居酒屋 毛利

アサヒ／キリン/赤星各660円

創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみキリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

大分県・二階堂酒造の麦焼酎吉四六（きっちょむ）は、大分県の代表的民話の主人公の名前を冠し、大分県産麦焼酎を象徴する商品です。二階堂酒造の麦焼酎、吉四六は、二階堂むぎ焼酎を基本とし比較的永く貯蔵し、じっくりと熟成させ、特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。

酒質のイメージは”淡麗”です。相対的には甘辛濃淡に偏りのない中庸タイプに設定してあります。消費者の皆様の嗜好、あるいは料理との相性面で幅広く柔軟に対応できる酒質と考えております。もちろん冷やでも燗でもお楽しみいただけますが、秋から冬にかけての季節には燗して飲んでいただくとよいでしょう。幅広く料理に合いますが、特に若干の甘味や酸味が感じられる料理と相性がよいと思われます。1合 350円2合 600円

昔ながらの酒造りが今なお息づく菊正宗嘉宝蔵で厳冬期、丹波杜氏「小島喜代輝」の指導のもと、乳酸を添加することなく自然の力で酒母を育む、古来伝承の技「生?（きもと）造り」で丹精込めて醸し上げた特撰本醸造酒です。ふくらみのあるコクとうま味に加え、抜群のキレ味を誇る極上の辛口酒は、まさに灘の本流といえる味わいです。常温または燗酒での格別の味わいも是非ご賞味ください。1合 380円2合 700円

スッキリと調和の取れた味わい、しっかりとした押し味とキレのある力強いのど越しが特長の「生？造り」で醸した本格辛口・本醸造酒。料理の味を引き立てる「食中酒」として最適です。1合 450円