健康中華 青蓮 さいたま新都心店

名物”よだれ鶏”入りの青蓮特選三種前菜盛り合わせ。

特選クラゲの冷製。爽やかなレモン豆板醤風味。

ビールのおつまみの定番。

ニンニクのパンチが効いた特製ダレで和えた胡瓜。さっぱりながらクセになる味。

鴨肉と葱を和えた、サラダ感覚で楽しめるさっぱり前菜。

柔らかくさっぱりとした蒸し鶏に、香り豊かな葱生姜ソースをかけた定番前菜。

ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴。

カリッと香ばしい食感が食べだしたら止まらない。

おつまみにピッタリの砂肝をさくっと揚げました。

肉感たっぷりのジューシーなチャーシュー。甘みのある味わいでおつまみに最適。

香ばしいピーナッツと爽やかなセロリを和えた、箸休めにぴったりの一品。

香ばしく焼き上げた葱餅。屋台料理風の人気メニュー。

定番のおつまみ。シンプルながら外せない一皿。

香ばしい燻製の香りが広がる鴨肉スライス。お酒にもよく合います。

絶品！蟹味噌小籠包、豚肉焼売、翡翠貝柱蒸し餃子など、本日の三種点心盛り合わせ。

熱々の皮を割れば、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる絶品小籠包

豆腐と魚のすり身を使ったふんわり食感。やさしい味わいのヘルシー焼売。

中国で定番の韮入り水餃子。もちもち皮とジューシーな具が魅力。

豚肉と玉ねぎをたっぷり使用。肉汁あふれる旨味たっぷりの焼売。

韮を練り込んだ緑色の特製皮で海老を包んだ、美しい翡翠色の蒸し餃子。

国産野菜と豚肉を使った、身体にやさしいあっさり餃子。4個…550円8個…950円

肉と野菜の旨味を包み込んだ特製春巻。パリパリ食感がクセになる。

外はカリッ、中はトロッ。もち米のもちもち食感が楽しい揚げ餃子。

青蓮の野菜料理の中で一番人気。おいしく摂れる緑黄色野菜。

トマトの酸味とふわふわ玉子の絶妙な組み合わせ。家庭的で優しい味わい。

外はカリッと中は柔らか。軽く塩胡椒を効かせた、お酒にぴったりの一品。

歯ごたえのあるインゲンにひき肉の辛みを絡めた旨辛炒め。（季節商品のため、他の野菜に変更の場合あり）

シャキシャキ食感が魅力。栄養たっぷりで軽やかな味わいの野菜炒め。

空豆に軽く衣をまとわせ塩味で仕上げた一品。紹興酒のお供に最適。

厨師の包丁技が光る茄子を香ばしく揚げ、油淋ソースで仕上げた料理。

食感の異なる野菜をオイスターソースでジューシーに炒めた香ばしい料理。

色とりどりの野菜を香ばしく炒めた一皿。野菜不足の方にもおすすめ。

四川山椒の香りと唐辛子の辛みが効いた、旨味たっぷりの本格麻婆豆腐。

ジューシーな鶏肉に葱・ピーマン・玉ねぎの爽やかな特製だれをたっぷり。

柔らかな鶏もも肉を黒酢・胡麻・蜂蜜の芳醇ソースで仕上げた青蓮名物。

牛肉の旨味とオイスターソースの濃厚な風味が絶妙に絡み合う一皿。

ジューシーな鶏肉と香ばしいカシュナッツが抜群の相性。食感も楽しい料理。

肉厚な茄子に四川麻婆の旨辛ソース。山椒の香りが食欲をそそります。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めた、定番の人気中華。ご飯が進む味わい。

赤酢で仕上げた爽やかな酸味の酢豚。さっぱりと食べやすい一品。

濃厚な鎮江黒酢で仕上げた深みのある酢豚。コクと旨味が際立ちます。

豚肉と木耳の食感にふんわり玉子が絡む、やさしい味わいの炒め物。

下処理を丁寧にしたレバーを黒胡椒香るオイスターソースで。栄養満点の一皿。

鶏肉とクラゲを塩味で炒めたヘルシーなチンジャオロース。香菜がアクセント。

牛肉または豚肉とタケノコを炒めた定番のチンジャオロース。旨味たっぷり。

味がしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろける、青菜と合わせた贅沢な角煮。

外はカリッと中はジューシー。子供から大人まで人気の定番唐揚げ。

甘辛い味付けで仕上げた牛肉。お酒のお供にもぴったりな一品。

ぷりぷりの海老にマンゴーマヨネーズソースを合わせるのが青蓮風。

ぷりぷりの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。

たっぷりの海鮮を使った熱々のおこげ。香ばしい食感と旨味が楽しめる贅沢な料理。

たっぷりの青葱と海鮮をふんだんに使ったチヂミ。香ばしく食感豊かな一皿。

ふわふわ玉子に海老の旨味が染み込んだ、優しい味わいの人気料理。

野菜・肉・海鮮をバランスよく炒めた中華の定番。醤油味・塩味からお好みでどうぞ。

海鮮の旨味たっぷりの塩味の餡に卵白の淡雪あんかけをかけたチャーハン。

食感豊かな海老を香ばしい葱と塩味で仕上げた、旨味たっぷりの炒飯。さっぱりとしながら満足感のある一皿です。

ピリッとした辛みが特徴。

青蓮風牛肉チャーハン。

たっぷりの高菜漬けを使用した味わい深い炒飯です。

プルプルのふかひれを使用した濃厚な餡をたっぷりとかけた贅沢な一品。

鶏の香りがふわりと広がる、優しい味わいのフォー。軽やかでヘルシーな一杯です。

濃厚な胡麻の風味とピリッとした辛みが後を引く、青蓮自慢の担担麺。

鴨のコクと醤油の香りが絶妙に絡む、青蓮自慢のラーメン。

にんにくの香りと赤酢の爽やかな酸味が絶妙。飲んだ後にもさっぱり楽しめる一杯です。

彩り豊かな具材をたっぷり使った五目あんかけ。旨味あふれるとろみが麺に絡み、最後まで満足感のある一杯です。

塩味ベースのあっさりスープに海鮮の旨味がたっぷり。具材のとろみが麺に絡む贅沢な一杯です。

ボリューム満点の豚角煮が口の中でとろける贅沢な一杯。旨味たっぷりのスープと麺が絶妙に絡みます。

海老の旨味とハーブの香りが溶け合う濃厚なコク。青蓮風ラクサヌードルの贅沢な一杯です。

甘辛く味付けしたひき肉をたっぷり中華麺に絡めた、人気の汁なし麺。濃厚な旨味と香ばしさが食欲をそそり、最後の一口まで箸が止まりません。

たっぷり白髪ねぎと香ばしい焦がし葱をのせた、さっぱり塩味スープの鶏そば。

香ばしい蒸し麺に、海鮮の旨味たっぷりの塩味あんかけをかけた贅沢な一皿。あっさりとした味わいで最後まで飽きずに楽しめます。

香ばしくパリパリに揚げた麺に、海鮮の旨味たっぷりの塩味あんかけをかけた贅沢な一皿。食感のコントラストが楽しめます。

野菜・肉・海鮮をバランスよく使った醤油ベースのあんかけ焼きそば。旨味たっぷりの餡が蒸し麺に絡み、最後まで満足できる一皿です。

香ばしくパリパリに揚げた麺に、野菜・肉・海鮮の旨味が詰まった醤油あんかけをたっぷり。食感と味わいのコントラストが楽しめる贅沢な一皿です。

身体に優しい薬膳スープにスペアリブの旨味を加えた、滋味深い味わいの一品。

ふかひれの食感と風味をたっぷり楽しめる、贅沢でとろみ豊かなスープ。

酸味と辛味が絶妙に絡み合う四川風スープ。中華料理で人気の定番です。

杏仁の香りが効いたなめらか杏仁豆腐。

もちもちの団子にたっぷりのこし餡。香ばしい胡麻とココナッツの風味が広がります。

中国伝統のほろ苦い亀ゼリーを黒蜜ときな粉で。美容にも嬉しいデザート。

濃厚でフルーティな味わい。青蓮でも人気の定番マンゴープリン。

マンゴーをそのまま食べているような濃厚な味わいのアイス。

金木犀の香り豊かなスープに、米粉で作ったやさしい団子を浮かべた一品。

こし餡を詰め、胡麻をたっぷりまぶして揚げた香ばしい団子。外はカリッ、中はしっとり。

爽やかなライチの香り。食後のお口直しにぴったりのさっぱりシャーベット。

定番のバニラアイス。食後の締めにぴったりなシンプルな美味しさ。

コラーゲンたっぷりのふかひれを贅沢に使用。生湯葉入り広東風あんかけで仕上げた極上の一皿。

青蓮特製の北京ダック。香ばしさと旨味が凝縮された逸品。1羽 6,480円 / ハーフサイズ 3,500円

鶏肉と漢方素材をじっくり蒸し上げた薬膳料理。滋味深く身体に優しい味わい。