江戸YA
エドヤ / Edoya
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心温まる居酒屋体験
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
◎極上美豚のとろけるような、旨みをお楽しみください♪
◎江戸YA秘伝のだしに、はまぐりエキスが溶け出し驚くほど芳醇な旨味が!!〆の雑炊or麺がサイコー♪
◎江戸YAの2大人気メニュー!美豚しゃぶ&はまぐりしゃぶが、同時に楽しめちゃいます♪
◎江戸YA秘伝だし!マスター特製にんにく唐辛子! 極上のモツが、一般的なお店の1.5倍とモツたっぷり♪〆のスープ半熟玉子めし、究極の麺は絶品♪
◎江戸YAの2大人気メニュー!美豚しゃぶ&はまぐりしゃぶが、同時に楽しめちゃいます♪
◎極上美豚のとろけるような、旨みをお楽しみください♪
◎江戸YA秘伝のだしに、はまぐりエキスが溶け出し驚くほど芳醇な旨味が!
岐阜県初入荷!『エビスマイスター』岐阜最速入荷! エビスの最高峰☆ これ以上のエビスは存在しません☆ 感謝します☆匠が結集し造り上げた、エビスの最高峰。エビスマイスター匠の逸品。ぜひ一度、ご体験ください。
・ライトな飲み口、沖縄のビール。
・元祖ノンアルコールビール。
・岐阜の辛口として関東でも有名。酸が高く、夏でもスイスイ飲めます。お燗にも合います。
・日本酒らしい香り、コク、旨みを持ちどんな料理にも負けません。豚の角煮、いかの肝鍋に合います。
・みずみずしい果実の香りと酸と甘味のバランスが素晴らしい。マスター一押し。
・他のお酒にはない素晴らしい酸味を持ち、旨みと酸が絶妙なハーモニーを奏でます。ほのかにライチの香り。
・青りんごの香り、すがすがしい高原の岩清水のような香味。澄んだ味わいの中にも、お酒の力強さが感じられます。
・この蔵の一番スタンダード酒。スタンダードがこれなら最高峰はどうなるのか。驚きのコストパフォーマンス。
・博多で偶然見つけた☆マスターの兄の店の名前と同じ名のお酒。フルーティで酸が心地よいクセになる一杯。
・地酒ランキング本醸造部門第三位にえらばれたお酒。吟醸酒の規格でつくられています。
・久保田シリーズ最高峰。大吟醸部門二位ならではの旨さ。
・ご存知の一番の有名酒。ぜひ一度おためしあれ。
・地酒ランキング本醸造部門第二位にえらばれたお酒。
・バナナ、ヨーグルトのような香りと、よくこなれた穏やかな味わい。
・酒は剣菱男山と呼ばれた銘酒。江戸YAのお酒の中では特に辛口ですが、しっかりとした味わいです。お燗にも向き、料理を選びません。
・江戸YAのお客様に、特に愛されています。フルーティーで飲みやすく、初心者でも気軽に飲めます。冷やの方が美味しいです。
・純米を思わせる穏やかな香りや、やさしく程よい旨み。飲みあきさせない酒質の高さは、料理や飲用温度を選びません。
・マスターと同姓同名の「田中克典」さんが造るまぼろしの1本。"飲んで美味しい、食べて美味しい"究極の食中酒。
・マスターが大ファンの室井滋さん推薦のお酒。
・芋焼酎の価値を変えた歴史的なお酒。フルーティーな香りにはみな驚かされた。
・ほくほくとした旨味は、お湯割にするとより引き出されます。
・西酒蔵のスタンダード。飲み方を選ばず気楽に飲めます。
・樫樽で長期熟成した魅惑的な一杯。60mlです。
・力強い香りと味が特徴。
・甘く香ばしい香り。切れのいいお酒です。
・種子島でしか栽培されていない安納芋でかもす秘伝の古酒をブレンド。
・芋100%の原酒。華やかな香りが特徴的です。
・甘みと辛みのバランスが絶妙。
・ぶにせとは不細工という意味。骨太な力強いうまさ。
・芋100%でかもす。本当のうまさがよくわかる。
・モンドセレクション賞を四回も受賞している、とてつもない実力の酒。
・造りに適した冬季のみにつくられるこだわりの一杯。
・コクのある香ばしい香りが特徴。
・100年以上の歴史を持つ蔵。ニ年熟成なのに泡盛の古酒を思わせる馥郁たる香りを持つ。
・きれいな日本酒を造る蔵です。焼酎もきれいで美しい。
・日本酒の吟醸香をもつ焼酎。美しい香りに驚かされます。60mlです。
・黒糖の量の多さからくる旨みとこくが味わえます。
・口に含むと甘~い味わいがひろがり、ホッとさしてくれます。ロックがいいね。
・くろちゅうと呼ばれる黒糖のスタンダード。気楽に楽しみたい。
・かめにて江戸YAで寝かせたお酒。このかめは、当店のオープンからつかっています。
・上の43度のお酒を飲みやすく仕上げました。
・ないしょだけど、米軍払い下げのバーボンの樽で寝かしています。銘柄は秘密。
・イタリア シシリーの太陽の恵みを受けて熟した真っ赤な果実を搾った100%ジュース。シシリーのオレンジが鮮やかな赤色をしているのは、エトナ火山の火山灰と土壌の影響や、朝昼の寒暖の差という自然環境によるものです。真っ赤で、濃厚で深みのあるオレンジジュースです。
・東白川産の完熟トマトで作ったトマトジュース。食塩以外は何も加えておりません。
・沖縄特産果実のジュース。
・おふらんすの天然発泡水。胃腸を元気にし、疲労回復効果もします。2~3人でどうぞ!
・なんと黒ウーロン茶の3.5倍のポリフェノールを含んでいます。もちろんカロリーゼロ。甘い香りとやさしい味わいは、どんな料理にもよく合います。
・ガン予防や肝臓を助け胃潰痕も防ぐ沖縄茶。
・緑茶シェアNo.1。
・毎日手作りしています。市販のものより身体にやさしくて美味です。
・4杯以上飲むならこっちがお得!
・爽やかで飲みやすいジンジャーエール。
・しょうがの風味が効いた本格派大人のジンジャーエール。
・スカッと爽やか。
・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン
・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カンパリグレープ
・桃のリキュールとオレンジジュースだけなのにこころ☆ときめくおいしさ。
・桃を使ったおいしいカクテル。
・ライチと日本酒のカクテル。
・杏露酒と烏龍茶のチャイナカクテル。
・体においしい☆ナチュラル・スパークリングな日本酒。レモン2個分のV.C。クエン酸3000mgがとれちゃう!!試飲いた人の7割が購入するぐらいうまい☆ほかではまず飲めない幻の一本です!
◎デキャンター500ml「2,178円」/ボトル「3,135円」
・超レアもの。ドンペリのロゼより貴重かも。たまに入荷します。
・ひめぜんの一ノ蔵が造る日本酒のシャンパン。生産者が少ないのでめったに飲めない1本。
・マスターが平成5年から毎年毎年漬けてます。とっても大きな最高級、南高梅。香とコク、旨さが違います。
[フランス/ライトボディ]・イチゴなどの赤い果実を思わせる香り。フルーティーで柔らかく、飲みやすい口当たりです。鶏肉料理、魚介類に合います。
[イタリア/プーリア/ミディアムボディ]・完熟したベリーやカシスの香り。しっかりとした酸と程よいタンニン。適度なコクが楽しめます。鶏・豚肉料理に合います。
[フランス/ローヌ/ミディアムボディ]・熟したような果実香。バランスが良く品格のあるワイン。飲み口柔らかく飲みやすく仕上がっています。鶏・豚しゃぶしゃぶ等に合います。
[ルーマニア/ヴァンジュ・マーレ/ミディアムボディ]・日本では、珍しいルーマニアの赤ワイン。カシス、ベリー系の香り、バランスのとれた果実味とスパイシーさをあわせ持つ。豚の角煮、サムギョプサル、地鶏刺身、牛タンにぴったり。
[フランス/ボルドー コート・ド・カスティヨン/フルボディ]・エレガント。旨みと酸のバランスが絶妙で非常にきめ細かいタンニンが楽しめます。豚肉料理、ステーキ等しっかりとした味わいの料理に合います。
[フランス/やや辛口]・フローラルな香り、穏やかな酸味とマイルドでフルーティーな味わい。軽く飲みやすい白ワインです。魚介類に合います。
[アルゼンチン/メンドーサ・マイブ/辛口]・辛口なのに味に厚みがあり、スモーキーなフレーバーと南国の果実、パイナップルのような果実味。魚料理から鶏の炭火焼きや美豚のしゃぶしゃぶなど幅広く合います。
[フランス/ボルドー/辛口]・あのシャトーギローが辛口ワインを造りました。ハーブのようなスパイシーな風味が楽しめます。地鶏刺身、ステーキ等しっかりとした味わいの料理に合います。
[フランス/ブルゴーニュ/辛口]・口当たりがよく、フレッシュでフルーティー酸に張りがあり切れ味のある辛口の代表的な白ワイン。生ハム、魚料理に合います。
日本中から今いちばんおいしい牡蠣を仕入れています。世界一のレベルの安全基準で浄化されていますので1年中おいしく召し上がれます☆
◎江戸YAの秘伝のだしに、はまぐりのエキスが溶け出し絶妙な旨さをつくりだします。シンプルなのに豊潤な旨味があり、おいしさが体にしみわたります。〆はお雑炊に心から満足できる一品です。[内容]◆はまぐり◆美豚肉◆三つ葉◆岩田屋こだわり豆腐◆マスター手作りゆず唐辛子・にんにく唐辛子◆極上つゆ◆ネギてんこ盛り※お二人様よりご注文いただけます。※「はまぐり」は人気のため、売り切れることがございます。ご予約いただければ幸いです。※ご注文されていない方の旨しゃぶのつけだれ(極上つゆ)は有料となります。ご注文された方のつぎたしは無料です。※コースもご用意してます。詳しくはコースページをご覧ください。
◎江戸YA秘伝のだしに、はまぐりエキスが溶け出し驚くほど芳醇な旨味がうまれます。〆に、はまぐりの全ての旨味が溶け込んだおだしでお雑炊が楽しめます。[内容]◆はまぐり◆三つ葉◆岩田屋こだわり豆腐※お二人様よりご注文いただけます。※「はまぐり」は人気のため、売り切れることがございます。ご予約いただければ幸いです。※コースもご用意してます。詳しくはコースページをご覧ください。
☆夏でも7割の方が注文される江戸YAのお鍋で一番人気☆極上美豚のとろけるような、旨みをお楽しみください。[内容]◆極上美豚肉、地元産お野菜、ネギてんこもり、極上つゆ、マスター特製柚子唐辛子、こだわりの麩、お豆腐※コースもご用意してます。詳しくはコースページをご覧ください。
美豚肉「980円」ネギてんこ盛り「680円」レタスしゃぶ「580円」・究極の麺「480円」/うどん「480円」/蕎麦「480円」/きしめん「480円」・野菜盛合わせ「980円」・おもち「400円」・お雑炊(お漬物付)「580円」
黒毛和牛の極上のモツが、たっぷりとプリップリッです☆専門店よりおいしいと評判です☆※お二人様よりご注文いただけます。※3日前までに要予約ください。※コースもご用意してます。詳しくはコースページをご覧ください。
・もも肉、むね肉、一度食べたら忘れられない旨さ。芋焼酎にほんとよくあいます。
・地鶏をいまから叩いて造ります☆とってもぜいたくなネギトロです☆
・歯ごたえと旨みあり☆芋焼酎より美味しくなります☆
・抜群の鮮度の鶏をレアに焼きあげ客席にて茶葉で瞬間スモーク!塩と柚子胡椒でどうぞ。
・ネギいっぱいのササミのユッケぐるぐるしてね!!
・とろーりおいしい半熟!
・氷温で2週間熟成させた特上のロース炭火でじっくりと焼きあげます。お時間いただきますが、最幸に美味です。わさび醤油でどうぞ☆◎ボリュームUPご希望の方!100g「+600円」で増量いたします。※骨があるのでちょうど100g単位にはなりません。※価格は一例です。「1,800円~」ご用意しております。
・極上豚ロースをカツレツに。
・おみそがヤバイ!!
・2日間じっくり煮込んだ美豚の骨付き肉、とろんとろんです。
・豚肉のヴィトン、やば旨!TAKE OUTできます。※二串よりご注文いただけます。
・美豚バラ肉を秘伝のたれでばかうまっ!
・さっきつくったら、めっちゃうまかったのでメニューになります!
・水槽の中で生きている究極鮮度。よくある塩漬けもどしとは、ぷりぷり感が違います。
・ガン細胞を倒し、胃や腸を整え、免疫をたかめるなんて、あんたは、すごいねー。
・ビタミンCはレモンの4倍。
・島豆腐、ランチョンミートを使った本物のゴーヤチャンプル。※夏季限定7月~9月10日まで
・琉球豆腐でつくります。あつあつです。
・じゅーし!でらうまっ!1968年マスターが生まれた実家は中華料理屋でした、あの頃から変わらぬ美味しさです。
・これは、まるでヒレカツ!
・美豚極上ロースのてんぷらにたっぷりのこだわりねぎをのせてポン酢でどうぞ。
・琉球島豆腐でつくります。
・TVにも出ました!!
・おっきな、おっきなえびふらい。タルタルソースでね。
・ぷりぷりうまうま♪※二本よりご注文いただけます。
※二本よりご注文いただけます。
・カルチャークラブ、ボブ・マーレーのジャケットを描いたNY在住のアーティストR・デュアルド大絶賛。TAKE OUTできます。
・すぐ出て美味。生ビール、白ワインによく合います。
・青森産最高級、ほぼ無臭☆にんにく丸揚げ。
・これが、旨いんだよね~。とまらない美味しさ。
・キミは、生き残ることができるか。
・ホタテとえびのサラダです。
・サラダ一番人気です。
・とれたてたまねぎにおかかをのせました。
・江戸YAの定番。
・江戸より伝わる、ネギとまぐろのお鍋。
・丸々と太ったイカの肝を特製のたれに一昼夜つけこみ、肝とねぎといかの身が入った江戸YAの大人気鍋。◎大七の燗がよく合います♪
・納豆、とろろ、おくら、まぐろ、玉子の黄味をまぜまぜ。
・イカをわたごと焼きますのでお時間かかります。でもおいしいよ。◎大七の燗がよく合います♪
◎萬寿鏡の燗がよく合います♪
・和と洋のまりあーじゅ。でも合うのは、日本酒です。◎大七の燗がよく合います♪
・チーズかとうふか?◎大七の燗がよく合います♪
・一畳、二畳deご注文ください。◎萬寿鏡の燗がよく合います♪
◎高知の酔鯨にぴったんこす♪
・(※注)わさびきいてます!◎冷酒によく合います♪
・生親子丼「935円」・まかないめし「770円」・キム玉ごはん「748円」・うこっけいたまごかけごはん「638円」・たまごかけごはん「528円」」
・うに茶漬「1,650円」・いくら茶漬「1320円」・まぐろ茶漬「935円」・梅おかか茶漬「600円」・鶏茶漬「858円」・三つ葉茶漬「550円」
・旬野菜ぬか漬け「638円」・梅干し「385円」
・冷やし大海老おろし「各900円」・山かけ(冷やしもできます)「各900円」・ざる「各660円」・かけ「各660円」
・美豚つけ麺「968円」・特上美豚つけ麺「1518円」・はまぐりつけ麺「1,540円」
・ソーキそば「1078円」・鹿児島冷麺「935円」
・五色丼「2,178円」・三色丼「1,858円」・ウニ・イクラ丼「1,738円」・ネギトロ丼「990円」・鉄火丼「990円」・美豚丼「935円」+★「+385円」で、丼とうどん(かけうどんor冷やし)のセット
・ほくほくサツマイモとサトウキビあいすのコラボ。おおっ!っておどろくほど美味♪
・さとうきびアイスと紅いもだんごの美味しい組み合わせ。
・バナナの天ぷら
・あの、楊貴妃が好んで食べた果実。
・マスター手作り。食べるとみんな、にこやかに。
