レストラン ラ・ベランダ アパホテル&リゾート東京ベイ幕張

【開業20周年アニバーサリーメニュー】・チーズボールで作るウニクリームのリゾット・トリッパのトマト煮込み・20種の具材を使用したミネストローネ【千産地消フェアメニュー】・錦爽鶏の真空調理ソースカポナータ・白身魚と千葉県産トマトのトルティーノ バジルを添えて・林SPFポークのロースト レモンの香り・アパホテル＆リゾート〈梅田駅タワー〉調理長スペシャリテ バニラ香るかぼちゃのムースとオレガノマリネ【ライブキッチン】・国産牛のステーキ 5種のコンデュメント・揚げたて天ぷら3種・ムール貝と菜園野菜の黒アヒージョ・ラ・ベランダ特製ティラミス・マンゴーとヨーグルトのシェイクープ【お子様メニュー】（夏休み期間毎日提供）・揚げたこ焼き・唐揚げ＆やみつきピーマンのから揚げ・アメリカンドック・コーンマヨネーズのピザ（上記から3種提供）【冷製料理】　・お魚の炙りカルパッチョ（土日祝）・とうもろこしのババロア 醤油クリーム　・カラフルトマトと夏野菜のピクルス・お惣菜2種・香の物2種【サラダコーナー】　　・蕪・彩り根菜サラダ・メランジェサラダ・コーン・ミニトマト・ブロッコリー・さつまいも・クスクス・ポテトサラダ又は、マカロニサラダ（日替わり）　〈ドレッシング〉・フレンチドレッシング・胡麻ドレッシング・バーニャカウダーソース・自家製下総醤油のドレッシング・すりおろし人参ドレッシング〈トッピング〉・粉チーズ・クルトン・オニオンフライ・ドライフルーツ・ミックスナッツ・ツナor蒸し鶏【温製料理】・TERIYAKIハンバーグ 夏野菜の飾り・千葉県産ハマグリとあさりの潮鍋・中華点心二種・ポテトフライ・牛すじのビーフシチュー【麺・ご飯・スープ】・日替りパスタ・石川県産ご飯・アパ社長カレー（千切りキャベツ）・うどん・肉吸いor豚汁・自家製豆腐・焼き立てパン【デザート】・ケーキ各種・濃厚落花生ソフト＆ミルクソフト＆ミックス　〜おすすめ ミックス✕ピーナッツ味噌〜・季節のフルーツ・フルーツゼリー1種・和スイーツ（わらび餅、大福）・レモン風味の杏仁フルーツ・パティシエ特製ティラミス・パンナコッタ トロピカルフルーツのソース・ガトーショコラ・パティシエ特製マンゴーシフォン

出来たての炭香る牛ロースステーキは、ディナービュッフェの中でもいちばんの人気メニューです。5種のコンデュメント（山葵、岩塩、粒マスタード、おろしポン酢、自家製ソース）をご用意しておりますので、お好きな組み合わせでお召し上がりくださいませ。

揚げたてサクサクの天ぷらもライブキッチンコーナーにてご提供いたします。海老、千葉県産野菜、ししとうの3種類からお選びください。※具材は予告なく変更になる場合がございます。

ぷりぷりのムール貝から溢れ出る濃厚な磯の旨味と、フレッシュな菜園野菜の甘み、そこにコク旨な「黒」の隠し味が効いたオイルが絡み合い、一度食べたらやみつきになる奥深い味わいに仕上げました。通常のオイルとは一味違う、深みのある香ばしさと旨味の余韻が特徴です。

濃厚なマスカルポーネと香ばしいエスプレッソが織りなす、極上の口どけ。 ビュッフェの満足度を格上げする、ラ・ベランダ特製の本格デザートをぜひお召し上がりください。

濃厚な甘みの完熟マンゴーと、さっぱりとしたヨーグルトを贅沢にブレンドした、ひんやり爽やかな一杯。マンゴーの芳醇な香りと、ヨーグルトの程よい酸味が絶妙にマッチして、最後の一滴まで飽きずに楽しめます。

かぼちゃの自然な甘みにバニラの華やかな香りをまとわせ、なめらかなムースに仕立てました。そこにアクセントとして加えるのは、爽快なオレガノの風味を効かせた自家製マリネ。やさしい甘みと爽やかな酸味が口の中で見事に調和する、シェフの感性が光る洗練された一品です。

旨味が凝縮された地元・千葉県産トマトの濃厚な甘みと、ふっくらと仕上げた白身魚のやさしい味わいをひとつに凝縮。 見た目にも華やかなトルティーノスタイルに仕立て、バジルのフレッシュな香りで爽やかに締めくくりました。素材本来の力強さと繊細な技術が融合した、極上のマリアージュをお楽しみください。

上質な豚肉の代名詞でもある「林SPFポーク」の旨味と水分を閉じ込め、しっとりと焼き上げました。 芳醇な肉の旨味に、レモンの爽やかなアロマが華やかさをプラスします。上品な脂の口どけと爽快な余韻が残る、洗練された一皿をご堪能ください。

愛知県産銘柄鶏「錦爽鶏」を、低温真空調理で限界までしっとりジューシーに仕上げました。あわせるのは、太陽の恵みをたっぷり浴びた夏野菜をじっくり煮込んだ自慢のカポナータ。 錦爽鶏ならではの深い旨味とコクに、トマトの爽やかな甘酸っぱさが重なる、極上のハーモニーをお楽しみください。

まろやかなウニクリームの風味に、あふれ出すチーズのコクが加わった贅沢なリゾット。最後のひとくちまで濃厚な余韻が続く自信作です。一度食べたら忘れられない極上の味わいをお楽しみください。

時間をかけてていねいに下処理したトリッパを、完熟トマトと香味野菜、ハーブとともにじっくりコトコト煮込みました。口の中でとろけるような柔らかさが自慢の一品。驚くほどやわらかく、噛むたびに旨味がじゅわっと溢れ出します。

アパホテル&リゾート〈東京ベイ幕張〉開業20周年にちなみ、20種類の具材を使用した特製ミネストローネをご用意いたしました。20種類の旨味が溶け込んだ濃厚スープは、心と身体をホッとさせてくれる贅沢なスープです。

下総醤油とは、千葉県でつくられている厳選された日本の素材だけを贅沢に使用したお醤油です。千葉が誇るお醤油を、当店では自家製ドレッシングとしてご用意いたしました。どんな食材にもピッタリのドレッシングでございますので、ぜひこの機会にご賞味ください。

旨味を閉じ込めた厚切りハンバーグに、深いコクと照りが美しいテリヤキソースを纏わせました。みずみずしい夏野菜の食感が、濃厚な肉の旨味を爽やかに引き立てます。冷えた生ビールや赤ワインと一緒に、旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

ホテル社長が自身を持っておすすめする本格派金沢カレーも、当店でご賞味いただけます。ぜひ千切りキャベツとともに、ご賞味ください。

ひじき煮、きんぴらごぼう、小松菜の胡麻和え、自家製野菜の浅漬け、瓜の鉄砲漬け、緑野菜のペペロンチーノ等、お野菜を主役にした手作り惣菜をバリエーション豊かに揃えております。

・ケーキ各種・濃厚落花生ソフト＆ミルクソフト＆ミックス　〜おすすめ　ミックス× ピーナッツ味噌〜・季節のフルーツ・フルーツゼリー2種・和スイーツ（わらび餅、大福）・レモン風味の杏仁フルーツ・パティシエ特製ティラミス・パンナコッタ　チェリーのソース・スフレチーズケーキorガトーショコラ・パティシエ特製季節のシフォンケーキ・パティシエ特製季節のクランブル

土日祝日ディナー：19:00～19:30