ホワイトストーン・レストラン・アンド・バー

チキンリバーパテ、ぬか漬けピクルス、グリルしたチアバッタ

レモンアイオリ

赤いハリッサ、ギリシャヨーグルト、グリルしたフラットブレッド

おいしいミックスナッツクランチ、マリネオリーブ、糠漬けピクルス

ディルマヨ、アップルサイダースロー、ブラウンバタービン

チキンファルス、キムチダーティライス、レモンアイオリ

自家製サワードウ、自家製カピコラ、ヘイルームトマト、熟成白チェダー、ディジョンマスタード、アボカドマッシュ

美味しいカリカリポテト、熟成チェダー、キャラメリゼオニオン、スキャリオン、ピクルドマッシュルーム、チポトレアイオリ、牧草卵2個

ホイップしたフェタチーズ、チリバター、サuteedハーブ、エブリシングスパイス、グリルしたチアバッタ、2つの牧草地の卵

ピキーヨピーマー、ゴールデンレーズンシャームーラ、ゴートチーズ、グリルドチャバッタ、2個の牧草卵

8オンスの和牛フラットアイアン、ルッコラサラダ、レモンビネグレット、グリルしたチャバッタ、牧草卵2個

古代トマト、バターレタス、グリルオニオン、焼きトマトジャム、チポトレマヨネーズ、フレッシュフライ

焼きたてのブリオッシュ、自家製ピーナッツバター、季節のジャム

カリカリのポテトの巣、炒めたハーブ、ヤムホランデーズソース、牧草地の卵2個

ミックスベビーグリーン、ベーコン、キャンディードクルミ、ペコリーノ、焼き玉ねぎビネグレット、63℃卵

ホイップクリームフレッシュ、小豆シロップ、新鮮なフルーツ

赤味噌キャラメル、キャンディアーモンド、バニラビーンジェラート

ブリオッシュパンのプリン、ジンジャースナップのクランブル、バニラビーンのジェラート

チョコレートチップクッキーとバニラアイスクリームのスクープ

ルクサルドチョコレートソース、キャンディーウォールナッツ、バニラビーンジェラート

ベリーコンポート、バニラビーンチーズケーキ、ルクサルドチョコレートソース

ピーチピューレ、ピーチスナップス、シャンパン

シャンボールとシャンパンにラズベリーを加えたカクテル

ザクロのウォッカ、ザクロシロップ、シャンパン

アマレット、ピーチスナップス、シャンパン

バタースコッチリキュール、サワーアップルシュナップス、シャンパン

アプリコットブランデー、43（バニラリキュール）、そしてバタースコッチシュナップス

ライ、デートシロップ、カモミール、レモン、卵白

ラム、ハチミツ、セントジェルマン、ラベンダービター、IPA

アマーロ、ワインアペリティーボ、ライム、オレンジリキュール、アブサン

ジン、クランベリー、ブラッドオレンジシュラブ、レモン

ジン、オートミルク、パイナップルシュラブ、ゴールデンシロップ、レモン

ウォッカ、ヴェルモット・ブラン、柚子、イカ墨シロップ、柚子ビターズ

メスカル、バニラリキュール、シャルトリューズ、セロリビターズ

明るい輝きを放つ淡い黄色のローブ。果物や白い花の繊細な香りがあり、焼きたてのパンや干しフルーツのニュアンスも感じられます。エレガントで新鮮なワインで、酸味のサポートが良好です。リンゴや柑橘類のヒントが感じられる上品なブーケが口に広がり、バランスの取れた口当たりの良い酸味が残りを引き立てます。

非常に上質で持続性があり、心地よく、さっぱりとした果実の花の香りと藁色が明るい、クリーミーで爽やかでバランスの取れたテイストを持つ、100%グレーラ種のブドウで作られています。

バラエティに富んだブーケを持ち、まろやかでフルボディ。さっぱりとして清潔感があり、素晴らしい新鮮さがあります。

明るく軽く焼かれた、エレガントなシャンパンで、カシス、粉砕したヘーゼルナッツ、レモンメレンゲパイの層が楽しめます。

洋ナシ、マンダリンオレンジ、バニラの香りに続いて、洋ナシ、カンタロープ、ミネラルの微かな風味。色合いは軽いが、ボディはしっかりしており、フィニッシュは滑らかでありながらもレーシーです。

黄金のリンゴ。ミネラリティとバニラクリームが重なったゴールデンデリシャスリンゴ。繊細な洋梨とシャキッとしたリンゴの風味、豊かでクリーミーなテクスチャでフィニッシュします。

このシャルドネは、新鮮な赤リンゴと柑橘のノート、そしてミネラル感を持つフルな口当たりを誇っています - たった665ケースしか作られていません。

シトラスと白い花の強烈で新鮮な香りが、純粋なフルーツの味とチョークのような質感とバランスが取れています。繊細なオークのニュアンスが持続する酸味、ミントとグラファイトのパレットで組み合わされ、洗練された、長くてジューシーなフィニッシュにつながります。

クリーミーなゴールデンアップル＆ハニーデュー、補完的なココナッツ＆オークの香り。新鮮で活気のある口当たり、シトラス、リンゴ、メロン、トロピカルフルーツの風味が長く続き、ミネラルとスパイスのニュアンスが広がる。

メロンや甘い柑橘類の香りが広がり、燧石や甘い焼かれたオークのニュアンスが感じられます。口に含むと、ハネデューとレモンの風味を楽しめます。

淡いわら色で繊細な緑色のハイライトがあります。花と燐石のノートがあり、シャブリの最高のワインに匹敵する、強烈なレモンシトラスフルーツの香りがします。中程度のボディで、リンゴとより多くのシトラスフルーツ、アーモンドとヘーゼルナッツのノートが口の中に広がります。フィニッシュはクリスプで爽やかで長いです。

この新鮮で鮮やかな淡い金色のシャルドネは、リンゴやメロンの繊細な品種特有の香りと、柑橘系のノートとクリスプな酸味のバランスが特徴で、清潔で活気のあるフィニッシュで終わります。

白い石果実、スイセン、ナッツの香りが鼻を形作る。酸味のあるミディアムボディの口当たりで、塩味のノートが桃、黄色い洋ナシ、苦いアーモンドを引き立てる。

家族経営で完全に持続可能な、このソーヴィニヨン・ブランは清潔で乾燥しており、レモンカードの風味と一緒にクリスプな酸味があります。

明るいフルーツの風味とレーシーな酸味が爽やかで清涼感があります。イチゴ、オレンジクリームシクル、バラの花びらの活気ある香りに続いて、ルビーレッドグレープフルーツとライチの風味が広がります。ドライでミディアムボディで、素晴らしい粘性と明るい酸味があります。

ディアバーグ・ヴィンヤードの砂質ローム土壌から、このキュヴェは、潰したプラム、白胡椒、新鮮なラズベリーの繊細なノートを持っています。

目立つビングチェリーやラズベリーの香りが、微妙なプラム、ザクロ、クローブ、花のノートに変わります。入口で濃厚でジューシーであり、ミネラルフィニッシュのある赤い果実の層が口の中で広がります。

サウジングは複雑さとエレガンスの理想的な融合を創造することを目指しています。2017年のサウジングの変化に富んだ香りには、焼き苺、バラやすみれの花の香り、そして微妙なスパイスがあります。上品なタンニンとミネラリティは、当社の葡萄園特有の涼しい気候の酸度によって引き立てられています。

深い味わいと強烈なワイン。香りはエルダーベリー、フリージア、イチジクのノートから始まり、さまざまな風味豊かなスパイスとラベンダーのヒントが続きます。しっかりとした、熟成したタンニン—テンの熟成能力の証拠—が長く、ベルベットのようなフィニッシュを引き立てます。

プロプライエタリーブレンドは野生のベリー、カンファー、バイオレットの花の魅力的な香りを提供します。広がりのあるブラックチェリーの風味は、バランスの取れた酸味と均一に引き締まったタンニンと組み合わされています。メルロ32％、カベルネ・ソーヴィニヨン21％、プティ・シラー18％、プティ・ヴェルド10％、シラー10％、シャルボノ9％。

メルローの割合が高く、熟してジューシーで赤いフルーツの風味があります。柔らかく、タンニンは既にふくよかなフルーツによく統合されています。

洗練されたバランスの取れたこのワインは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、そしてトースティなオークのノートを提供します。ワインはエレガンスと洗練でフィニッシュします。

メルロ84％、カベルネ15％、プティ・ヴェルド1％。ダークチェリー、ラズベリー、ブラックベリーのアロマが豊かでスパイシー。レッドフルーツとブラックフルーツの風味に、トースティなオークのニュアンスが漂う。

ワインは複雑な香りで、ブラックベリー、ローレル、タマリンド、グラファイト、ゼラニウムの軽いニュアンスが感じられます。明るいルビー色。ワインの味はフルで丸みを帯び、よく調和したタンニン、フルーティーなノート、調和のとれたフィニッシュがあります。

このシラーは、ウォッチヒルのフルーツに典型的な洗練された強度と複雑さを美しく表現しています。ブラックベリーやプラムの複雑で熟したアロマには、ブルーベリーやホワイトペッパーのニュアンスが加わっています。濃厚なブラックベリー、深いダークプラム、熟成肉の爆発的なフレーバーは、フィニッシュにココアのニュアンスが加わっています。豊かで豪華な口当たりは、適度なタンニンと自然な酸味のタッチに支えられ、ワインを完璧にバランスさせています。リリース時にはアプローチ可能ですが、このワインはセラーでさらに時間をかけることで複雑さと豊かさが増していきます。

このワインの濃い色は、黒いベリー、胡椒、ユーカリの香りによってすぐにその豊かさを証明し、それらが調和して深い奥行きを生み出します。印象的なのは、軽やかさと緊張感で印象的な構造を支える方法であり、パワフルでありながら口の中で軽やかです。

20年の樹齢のサンジョヴェーゼ種のみを手摘みで収穫し、フレンチオーク樽で3年熟成し、ボトル熟成されたこのワインは、ルビーレッドでガーネットのニュアンスがあり、赤い果実、マラスカチェリー、レザー、スパイス、バニラの強烈で持続的な香りがします。テクスチャは構造化され、フルボディで、優れた新鮮さとバランスがあります。

100% ネッビオーロ。美しい深いガーネット色。非常に強烈で持続性のあるブーケで、スミレやブラシウッドのノートがあります。フルボディで、ベルベットの質感、素晴らしい個性とバランスがあります。

深い紫色を持つ豊かで芳醇なワインで、グランドリザーブのマルベックは、甘くてスパイシーなプラムの美しいブーケで感覚を包み込み、紅茶の葉やカシスのノートを明らかにし、口に残る穏やかなタンニン引きで、控えめながら響きのあるオークでフィニッシュします。

赤いプラム、赤いカラント、カシスのノートとタバコの葉のヒント。口に含むと、豊かな赤いチェリーが強い酸味とオールドワールドスタイルのタンニンプロファイルでまとめられています。

濃いルビー色で、熟したブラックチェリー、ブラックカラント、プラムの濃厚なダークフルーツの香りが、甘いハーブ、クローブ、バニラ、ダークチョコレート、トーストしたオークの複雑なノートと絡み合っています。 ブラックベリー、ココア、ブラックペッパーコーンが、複雑なベリーとカシスのノートと、ベイ、アニス、モカのハイライトとともに、層状の口当たりで結びついています。 パレット上でフルでありながらエレガントで、活気あるフルーツと非常にアプローチしやすいタンニンがあり、ナツメグとバニラビーンのニュアンスが加わり、長く持続するフィニッシュに貢献しています。

絶対的な人気者、このオークノール地区のカベルネは、表現豊かな赤いすぐりと花のアロマ、純粋な赤い果実の風味を持っています。口当たりは柔らかくシルキーで、果実はジューシーで豊かで、磨かれたタンニン、広い口当たり、そしてヴィンテージ中でも最も滑らかで洗練されたフィニッシュの1つを持っています。

深い赤色に紫色のヒューズ。ボトルからはブラックベリー、カシス、モカ、乾燥ハーブの香りが漂い、カルダモンとミントのニュアンスも感じられる。豊かでフルボディのこのワインは、密度のあるミッドパレットと丸みのあるシルキーなテクスチャー、そして長い余韻を持っている。

ブラックベリー、カシス、ブルーベリーの果実の香りにバニラ、トーストしたオーク、すみれのノートがアクセントされています。さらにダークチョコレート、グラファイト、ガリガ、クローブ、シダーの層があります。

ナパバレーの元々のワイナリーからの100％カベルネ。 中性のオークタンクで8ヶ月熟成し、その後50％新しいフレンチバレルと50％使用済みのフレンチバレルで2年熟成。 その後18ヶ月ボトル内で熟成され、ワインがリリースされます。 クラシックなナパカベルネ、これ以上の説明は不要で、失望させることはありません。

湿った土、杉の木、クレーム・ド・カシス、リコリスのクラシックなカベルネの香りがあり、豊かなタンニン、印象的な濃縮度、全体的な均衡を持つフルボディでパワフルなリッチなワインが続きます。

ダークベリーの香り、ブラックベリーと明るい酸味の中間パレットに素晴らしいスパイスと磨かれた仕上げ。

絶対的な人気者、このオークノール地区のカベルネは、表現豊かな赤いすぐりと花のアロマ、純粋な赤い果実の風味を持っています。口当たりは柔らかくシルキーで、果実はジューシーで豊かで、磨かれたタンニン、広い口当たり、そしてヴィンテージ中でも最も滑らかで洗練されたフィニッシュの1つを持っています。

至高のエレガンス！美しい色合いで、強烈で明るい反射を持っています。香りの多様性は目を見張るものがあります：野生のチェリー、ナツメグ、樟脳木、上質な革... 後になると、ワインはトリュフの微妙な香りを帯び、最も多彩なパレットを生み出します。タンニンと酸度の完璧なバランスを持つこのワインは、肉厚で頑丈なボディを持っています。力強く長い余韻。調和のとれた感覚の富がこの偉大なブルゴーニュを特徴づけています。

このリゼルヴァは深く濃い色合いを示します。表現は追加の層と果実の熟成度を提供し、ワインに柔らかくベルベットのような個性を与えます。ドライブラックベリーは焼かれたアーモンドと挽いたエスプレッソ豆に支えられています。アルコール度数は15％で少し刺激的です。フィニッシュにはクローブと教会の香が繊細に現れます。わずか6,000本しか作られていません。

ライ、デートシロップ、カモミール、レモン、卵白

ラム、ハチミツ、セントジェルマン、ラベンダービター、IPA

アマーロ、ワインアペリティフ、ライム、オレンジリキュール、アブサン

ジン、クランベリー、ブラッドオレンジシュラブ、レモン

ジン、オートミルク、パイナップルシュラブ、ゴールデンシロップ、レモン

ウォッカ、ヴェルモット・ブラン、柚子、イカ墨シロップ、柚子ビターズ

メスカル、バニラリキュール、シャルトリューズ、セロリビターズ

異常な醸造

パウラナー

シマイ ブリュワリー

モダンタイムス ブルーイング

異常な醸造所

ベルギーラガー

ライ, デーツシロップ, カモミール, レモン, 卵白

ラム、ハニー、サン・ジェルマン、ラベンダービター、IPA

アマーロ、ワイン アペリティーボ、ライム、オレンジ リキュール、アブサン

ジン、クランベリー、ブラッドオレンジシュラブ、レモン

ジン、オートミルク、パイナップルシュラブ、ゴールデンシロップ、レモン

ウォッカ、ヴェルモットブラン、ユズ、イカ墨シロップ、ユズビター

メスカル、バニラリキュール、シャルトリューズ、セロリビターズ

異常な醸造

パウラナー

シメイ醸造所

モダンタイムズ ブリューイング

アブノーマルブルワリー

ベルギー ラガー

モルトブレッド、コンフィガーリックバター、ボルケーノソルト

ロメインハート、クリスピープロシュート、パン粉ペコリーノ

キャラメルくるみ、山羊のチーズ、ベーコンビネグレット

シェフが選んだチーズと cured meats

スパイシーなブラックシュリンプ、タングクリームソース、グリルしたチャバタ、クリスピーフライドシャロット

レッドカレーのベルーガレンズ、ココナッツミルク、煮込んだコリアンダー、オレンジの皮

レッドハリッサ、ギリシャヨーグルト、グリルフラットブレッド

レモンアイオリ

パッパルデッレ、ペコリーノ、バジル、レモンゼスト

マーケット野菜、ワイルドマッシュルーム、ピクルスドトマト、フレスノチリ、カレーリーフオイル、グリルドアーティチョークペスト

エアルームトマト、バターレタス、グリルオニオン、焦がしたトマトジャム、チポトレマヨ、フレッシュフライ

レモンポーチドロブスターミート、ファインハーブ、シーバックソーン、ロブスタービスク

ポルチーニ、イカ墨タリアテッレ、エンドウ豆、ソテーしたハーブ

天ぷら市場の魚、レンコンビンのスロー、海藻タルタル、新鮮なフライ

オーストラリアのラム、ローストガーリックマッシュ、マーケット野菜、ザクロデミグラス

キャラメリゼされたセロリの根、野菜、サンチョーククランブル

クリスピー フィンガーリング ポテト, ベビー ベジーズ, ビート ペスト, ビーフ ガルム, ホースラディッシュ ジュ

グリルイチゴ、ピクルスイチゴ、マイヤーレモン、大根、スイートオニオン、梅ダックジュ、バニラオイル

ポルチーニのパンツェロッティ、エンドウ豆、オイスター茸、ケール、イタリアンチキンソーセージ、マルサラ、ホワイトビーンマリナーラ

ベトナムの漁師のシチュー、エビとレモングラス、煮込んだほうれん草、焼きトマト、チリクラス、トーストしたピーナッツ、グリルしたチャバタ

コチュジャンムースリーヌ、キングトランペットマッシュルーム、チンゲンサイ、ディジョンポテト、梅デミグラス、タンジェリングレーズ

モールお粥、トウモロコシと大根のピコ、クレームフレーシュ、キューピー、チャイブの花、甘い魚のジュ

グリーンピースのナージュ、焼きリーク、モレル、アスパラガス、エダマメのスカトッシュ、プロシュートのクリスプ

赤味噌キャラメル、アーモンドブリトル、バニラビーングラジェ

ブリオッシュブレッドプディング、チョコレートジンジャースナップクランブル、バニラビーングラジェ

ルクサルドチョコレートソース、バニラビーングラジェット

チョコレートチップクッキーとバニラアイスクリームのスコープ

ネスプレッソ シングル、ダブルショット、カプチーノ、アメリカーノ、そしてアソートされたティーフォルテのセレクション

シェフの選んだ3種類のチーズ、新鮮なフルーツ、いちじくジャム、ハニカム

鶏レバーのパテ、ぬか漬けのピクルス、グリルしたチャバタ

レモンアイオリ

レッドハリッサ、ギリシャヨーグルト、グリルしたフラットブレッド

風味豊かなミックスナッツのクランチ、マリネオリーブ、ぬか漬けピクルス

ディルマヨ、アップルサイダースロー、ブラウンバタービネグレット

チキンファルス、キムチダーティライス、レモンアイオリ

自家製サワードウ、自家製カピコラ、エアルームトマト、熟成ホワイトチェダー、ディジョンマスタード、アボカドマッシュ

カリカリのポテト、熟成チェダー、キャラメライズドオニオン、スカリオン、ピクルドマッシュルーム、チポトレアイオリ、2つの放牧卵

ホイップフェタ、チリバター、ソテーしたハーブ、エブリシングスパイス、グリルしたチャバタ、2つのパスチャーエッグ

ピキーヨペッパー、ゴールデンレーズンチェルムーラ、ゴートチーズ、グリルドチャバタ、2つのパスチャーエッグ

8オンスの和牛フラットアイロン、アルグラサラダ、レモンビネグレット、グリルしたチャバタ、2つのパスチャーエッグ

エアルームトマト、バターレタス、グリルオニオン、焦がしたトマトジャム、チポトレマヨ、フレッシュフライ

トーストしたブリオッシュ、ハウスピーナッツバター、季節のジャム

クリスピーポテトネスト、ソテーしたハーブ、ヤムホランデーズ、2つのパスチャーエッグ

ミックスベビーグリーン、ベーコン、キャラメルナッツ、ペコリーノ、ローストシャロットビネグレット、63度の卵

ホイップクリームフレッシュ、あんこシロップ、新鮮なフルーツ

赤味噌キャラメル、キャンディアーモンド、バニラビーングラジェット

ブリオッシュブレッドプディング、ジンジャースナップクランブル、バニラビーングラート

チョコレートチップクッキーとバニラアイスクリームのスコップ

ルクサルドチョコレートソース、キャンディーくるみ、バニラビーングラジェット

ベリー コンポート、バニラ ビーン チーズケーキ、ルクサルド チョコレート ソース

ピーチピューレ、ピーチシュナップス、シャンパン

シャンボールとシャンパンにラズベリー

ザクロウォッカ、ザクロシロップ、シャンパン

アマレット、ピーチシュナップス、シャンパン

バタースコッチリキュール、サワーアップルシュナップス、シャンパン

アプリコットブランデー、43（バニラリキュール）、バタースコッチシュナップス

ライ, デーツシロップ, カモミール, レモン, 卵白

ラム、ハニー、サン・ジェルマン、ラベンダービター、IPA

アマーロ、ワイン アペリティーボ、ライム、オレンジ リキュール、アブサン

ジン、クランベリー、ブラッドオレンジシュラブ、レモン

ジン、オートミルク、パイナップルシュラブ、ゴールデンシロップ、レモン

ウォッカ、ヴェルモットブラン、ユズ、イカ墨シロップ、ユズビターズ

メスカル、バニラリキュール、シャルトリューズ、セロリビターズ

淡い黄色のローブに明るい輝き。果物と白い花の繊細な香り、トーストしたパンとドライフルーツのニュアンス。エレガントでフレッシュなワインで、酸味の良いサポートがある。リンゴとシトラスのヒントを持つ素晴らしいブーケが口に広がり、バランスの取れた口の中で刺激的な酸味が余韻を引き立てる。

非常に繊細で持続性があり、心地よく、シャキッとした、果実味と花の香りがあり、わら色で明るく、100% グレラブドウを使用し、クリーミーでさわやかでバランスの取れた味わい。

バランスが良く、豊かで、さまざまな香りが楽しめます。シャキッとしていて清潔感があり、素晴らしい新鮮さがあります。

明るく軽くトーストされたこのエレガントなシャンパンは、カシス、砕いたヘーゼルナッツ、レモンメレンゲパイの層を提供します。

洋ナシ、みかん、バニラの香りがあり、続いて洋ナシ、メロン、そしてミネラルのほのかな香りが感じられます。色は淡いですが、しっかりとしたボディがあり、フィニッシュは滑らかでありながらも刺激的です。

ゴールデンアップル。ミネラリティとバニラクリームを重ねたゴールデンデリシャスアップル。繊細な洋梨とシャキッとしたリンゴの風味、豊かでクリーミーなテクスチャーで仕上げ。

このシャルドネは、新鮮な赤リンゴのフルな口当たりにシトラスのノートとミネラル感が加わっています - 生産はわずか665ケースです。

柑橘類と白い花の強烈で新鮮な香りが、純粋な果実の風味とチョークのような質感とバランスを取っています。繊細なオークのノートが持続的な酸味と組み合わさり、口の中にはミントのようなグラファイトが広がり、洗練された長くジューシーなフィニッシュへと導きます。

クリーミーな黄金のリンゴとハニーデューにココナッツとオークの香りが調和しています。新鮮で活気のある口当たりのシトラス、リンゴ、メロン、トロピカルフルーツのフレーバーがミネラルとスパイスのトーンの長いフィニッシュに続きます。

メロンと甘いシトラスの香りが広がり、フリントと甘いトーストオークのノートが感じられます。口に含むと、ハニーデューとレモンの風味を楽しめます。

淡いストロー色で、繊細な緑がかったハイライトがあります。香りには強いレモンのシトラスフルーツと花のような香り、火打石のようなノートがあり、シャブリの最高のワインに匹敵します。中程度のボディで、口の中にはリンゴや他のシトラスフルーツ、アーモンドやヘーゼルナッツのノートがあります。フィニッシュはシャープで、さわやかで長いです。

このフレッシュで輝く淡い金色のシャルドネは、リンゴやメロンの風味にシトラスのノートとシャープな酸のバランスが加わり、クリーンで活気のあるフィニッシュで終わる繊細な品種のアロマを示しています。

白い石の果実、ハニーサックル、ナッツの香りが鼻を形作る。酸味のあるミディアムボディの味わいでは、塩味のノートが桃、黄色い洋梨、苦いアーモンドを引き立てる。

家族経営で完全に持続可能なこのソーヴィニヨン ブランは、クリーンでドライ、レモンカードのフィニッシュに合うシャープな酸味を持っています。

明るい果実の風味と爽やかな酸味が清涼感を与えます。いちご、オレンジクリームシクル、バラの花びらの生き生きとした香りの後に、ルビー赤グレープフルーツとライチの風味が続きます。ドライでミディアムボディ、素晴らしい粘性と明るい酸味を持っています。

ディアバーグ・ヴィンヤードの砂質ローム土壌から、このキュヴェは潰したプラム、ホワイトペッパー、そして新鮮なラズベリーの繊細なノートを持っています。

際立ったビングチェリーとラズベリーの香りが、微妙なプラム、ザクロ、クローブ、花のノートへと移り変わります。口に入れると濃厚でジューシーで、赤い果実の層が広がり、ミネラルのフィニッシュがあります。

サウジングは複雑さと優雅さの理想的な結婚を創造することです。2017年のサウジングの変化し続ける香りは、焼きイチゴ、バラとスミレの花の香り、そして微妙なスパイスを示しています。細やかなタンニンとミネラリティは、私たちのエステート・ヴィンヤードの特徴的な涼しい気候の酸味によって強化されています。

陰鬱で強烈なワイン。香りはエルダーベリー、フリージア、イチジクのノートから始まり、次に多様な風味のスパイスとラベンダーのヒントが続く。しっかりとした成熟したタンニンは、テンの熟成可能性の証であり、長く滑らかなフィニッシュが続く。

独自のブレンドは、野生のベリー、樟脳、バイオレットの花の魅力的な香りを提供します。広がりのあるブラックチェリーの風味は、バランスの取れた酸味と均等に引き締まったタンニンと組み合わさっています。メルロー32%、カベルネ・ソーヴィニヨン21%、プティ・シラー18%、プティ・ヴェルド10%、シラー10%、シャルボノ9%。

メルローの割合が高く、熟したジューシーな赤い果実の風味があります。柔らかく、タンニンはすでに豊かな果実にうまく統合されています。

洗練されてバランスの取れたこのワインは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、トースティオークのノートのアレイを提供します。ワインはエレガンスと洗練さでフィニッシュします。

84% メルロー、15% カベルネ、1% プティ・ヴェルド。熟したスパイシーな香りがあり、ダークチェリー、ラズベリー、ブラックベリーのアロマが感じられます。赤と黒の果実のフレーバーにトーストしたオークのニュアンスがあります。

このワインは、ブラックベリー、ローリエ、タマリンド、グラファイト、そして軽やかなゼラニウムのニュアンスを含む複雑なアロマを持ち、明るいルビー色です。ワインの味わいはフルで丸みがあり、よく統合されたタンニン、フルーティーなノート、そして調和のとれたフィニッシュを持っています。

このシラーは、ウォッチヒルの果実に典型的な洗練さと強度を美しく表現しています。複雑で熟したブラックベリーとプラムの香りは、ブルーベリーとホワイトペッパーのヒントによって補完されています。濃厚なブラックベリー、深いダークプラム、 cured meatの爆発的なフレーバーは、フィニッシュにココアのタッチがアクセントを加えています。リッチで贅沢な口当たりは、適度なタンニンと自然な酸味によって支えられ、ワインのバランスを完璧に保っています。リリース時には飲みやすいですが、このワインはセラーでの追加の時間と共に複雑さとリッチさが深まります。

このワインの深い色合いは、その豊かさを即座に証明しており、黒いベリー、ペッパー、ユーカリの香りが調和して融合し、素晴らしい深みを生み出しています。軽やかさと緊張感を持ちながら、印象的な構造を支えることができる点が際立っており、力強さを持ちながらも、同時に口の中で敏捷です。

このワインは、20年の古木から手摘みされた100%サンジョヴェーゼのブドウのみを使用して生産され、フランスのオーク樽で3年間熟成され、瓶内熟成されます。ルビー色にガーネットのニュアンスがあり、赤い果実、マラスカチェリー、革、スパイス、バニラの強く持続的な香りがあります。テクスチャーは構造的でフルボディ、優れたフレッシュさとバランスを持っています。

100% ネッビオーロ。美しい、深いガーネット色。非常に強く、持続的な香りで、スミレと草木のノートがある。フルボディで、ベルベットのような質感、素晴らしい個性とバランス。

リッチで香り高いワインで、深い紫色を持つグランドリザーブマルベックは、甘くスパイシーなプラムの絶妙なブーケで感覚を包み込み、茶葉とカシスのノートを明らかにする花が咲き、適度なタンニンの引きで口の中に残り、控えめでありながら響くオークでフィニッシュします。

赤プラム、赤カラント、カシス、タバコの葉のヒントのノート。口の中では、豊かな赤チェリーが強い酸味と古典的なスタイルのタンニンプロファイルでまとめられています。

深いルビー色で、熟したブラックチェリー、ブラックカラント、プラムの濃厚なダークフルーツの香りがあり、甘いハーブ、クローブ、バニラ、ダークチョコレート、トーストしたオークの複雑なノートが絡み合っています。ブラックベリー、ココア、ブラックペッパーコーンが層を成す味わいで、ダークベリーとカシスの複雑なノートが、ベイ、アニス、モカのハイライトと共に融合しています。フルボディでありながらエレガントな口当たりで、活気あるフルーツと非常に親しみやすいタンニンが、ナツメグとバニラビーンズのヒントを加え、長く持続するフィニッシュを演出しています。

絶対に人々を喜ばせるこのオーク・ノール地区のカベルネは、表現豊かな赤スグリと花の香り、そして純粋な赤い果実の風味を持っています。口の中で柔らかくシルキーで、果実はジューシーで豊かで、磨かれたタンニン、広がりのある口当たり、そしてこのヴィンテージの中で最も滑らかで洗練されたフィニッシュの一つです。

深い赤色に紫の色合い。ブラックベリー、カシス、モカ、乾燥ハーブのヒントがボトルから漂い、カルダモンとミントのタッチも感じられる。リッチでフルボディのこのワインは、密度のあるミッドパレットを持ち、丸みを帯びたシルキーなテクスチャーと長いフィニッシュを持っている。

ブラックベリー、カシス、ブルーベリーのフルーツアロマにバニラ、トーストしたオーク、バイオレットのノートがアクセント。さらにダークチョコレート、グラファイト、ガリグ、クローブ、シダーの層が重なります。

ナパバレーのオリジナルワイナリーの一つからの100%カベルネ。中立的なオークタンクで8ヶ月熟成し、その後50%新しいフランスの樽と50%使用済みの樽で2年間熟成。ワインがリリースされる前にボトルで18ヶ月熟成されます。クラシックなナパのカブで、言うまでもなく、失望させることはありません。

クラシックなカベルネの香りのプロファイルは、湿った土、杉の木、カシスリキュール、リコリスに続き、熟したタンニン、印象的な濃縮、全体的なバランスを持つフルボディで力強くリッチなワインが続きます。

ダークベリーの香り、ブラックベリーと明るい酸味のミッドパレットに素晴らしいスパイスと洗練されたフィニッシュ。

絶対的な人気を誇るこのオーク・ノール地区のカベルネは、表現力豊かな赤スグリと花の香り、純粋な赤い果実の風味を持っています。口の中で柔らかくシルキーで、果実はジューシーで豊かで、磨かれたタンニン、広がりのある口当たり、そしてこのヴィンテージの中で最も滑らかで洗練されたフィニッシュの一つです。

至高のエレガンス！美しい色合い、強く明るい反射を持っています。香りの多様性が際立っています：野生のさくらんぼ、ナツメグ、樟脳、上質な革...後には、ワインが微妙なトリュフの香りを帯び、最も多様なパレットを生み出します。タンニンと酸味の完璧なバランスを持ち、ワインは肉厚で頑丈なボディを持っています。力強く長い余韻。調和のとれた感覚の豊かさがこの偉大なブルゴーニュを特徴づけています。

このリゼルヴァは深く濃い色合いを示しています。表現はさらなる層と果実の熟成を提供し、ワインに柔らかくベルベットのような個性を与えます。乾燥したブラックベリーは、トーストしたアーモンドと挽いたエスプレッソ豆に支えられています。アルコールは15%で少し刺激的です。クローブと教会の香がフィニッシュに繊細に現れます。製造されたのは6,000本のみです。