セオラップ

明太子がチョンギョンチェと出会い、さっぱりとしたオイルスープを作り出します。常連客がご飯を巻いて食べたいと言う定番メニュー、スープパスタ。パンを追加してスープにつけて食べても美味しいです！

グラナパダーノ、マスカルポーネ、チェダー、モッツァレラの4種類のチーズが混ざったエッグソースでビブンされた玉ねぎとベーコン、そしてほうれん草が美味しいサラダのベストメニューです。パンと一緒なら最高の組み合わせです！

ガーリックとハーブの香りが漂うオリーブオイルにラグーソースを詰めたヤンソンポンポン。エビで作ったガンバスとは異なる魅力のカスエラです。常に人気のあるメニュー！ *パンが基本で提供されます。

このカルボナーラ？ああ.. それは過去の引き出しで働いていたシェフ ソフィアがイタリアで留学していた時期、疲れた体に休まずに飢えた彼女のためにローマ出身のヘッドシェフが作ってくれたカルボナーラの一皿を忘れられないソフィアがその思い出の味を覚えながら作り出したメニューです。生クリームが入る韓国式カルボナーラではありません。卵黄2個とロマーノチーズ、そしてベーコン。このようにシンプルな材料で作られたこのパスタの味は決して簡単ではありません。人間愛を込めたスウェードのような質感の濃厚なソースがその時その時のソフィアの心を慰めてくれたように皆さんの心も柔らかく溶かしてくれることを願います。

[ビーガンオプション可能] イタリアの伝統的な家庭料理、カポナータ・シチリアーナを紹介します。簡単なおつまみ、または食事に添えるのに最適なメニューです。さっぱりとしたトマトソースをベースに、様々な野菜を一緒に炒めたシチリア風野菜料理です。一緒に出されるパンに乗せて召し上がってください。