ワシントン（ワシントンDC）でおすすめのレストラン20選

シケット・バイ・ダニー・リェドは、グローバーパークにあるミシュラン一つ星のレストランで、精巧なマルチコースのテイスティングメニューを提供しています。食事は、バーでの洗練された小皿から始まり、メインダイニングルームへと進む、慎重に調整された体験を通じて進行します。料理は洗練された技術と考え抜かれた風味を強調し、シーフードが重要な役割を果たします。注意深く調整されたサービスと考慮されたワインプログラムが、上質な体験を完成させます。

オヤメル・コシーナ・メヒカーナは、ペン・クォーターの中心に位置するミシュラン・ビブ・グルマンのレストランで、活気あるメキシコ料理を提供しています。メニューには、丁寧に調理されたタコス、新鮮なワカモレ、フリホレス・レフリトスやケソ・フンディードなどの風味豊かなスペシャリティが揃っています。賑やかなダイニングルーム、バー席、屋外テーブルがエネルギッシュな雰囲気を演出しています。

ミニバーはミシュラン二つ星のレストランで、ファインダイニングと料理の演劇を融合させた没入型の多コーステイスティングを提供しています。高度な技術を駆使した調理法と独創的なプレゼンテーションが、正確な味わいと印象的なビジュアルコンポジションを際立たせます。カウンター席からテーブルの小さな演出に至るまで、細部にわたる配慮と丁寧なサービスが、洗練された記憶に残る体験を生み出します。

ホセ・アンドレスによるチャイナ・チラカノは、ペルー、日本、中国の影響を融合させた創造的な料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、セビーチェ、チャウメン、独特のユッカフライなどの料理における鮮やかな味わいを称賛し、注目のデザートも楽しめます。活気に満ちたバーと魅力的なダイニングルームがあり、エネルギッシュな雰囲気が漂っています。気配りの行き届いたスタッフと食事制限への配慮が、洗練された体験を提供します。

ホセ・アンドレスによるザイティニャは、シェアするメッゼに重点を置いた東地中海料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。ダイナーは、温かいピタと共に楽しむスプレッドから、多様なフレーバーを紹介するテイスティングメニューまで、さまざまな小皿料理を楽しむことができます。広々としたカジュアルな雰囲気と、気配りの行き届いたスタッフが、グループや家族にとって魅力的な雰囲気を作り出しています。

パール・ダイブ・オイスター・パレスは、新鮮な牡蠣やシュリンプガンボ、シュリンプ＆グリッツなど、メキシコ湾岸のインスパイアを受けた料理で知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、小さなダイニングルームとバーを特に夕方に活気がありエネルギッシュだと表現しています。気配りの行き届いた親しみやすいサービスと、丁寧に作られたカクテルが体験をさらに引き立てます。

ケーンは、コンパクトなカフェスタイルの空間で活気あるカリブ料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。カレーやパラタのティフィンボックスは重ねられた容器で提供され、独特のプレゼンテーションと多様な味わいを楽しむことができます。料理は豊かな香辛料で味付けされているものの、バランスが取れており、スパイスは圧倒するのではなく引き立てます。活気ある雰囲気と気配りの行き届いたスタッフが、賑やかなダイニング体験を演出します。

エル・シエロは、ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、地元の食材と現代的な感覚を重視した技法を融合させた想像力豊かなコロンビア料理のテイスティングメニューを提供しています。遊び心のあるインタラクティブなコースや印象的なプレゼンテーション、チョコレートでの手洗いなどが、すべての感覚を刺激し、微妙な風味を引き立てます。思慮深いドリンクペアリング、カジュアルでエレガントな空間、リラックスした丁寧なサービスが体験をより豊かにします。

オープンキッチンに薪オーブンが置かれた農家風のダイニング。伝統料理や郷土料理をはじめ、エキサイティング溢れる料理の数々は予想外の味が楽しめる。ナマズのスライダー、牡蠣、カエルの脚などのほか、ブラウンバターケーキも美味。

カウサ/アマゾニアは、現代的なペルーとアマゾンの風味を丁寧に作り上げたテイスティングメニューで紹介するミシュラン一つ星レストランです。料理は知識豊富なローテーション制のサービスチームによって詳細に説明され、時にはシェフが個人的なタッチを加えて紹介します。現代的なアマゾンをテーマにしたインテリアと魅力的なバー席が、ゲストにキッチンやカクテル作りの近くでの体験を提供します。

インペルフェクトはミシュラン一つ星のレストランで、ブランチからディナーサービスまで考え抜かれた料理を提供する現代的な料理を楽しめます。ゲストは、サーモンのカルパッチョや創造的な卵料理、洗練されたデザートなど、風味豊かな料理を挙げています。シックで開放的なダイニングルーム、知識豊富なワインの提案、そして細やかで親切なサービスが、洗練されつつも活気ある体験を提供します。

ドーフィンズは、ミシュランビブグルマンに選ばれたレストランで、ニューオーリンズ風のガルフコースト料理を提供しています。リッチで風味豊かなダックジャンバラヤやクラシックな南部のサイドディッシュなどが楽しめます。牡蠣やシーフード料理、ボリューム満点の肉料理は、細部にまでこだわって丁寧に調理されています。知識豊富で気配りの行き届いたサービスと厳選されたワインリストが、洗練されつつも快適なダイニング体験を提供します。

ステリーナ・ピッツェリアは、軽やかで風味豊かなクラストのイタリアンスタイルピザで知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、カチョエペペピザやサイドディッシュ、パスタ、イタリアンソーダなど、しっかりとした選択肢を高く評価しています。キッチンは本格的な味にこだわり、スタッフは活気ある地域の雰囲気の中で、丁寧で温かいサービスを提供しています。

オスマン・タベルナは、洗練されたトルコ料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。スタイリッシュで現代的なダイニングルームで、ゲストはフレーバー豊かなメゼ（フムスやシガラ・ボレクなど）や、熟練の技で焼かれたケバブやラム料理を称賛しています。プロフェッショナルで気配りのあるサービスと、しっかりとしたバーのプログラムが体験をさらに引き立てます。

明るく現代的な店内で古典的なアメリカ料理がいただけるお店。地元の農場から食材を取り寄せた自然の恵みが楽しめるレンジと薪オーブンを使用した料理が自慢。木製家具の温かい雰囲気でゆっくりと食事ができる。

リグスホテル内に位置するカフェ・リグスは、ミシュランに選ばれたレストランで、サーモン、ダック、季節のサラダなど、丁寧に調理された現代アメリカ料理を提供しています。料理は味のバランスと盛り付けに配慮されており、考慮されたワインペアリングが添えられています。細やかで温かいサービスと心配りが、上質でありながら快適なダイニング体験を生み出しています。

創造的で本格的なスペイン料理をカジュアルに楽しめるレストラン。自慢の特製タパス、パエリア、極上のサングリアなど伝統的メニューのほかに、最高級のチーズやワインもおすすめ。華やかでスタイリッシュな店内は落ち着いた雰囲気。

新鮮なシーフードを使用した美味しい料理がいただけるレストラン。クラブケーキは外側は香ばしく塩加減も良く、スープは貝やタコ、魚などがたっぷりと入って食べ応えバツグン。洗練された店内は上品な雰囲気。

ミシュランビブグルマンに選ばれたDasエチオピア料理は、シェアするための伝統的なインジェラを中心にした活気あるエチオピア料理を提供します。食事客は、豊富な肉と野菜の組み合わせから選ぶことができ、ベジタリアンやヴィーガン向けのオプションも多数用意されています。気配りの行き届いたスタッフがメニューを案内し、温かく思い出に残る体験を提供します。