ハイナン焼きショーロンポー
Hainan Fried Xiao Long Bao
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薬膳を楽しむ健康志向の中華料理店
評価
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お好みの薬膳カレー+薬膳スープ+3種類の焼きショーロンポー
お好みの薬膳カレー+薬膳スープ
当店のお腹にやさしい薬膳カレーには3種類あります。甘口(薬膳スープにココナッツミルクを加えました。コクがあってお子様にもおすすめです。)、辛口(美養・健康に効果がある生姜を使用。元気が出ます)、ビーガン(乳製品・卵まで含めた動物性食品を使用しない完全菜食スタイルです。小麦粉も不使用。)の3種類あります。
従来の小龍包と違い、油を使わずに焼いて食べるために厚めの皮にしています。特殊な製法で作っていますので、ふんわりとやわらかいホテルブレッドのような皮です。十種類以上の野菜、果物、高麗人参、クコの実、干し貝柱等をじっくり煮込んだ薬膳スープをたっぷりと吸わせた九州産の豚の挽肉、野菜でできています。余分な背脂は入れておりません
黄色い皮にははカレーから使った醤が入っていますので、ちょっとスパイシーになっています。従来の小龍包と違い、油を使わずに焼いて食べるために厚めの皮にしています。特殊な製法で作っていますので、ふんわりとやわらかいホテルブレッドのような皮です。十種類以上の野菜、果物、高麗人参、クコの実、干し貝柱等をじっくり煮込んだ薬膳スープをたっぷりと吸わせた九州産の豚の挽肉、野菜でできています。余分な背脂は入れておりません
赤い皮には赤唐辛子、ラー油、その他調味料を調合した麻辣(マーラー)ソースが入っていますので、ちょっとピり辛味になっています。従来の小龍包と違い、油を使わずに焼いて食べるために厚めの皮にしています。特殊な製法で作っていますので、ふんわりとやわらかいホテルブレッドのような皮です。十種類以上の野菜、果物、高麗人参、クコの実、干し貝柱等をじっくり煮込んだ薬膳スープをたっぷりと吸わせた九州産の豚の挽肉、野菜でできています。余分な背脂は入れておりません
白、カレーじゃん、マーラーの三種類の小籠包のセットです。
野菜や貝柱、高麗人参など17種の素材を8時間移譲煮込んだ薬膳スープ。
店主手作りのふかふかあんまんです。

