コーステラ

半分の貝殻に5つのペルー産ホタテ、3つのメイン産ロブスターの爪、5つのブラックタイガー海老、6つの牡蠣、ハバネロミニョネット、サルサクルーダ、カクテルソース

ハバネロミニョネット、ファイアローストカクテルソース、サルサクルーダ

u10サザエ、ブラッドオレンジ、フレスノチリ、赤玉ねぎ、大根、抹茶サルサ、シラントロ、ミント、ピンクペッパーコーン

タコ、ランプクラブ、アサリ、エビ、白身魚、きゅうり、ピコ・デ・ガイオ、アボカド、カクテルソース

地元の魚、ピコ・デ・ガロ、ピクルドオニオン、セラノ、シラントロ

白エビ、セラノ、コリアンダー、キュウリ、赤玉ねぎ、ライムジュース

アグアチレ、クラシコ＆カンペチャーナ gf*

赤唐辛子とコリアンダーオイル GF

鶏のブロス、オアハカチーズ、アボカド、トマト GF

ベビーロメイン、コティハ、ブリオッシュクルトン、バジル、トーストしたペピータ、シーザードレッシング GF*

ケール、クエソフレスコ、サクサクしたファロ、ヒカマ、イチゴ、スモークオニオンビネグレット GF* V

パネラチーズ、とうもろこし、アボカド、赤玉ねぎ、リトルジェムレタス、コリアンダーバターミルクドレッシング、ブリオッシュクルトン GF*

にんにくとごまのグレーズ、アボカド、レモンアガベスロー、スペインピーナッツ、チポトレクレマ、トウモロコシトルティーヤ

シラントロアボカドムース、ライムクレマ、ピコデガロ、コティハ

ハラペーニョ、フレスノチリ、ネギ、チポトレアイオリ

アボカド、赤玉ねぎ、トマト、ライム、コリアンダー、セラノチリ

チポトレクレマ、大根、ネギ、コリアンダー、グリルチャバッタ gf*

モンテレイジャック＆オアハカチーズ、チョリソ、レフライドビーンズ、ポブラノ、ピクルドオニオン gf*

アボカドクレマ、マチャサルサ、千切りレタス、コティハ

夏カボチャ、伝統的なトマト、スモークオニオンキヌア、とうもろこし、チョチョヨーテ、ローストした赤ピーマンのビネグレット、削りたての夏野菜サラダ

シラントロライス、ピクルドキャロット＆オニオンサラダ、ハバネロカシューマヨネーズ

焼きキヌア、インゲン豆、スライスきゅうりサラダ、パシーリャクリーム

サマースカッシュハッシュ、煮込みベーコン、赤ピーマンビネグレット、大根、コリアンダー

ガーリックライス、焼きブロッコリーニ、クランチーなガーリック＆モリタチミチュリ

シラントロライス、チャヨーテ、焼き赤玉ねぎ＆ハラペーニョ、ライム、シラントロ、チチャロネス

フランクステーキ、レフライドビーンフォンデュ、メキシカンライス、アボカドサルサ gf*

ほうれん草のソテー、ネギとホワイトチェダーチーズのツイスバケットポテト、抹茶バター

メキシコ風ストリートコーン、サuteedほうれん草、マチャバター

コティハ、シラントロライス、黒豆、セラノスロー、アボカド、サルサロハ

エビ、イカ、アサリ、ムール貝、メキシコチョリソ、ボンバ米、サフランロブスター出汁 GF

ガーリック＆モリータチミチュリ、お好みで3種の付け合わせを選んでください

(v)

ベビーロメイン、コティハ、ブリオッシュクルトン、バジル、焼きたてのピピータス、シーザードレッシング GF*

アボカド、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ライム、セラーノ、グルテンフリー、ビーガン

アボカドクレマ、マチャサルサ、千切りレタス、モンテレイジャックコティバV

ピクルス玉ねぎ、ハラペーニョ、チポトレアイオリ

地元の魚、ピコ・デ・ガヨ、ピクルス玉ねぎ、セラノ、シラントロ GF

ハウスレッド＆ハウスホワイト

デラカサマルガリータ、デブのココナッツマルガリータ、フィエスタデルソル、ハイビスカスミュール、レッドサングリア

バハ・ブルーイングの 'エスコルピオン・ネグロ'、モデロ・エスペシャル、ドラフト・リパブリックのヘイジーIPA

バドライト、コロナ、パシフィコ

リアル デル バレ、トリプル セック、ハウスメイド サワー

トレス アガベ オーガニック ブランコ、ライムジュース、アガベネクター

オルメカアルトスブランコ、焼きパイナップルジュース、タマリンド、ライムジュース、チャモイリム

カサ・ノーブル・オーガニック・ブランコ、ハラペーニョ、ライムジュース、アガベネクター、ハバネロビターズ、タヒンリム

ルナズール・レポサード、ココナッツクリーム、ライムジュース、ココナッツソルトリム

カサ・ノーブル・オーガニック・レポサード、グランドマルニエ、ライムジュース、アガベネクター

レアル・デル・バジェ、チャモイ、マンゴ、パイナップル、ライムジュース、アガベネクター、タヒンリム

ストロベリー風味のリアルデルバジェ、タマリンド、ハイビスカス、ライムジュース、アガベネクター

ミッションフィグ＆バニラビーンインフューズドホルニトスプラータ、リコール43、ライムジュース、アガベネクター、シナモンシュガーリム

カットウォーター・ブランコ、ブラッドオレンジ、フルーツラボ・オレンジリキュール、ライムジュース、ローズマリーシロップ

カットウォーター バリ ハイ ラム ブレンド、ココナッツクリーム、パッションフルーツ、ライムジュース、アガベネクター

古い港「サン・ミゲル」ジン、ケテルワン グレープフルーツ ローズ、フィーバーツリー グレープフルーツ ソーダ、ブラッドオレンジ ローズマリー サワー、スパークリング ロゼ

ルナズール・レポサード、ココナッツクリーム、ライムジュース、ココナッツソルトリム

モンテアルバン、トリプルセック、自家製サワー

トレス アガベ オーガニック ブランコ、ライムジュース、アガベネクター

ティトの手作りウォッカ、パッションフルーツ、ブラッドオレンジ、ザクロ、バジル、ライムジュース、アガベネクター

ドン・フラノ・アネホ、ボザル・メスカル、ルクサード・チェリーシロップ、スモークチリビターズ、チェリーウッドスモーク

ドレイクのオーガニックウォッカ、ハイビスカスシロップ、ライムジュース、ジンジャービール

ストロベリー風味のアペロール、ヴォヴェティ・プロセッコ、ソーダウォーター、ルバーブビターズ

メーカーズマークバーボン、焦がしオレンジ＆ブラウンシュガーシロップ、メキシカンシナモン、レモンジュース

コディゴ・レポサード、トーストしたオレンジ＆バニラシロップ、オールドファッションドビターズ、メスカルスプレー

エルヒマドールブランコ、パンプルムースリキュール、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ、ライムジュース

ロス・ハビス・メスカル、ライムジュース、キュウリシロップ、タヒンのリム

ブルクソメスカル、ハイビスカスシロップ、塩漬けハバネロビターズ、ライムジュース

バー・ヒル・ハニージン、ラベンダーリキュール、ハチミツ、レモンジュース

サンソー/グルナッシュ/シラー/カリニャン

サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル

パイナップル＆ダークラムコンポート、シナモンアイスクリームV

バナナアイスクリーム、カヘタ、アンチョ塩、パフトアマランス

季節のフルーツクーリ、カヘタ＆スパイスのダークチョコレートV

トロピカルフルーツコンポート、トーストココナッツ GF V

ホイップクリーム、新鮮なベリー、ミント

エスプレッソ、アラセリ・マリーゴールドリキュール、リコール43

エスプレッソ、バニラビーン風味のウォッカ、mr. black コーヒーリキュール、リコール43

スクリューボールピーナッツバターウイスキー、エルシレンシオメスカル、ホワイトクレームドカカオ、チョコレートビターズ

エスポロンアネホテキーラ、ゴディバダークチョコレートリキュール、ホワイトクレームドカカオ、ドルダシーソルトキャラメル