ワシントン（ワシントンDC）でおすすめのレストラン20選

シケット・バイ・ダニー・リェドは、グローバーパークにあるミシュラン一つ星のレストランで、精巧なマルチコースのテイスティングメニューを提供しています。食事は、バーでの洗練された小皿から始まり、メインダイニングルームへと進む、慎重に調整された体験を通じて進行します。料理は洗練された技術と考え抜かれた風味を強調し、シーフードが重要な役割を果たします。注意深く調整されたサービスと考慮されたワインプログラムが、上質な体験を完成させます。

ミニバーはミシュラン二つ星のレストランで、ファインダイニングと料理の演劇を融合させた没入型の多コーステイスティングを提供しています。高度な技術を駆使した調理法と独創的なプレゼンテーションが、正確な味わいと印象的なビジュアルコンポジションを際立たせます。カウンター席からテーブルの小さな演出に至るまで、細部にわたる配慮と丁寧なサービスが、洗練された記憶に残る体験を生み出します。

ホセ・アンドレスによるチャイナ・チラカノは、ペルー、日本、中国の影響を融合させた創造的な料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、セビーチェ、チャウメン、独特のユッカフライなどの料理における鮮やかな味わいを称賛し、注目のデザートも楽しめます。活気に満ちたバーと魅力的なダイニングルームがあり、エネルギッシュな雰囲気が漂っています。気配りの行き届いたスタッフと食事制限への配慮が、洗練された体験を提供します。

オヤメル・コシーナ・メヒカーナは、ペン・クォーターの中心に位置するミシュラン・ビブ・グルマンのレストランで、活気あるメキシコ料理を提供しています。メニューには、丁寧に調理されたタコス、新鮮なワカモレ、フリホレス・レフリトスやケソ・フンディードなどの風味豊かなスペシャリティが揃っています。賑やかなダイニングルーム、バー席、屋外テーブルがエネルギッシュな雰囲気を演出しています。

ホセ・アンドレスによるザイティニャは、シェアするメッゼに重点を置いた東地中海料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、温かいピタと共に楽しむスプレッドから、多様なフレーバーを紹介するテイスティングメニューまで、さまざまな小皿料理を楽しむことができます。広々としたカジュアルな雰囲気と、気配りの行き届いたスタッフが、グループや家族にとって魅力的な雰囲気を作り出しています。

骨董品や記念品などのアンティークコレクションの中で食事が楽しめるレストラン。鏡や窓にも彫刻が施され、ガスシャンデリアや絵画などマニアにとってはうれしい。牡蠣のためのワイン・コンペティションで金賞を受賞した料理は絶品。

キャピトルヒルにあるAMBARレストランは、風味豊かな小皿料理とボリューム満点のテイスティングメニューを強調した現代的なバルカン料理を提供しています。ゲストは、気配りの行き届いたスタッフに導かれながら、幅広い料理を試す機会を楽しんでいます。チームは食事制限に対する意識が高く、さまざまな制限に対応した明確なオプションと別メニューを提供しています。

カウサ/アマゾニアは、現代的なペルーとアマゾンの風味を丁寧に作り上げたテイスティングメニューで紹介するミシュラン一つ星レストランです。料理は知識豊富なローテーション制のサービスチームによって詳細に説明され、時にはシェフが個人的なタッチを加えて紹介します。現代的なアマゾンをテーマにしたインテリアと魅力的なバー席が、ゲストにキッチンやカクテル作りの近くでの体験を提供します。

ケーンは、コンパクトなカフェスタイルの空間で活気あるカリブ料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。カレーやパラタのティフィンボックスは重ねられた容器で提供され、独特のプレゼンテーションと多様な味わいを楽しむことができます。料理は豊かな香辛料で味付けされているものの、バランスが取れており、スパイスは圧倒するのではなく引き立てます。活気ある雰囲気と気配りの行き届いたスタッフが、賑やかなダイニング体験を演出します。

エル・シエロは、ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、地元の食材と現代的な感覚を重視した技法を融合させた想像力豊かなコロンビア料理のテイスティングメニューを提供しています。遊び心のあるインタラクティブなコースや印象的なプレゼンテーション、チョコレートでの手洗いなどが、すべての感覚を刺激し、微妙な風味を引き立てます。思慮深いドリンクペアリング、カジュアルでエレガントな空間、リラックスした丁寧なサービスが体験をより豊かにします。

インペルフェクトはミシュラン一つ星のレストランで、ブランチからディナーサービスまで考え抜かれた料理を提供する現代的な料理を楽しめます。ゲストは、サーモンのカルパッチョや創造的な卵料理、洗練されたデザートなど、風味豊かな料理を挙げています。シックで開放的なダイニングルーム、知識豊富なワインの提案、そして細やかで親切なサービスが、洗練されつつも活気ある体験を提供します。

ステリーナ・ピッツェリアは、軽やかで風味豊かなクラストのイタリアンスタイルピザで知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、カチョエペペピザやサイドディッシュ、パスタ、イタリアンソーダなど、しっかりとした選択肢を高く評価しています。キッチンは本格的な味にこだわり、スタッフは活気ある地域の雰囲気の中で、丁寧で温かいサービスを提供しています。

ドーフィンズは、ミシュランビブグルマンに選ばれたレストランで、ニューオーリンズ風のガルフコースト料理を提供しています。リッチで風味豊かなダックジャンバラヤやクラシックな南部のサイドディッシュなどが楽しめます。牡蠣やシーフード料理、ボリューム満点の肉料理は、細部にまでこだわって丁寧に調理されています。知識豊富で気配りの行き届いたサービスと厳選されたワインリストが、洗練されつつも快適なダイニング体験を提供します。

パール・ダイブ・オイスター・パレスは、新鮮な牡蠣やシュリンプガンボ、シュリンプ＆グリッツなど、メキシコ湾岸のインスパイアを受けた料理で知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、小さなダイニングルームとバーを特に夕方に活気がありエネルギッシュだと表現しています。気配りの行き届いた親しみやすいサービスと、丁寧に作られたカクテルが体験をさらに引き立てます。

ザ・モノクルレストランは、政治的な記念品や白いテーブルクロスがアクセントとなったエレガントで古き良き雰囲気の中で、クラシックな高級ダイニングを提供しています。メニューには、繊細なソースで仕上げたブロンジーノなどのシーフードとともに、ステーキハウスの定番が揃っています。よく運営されたバーと、細やかでプロフェッショナルなサービスが、親密な食事やプライベートルームでの大規模な集まりのための洗練された体験を生み出します。

RPM イタリアンでは、自家製パスタやチキンパルミジャーナなどのクラシックな料理、丁寧に調理されたステーキに焦点を当てた洗練されたイタリア料理を提供しています。フォカッチャやミートボールなどの前菜や贅沢なデザートもメニューに揃っています。雰囲気は高級感があり賑やかで、細やかでプロフェッショナルなサービスが行き届いており、レストランの奥にはプライベートダイニングのオプションもあります。

シェフ・ジェフズ・ウエスト・エンドでは、カリッと揚がったカラマリからボリューム満点のチキン料理やパスタまで、イタリアのクラシックな快適さを取り入れたカジュアルなアメリカンダイニングを提供しています。カクテルはバランスの取れた季節のフレーバーが特徴で、バーボンやシナモンを使った創作カクテルが楽しめます。ゲストは、屋内外でリラックスした温かい雰囲気を作り出す、歓迎されるような細やかなサービスを高く評価しています。

リグスホテル内に位置するカフェ・リグスは、ミシュランに選ばれたレストランで、サーモン、ダック、季節のサラダなど、丁寧に調理された現代アメリカ料理を提供しています。料理は味のバランスと盛り付けに配慮されており、考慮されたワインペアリングが添えられています。細やかで温かいサービスと心配りが、上質でありながら快適なダイニング体験を生み出しています。

オスマン・タベルナは、洗練されたトルコ料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。スタイリッシュで現代的なダイニングルームで、ゲストはフレーバー豊かなメゼ（フムスやシガラ・ボレクなど）や、熟練の技で焼かれたケバブやラム料理を称賛しています。プロフェッショナルで気配りのあるサービスと、しっかりとしたバーのプログラムが体験をさらに引き立てます。