常春
TOKOHARU
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地産地消にこだわるイタリアンレストラン
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
¥16,500のLa Primaveraと同等のコースなら、たった6名様からお店をまるごと貸切り出来てしまいます。 「ソムリエールがお料理それぞれにチョイスするワインのペアリングセット」「HBAバーテンダー監修のフリードリンク120分」お好きなプランをチョイス頂けます。 ご会食・ご接待はもちろん、送迎会やご親族だけの披露宴、おまかせのワイン会に。唯一無二の思い出づくりにぜひご利用ください。
目指すのは「美味しいのトータルコーディネート」 「旬の素材にこだわった銀座仕込みのイタリアン7皿」に「ソムリエールがお料理一皿一皿にコーディネートしたワイン6種のペアリングセット」 旬を切り取り、季節香るお料理からワインまですべてお任せのプレミアムコース。 親戚の家へに遊びに来たような和やかなおもてなし。大切な方とのひととき、ちょっとした記念日やひざを交えたご接待に。美味しい寛ぎのひとときをお約束します。
銀座仕込みの香り高いイタリアンとソムリエールがコーディネートするワインとの、お料理とドリンクがすべて込みのペアリングコース。 ソムリエールがお料理一皿一皿にワインをコーディネート。初心者からワイン通・食通の方も楽しめる至福のマリアージュと優しい会話が楽しめます。 大好きなあの人と、久々のご家族での会食、女子会をちょっと贅沢に。シェフの得意とするパスタなど、はじめの一口からデザートまで満足いくことまちがいなし。
「春の野花のようにワインとお料理が咲き誇る」コース。 時季の食材をシェフが一期一会で創りあげます。記念日や大切な方とのひととき、ご接待に。最高の思い出づくりに是非どうぞ。「ソムリエールがお料理それぞれに合わせるワイン6種のペアリングセット」+\6,500がおすすめです。
常春TOKOHARUのスタンダード、Sakuraコース。 親しい方との会食やデート、カウンターでソムリエールとの会話を楽しむお一人様の美味しいひと時まで。幅広くお楽しみください。 「ソムリエールがお料理それぞれにチョイスするワイン4種のペアリングセット」や、ワインとノンアルコールドリンクを交互にご提供する「ハーフペアリング」各+\4000が好評です。
開いた子羊の肉を巻きなおしてから、旨みがほどけるようにゆっくり低温調理。炭のニュアンスがこなれた赤ワインのタンニンと絶妙なペアリングを創出します。
厳選された素材を真空の低温調理でしっとり柔らかく、うまみを最大限引き出した一皿。マディラ酒を使用してコクと深みを増したソースにソムリエールがペアリングするワインは新たな喜びを与えてくれます
函館小西鮮魚店から直送の鮮魚を丁寧に仕込み。身はぷりぷりしっとり。別に凝縮させた濃厚なお出汁でお召し上がりください。
シェフ自家製の生パスタに上富良野のブランド豚を煮込んだラグ―ソースがたっぷりと絡まった逸品
丹念に心をこめてつくるシェフ特製の手打ちパスタ。少量づつ丹精込めて仕込むので何が用意されてるかはその時までわかりません。かよいつめたらリクエストに応えてくれるかも。
アラカルトでお楽しみの際にまず一皿。ワインバーとしてご利用の際に気の利いたおつまみとして。シェフがその日の仕入れや仕込みで気まぐれに盛り込む一皿です。
その日のおすすめグラスワインを12種類用意。ソムリエールが料理一皿一皿に合わせて、絶妙のマリアージュを提案してくれます。シェフの小粋なおつまみと一緒にワインバーとして常春TOKOHARUの夜をお楽しみください。
¥1,200〜当店のシグニチャーカクテル。シェイクで刻む「旬のフルーツ・モヒート」季節を大事にする当店では旬の果物を使用したフルーツカクテルもオススメです。
¥950~個性豊かなジン達を、味わいと香り引き立つソニックでご提供。常時12種以上取りそろえ。某雑誌のクラフトジン特集でも取上げられました。
¥850〜手元、口元を彩る綺麗でソフトなカクテルはもちろん、カクテルの代名詞マティーニのようなしっかりしたカクテルまで。常春TOKOHARUのバータイムをお楽しみください。
¥700~
¥850〜3Lの小樽を工場から直送でつないでいます。銘柄はお楽しみ。
¥850〜種類こそ少ないですが、入手困難なあの一本に出会えます。
¥850~オーナーは日本酒好き。少量仕入れなので通うたびに違う銘柄が楽しめます。
¥650〜オレンジジュースやクランベリージュースの他に、ノンアルコールのワインなどお食事やバータイムを楽しむドリンクを取り揃えています。
リトルフォートコーヒーさんが常春TOKOHARUのために創ってくらたオリジナルブレンド。8~10時間、ぽたりぽたりと抽出した贅沢で香り豊かな1杯。
¥700~

