エノテカ・ローマ

カリカリのフライドカラマリと自家製マリナーラソース。

その日のシチリア風フライドリゾットボール3つ。

5つ選んでください (トスカーナ)=カネリーニ豆、赤玉ねぎ、白胡椒 (エミリア)=プロシュート、トマト、ニンニク、バジル (デビー)=山羊のチーズ、マリネしたナス (クリスティーナ)=ブリー、スパイシーなラズベリージャム (ピエモンテ)=ブリー、青リンゴ、ハチミツ (カラブリア)=山羊のチーズ、ローストした赤ピーマン (ナポリ)=トマト、ベビーモッツァレラ、バジルペースト (ローマ)=トマト、バジル、ニンニク (シチリア)=黒オリーブのペースト (ヴィニー)=ゴルゴンゾーラ、キャラメリゼした玉ねぎ

自家製ピクルス野菜と各種ガーニッシュを添えたすべての肉とチーズ

鹿肉のボロネーゼと削ったパルミジャーノチーズ。グルテンフリー。

ローストトマト、キャラメライズドオニオン、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラチーズ。グルテンフリー。ベジタリアン。

クリーミーなマッシュルームと自家製ソーセージ、削ったパルミジャーノチーズ。グルテンフリー。

野生の北大西洋タラをレモンケイパーソースで焼き、チェリートマトと共に提供します。ソテーしたほうれん草とローストポテトを添えています。グルテンフリー。

オーガニックチキンブレストをチェリートマト、白ワイン、新鮮なオレガノ、ガーリックでソテーしました。ブロッコリーニ、ローストポテト、クリーミーなマッシュルームと一緒に提供されます。

オーガニックチキンブレストをガーリック、レモン、ローズマリーソースでソテーしました。ブロッコリーニ、ローストポテト、クリーミーマッシュルームと一緒に提供されます。

レモンとケイパーソースの子牛カツレツ。ソテーしたほうれん草とローストポテトを添えて

ビールメダリオンとマッシュルーム、マルサラソース、黄色いポテト、ほうれん草

グラニースミスリンゴ、赤玉ねぎ、山羊のチーズ、乾燥クランベリー、フィールドグリーン、バルサミコドレッシング。ベジタリアン。

アルグラ、チェリートマト、削ったパルミジャーノチーズとレモンオイル。ベジタリアン。

ローストしたローマトマト、ブッラータチーズ、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル。ベジタリアン。

ローストビーツ、アルグラ、トーストアーモンド、トリュフ入りゴートチーズ。

スパゲッティ、エビ、チェリートマト、チリフレーク、白ワイン、ローストガーリック。

スパイシーなマリナーラソース、ローストガーリック、エノテカソーセージ。

洋梨リコッタラビオリ、くるみクリームソース、ゴルゴンゾーラ（ヴィーガン）

鹿肉ボロネーゼのパスタ。

スパゲッティ、ナス、スパイシーなマリナーラソース、ブッラータチーズと新鮮なバジル。ベジタリアン。

揚げなす、モッツァレラチーズの層、マリナーラソース、ゴートチーズ、パルミジャーノチーズ、新鮮なバジル。グルテンフリー。ベジタリアン。

鹿肉ボロネーゼ、ベシャメル、モッツァレラ、パルミジャーノ。

伝統的なポテトニョッキ、新鮮なバジル、マリナーラとモッツァレラ。

ニンジンのニョッキ、削ったパルミジャーノ、チャイブ、バター付き。

煮込んだ豚肉のスーゴと四種類のハーブのニョッキ。

マリナーラソースのスパゲッティ

オレッキエッテパスタ、エビ、オーガニックベビースピナッチ、ローストガーリック、チリフレーク、「アーリオ・オーリオ」オリーブオイルソース

ローストトマト、ほうれん草、クリーミーなマッシュルーム

エビ、ハマグリ、イカ、新鮮なタラを使った軽いトマトリゾット

モッツァレラ、トマトバジルペースト (VG)

モッツァレラチーズ、ハウスメイドジャルディニエラ、ソーセージ

モッツァレラチーズ、マッシュルーム、ハウスソーセージ、赤玉ねぎ

モッツァレラ、アーティチョークハート、ブラックオリーブ、ほうれん草。

トマトとオリーブオイル、ヤギのチーズとアルグラで焼かれた

トマト、オリーブオイル、ブッラータチーズ、新鮮なバジルで焼き上げました

モッツァレラ、ソーセージ、ローストトマト、ゴートチーズ、バジルペースト

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、キャラメライズドオニオン、ローストトマト、チャイブ。

スモークプロシュート、モッツァレラタレッジオチーズ、アルグラ、チャイブ。

揚げナス、マリナーラ、パルミジャーノ、モッツァレラ、バジルをトッピング

プレーンチーズピザとマリナーラソース

マリナーラソースのプレーンチーズピザ