1789 レストラン & バー

アーティザンレタス、かぼちゃの種、バターナッツスクワッシュ、ブリオッシュ、ホワイトバルサミックビネグレット

アジアンペア、ゴチュジャン、ハングクスパイス、ワサビとびこ

煮込んだリーキ、フェンネル、フリッドポテト、ヴェルジュ

ココナッツカフィアライムソース、パパイヤサラダ、フィンガーライム

黒にんにくアイオリ、コルニション、ウズラの卵、ゴーフレットポテト

焼き杏、パール玉ねぎ、スパイス入りハチミツドーナツ

チョリソ、フィンガーリングポテト、ピキーヨ胡椒ピューレ、黒オリーブ

シャルトリューズバター、キノコ、ローストガーリック、ヘーゼルナッツ

クレームフレッシュ、ファーム卵、ピクルドパールオニオン、ポムロースティ

きのこ、インゲン豆、ハーブ、パルメサン、ジャガイモチップを炒めた料理

潰したオリーブオイルポテト、焦げたネギ、スモークトラウトの卵、柚子バターブラン

タイガープローン、ムール貝、クラム、ユーコンゴールドポテト、パンチェッタ、サフランプローンブロス

焼きネギ、小麦の実、フェンネル、ホエイソース、ハーブオイル

ハーブスペッツレ、サボイキャベツ、ガラリンゴアグロドルチェ

焦がしたエンダイブ、大麦、ファーロ、さくらんぼ、マルコーナアーモンド、スビーズ

パースニップピューレ、ポテトパヴェ、スイスチャード、マッシュルーム、ソースオーポワーブ

ベルーガレンズ、チッポリーニオニオン、焼きエスカロール、ンジュアソーセージ、レモンミントビネグレット

煮込んだ子牛の胸肉、パルメザン、オレンジの皮、グレモラータ

カリカリのエシャロット、青リンゴのガルム

ハリッサアイオリ

アスパラガス、スナップエンドウ、パティパンスカッシュ、ベーコンラードン

キ・ノー・ビー 京都ジャパニーズジン、マキノサクラベルモット、ペイチョードビターズ

ルイ・デュモン シャンパン ブリュット、セントジェルマン エルダーフラワー、ブルガル アニェホ ラム、グレープフルーツジュース

パルティダ・ブランコ・テキーラ、パッションフルーツ、ジンジャー、ライム、卵白

スツォリチナヤ・オランジ・ウォッカ、グランマニエ、ザクロ＆リンゴの酢漬け、レモン

コラソン・レポサード・テキーラ、ラベンダーシロップ、ブラッドオレンジ、ライム、オレンジビターズ

バー ヒル ジン、レモン、ハチミツ＆カルダモン

ジル・ブリソン1erクリュコニャック、サンタテレサ1796ラム、ロスマン＆ウィンターアプリコット、レモン、ハチミツ

グレーホエールジンまたはショパンウォッカ | ドランドライベルモット、ブルーチーズオリーブ

モンキーショルダースコッチ、アールグレイ、ローズマリーティンクチャー、オレンジビターズ、レモン

ブラウンバターで洗ったバッファロートレースバーボン、ブラウンシュガーシロップ、ビタートゥルースチョコレートビターズ

パッションフルーツ、レモン、カルダモン、ジンジャービール

カモミールティー、オレンジ、レモン、ハチミツ＆カルダモン

パイナップル、ザクロ＆リンゴのシュラブ、ライムソーダ、レモン