ワシントン（ワシントンDC）でおすすめのレストラン20選

BRESCAは、慎重に構成されたテイスティングメニューと洗練されたプレゼンテーションを提供するミシュラン二つ星のレストランです。キャビアサービス、ホタテ、トリュフパスタなどの料理は、豊かな風味と緻密な技術を際立たせています。気配りの行き届いた知識豊富なサービスと活気に満ちたスタイリッシュなダイニングルームは、想像力豊かなカクテルプログラムによってさらに引き立てられています。

レジデンツカフェ＆バーは、クリエイティブで現代的なカフェ料理とカクテルを提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、屋根付きの席がある緑豊かなガーデンのような屋外の雰囲気を楽しむことができます。メニューには、風味豊かなブランチプレートやシェアバイト、季節のスペシャルがあり、エスプレッソマティーニやシグネチャーハウスカクテルなどの丁寧に作られたドリンクが添えられています。

オヤメル・コシーナ・メヒカーナは、ペン・クォーターの中心に位置するミシュラン・ビブ・グルマンのレストランで、活気あるメキシコ料理を提供しています。メニューには、丁寧に調理されたタコス、新鮮なワカモレ、フリホレス・レフリトスやケソ・フンディードなどの風味豊かなスペシャリティが揃っています。賑やかなダイニングルーム、バー席、屋外テーブルがエネルギッシュな雰囲気を演出しています。

ホセ・アンドレスによるザイティニャは、シェアするメッゼに重点を置いた東地中海料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、温かいピタと共に楽しむスプレッドから、多様なフレーバーを紹介するテイスティングメニューまで、さまざまな小皿料理を楽しむことができます。広々としたカジュアルな雰囲気と、気配りの行き届いたスタッフが、グループや家族にとって魅力的な雰囲気を作り出しています。

シケット・バイ・ダニー・リェドは、グローバーパークにあるミシュラン一つ星のレストランで、精巧なマルチコースのテイスティングメニューを提供しています。食事は、バーでの洗練された小皿から始まり、メインダイニングルームへと進む、慎重に調整された体験を通じて進行します。料理は洗練された技術と考え抜かれた風味を強調し、シーフードが重要な役割を果たします。注意深く調整されたサービスと考慮されたワインプログラムが、上質な体験を完成させます。

ホセ・アンドレスによるチャイナ・チラカノは、ペルー、日本、中国の影響を融合させた創造的な料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、セビーチェ、チャウメン、独特のユッカフライなどの料理における鮮やかな味わいを称賛し、注目のデザートも楽しめます。活気に満ちたバーと魅力的なダイニングルームがあり、エネルギッシュな雰囲気が漂っています。気配りの行き届いたスタッフと食事制限への配慮が、洗練された体験を提供します。

ミニバーはミシュラン二つ星のレストランで、ファインダイニングと料理の演劇を融合させた没入型の多コーステイスティングを提供しています。高度な技術を駆使した調理法と独創的なプレゼンテーションが、正確な味わいと印象的なビジュアルコンポジションを際立たせます。カウンター席からテーブルの小さな演出に至るまで、細部にわたる配慮と丁寧なサービスが、洗練された記憶に残る体験を生み出します。

ジャズライブを楽しみながら食事やワインが楽しめるレストラン。伝統的なフランス料理に革新的なアイデアをプラスしたシンプルなメニューがいただける。フランスワインリストも豊富で、主要ワインのほかにも小規模生産者のワインもある。

最高級な食材を使用したブラジルの味をカジュアルに楽しめるお店。自慢シュラスコ料理、ピカニャは岩塩で味付けされコクのある味わい。ステーキはカットが素晴らしく、完璧に焼き上げられとてもジューシー。

ボケリア・ペン・クォーターでは、活気あふれるダウンタウンの雰囲気の中で、クラシックなスペインスタイルのタパスを提供しています。肉好きにもベジタリアンにも対応した多彩な小皿料理を楽しむことができ、評価の高いワインリストも揃っています。パタタス・ブラバスやロースト野菜料理などの人気メニューは、キッチンの大胆で満足感のある味わいに焦点を当てています。

ローズマリー・ビストロ・カフェでは、スロークックした肉料理や新鮮なシーフード、繊細なキッシュやサラダなど、個性的なタッチを加えたクラシックなフレンチビストロ料理を提供しています。ブイヤベースやショートリブ、洗練されたデザートなどの料理は、バランスの取れた味わいと丁寧な調理が評価されています。カジュアルで居心地の良いダイニングルームと細やかなサービスが、リラックスした食事のための快適な空間を作り出しています。

カウサ/アマゾニアは、現代的なペルーとアマゾンの風味を丁寧に作り上げたテイスティングメニューで紹介するミシュラン一つ星レストランです。料理は知識豊富なローテーション制のサービスチームによって詳細に説明され、時にはシェフが個人的なタッチを加えて紹介します。現代的なアマゾンをテーマにしたインテリアと魅力的なバー席が、ゲストにキッチンやカクテル作りの近くでの体験を提供します。

エル・シエロは、ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、地元の食材と現代的な感覚を重視した技法を融合させた想像力豊かなコロンビア料理のテイスティングメニューを提供しています。遊び心のあるインタラクティブなコースや印象的なプレゼンテーション、チョコレートでの手洗いなどが、すべての感覚を刺激し、微妙な風味を引き立てます。思慮深いドリンクペアリング、カジュアルでエレガントな空間、リラックスした丁寧なサービスが体験をより豊かにします。

ドーフィンズは、ミシュランビブグルマンに選ばれたレストランで、ニューオーリンズ風のガルフコースト料理を提供しています。リッチで風味豊かなダックジャンバラヤやクラシックな南部のサイドディッシュなどが楽しめます。牡蠣やシーフード料理、ボリューム満点の肉料理は、細部にまでこだわって丁寧に調理されています。知識豊富で気配りの行き届いたサービスと厳選されたワインリストが、洗練されつつも快適なダイニング体験を提供します。

骨董品や記念品などのアンティークコレクションの中で食事が楽しめるレストラン。鏡や窓にも彫刻が施され、ガスシャンデリアや絵画などマニアにとってはうれしい。牡蠣のためのワイン・コンペティションで金賞を受賞した料理は絶品。

マケットは、レストラン、カフェ、リテールが融合した独特の多層空間で、創造的な台湾・カンボジア料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは大胆な味付けの小皿料理を楽しみ、特に蒸しバオや餃子が高く評価されています。パティオや2階のコーヒーとペストリーのバーがリラックスした共同体の雰囲気を醸し出し、サービスは常に細やかで効率的です。

ケーンは、コンパクトなカフェスタイルの空間で活気あるカリブ料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。カレーやパラタのティフィンボックスは重ねられた容器で提供され、独特のプレゼンテーションと多様な味わいを楽しむことができます。料理は豊かな香辛料で味付けされているものの、バランスが取れており、スパイスは圧倒するのではなく引き立てます。活気ある雰囲気と気配りの行き届いたスタッフが、賑やかなダイニング体験を演出します。

キャピトルヒルにあるAMBARレストランは、風味豊かな小皿料理とボリューム満点のテイスティングメニューを強調した現代的なバルカン料理を提供しています。ゲストは、気配りの行き届いたスタッフに導かれながら、幅広い料理を試す機会を楽しんでいます。チームは食事制限に対する意識が高く、さまざまな制限に対応した明確なオプションと別メニューを提供しています。

インペルフェクトはミシュラン一つ星のレストランで、ブランチからディナーサービスまで考え抜かれた料理を提供する現代的な料理を楽しめます。ゲストは、サーモンのカルパッチョや創造的な卵料理、洗練されたデザートなど、風味豊かな料理を挙げています。シックで開放的なダイニングルーム、知識豊富なワインの提案、そして細やかで親切なサービスが、洗練されつつも活気ある体験を提供します。