ザ・ハンド・アンド・モルト・ブルー・ラボ - ヨンサン

龍山代表のクラフトブルワリー、ハンドアンドモルト！直接醸造した手作りビールで新しい体験を提供します。

直火で焼いた香ばしいトッキカルビと三色のナムル。

ネギと海苔を和えた低カロリー高タンパクの弾力のある鶏首肉の焼き物。

みじん切りのエビを詰めて蒸した甘唐辛子の蒸し物と、糸のように細く切ったシソの葉に乗せたエビの焼き物。

香ばしい種子の漬物、燻製イカ、自家製のメロンの漬物を海苔で包んで食べるおつまみ。

ハンドアンドモルトのシグネチャーおつまみを一度に楽しめる4~5人用の盛り合わせメニュー。

ハンドアンドモルトのシグネチャーおつまみを一度に楽しめる2〜3人用の盛り合わせメニュー。

キムチシーズニングでマリネしたグリルで焼いた豚ポッサル、クンチャとヤッコチュジャンソース、ゴマの葉

クングチェジャンアチ、グリーンオリーブ、ホンドゥケサルをチリペーストとトリュフの香りでコーティングしたユッケ

ビールの衣で揚げた半乾燥イカとアイオリソースを添えたフライ

手作りビールを使ってカリッと揚げた鶏のウィングとドラム、ネギと一緒に甘辛い醤油ソースで煮込んだ揚げ物

クリームチーズと柔らかい豆腐を混ぜ、刻んだナツメとドライアプリコットを包んだチーズボール、蜂蜜とレンコンチップ

手作りのビールを使った醤油ソースに漬け込んだ自家製の牛肉ジャーキーとアグポ、ナッツの甘辛揚げ、海苔チップスを一度に

鶏の内臓と皮を一度茹でて揚げ、脂っこさを取り除き、香ばしい味を保った揚げ物

焼きトウモロコシにキムチシーズニングで辛さを加えたBBQコーントリブとギリシャヨーグルトディップソース。