ロザムンデ・ソーセージ・グリル

チェコ共和国西海岸に忠実な繊細で柔らかいラガー。

当社の黄金色の小麦ビールは、微細な気泡の白い泡とクローブの香りがあり、さわやかなバナナの風味で消費者を感動させます。 それはフルボディで滑らかな酵母の味があります。 いつでも楽しむことができ、魚やシーフード、スパイシーなチーズ、特に伝統的なバイエルンの仔牛ソーセージと非常によく合います。 ヴァイエンシュテファンの丘で数世紀にわたる醸造伝統に従って醸造されています。

HenHouse Saisonは、フランスのセゾン酵母のスパイシーさを活かす黒胡椒とコリアンダーで醸造されています。 感じるグレープフルーツとオレンジの皮は、わずかなカスケードホップの追加から来ています。 小麦とペールモルトが、セゾンに乾燥した、穏やかな穀物の風味を与えます。 考え込むことができるビールですが、そうする必要はありません。

サンフランシスコスタイルのブラックラガー。見た目よりも軽く、非常に飲みやすい。アイスコーヒーのように飲むが、異なる効果がある。

当社の看板サイダーは、中性のフレンチオーク樽で3ヶ月間発酵および熟成させた後、澄まさずに濾過されずにボトリングされます。その結果、自然な明るさとバランスの取れたサイダーが生まれ、ワインのように作られています。なぜなら、私たちはそう信じているからです。

私たちは熱帯のサワーをビールの神々に捧げることを選びました。パッションフルーツ、グアバ、ライム。狂気的な量のフルーツで作られています！

Blind Pig IPAは元々Vinnieがカリフォルニア州テメキュラのBlind Pig Brewing Co.で醸造していました。オリジナルのBlind Pig IPAにインスパイアされたこのビールは、ホップのキャラクターがたっぷり詰まっていますが、ABVはわずか6.0%です。

ジューシーで滑らかなこのビールはどれほど素晴らしいか - シムコ、モザイク、シトラをホップに使用し、桃色のバーモント酵母で発酵させました。

100％モザイクIPA

西海岸のホップ戦争における真のリーダー、プリニー・ジ・エルダーはホッピーな苦味であなたを襲い、粗いエッジを滑らかにし、楽しいビールになるようにしています。

Stoked! Centennialは、当社の常設Stoked! Single-Hop Pale Aleシリーズの一部です。私たちは年間を通じて異なるホップをローテーションさせ、各バッチに1種類のみを使用します。Stokedではホップだけが変わり、それによって面白くても馴染み深いものになります。Centennialは、活気ある柑橘系のフルーツと柔らかい松の香りのブレンドで知られるホップです。Stoked!は、ビールは楽しいものでなければならないということを思い出させてくれます。私たちがワクワクしていないなら、何かがおかしいのです！

地元のワイナリーでカベルネ・ソーヴィニヨン樽で熟成されたダークエール。 各樽にはブラックカラント、ブレッタノマイセス、ラクトバシラス、ペディオコッカスが加えられ、4〜8ヶ月間熟成されます。 チョコレートトリュフ、スパイス、タバコ、カラント、そして少しのカベルネの豊かな風味。 とてもフルボディで、ゆっくりと楽しむべきです！

100%ブレッタノマイセス発酵ゴールデン。ベースレシピはゴールデンエールですが、ブレッタノマイセスでの一次発酵は行っていません。ブレットは少し酸っぱいノートを与えますが、ラクトとペディオで熟成させたほどではありません。暖かい日にはかなりさわやかです！

ベルギーのトラピスト修道院を訪れたことに触発され、このソノマ郡版の伝統的なベルギーペールエールは、ステンレス製で醸造、発酵、ドライホップされた後、オークのフォーダーで103日間熟成されました。我々はボトル内熟成のために少量のブレッタノマイセス・ブルクセレンシスを投入しました。このエールは熟成中に進化することを知っています。このエールは、よりクリーンでホッピーな味わいを楽しむために新鮮な状態で楽しむこともできますし、ホップが緩和され、B. Brux.が地の魔法を発揮する時間を与えるために熟成させることもできます。ブルックスがあればいい。

サマーシーズナル

ヘーゼルナッツ、ココアニブ、ラクトースを使用したニトロミルクスタウト

ヘーゼルナッツ、ココアニブ、ラクトースを使用したナイトロミルクスタウト

"ダークビールが苦手な人向けのダークビール。"ダークサルカズムはチョコレート、モカ、バニラのノートがたっぷり詰まっています。フィニッシュは、フルフレーバーのダークビールにしては驚くほどスムーズです！

私たちは伝統を念頭に置いてウィット・ザ・ファンクを作っています。オレンジの皮とコリアンダーで醸造し、ウィット酵母、ブレッタノマイセス、そして当社のテロー家のミックスカルチャーで発酵させます。最終熟成までオークフォーダーで熟成させ、その結果、タルトでファンキーでオーク香があり、柑橘系でとても飲みやすい複雑なビールができます。確かに、時間はかかりますが、それに値するでしょう。

ハンナは当醸造所の犬で、最も感情豊かな番犬です。14歳で静かで活発なハイカーであり旅行者でもあるハンナの名前の由来は、私たちのビエール・ド・ガルドです。これは、セゾンに似たベルギー風の高ABVの麦酒で、時間の経過と距離を超えて耐久性があるように作られています。ハンナは、ドイツの基本モルト（ピルスナー、ウィーン、ミュンヘン）のブレンドを使用して、ベルギーの特殊モルトと組み合わせて、トーチドデーツの微妙なニュアンスを提供する素敵で豊かなモルトキャラクターを作り出しています。ユニークなプロフィールを作るために、わずかな量のサザンクロスホップを使用しています。これにより、白ワインのぶどうや新鮮な切り株松の小さなニュアンスが生まれ、果実味と土の香りの酵母と相まっています。

6ヶ月間バーボン樽で熟成させた当社のテディベアキッシーズインペリアルスタウトは、口当たりをさらに愛らしくし、オークとバーボンのニュアンスを与えています。香りはダークチョコレートの爆発と焙煎麦芽、濃厚な糖蜜、オーク、バニラ、イングリッシュトフィーのニュアンスがあります。わずかに甘く、大胆なチョコレートとダークキャラメルの風味は、キャラメル麦芽と糖蜜の添加から進化した果実の微妙なニュアンスによって補完されます。

KELLER PILS STSピルスは、クラシックなヨーロッパスタイルのピルスナーです。色はストローで、しばしば濁りがあることがあります。これは非ろ過であるためです。STSピルスは、穏やかな麦芽基盤、強いラガー酵母の特徴、乾燥した苦いフィニッシュを持つホップを前面に押し出したピルスナーです。

ソーセージと2つのクラシックトッピングの選択。ソーセージを選択: チェダーブラート: 燻製ポーク ホワイトチェダー; ビアソーセージ: 燻製、スパイシーポーク ビーフ; ノックヴルスト: グラスフェッドビーフ; ニュルンベルクブラートヴルスト: 風味豊かなポーク; ヴァイスヴルスト: 伝統的スタイル; ハンガリー: 燻製ポークとガーリック; チキンチェリー: ブラックチェリーで燻製; チキンハバネロ: スパイシー 燻製 テキーラで; ホットイタリアン: スパイシーポーク; ミッションストリート: ベーコンで包まれたノックヴルスト $1; メルゲーズ: モロッコのスパイスを使ったラム $1; ダック: イチジク ブランデー $1; ワイルドボア: リンゴ、クランベリー スパイス $1; ビヨンドソーセージ プラントベースブラート 伝統的スタイル $1; ビヨンドソーセージ プラントベースホットイタリアンソーセージ $1; フィールドロースト プラントベースアップルセージソーセージ $1。トッピングを選択: ザワークラウト; グリルオニオン; ピクルドオニオン; ホットペッパー; スイートペッパー; レリッシュ

フレンチロールの上にグリルされたソーセージ。2つの小さなサイドと一緒に提供されます。ソーセージと2つのクラシックトッピングを選択してください。ソーセージを選択: チェダーブラート: 燻製ポーク ホワイトチェダー; ビアソーセージ: 燻製、スパイシーポーク ビーフ; ノックヴルスト: グラスフェッドビーフ; ニュルンベルガーブラートヴルスト: 風味豊かなポーク; ヴァイスヴルスト: 伝統的スタイル; ハンガリアン: ガーリック入りの燻製ポーク; チキンチェリー: ブラックチェリーで燻製; チキンハバネロ: スパイシー 燻製 テキーラ入り; ホットイタリアン: スパイシーポーク; ミッションストリート: ベーコンで包まれたノックヴルスト $1; メルゲーズ: モロッコのスパイス入りラム $1; ダック: フィグとブランデー $1; ワイルドボア: りんご、クランベリー スパイス $1; ビヨンドソーセージ プラントベースブラート 伝統的スタイル $1; ビヨンドソーセージ プラントベースホットイタリアンソーセージ $1; フィールドロースト プラントベースアップルセージソーセージ $1。サイドを選択: ベイクドビーンズ; ポテトサラダ; フライ

あなたの選んだソーセージがザワークラウト、グリーンサラダ、甘くて酸っぱいベイクドビーンズと共に提供されます。ソーセージを選んでください: チェダーブラート: 燻製ポーク ホワイトチェダー; ビアソーセージ: 燻製、スパイシーポーク ビーフ; ノックヴルスト: グラスフェッドビーフ; ニュルンベルガーブラートヴルスト: 風味豊かなポーク; ヴァイスヴルスト: 伝統的スタイル; ハンガリー: 燻製ポークとガーリック; チキンチェリー: 燻製ブラックチェリー; チキンハバネロ: スパイシー 燻製テキーラ; ホットイタリアン: スパイシーポーク; ミッションストリート: ベーコンで包まれたノックヴルスト $1; メルゲーズ: モロッコのスパイスを使ったラム $1; ダック: フィグとブランデー $1; ワイルドボア: りんご、クランベリー スパイス $1; ビヨンドソーセージプラントベースブラート伝統的スタイル $1; ビヨンドソーセージプラントベースホットイタリアンソーセージ $1; フィールドローストプラントベースアップルセージソーセージ $1

あなたの選んだソーセージがザワークラウト、グリーンサラダ、甘くて酸っぱいベイクドビーンズと一緒に提供されます。ソーセージを選んでください: チェダーブラート: 燻製ポーク ホワイトチェダー; ビアソーセージ: 燻製、スパイシーポーク ビーフ; ノックヴルスト: グラスフェッドビーフ; ニュルンベルガーブラートヴルスト: 風味豊かなポーク; ヴァイスヴルスト: 伝統的スタイル; ハンガリー: 燻製ポークとガーリック; チキンチェリー: ブラックチェリーで燻製; チキンハバネロ: スパイシー 燻製 テキーラで; ホットイタリアン: スパイシーポーク; ミッションストリート: ベーコンで包まれたノックヴルスト $1; メルゲーズ: モロッコのスパイスを使ったラム $1; ダック: フィグとブランデー $1; ワイルドボア: りんご、クランベリー スパイス $1; ビヨンドソーセージプラントベースブラート伝統的スタイル $1; ビヨンドソーセージプラントベースホットイタリアンソーセージ $1; フィールドローストプラントベースアップルセージソーセージ $1

カレーケチャップのスライスしたノックヴルストとフライドポテト

草で育てられた牛肉またはビヨンドミートの植物ベースのバーガー、ジャックチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスとフライドポテト

ジャックチーズ、アルグラ、トマト、バルサミコグレーズ、マヨネーズとフライドポテト

ハウスビールチーズハニーマスタードディッピングソース

フライを選択: プレーンフライ; ハウスビールチーズ付きフライ $1; スパイシービーフチリ付きフライ $1; クランブルベーコン付きフライ $1; ローデッドフライ $3

ベーコン入り

ブルーチーズ、スイートペッパー、ピクルドオニオン、バルサミコビネグレット

海塩ビネガー、海塩、スモークハウスBBQ、またはハラペーニョの選択

フルボディ、ホップが前面に出たダブルIPA

シトラスのヒント、ウッディなノート、持続的な苦味が豊富にホップされています

ケータリングサイズのミックスグリーンサラダ

10本のソーセージ。すべてのトッピングが含まれています - ザワークラウト、グリルオニオン、スイートペッパー、ホットペッパー。すべての調味料が含まれています - ケチャップ、カレーケチャップ、ディジョンマスタード、ハニーワサビディジョン、スパイシーブラウンマスタード、ガーリックペッパーマヨ。ソーセージを選んでください: チェダーブラット; ビアソーセージ; ノックヴルスト; ニュルンベルガーブラートヴルスト; ヴァイスヴルスト; ハンガリー; チキンチェリー; チキンハバネロ; ホットイタリアン; ミッションストリート; メルゲーズ; ダック; ワイルドボア; ビヨンドソーセージプラントベースブラット; ビヨンドソーセージプラントベースホットイタリアン; フィールドローストプラントベースアップルセージソーセージ

当店の最も人気のあるソーセージ25種類の詰め合わせ。1つのベジタリアンソーセージオプション、1つの大きなドイツ風ポテトサラダ、1つの大きなドイツ風ベイクドビーンズ（ビーガン）が含まれています。チェダーブラート、ビアソーセージ、ノックヴルスト、チキンチェリーが含まれています。

フレンチロールに乗せた20本のソーセージの盛り合わせ、半分にカット（40本の半分ソーセージ）。チェダーブラート、ビアソーセージ、ノックヴルスト、チキンハバネロ、ビヨンドソーセージのミートレスブラートを含む

スモーキーなポテトサラダにビネグレットとベーコン

ハニーマスタードディッピングソースと一緒に提供されます。

酸味があり、風味豊かで、ビーガンです！

ケータリングサイズのフレンチフライ。

トッピング。6-8人分。

トッピング。6-8人分。

生のソーセージ4本を含む：チェダーブラート、ビアソーセージ、ノックヴルスト、ビーガンホットイタリアン、フレンチロール4個、サワークラウト8オンス、ドイツ風ポテトサラダ1パイント、スイートホットペッパー2オンス、カレーケチャップとハニーワサビマスタード2オンス

チェコ共和国の西海岸に忠実な繊細なソフトラガー。

私たちの黄金色の小麦ビールは、細かい泡立ちの白いフォームを持ち、クローブの香りがし、消費者に爽やかなバナナの風味で印象を与えます。フルボディで滑らかな酵母の味わいがあります。いつでも楽しめる（常に喜び/楽しみ）もので、魚や海産物、スパイシーなチーズ、特に伝統的なバイエルンの子牛のソーセージと非常に相性が良いです。ヴァイエンシュテファンの丘で、私たちの何世代にもわたる醸造伝統に従って醸造されています。

ヘンハウスセゾンは、黒胡椒とコリアンダーで醸造されており、フランスのセゾン酵母のスパイシーさを引き立てます。味わうグレープフルーツとオレンジの皮は、わずかなカスケードホップの追加によるものです。小麦とペールモルトが私たちのセゾンにドライで穏やかな穀物のフィニッシュを与えます。考えながら座って楽しむことができるビールですが、そうする必要はありません。

サンフランシスコスタイルのブラックラガー。見た目は軽やかで非常に飲みやすい。アイスコーヒーのように飲めるが、異なる効果がある。

私たちのフラッグシップサイダーは、ニュートラルなフレンチオークの樽で3ヶ月間発酵・熟成され、フィルターなしでボトリングされます。その結果、ワインのように作られた自然に明るくバランスの取れたサイダーが生まれます。私たちはそれがそうであると信じています。

私たちはトロピカルサワーでビールの神々を崇拝することにしました。パッションフルーツ、グアバ、ライム。信じられない量のフルーツで作られています！

ブラインドピッグIPAは、カリフォルニア州テメキュラのブラインドピッグ醸造所でヴィニーによって最初に醸造されました。オリジナルのブラインドピッグIPAに触発されて、このビールはホップのキャラクターが豊富ですが、ABVはわずか6.0%です。

どれほどジューシーでスムーズなのか不思議です - シムコー、モザイク、シトラでホップし、ピーチ風味のバーモント酵母で発酵させました。

100%モザイクIPA

西海岸のホップ戦争の真のリーダーであるプライニィ・ザ・エルダーは、ホッピーな苦味であなたを打ちのめし、粗いエッジを十分に滑らかにして楽しめるビールに仕上げています。

ストークド！センテニアルは、私たちの年間を通じてのストークド！シングルホップペールエールシリーズの一部です。私たちは年間を通じて異なるホップをローテーションし、各バッチには1種類のホップのみを使用します。ストークドではホップだけが変わり、興味深くも親しみやすい味わいを保っています。センテニアルは、鮮やかなシトラスフルーツと柔らかな松の香りのブレンドで知られるホップです。ストークド！は、ビールは楽しむものであり、私たちがワクワクしていなければ、間違っているということを思い出させてくれます！

地元のワイナリーからのカベルネ・ソーヴィニヨン樽で熟成されたダークエール。ブラックカラント、ブレッタノマイセス、ラクトバチルス、ペディオコッカスを各樽に加えて4〜8ヶ月熟成されます。チョコレートトリュフ、スパイス、タバコ、カラント、そして少しのカベルネのリッチなフレーバー。非常にフルボディで、ゆっくりと味わってください！

100% ブレットアノミセス発酵ゴールデン。基本レシピはゴールデンエール用ですが、100% ブレットアノミセスで一次発酵は行っていません。ブレットが少し酸味を与えますが、ラクトやペディオで熟成されたほどではありません。暖かい日にはかなりさっぱりしています！

ベルギーのトラピスト醸造所を訪れたことに触発されて、このソノマ郡の伝統的なベルギーペールエールのバージョンが醸造され、発酵し、ドライホッピングされました。ステンレス鋼で103日間オークフォーダーで熟成されました。ボトルコンディショニングのために少量のブレタノマイセス ブルクセレンシスを加え、このエールがセラーリング中に進化することを知っていました。このエールは、よりクリーンでホッピーな風味を楽しむために新鮮な状態で飲むことも、ホップがまろやかになり、B. ブルクスがその土の魔法を発揮する時間を与えるために熟成させることもできます。ブルクスがあれますように。

夏季限定

ナイトロ ミルク スタウト ハーゼルナッツ, ココア ニブ, ラクトース

ヘーゼルナッツ、ココアニブ、ラクトースを使用したナイトロミルクスタウト

"ダークビールが好きではない人のためのダークビール。"ダークサーカズムは、チョコレート、モカ、バニラのノートが詰まっています。フルフレーバーのダークビールにしては、驚くほど滑らかなフィニッシュです！

私たちは伝統を念頭に置いてウィット・ザ・ファンクを作ります。オレンジの皮とコリアンダーで醸造し、ウィットイースト、ブレッタノマイセス、そして私たちのテリューのハウスミックスカルチャーで発酵させます。最終熟成までオークのフーダーで熟成され、その結果は酸味があり、ファンキーで、オークの風味があり、シトラスの香りがし、非常に飲みやすい複雑なビールです。確かに、時間がかかりますが、WTF？それだけの価値があります。

ハンナ、私たちの醸造所の犬は、最も知覚のある番犬です。14歳になった今でも静かで活発なハイカーであり旅行者です。ハンナの名前の由来は、私たちのビエール・ド・ガルドで、モルティな高ABVのベルギー風エールで、サイゾンに似ており、時間が経つにつれて熟成し、距離に耐えることができるように作られています。ハンナは、ドイツのベースモルト（ピルスナー、ウィーン、ミュンヘン）のブレンドを使用して、私たちのベルギーの特製モルトを補完する素晴らしくリッチなモルトキャラクターを作り出し、トーチドデーツの微妙なノートを提供します。ユニークなプロファイルを作成するために、南十字星ホップを非常に少量使用し、フルーティで土のような酵母の特性と相まって、白ワインのブドウや新鮮に切った松の小さなノートを与えます。

私たちはテディベアキスインペリアルスタウトをさらに口当たりの良いものにするために、6ヶ月間バーボンバレルで熟成させ、オークとバーボンのヒントを与えました。香りはダークチョコレートの爆発で、ローストモルトやリッチモラセス、オーク、バニラ、イングリッシュトフィーのニュアンスが感じられます。やや甘く、大胆なチョコレートとダークキャラメルのフレーバーがあり、キャラメルモルトとモラセスの追加から進化する微妙な果実のヒントが引き立てられています。

ケラーピルスSTSピルスは、クラシックなヨーロッパスタイルのピルスナーです。ストローのような色合いで、フィルターを通していないため、わずかに濁っていることがあります。STSピルスは、穏やかなモルトの基盤を持つホップが前面に出たピルスナーで、強いラガー酵母の特徴と、ドライで苦味のあるフィニッシュが特徴です。