サン・ジャックス・アット・ザ・バーク・マナー・イン

その日のエキサイティングな食材と季節の恵みに基づいて、常に新鮮で味わい豊か

当店のフレンチビネグレット、ぶどうトマト、バタークルトン、ピクルドオニオン、そして千切りにした人参と一緒に提供されます

最高級のワイン、最も土っぽい肉の出汁、バターで溶かした最高品質の玉ねぎを使用しています。この古典的な料理には、輸入のグリュイエール/アジアゴチーズをトッピングして、完璧な「グラタン」を提供しています。

「プロヴァンスのビーフ」。ガーリックとパセリバターで供されるカタツムリと、ペストクロスティーニと一緒に

自家製のポテトダンプリングを、キャラメライズされたエシャロット、焼いたピーマン、マデイラクリームソースで炒めたビーフティップと一緒に

新鮮で美味しいハム、チーズ、卵、クリームのパイで、小さなミックスグリーンサラダかスープ・デュ・ジュールと一緒に提供されます

自家製の卵と小麦粉の薄いクレープに、キノコのモルネソースで炒めたチキンを詰めたもので、小さなミックスグリーンサラダかスープ・デ・ジュールのカップと一緒に提供されます

「Goat Lady Dairy Farm」のヤギチーズメダリオンを、ブリオッシュのクロスティーニで軽くグラチネして金色にし、赤ワインとシナモンで煮た洋梨、キャンディードペカン、新鮮なぶどうを添えたミックスグリーンサラダに乗せ、軽い甘酸っぱいドレッシングで和えたもの

サーモンのパン焼き、みりんを塗ったフィレ、クリーミーな醤油スパッツル、ポーチドガーリックブロッコリー

熱いフランスのクラシックなハムとチーズのサンドイッチ。グリュイエールベシャメルクリームソースが柔らかいブリオッシュに入っています。小さなミックスグリーンサラダと一緒に提供されます。

贅沢なフランス伝統のチョコレートカスタードで、ホイップクリームと一緒に提供されます

自家製で常に変わるフレーバーのアイスクリームと新鮮なフルーツのソルベ

濃厚なマダガスカルバニラカスタードに、キャラメル化した砂糖の対照的な層がトッピングされています

滑らかなレモンカスタードと新鮮なイチゴクーリのグラハムクラッカークラスト

パンナコッタデュオには、挽いたパイナップルと甘い風味のココナッツクリームがあり、さいの目に切ったラムジェロが添えられています

黄金色のパフペストリーに溶けたダークチョコレートを乗せ、クレームアングレーズとキャラメルの上に乗せたもの

自家製クロスティーニ、フルーツ、アクートルモンと一緒に提供される国内外のチーズのセレクション

グレイグースウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール

Deep in spirit and sumptuous, offering rich fruits, classic brioche and vanilla-bean elements, and an incredibly concentrated, persistent, broad palate that rings with mineral energy

クリスプな味わいと繊細さが完璧にバランスされ、柑橘類や白い果実のニュアンスがあり、繊細で持続性のある泡が特徴的な、新鮮で繊細な香りを放つ

エレガントで、口の中でトーストしたクリーム、ペイストリークラスト、レモン/ライムの香りが華やかです。泡立ちは細かく、口当たりは贅沢さと焦点の完璧な融合を持っています。

酸味とフルーティーさがあり、バランスの取れたシャンパンで、バックボーンと構造があり、緩和されたドザージュが特徴です

ブルゴーニュで作られた質の高いスパークリングワインの大変な価値。これは、リンゴ、柑橘類のフルーツ、そしてフィニッシュにはハチミツのヒントが豊富なブルゴーニュのクレマンを誇るクラシックです。

この辛口でスパークリング、ミディアムボディのロゼは、ピノ・ノワール、シラー、サンソーのブレンドです。新鮮な夏のフルーツの風味とキレのあるフィニッシュが特徴です。

クレーム・ド・カシスとクレマン・ド・ブルゴーニュ、スパークリング

乾燥してさっぱりとした、草の風味、グレープフルーツとライム、パイナップルとマンゴーのトロピカルなニュアンスが特徴。中程度の濃さのレモンイエローの色

磨かれた、複雑なミネラルノートの範囲、フレンドリー、甘いハーブとストーンフルーツ

軽いストローカラーで、バニラとシトラスのシンプルで控えめなブーケ。軽やかで清潔で、素敵なフィニッシュがあります

花や果物の表現が豊かで、スパイス、アーモンド、干し杏子、オレンジのノートがあり、濃厚な金色の色合い。ヴィオニエ、マルサン、ルーサンヌ

花の香り、わずかにバターっぽく、新鮮なアーモンドやヘーゼルナッツのヒントがあります。活気のあるフィニッシュでバランスが取れています。

非常に落ち着きとバランスが取れており、神経質で豊か、クリーミーで土っぽく、フルボディでありながらも軽快です。複雑さを犠牲にしない、完璧なオールラウンドで多才な、満足感のあるワインです。

きれいな淡い金色。アプリコット、白桃、花のニュアンス（アカシアの花）のノートが豊かで非常に芳香。口の中で丸く、素晴らしい新鮮さとヌガーの風味が残る。

中身が豊かで、素敵で、柔らかく甘く、驚くほどバランスの取れた酸味があります

クールなグースベリーやハーブのノートなど、クラシックなボルドーの風味に続いて、キウイや桃、明るいシトラスのトロピカルな風味が広がります。長いクリスプなフィニッシュ

香りは前面に出ており、鼻に美しく熟しています。味は口の中で丸く、素晴らしいミネラルとフルーツの層があります。

ロワール渓谷産のドライで白いクラシックなシャルドネ・ブランは、輝く淡いわら色で、スレートとライムの皮の香りがします。キリッとした酸味とミネラル感、そして蜂蜜のような特性があります。

オレンジ色が、黄色い果肉とエキゾチックな果物、繊細な花の香りを組み合わせた非常に表現豊かな香りを漏らす。タンニンが過剰でない素晴らしい噛み応えがあり、新鮮でよだれを垂らすようなフィニッシュが特徴です。

フランス産の辛口リースリングで、軽やかなボディ、緑色でさっぱりとしたミネラル感があり、刺激的なフィニッシュが特徴です

ド・ラドゥセットは、最高のロワールワインの一部を生産する家族の伝統に従っています。強烈なエルダーの香りのフルーツとスモーキーで鋼鉄のようなフィニッシュを持つ素晴らしいプイユ・フュメ

ライムと白い花のノートがフルーティー。芳香、新鮮でバランスが取れています。ヴィオニエ、ソーヴィニヨン、ピックプール

軽いオークの影響があり、さわやかで複雑な口当たりとフィニッシュを持つ。洋ナシ、レモン、バニラのノートがあり、わずかなエッジを持つ柔らかいワインです。

フルーツが前面に出ており、軽いオークの影響を受けています。チェリー、プラム、スパイスのヒントがこのワインを引き立て、果実の余韻が残ります。

モレロチェリー、ラズベリー、レッドカラントの香りが爽やか。バランスが取れており、軽いから中程度のボディ

多様な土壌がこのコート・デュ・ローヌに強い個性を与えます。ブルーベリー、プラム、ブラックベリーの果実が熟し、よく定義され、ココア、暖かい石、ラベンダー、アニスのヒントがあります。グルナッシュ、シラー

赤煉瓦色で、黒い果実とブラックベリーの香り。ハーブのニュアンスを含んだ焼かれたノート。滑らかで乾燥したタンニンで素晴らしいフィニッシュ

スパイシーなベリーの香り、煙やプラムのニュアンス。バランスが取れており、丸みを帯び、滑らかなタンニンが特徴です

ブラックラズベリー、新しいサドルレザー、春の花、挽いた胡椒のノート。熟したタンニンと素晴らしいフィニッシュを持つフルボディ。

春のラベンダーの雲が北アフリカのスパイスと潰された野生のイチゴと混ざり合う。忘れられない香りにはダークチョコレートとピンクペッパー、官能的な口当たりに濃厚な赤い果実。グルナッシュ、シラー

木で熟成され、スパイスとジューシーな黒い果実の層。タンニンが果実を裏付けるが、ブレンドされたメルローからの贅沢な感触を伝える

非常によく作られたワインで、ブラックベリー、ダークスキンプラム、バイオレット、ブラックペッパー、レザー、ベーキングスパイス、シダーの心地よい香りを提供しています。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン

魅力的な花のノートと爽やかな新鮮さ。エレガントなフルーツの前進性と柔らかなタンニンを持つしなやかなワイン

タンニンのストリークを伴った深い熟した赤と黒の果実。メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン17％、カベルネ・フラン15％

魅力的なチェリーレッドの色。赤い果実と土の香りがするフルーティーで明るい香り。しっとりとしたタンニンと長い余韻があるジューシーで楽しい口当たり。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン。

果実の心を持つ濃厚なワイン。 タンニンは、豊かさを提供するブラックベリーやプラムの皮の風味を取り囲んでいます。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

熟した赤い果実の香りと焼かれた香り、リコリスのノートが複雑さを演出。美しい新鮮さによって引き締まった調和のとれたブレンド。稀な密度を持つボリュームに支えられた、例外的なタンニンパワーを持つ寛大なヴィンテージ。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

熟した赤い果実にオークスパイスとバニラパウダー。新鮮なタンニンが整然とした口当たり。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド

新鮮さ、上品なタンニン、香りのノートを組み合わせ、鼻に表示されたアロマを反映した風味豊かなノートを組み合わせています。鼻には赤いすぐり、スパイス、シダーの香りが漏れます。シラー

グルナッシュ、シラー、カリニャン、サンソー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムルヴェードルのブレンド。果実味豊かでスパイシーな味わい。

適度にタンニンがあり、美しい構造を持っています。新鮮なフルーツのグリーディなノート（つぶしたイチゴ、ブラックベリー）が、甘草のヒントで支えられています。グルナッシュ、シラー、ムルヴェードル

活気あるフルーツ、誠実なタンニン、爽やかな土壌ミネラルの相互作用を結婚させたクラシックなシノン。カベルネ・フラン

バランスの取れた、心地よいワイン。新鮮なベリーと少しの土の香り

軽いタンニンと素晴らしい新鮮さを持つフルボディのピノ・ノワール

果実が芳香とスパイスのノートと競い合う中で調和を保ちつつ、開かれた強烈な表現。上質なミネラリティ、美しいボリューム、エレガントなバランス。シラー

深く芳醇で、豊かな味わいが満ちています。赤いブルゴーニュの象徴と言えるでしょう。複雑さは筋肉質さ、豊かな味わい、純粋な優雅さの間に魔法のバランスを保っています。そのような主張をするブルゴーニュはあまりありません

熟した赤いベリーやチェリーの果実が前面にあり、甘いスパイス、プラムソース、樹皮のヒントが深みを加えています。軽量で飲みやすく、シルキーなタンニンが特徴です。

その日のエキサイティングな食材と季節の提供に基づいて、常に新鮮で風味豊かです

自家製フレンチビネグレット、グレープトマト、バター風味のクルトン、ピクルスオニオン、千切り人参を添えて提供します

私たちは、最もリッチなワイン、最もアーシーな肉のストック、そしてバターで溶かした最高品質の玉ねぎを使用しています。この古典的な料理の上に、輸入されたグリュイエール/アジアーゴチーズをトッピングして、完璧な「グラティネ」を提供します。ワインの提案：シャルドネまたはピノ・ノワール

新鮮なトマトを滑らかなペストアイオリとモッツァレラチーズで重ね、サクサクの黄金色のクラストで包んで焼き上げました。ミックスフィールドグリーンに自家製のレモンガーリックビネグレットをかけて仕上げました。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシェナン・ブラン

"プロヴァンスの牛肉"。ガーリックとパセリバターで調理されたカタツムリにペストクロスティーニを添えて。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシェナン・ブラン

自家製の柔らかいポテトダンプリングを、キャラメライズされたロースト赤ピーマンとマデイラクリームソースで和えた、パンシアードビーフティップと共に。ワインの提案：ピノ・ノワールまたはコート・デュ・ローヌ

"ゴートレディ乳製品農場"の山羊チーズメダリオンをブリオッシュクロスティーニの上で軽くグラティネし、赤ワインとシナモンでポーチした洋梨、キャラメルピーカン、フレッシュグレープをトッピングしたミックスグリーンサラダの上にのせ、軽い甘酸っぱいドレッシングで和えました。ワインの提案：シェナンブランまたはシャルドネ

パンで焼いたみりんを塗ったサーモンのフィレ、クリーミーな醤油のシュペッツレとポーチドガーリックブロッコリー。ワインの提案：ヴーヴレイまたはサンセール

トマトとサフランのブロスでパン・ブレイズしたシーバスのフィレ。バターでホイップしたユコンゴールドポテトの上に盛り付け。ローストガーリックのグリーンビーンズ。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシャルドネ

ダークレッドワインとブラックオリーブの仔牛の減少で5時間煮込まれています。肉の甘いポテトとセージのラビオリの上に盛り付けられています。ワインの提案：ドメーヌ・ド・クーロン、コート・デュ・ローヌ、2017年またはテロワール・ド・グラニ、ドメーヌ・ギー・ファルジュ、2018年

新鮮なスカッシュのピューレとローストしたスカッシュのピューレ、トーストしたくるみ、すりおろしたパルメザンを混ぜ合わせ、自家製のラビオリに包み、溶かしたシャロットとマデイラクリームソースを添えて提供します。ワインの提案：シャルドネ

メープルリーフダックブレスト "エギレット" とスモークスイートポテトピューレの甘いチェリーグレーズ。クリスピーベーコンとローストバルサミコブリュッセルスプラウト（注文に応じて調理）。ワインの提案：ジャナス コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ、2020年 または ヴァンサン・ジラルダン キュヴェ・サン・ヴァンサン、2020年

パンで焼いたアメリカ産の野生のスカロップ、ダイス状のアスパラガスとローストした赤ピーマンと共に提供され、自家製のレモンタラゴンクリームフェットチーネに和えられています。ブロッコリーフローレットで仕上げられています。ワインの提案：シャルドネまたはサンセール

マヒマヒのフィレにカニのグラティネをトッピングし、クリーミーなエビとグリーンピースのリゾットの上に盛り付けました。ローストアスパラガス。私たちのレムラードソースをかけて仕上げました。ワインの提案：ヴーヴレ

ラムカットレット、ガーリックとハーブで軽くコーティングされ、厚切りの新鮮な野菜ラタトゥイユとローストガーリックポテトの上に盛り付けられています。ディジョンジュ（注文に応じて調理）をかけて。ワインの提案：ドメーヌ・デュ・ヴュー・ラザレ、シャトーヌフ・デュ・パプ、2019年またはウーシャール、コート・ド・プロヴァンス、2018年

新鮮なニンニクとローズマリーの澄ましバターで焼いた牛フィレミニョンを、砕いたカリカリのローストポテトガレットの上に盛り付けました。ブロッコリーのクリーム。ワインの提案：シャトー・ラ・ペール、サン・エステフ、2013年またはシャトー・オー・グリニョン、AOPメドック、2018年

刻んだパイナップルと甘い風味のココナッツクリームのパンナコッタデュオ、ダイス状のラムゼリーを添えて

罪深い贅沢なフランスの伝統的なチョコレートカスタード、ホイップクリーム添え

自家製で常に変わるフレーバーのアイスクリームと新鮮なフルーツソルベ

リッチなマダガスカルバニラのカスタードに、対照的なキャラメル化された砂糖の層をトッピング

クリームアンゲライズとキャラメルの上に、黄金色のパフペストリーに包まれた溶けたダークチョコレート

グラハムクラッカーのクラストに滑らかなレモンカスタードと新鮮なストロベリーコリス

国産・輸入チーズを自家製クロスティーニ、フルーツと共に

その日のエキサイティングな食材と季節が提供するものに基づいて、常に新鮮で風味豊かです

自家製フレンチビネグレット、グレープトマト、バター風味のクルトン、ピクルスオニオン、千切り人参を添えて提供します

私たちは、最もリッチなワイン、最もアーシーな肉のストック、そしてバターで溶かした最高品質の玉ねぎを使用しています。この古典的な料理の上に、輸入されたグリュイエール/アジアーゴチーズをトッピングして、完璧な「グラティネ」を提供します。

"プロヴァンスの牛肉"。ガーリックとパセリバターで調理されたカタツムリとペストクロスティーニを添えて

自家製のポテトダンプリングを、キャラメリゼしたシャロット、ローストペッパー、マデイラクリームソースで炒めた牛肉の切り身と和えました

新鮮に作られた美味しいハム、チーズ、卵、クリームのパイで、あなたの選択による小さなミックスグリーンサラダまたは日替わりスープのカップが添えられています

自家製の卵と小麦粉の薄いクレープに、マッシュルームモルネーソースで炒めた鶏肉を詰め、小さなミックスグリーンサラダまたは日替わりスープのカップをお好みで添えて提供します

ゴートレディデイリーファームのゴートチーズメダリオンをブリオッシュクロスティーニの上で軽くグラティネし、赤ワインとシナモンでポーチした洋梨、キャラメルピーカン、フレッシュグレープをトッピングしたミックスグリーンサラダに、軽い甘酸っぱいドレッシングをかけました

パンで焼いたみりんを塗ったサーモンのフィレ、クリーミーな醤油のシュペッツレとポーチドガーリックブロッコリー

ホットフレンチクラシックハムとチーズのサンドイッチ、グリュイエールベシャメルクリームソースを柔らかいブリオッシュに挟んで。小さなミックスグリーンサラダ付き

罪深い贅沢なフランスの伝統的なチョコレートカスタード、ホイップクリーム添え

自家製で常に変わるフレーバーのアイスクリームと新鮮なフルーツソルベ

リッチなマダガスカルバニラのカスタードに、対照的なキャラメル化された砂糖の層をトッピング

グラハムクラッカーのクラストに滑らかなレモンカスタードと新鮮なストロベリーコリス

刻んだパイナップルと甘い風味のココナッツクリームのパンナコッタデュオ、ダイス状のラムゼリーを添えて

クリームアンレーズとキャラメルの上にある金茶色のパフペストリーの中に溶けたダークチョコレート

自家製クロスティーニ、フルーツ、付け合わせと共に提供される国内外のチーズのセレクション

グレイグースウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール

深い精神と贅沢さを持ち、豊かな果実、クラシックなブリオッシュとバニラビーンズの要素を提供し、鉱物のエネルギーで響く、信じられないほど濃縮された持続的で広い味わいを持っています

完璧にバランスが取れた、シャープなフレーバーと洗練さを持ち、新鮮で繊細な香りがあり、シトラスや白い果実のヒントを示し、細かく持続的な泡がある

エレガントで、トーストしたクリーム、ペストリークラスト、レモン/ライムの香りが口の中で輝きます。泡は細かく、口の中では贅沢さと集中が完璧に結びついています。

酸味がありフルーティーで、骨格と構造を持つバランスの取れたシャンパンで、柔らかいドザージュが特徴です

ブルゴーニュで作られた高品質のスパークリングワインの優れた価値。これは、リンゴ、シトラスフルーツ、そしてフィニッシュに蜂蜜のヒントを豊富に持つクラシックなクレマン・ド・ブルゴーニュです。

このドライでスパークリングなミディアムボディのロゼは、ピノ・ノワール、シラー、サンソーのブレンドです。新鮮な夏の果実の風味とシャープなフィニッシュのノートがあります。

カシスリキュールとブルゴーニュのクレマン、スパークリング

ドライでクリスプ、草のような風味、グレープフルーツとライム、パイナップルとマンゴーのトロピカルなトーンがある。中程度の強さのレモンイエローの色

洗練された、複雑な鉱物のノートの範囲、フレンドリーで、甘いハーブと石の果実

淡いストロー色で、バニラとシトラスのシンプルで控えめな香り。軽やかでクリーン、心地よいフィニッシュ。

濃厚な金色の色合いで、花や果実の表現があり、スパイス、アーモンド、干しアプリコット、オレンジのノートが感じられます。ヴィオニエ、マルサンヌ、ルッサンヌ

花の香り、少しバターのようで新鮮なアーモンドとヘーゼルナッツのヒント。バランスが良く、活気のあるフィニッシュ

卓越したバランスと安定感を持ち、緊張感と豊かさ、クリーミーさと土の香りを兼ね備え、フルボディながらも軽快です。複雑さを犠牲にすることなく、完璧なオールラウンドで多用途、観客を喜ばせるワインです。

美しい淡い金色。アプリコット、白桃、花のニュアンス（アカシアの花）の香りが豊かで非常にアロマティック。口の中でまろやかで、素晴らしいフレッシュさとヌガーのフィニッシュ。

ミディアムボディ、素晴らしい、柔らかく甘く、驚くほどバランスの取れた酸味

クラシックなボルドーの風味、涼しげなグーズベリーとハーブのノート、続いてキウイ、ピーチ、明るいシトラスの深いトロピカルな風味。長くシャキッとしたフィニッシュ

香りは前面に出ており、鼻に美しく熟した印象を与えます。味わいは口の中で丸みを帯びており、素晴らしいミネラルと果実の層があります

ロワール渓谷のドライでクラシックなシェニン・ブランは、輝く淡いストロー色で、スレートとライムの香りがあります。シャープな酸味とミネラル感、そしてハチミツのような特性があります。

オレンジ色は、黄色い果肉の果物とエキゾチックな果物、繊細な花のノートを組み合わせた非常に表現力豊かな香りを明らかにします。タンニンの過剰がなく、心地よい噛みごたえと新鮮で唾液を誘うフィニッシュがあります。

フランスのドライリースリング、軽やかなボディ、緑色でシャープなミネラリティ、刺激的なフィニッシュ

ド・ラドゥセットは、ロワール地方の最高のワインを生産する家族の伝統に従っています。素晴らしいプイィ・フュメは、強いエルダーベリーの香りを持つ果実と、スモーキーで鋼のようなフィニッシュが特徴です。

ライムと白い花のノートが感じられるフルーティーな味わい。アロマティックで新鮮、バランスが良い。ヴィオニエ、ソーヴィニヨン、ピクプール

軽やかなオークの影響がこのワインに爽やかでありながら複雑な口当たりとフィニッシュを与えています。洋梨、レモン、バニラのノートがこのワインを柔らかくし、わずかなエッジを加えています。

フルーツの前面に、軽いオークの影響が加わっています。チェリー、プラム、スパイスのヒントが、このワインに持続的なフルーツのフィニッシュを与えています。

モレロチェリー、ラズベリー、赤カシスの香りが爽やか。バランスが良く、軽やかから中程度のボディ

多様な土壌がこのコート・デュ・ローヌに強い個性を与えています。熟した、明確なブルーベリー、プラム、ブラックベリーの果実に、ココア、温かい石、ラベンダー、アニスのヒントがあります。グルナッシュ、シラー

赤レンガ色で、黒い果実とブラックベリーの香り。トーストしたノートとハーブのヒント。滑らかでドライなタンニンの心地よいフィニッシュ。

スパイシーなベリーの香り、スモークのヒント、プラム。バランスが良く、まろやかで柔らかい滑らかなタンニン

ブラックラズベリー、新しいサドルレザー、春の花、そして挽いた胡椒のノート。フルボディで熟したタンニンと素晴らしいフィニッシュ

春のラベンダーの雲が北アフリカのスパイスと潰した野生のイチゴと混ざり合い、忘れられない香りを生み出します。ダークチョコレートとピンクペッパーコーン、官能的な味わいの濃厚な赤い果実。グルナッシュ、シラー

木で熟成され、スパイスとジューシーな黒い果実の層。果実を支えるタンニンがしっかりしているが、ブレンドのメルローからの贅沢な感触を伝える。

非常によく作られたワインで、ブラックベリー、ダークスキンプラム、バイオレット、ブラックペッパー、レザー、ベーキングスパイス、シダーの心地よい香りを提供します。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン

素敵なフレッシュさと魅力的な花のノート。エレガントな果実感と柔らかいタンニンを持つしなやかなワイン

深い熟した赤と黒の果実にタンニンのストリーク。68% メルロー、17% カベルネ・ソーヴィニョン、15% カベルネ・フラン

魅力的なチェリーレッドの色。赤い果実と土の香りが感じられるフルーティで明るい香り。ジューシーで楽しい味わい、しなやかなタンニンと長いフィニッシュ。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン

果実の中心を持つ濃厚なワイン。タンニンがブラックベリーとプラムの皮の風味を包み込み、豊かさを提供します。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

熟した赤い果実の香りとトーストした香り、リコリスのノートがあり、素晴らしい複雑さを持っています。調和のとれたブレンドは、最後に美しい新鮮さのおかげで引き締まっています。これは、希少な密度のボリュームに支えられた、例外的なタンニンの力を持つ寛大なヴィンテージです。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン

熟した赤い果実にバニラパウダーのオークスパイス。新鮮なタンニンと滑らかに整えられた味わい。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルド

フレッシュさ、繊細なタンニン、香りを反映した風味豊かなノートを組み合わせています。香りには赤スグリ、スパイス、シダの香りが現れます。シラー

グルナッシュ、シラー、カリニャン、サンソー、カベルネ・ソーヴィニョン、ムールヴェードルのブレンド。果実味豊かで、リッチでスパイシーな風味

適度なタンニンと美しい構造を持つ。新鮮な果実の贅沢なノート（潰したイチゴ、ブラックベリー）に、リコリスのヒントが支えられている。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

活気ある果実、正直なタンニン、爽やかな土壌と鉱物の相互作用の結婚におけるクラシックなシノン。カベルネ・フラン

バランスの取れた心地よいワイン。新鮮なベリーと少しの土の香り

フルボディのピノ・ノワールで、軽いタンニンと心地よいフレッシュさがあります

果実がブーケとスパイシーなノートと競い合う調和のとれたオープンで強烈な表現。繊細なミネラリティ、美しいボリューム、エレガントなバランス。シラー

深く、香り高く、力強く豊かな風味に満ちています。赤ブルゴーニュの象徴と見なすことができます。複雑さは筋肉質さ、フルボディの豊かさ、そして純粋な優雅さの間で魔法のようなバランスを生み出します。そのような主張ができるブルゴーニュは多くありません。

熟した赤いベリーとチェリーの果実が前面に出ており、甘いスパイス、プラムソース、樹皮のヒントが深みを加えています。軽やかで飲みやすく、シルキーなタンニンがあります。

その日のエキサイティングな食材と季節が提供するものに基づいて、常に新鮮で風味豊かです

自家製フレンチビネグレット、グレープトマト、バター風味のクルトン、ピクルスオニオン、千切り人参を添えて提供します

私たちは、最もリッチなワイン、最もアーシーな肉のストック、そしてバターで溶かした最高品質の玉ねぎを使用しています。この古典的な料理の上に、輸入されたグリュイエール/アジアーゴチーズをトッピングして、完璧な「グラティネ」を提供します。ワインの提案：シャルドネまたはピノ・ノワール

新鮮なトマトを滑らかなペストアイオリとモッツァレラチーズで重ね、サクサクの黄金色のクラストで包んで焼き上げました。ミックスフィールドグリーンに、自家製のレモンガーリックビネグレットをかけて仕上げました。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシェナン・ブラン

"プロヴァンスの牛肉"。ガーリックとパセリバターで提供されるカタツムリにペストクロスティーニを添えて。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシェナン・ブラン

自家製の柔らかいポテトダンプリングを、キャラメライズされたロースト赤ピーマンとマデイラクリームソースで和えた、パンシアードビーフティップと共に。ワインの提案：ピノ・ノワールまたはコート・デュ・ローヌ

「ゴートレディダイリーファーム」の山羊チーズメダリオンをブリオッシュクロスティーニの上で軽くグラティネし、赤ワインとシナモンでポーチした洋梨、キャラメルピーカン、フレッシュグレープをトッピングしたミックスグリーンサラダの上にのせ、軽い甘酸っぱいドレッシングで和えました。ワインの提案：シェナンブランまたはシャルドネ

パンで焼いたみりんを塗ったサーモンのフィレ、クリーミーな醤油のシュペッツレとポーチドガーリックブロッコリー。ワインの提案：ヴーヴレイまたはサンセール

トマトとサフランのブロスでパン・ブレイズしたシーバスのフィレ。バターでホイップしたユコンゴールドポテトの上に盛り付け。ローストガーリックのグリーンビーンズ。ワインの提案：ソーヴィニヨン・ブランまたはシャルドネ

ダークレッドワインとブラックオリーブの仔牛の減少で5時間煮込まれています。肉の甘いポテトとセージのラビオリの上に盛り付けられています。ワインの提案：ドメーヌ・ド・クーロン、コート・デュ・ローヌ、2017年またはテロワール・ド・グラニ、ドメーヌ・ギー・ファルジュ、2018年

新鮮なローストしたスクワッシュのピューレ、トーストしたくるみ、すりおろしたパルメザンを混ぜ合わせ、自家製のラビオリに包み、溶かしたシャロットとマデイラクリームソースを添えて提供します。ワインの提案：シャルドネ

メープルリーフダックブレスト "エギレット" とスモークスイートポテトピューレの甘いチェリーグレーズ。クリスピーベーコンとローストバルサミコブリュッセルスプラウト（注文に応じて調理）。ワインの提案：ジャナス コート デュ ローヌ レゼルブ、2020 または ヴァンサン ジラルダン キュヴェ サン ヴァンサン、2020

パンで焼いたアメリカ産の野生のスカロップ、ダイスしたアスパラガスとローストした赤ピーマンと共に提供され、自家製のレモンタラゴンクリームフェットチーネに和えられています。ブロッコリーフローレットで仕上げられています。ワインの提案：シャルドネまたはサンセール

マヒマヒのフィレにカニのグラティネをトッピングし、クリーミーなエビとグリーンピースのリゾットの上に盛り付けました。ローストアスパラガス。私たちのレムラードソースをかけて仕上げました。ワインの提案：ヴーヴレ

ラムカットレット、ガーリックとハーブで軽くコーティングされ、厚切りの新鮮な野菜ラタトゥイユとローストガーリックポテトの上に盛り付けられています。ディジョンジュ（注文に応じて調理）をかけて提供します。ワインの提案：ドメーヌ・デュ・ヴィユー・ラザレ、シャトーヌフ・デュ・パプ、2019年またはウーシャール、コート・ド・プロヴァンス、2018年

新鮮なニンニクとローズマリーの澄ましバターで焼いた牛フィレミニョンを、砕いたカリカリのローストポテトガレットの上に盛り付けました。ブロッコリーのクリーム。ワインの提案：シャトー・ラ・ペール、サン・エステフ、2013年またはシャトー・オー・グリニョン、AOPメドック、2018年

刻んだパイナップルと甘い風味のココナッツクリームのパンナコッタデュオ、ダイス状のラムゼリーを添えて

罪深い贅沢なフランスの伝統的なチョコレートカスタード、ホイップクリーム添え

自家製で常に変わるフレーバーのアイスクリームと新鮮なフルーツソルベ

リッチなマダガスカルバニラのカスタードに、対照的なキャラメル化された砂糖の層をトッピング

クリームアンジェライズとキャラメルの上にある黄金色のパフペストリーの中に溶けたダークチョコレート

グラハムクラッカーのクラストに滑らかなレモンカスタードと新鮮なストロベリーコリス

国産・輸入チーズを自家製クロスティーニ、フルーツ、付け合せと共にご提供

その日のエキサイティングな食材と季節が提供するものに基づいて、常に新鮮で風味豊かです

自家製フレンチビネグレット、グレープトマト、バター風味のクルトン、ピクルスオニオン、千切り人参を添えて提供します

私たちは、最もリッチなワイン、最もアーシーな肉のストック、そしてバターで溶かした最高品質の玉ねぎを使用しています。この古典的な料理の上に、輸入されたグリュイエール/アジアーゴチーズをトッピングして、完璧な「グラティネ」を提供します。

"プロヴァンスの牛肉"。ガーリックとパセリバターで調理されたカタツムリとペストクロスティーニが添えられています

自家製のポテトダンプリングをキャラメル化したシャロット、ローストペッパー、マデイラクリームソースで炒めた牛肉の切り身と和えた料理

新鮮に作られた美味しいハム、チーズ、卵、クリームのパイで、ミックスグリーンサラダまたは日替わりスープのカップをお選びいただけます

自家製の卵と小麦粉の薄いクレープに、マッシュルームモルネーソースで炒めた鶏肉を詰め、小さなミックスグリーンサラダまたは日替わりスープのカップをお好みで添えて提供します

「ゴートレディデイリーファーム」のゴートチーズメダリオンをブリオッシュクロスティーニの上で軽くグラティネし、赤ワインとシナモンでポーチした洋梨、キャラメルピーカン、フレッシュグレープをトッピングしたミックスグリーンサラダに、軽い甘酸っぱいドレッシングをかけて提供します

パンで焼いたみりんを塗ったサーモンのフィレ、クリーミーな醤油のシュペッツレとポーチドガーリックブロッコリー

ホットフレンチクラシックハムとチーズのサンドイッチ、グリュイエールベシャメルクリームソースを柔らかいブリオッシュに挟んで。小さなミックスグリーンサラダ付き

罪深い贅沢なフランスの伝統的なチョコレートカスタード、ホイップクリーム添え

自家製で常に変わるフレーバーのアイスクリームと新鮮なフルーツソルベ

リッチなマダガスカルバニラのカスタードに、対照的なキャラメル化された砂糖の層をトッピング

グラハムクラッカーのクラストに滑らかなレモンカスタードと新鮮なストロベリーコリス

刻んだパイナップルと甘い風味のココナッツクリームのパンナコッタデュオ、ダイス状のラムゼリーを添えて

クリームアンジェライズとキャラメルの上にある黄金色のパフペストリーの中に溶けたダークチョコレート

国産・輸入チーズのセレクション、自家製クロスティーニ、フルーツ、小物添え

グレイグースウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール

深い精神と贅沢さを持ち、豊かな果実、クラシックなブリオッシュ、バニラビーンズの要素を提供し、鉱物のエネルギーで響く、信じられないほど濃縮された持続的で広い味わいを持っています

完璧にバランスが取れた、シャープなフレーバーと洗練さを持ち、フレッシュで繊細な香りがあり、シトラスや白い果実のヒントを示し、細かく持続的な泡がある

エレガントで、トーストしたクリーム、ペストリークラスト、レモン/ライムの香りが口の中で輝きます。泡は細かく、口の中では贅沢さと集中が完璧に結びついています。

酸味がありフルーティーで、骨格と構造を持つバランスの取れたシャンパンで、柔らかいドザージュが特徴です

ブルゴーニュで作られた高品質のスパークリングワインの優れた価値。これは、リンゴ、シトラスフルーツ、そしてフィニッシュに蜂蜜のヒントを豊富に持つクラシックなクレマン・ド・ブルゴーニュです。

このドライでスパークリングなミディアムボディのロゼは、ピノ・ノワール、シラー、サンソーのブレンドです。新鮮な夏の果実の風味とシャープなフィニッシュのノートがあります。

カシスリキュールとブルゴーニュのクレマン、スパークリング

ドライでクリスプ、草のような風味、グレープフルーツとライム、パイナップルとマンゴーのトロピカルなトーンがある。中程度の強さのレモンイエローの色

洗練された、複雑な鉱物のノートの範囲、フレンドリー、甘いハーブと石の果実

淡いストロー色で、バニラとシトラスのシンプルで控えめな香り。軽やかでクリーン、心地よいフィニッシュ。

濃厚な金色の色合いで、花や果実の表現があり、スパイス、アーモンド、干しアプリコット、オレンジのノートが感じられます。ヴィオニエ、マルサンヌ、リュサンヌ

花の香り、わずかにバターの風味があり、新鮮なアーモンドとヘーゼルナッツのヒント。バランスが良く、活気のあるフィニッシュ

卓越したバランスと安定感を持ち、緊張感と豊かさ、クリーミーさと土の香りを兼ね備え、フルボディながらも軽快です。複雑さを犠牲にすることなく、完璧なオールラウンドで多用途、観客を喜ばせるワインです。

美しい淡い金色。アプリコット、白桃、花のニュアンス（アカシアの花）の香りが豊かで非常にアロマティック。口の中でまろやかで、素晴らしい新鮮さとヌガーのフィニッシュ。

ミディアムボディ、素晴らしい、柔らかく甘く、驚くほどバランスの取れた酸味

クールなグーズベリーとハーブのノートのクラシックなボルドーのフレーバーに続き、キウイ、ピーチ、明るいシトラスの深いトロピカルフレーバーが続きます。長くてクリスプなフィニッシュ

香りは前面に出ており、鼻に美しく熟した印象を与えます。味わいは口の中で丸みを帯びており、素晴らしいミネラルと果実の層があります

ロワール渓谷のドライでクラシックなシェニン・ブランは、輝く淡いストロー色で、スレートとライムの香りがあります。シャープな酸味とミネラル感、そしてハチミツのような特性があります。

オレンジ色は、黄色い果肉とエキゾチックな果物、繊細な花のノートを組み合わせた非常に表現力豊かな香りを明らかにします。タンニンの過剰がなく、心地よい噛みごたえと新鮮で唾液を誘うフィニッシュがあります。

フランスのドライリースリング、軽やかなボディ、緑色でシャープなミネラリティ、刺激的なフィニッシュ

ド・ラドゥセットは、最高のロワールワインを生産する家族の伝統に従っています。素晴らしいプイィ・フュメは、強いエルダーフルーツの香りとスモーキーで鋼のようなフィニッシュを持っています。

ライムと白い花の香りが感じられるフルーティーな味わい。アロマティックで新鮮、バランスが良い。ヴィオニエ、ソーヴィニヨン、ピクプール

軽やかなオークの影響がこのワインに爽やかでありながら複雑な口当たりとフィニッシュを与えています。洋梨、レモン、バニラのノートがこのワインを柔らかくし、わずかなエッジを加えています。

フルーツの前面に、軽いオークの影響が加わっています。チェリー、プラム、スパイスのヒントが、このワインに持続的なフルーツのフィニッシュを与えています。

モレロチェリー、ラズベリー、赤スグリの香りが爽やか。バランスが良く、軽やかから中程度のボディ

多様な土壌がこのコート・デュ・ローヌに強い個性を与えています。熟した、明確なブルーベリー、プラム、ブラックベリーの果実に、ココア、温かい石、ラベンダー、アニスのヒントがあります。グルナッシュ、シラー

赤レンガ色で、黒い果実とブラックベリーの香り。トーストしたノートにハーブのヒント。滑らかでドライなタンニンの心地よいフィニッシュ

スパイシーなベリーの香り、スモークとプラムのヒント。バランスが良く、まろやかでしなやか、滑らかなタンニン

ブラックラズベリー、新しいサドルレザー、春の花、そして挽いた胡椒のノート。フルボディで熟したタンニンと素晴らしいフィニッシュ

春のラベンダーの雲が北アフリカのスパイスと潰した野生のイチゴと混ざり合い、忘れられない香りを生み出します。ダークチョコレートとピンクペッパーコーン、官能的な味わいの濃厚な赤い果実。グルナッシュ、シラー

木で熟成され、スパイスとジューシーな黒い果実の層。果実を支えるタンニンがしっかりしているが、ブレンドのメルローからの贅沢な感覚を伝える。

非常に良く作られたワインで、ブラックベリー、ダークスキンプラム、バイオレット、ブラックペッパー、レザー、ベーキングスパイス、シダーの心地よい香りを提供します。メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン

素晴らしいフレッシュさと魅力的な花のノート。エレガントな果実味と柔らかいタンニンを持つしなやかなワイン

深い熟した赤と黒の果実にタンニンのストリーク。68% メルロー、17% カベルネ・ソーヴィニヨン & 15% カベルネ・フラン

魅力的なチェリーレッドの色。赤い果実と土の香りが感じられるフルーティで明るい香り。ジューシーで楽しい味わい、しなやかなタンニンと長いフィニッシュ。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン

果実の中心を持つ濃厚なワイン。タンニンがブラックベリーとプラムの皮の風味を包み込み、豊かさを提供します。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

熟した赤い果実の香りとトーストやリコリスのノートがある素晴らしい複雑さ。最後に美しい新鮮さのおかげで調和のとれたブレンドは引き締まったまま。これは、希少な密度のボリュームに支えられた卓越したタンニンの力を持つ寛大なヴィンテージです。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン

熟した赤い果実にバニラパウダーのオークスパイス。新鮮なタンニンと滑らかに整えられた味わい。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

フレッシュさ、繊細なタンニン、香りを反映した風味豊かなノートを組み合わせています。香りには赤スグリ、スパイス、シダの香りが現れます。シラー

グルナッシュ、シラー、カリニャン、サンソー、カベルネ・ソーヴィニョン、ムールヴェードルのブレンド。果実味豊かで、リッチでスパイシーな風味

適度なタンニンと美しい構造を持つ。新鮮な果実の贅沢なノート（潰したイチゴ、ブラックベリー）が、リコリスのヒントによって支えられている。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

活気ある果実、誠実なタンニン、爽やかな土と鉱物の相互作用が結びついたクラシックなシノン。カベルネ・フラン

バランスの取れた心地よいワイン。新鮮なベリーと少しの土の香り

フルボディのピノ・ノワールで、軽いタンニンと心地よいフレッシュさがあります

果実がブーケとスパイシーなノートと競い合う調和のとれたオープンで強烈な表現。繊細なミネラリティ、美しいボリューム、エレガントなバランス。シラー

深く、香り高く、力強く豊かな風味に満ちています。赤ワインのブルゴーニュの象徴と見なすことができます。複雑さは、筋肉質でフルボディの豊かさと純粋な優雅さの間で魔法のようなバランスを保っています。そのような主張ができるブルゴーニュはあまり多くありません。

熟した赤いベリーとチェリーの果実が前面に出ており、甘いスパイス、プラムソース、樹皮のヒントが深みを加えています。軽やかで飲みやすく、シルキーなタンニンがあります。