ザ・リザーブ

ハーフダース、デイリーセレクション、ミニョネット、カクテルソース

漬け玉ねぎ、ポン酢、新鮮なわさび

黄色のカレー、コリアンダー、黒米

塊のカニ、キャビア、ブラッドオレンジ、スカリオン、緑茶ヌードル

エアルームトマトサルサ、ライムクレマ、シラントロ、ペッパージャックケソ

スモークバーボンBBQソース、スカリオン

マッケンジークリーマリー ゴートチーズ、フィグジャム、アルグラ、レモンゼスト

プロシュート、スモークドピーチ、アルグラ、クロスティーニ

カリフラワー、玉ねぎ、コリアンダー、ミント、ヨーグルト

バターナッツスクワッシュ、ケール、マッシュルーム、ローストペピタ、ポルチーニグレーズ、セージバター

グレートレイクスグロワーズグリーンズ、セレクトアーティザンチーズ

マッケンジークリーマリーの山羊チーズ、地元のマイクログリーン、ヘレスシェリービネガー

ベビーレタス、アルグラ、パルメザン、アンチョビ

地元の野菜、山羊のチーズ、ローストしたひよこ豆、ガーリックオイルエマルジョン

日替わりの創作

バターナッツスクワッシュピューレ、ピクルスオニオン、スイートタマリ

かぼちゃの山羊チーズピューレ、スモーキーなリンゴバーボンBBQ、ハリコ・ヴェール

ファロー諸島のサーモン、ケール、クリスピー寿司ライス、煮込んだマッシュルーム、甘いタマリ

オハイオアーミッシュ鶏胸肉、黒米、チェリートマト、ライム、シラントロ

新鮮な挽き肉のブラックアンガスビーフ、ブリー、イチジクジャム、アルグラ、パンプルニケル

赤唐辛子チミチュリ、キャラメライズドオニオン、オールドブルックリンIPAマスタード

ポテトパンケーキ、ローストキャロット、チャイブインフューズドバター

クリーブランド豆腐会社、カリフラワー、バターナッツスクワッシュ、ケール、ひよこ豆、わさびタヒニ

野生のマッシュルーム、甘いタマリ

伝統的な人参、ハニーレバネ

つぶしたフィンガーリング、スモークしたエアルームトマトアイオリ

ホイシンゴマグレーズ