大衆肉割烹 肉じるしるし

クサミのない馬レバ刺しを豊富な薬味で自分好みに楽しめます♪

低温調理でトロっと仕上げた逸品

和牛ホホ肉を8時間以上かけて煮込んで柔かく、口の中でほどけるほど…

肉じるしるしの名前ならではのポテトサラダ。シンプルながらコーンビーフがアクセントを出しています

人気のある串焼をバランスよく厳選し、牛ホルモン（タレ）を入れたお得な逸品

このレバーを一度食べてみて

最高の1本！！

食感のたまらない

ぶりっとして串焼好きにはたまらない

カリッと焼き上げ好みでタレか塩で

ツウな方から大変好まれています

豚のほっぺた。とってもジューシー

ニンニクの効いた少しスパイシー

焼き豚（トン）ならこの1本

ささ身をサッとボイルし、わさびと合わせて召し上がります

肉じるしるしの新ルーキー！一度食べたらドハマり注意

セロリ好きはもちろん、今まで苦手だった方も食べやすく料理しています

ホイル焼きで歯ごたえ良く、酒のつまみになります

長州鶏の皮をパリパリに焼き上げポン酢と葱がよく合います

程よく熟したアボカドにアンチョビとオリーブオイルで召し上がります。男女問わず人気

広島県産もみじ豚のタン。岩塩とブラックペッパーで焼き上げ、タン1本まるごと使用

当店肉煮込みとオリジナルソースをブレンドし、味が染みるまで煮込んでいます

和牛のコウネをドイツ産の岩塩で網焼きにします

鹿児島産ゆず胡椒と刻んだ大葉がせせりに合います

当店オススメのホルモン！通年入荷する自慢のぷりぷりホルモンの炒め。野菜と一緒にどうぞ！

だし巻きに山芋を加え、抜群の焼き加減で

ハムと半熟の目玉焼きが抜群に合う

スパイシーな香辛料を混ぜ込んで作られたスペイン料理でもおなじみ。赤ワインと合わせても◎

ジュニア野菜ソムリエがその日目利きした野菜を仕入れ、その日のいいほうれん草をだし醤油と卵黄にからめる一品

レンコンの食感とたっぷりのオリーブオイルで焼く、人気の逸品

メークインポテトを生から揚げたので野菜本来の風味があります

肉じるしるしの独特メニュー。ささ身とアボカドをタルタル状にし、バケットに乗せて

温かいポテサラとパリッと揚げてみました

定番の人気商品

とてもジューシーなホホ肉をサクッと揚げています

昔なつかしさすら覚えるハムカツ。とりあえず注文するもＯＫ！

串焼にしてもオススメしたい鶏レバー。揚げてもよし

豚ばら肉でチーズをはさみ、大葉をきかせています

サクップリッと岩塩かポン酢で！薬味と一緒がオススメ

相性の良い組合せに、相性の良いソースをからめる、野菜と一緒にどうぞ

豚バラの旨味が麺と野菜にからんで美味い！

もつ鍋のベースのダシを作って製麺技師さんのこだわり麺との良い相性。

自家製デミグラスを作る際のすじを使ってチャーハンにしました

昆布・梅・おかか・明太子

カツオの塩辛でお茶漬けに