寿中華 真

鶏一羽をしっとり茹であげ、5種類の香辛料を使用し、煮詰めた特製醤油をベースに、自家製辣油と香ばしく煎った胡麻をかけた当店自慢の一品に仕上げています。

歯触りのいい食感のクラゲを特製タレで絡め茗荷の甘酢漬けをあしらい、お酒にピッタリの商品です。

2名～3名

4名～5名

3個・・・660円5個・・・1100円

鶏肉と野菜をたっぷりの唐辛子と山椒で一緒に炒めあげ甘辛い味付けでお酢を少し効かせたシビ辛でさっぱりと仕上げたスタミナ満点の一品です。

豆板醤の辛みを一切使わない代わりに青山椒の爽やかな香りとクセになる刺激のある唐辛子の苦手な方も麻婆豆腐好きの方も楽しめる一品に仕上げています。

ミンチを通常のものよりも粗切りのものを使用し肉そのものの旨味も楽しめる辛味と刺激のバランスも良い自信の一品です。

牛スジ肉とホルモンを柔らかくなるまでじっくり煮込み。通常の麻婆豆腐よりもさらに旨味が凝縮し、豆板醤の辛味や山椒の刺激も加わり至極の一品に仕上げました。

カリッと揚げたホクホクの山芋と、三元豚肩ロースを使用した豚肉に衣を付けて揚げ、特製黒酢ソースを絡めたお料理です。

自家製チャーシューを使い強火で一気にご飯、卵と炒めあげ、香り高いパラパラかつしっとり炒飯です。

牛ホルモンをトロトロになるまで炊き上げ、その出汁の旨味も使い濃厚かつさっぱりとした風味のお料理です。この暑い夏に2〜3名様でシェアしていただくのにオススメです。

お店で胡麻を煎った後ミンチ機で挽き、高温の油をかけて仕上げた特製胡麻ペーストと特製醤油ダレと自家製辣油で仕上げた四季問わずオススメのお料理です。

食後の〆にぴったりのあっさり塩味のスープそばです。辛いものが苦手な方、お子様にもオススメのあっさり味のラーメンです。