどさのない脂は、一口食べるだけでその魅力を実感していただけます。熟練のシェフの焼き加減の香ばしく肉汁溢れるステーキで贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

◆希少部位「マルシン」のステーキ – 旨みあふれる極上の一皿◆牛のモモ肉の中でも特にやわらかく、上品な赤身の旨みを堪能できる「マルシン」は、適度なサシが入りしっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。 焼き上げると肉本来の甘みが引き立ち、ジューシーでありながらも後味はさっぱり。お肉の脂が苦手で赤身好きの方にはたまらない一品です。ぜひ、希少な松阪牛のマルシンステーキをお召し上がりください。

◆極上のやわらかさと旨み – 熟成フィレステーキ◆牛肉の最高級部位「フィレ」をじっくり熟成させ、旨みと香りを最大限に引き出した熟成フィレステーキ。フィレならではのきめ細やかな肉質と、熟成による濃厚な味わいが絶妙に調和した一品です。

◆芳醇な香りと濃厚な旨み – 熟成サーロインステーキ◆牛肉の王道「サーロイン」を時間をかけて熟成させ、最適な期間で旨みと柔らかさを引き出した熟成サーロインステーキ。熟成によって肉の水分が適度に抜け、旨みが凝縮された濃厚な味わいを楽しめます。熟成に合うよう、脂少なめで指定したサーロインは特有のジューシーな脂の甘みと、熟成肉ならではの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、一口食べれば違いに驚くはず。ファンの多い人気のステーキです。

◆赤身の旨みと熟成の深み – 熟成イチボステーキ◆牛の希少部位「イチボ」をじっくり熟成させ、旨みを極限まで引き出した熟成イチボステーキ。赤身ならではの濃厚な味わいに、熟成による芳醇な香りと柔らかな食感が加わり、極上の味わいをお楽しみいただけます。赤身好きな方にも、熟成肉を初めて味わう方にもおすすめの逸品。こだわりの熟成が生み出す、至福のイチボステーキをぜひご堪能ください。

◆圧巻のボリューム – 熟成肉の１ポンドステーキ◆牧草を食べて育った牛肉をじっくりと熟成させた旨みを存分に味わえる、豪快な1ポンド（約450g）ステーキ。熟成によって引き出された濃厚な旨みと芳醇な香り、そして驚く圧巻のボリュームが特徴です。厚切りの肉を豪快に焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。噛むたびに溢れ出す肉汁と深いコクが、食欲を刺激します。肉好きにはたまらない満足感たっぷりの一皿！豪快に味わう、極上の熟成肉1ポンドステーキ。ぜひご堪能ください！

赤身の味が強く、細かなサシの入った期待通りのステーキを召し上がっていただけます。柔らかで歯切れのよい食感とホルモンに近い甘みのある脂が特徴です。