鶏soba座銀 白山店

野菜や魚は使わず「鶏のみ」を使用。濃密な桜島鶏の旨味だけを濃縮したスープはもはや「飲む鶏」。胃もたれ注意レベルの濃厚さの、座銀渾身の一杯。

甘辛く炒めたプリプリのホルモン！！座銀の代名詞である「揚げゴボウ」を細かくカットし、ガッツリと混ぜることで濃いめの鶏白湯との相性もバッチリ！〆は追いメシを入れ、最後の一滴までお楽しみください。

鹿児島県産 桜島鶏のみで丁寧に仕込む濃厚白湯スープ。雑身が無く旨み溢れる自信作。鶏を最大限に活かす独自の製法で抽出。提供直前に煮干しスープと鶏脂で深みと香りを演出しています。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

魚介を使用せず、オンリー鶏にこだわりました。鶏の奥深さを感じていただける濃厚なつけダレ。濃度は脅威の11度。

知床鶏100％のスープを使用し、醤油のキレや旨味を最大限に活かし、鶏を全面に押し出した座銀流チキンラーメン。

座銀の看板商品【鶏soba】と唐辛子の刺激とのコラボレーション！！一度食べたら忘れられない一杯です※大変辛味の強い商品となります※

生肉の旨さを際立たせ、専門店に匹敵する炙り肉寿司