三代目晴レル屋 本店

桜島鶏のみを一昼夜焚き、濃厚かつクリーミーで臭みのないコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめんです。季節ごとに変わるのせものもご一緒にお楽しみください。

「鶏黒湯」チーヘイタンと読みます。黒胡麻を使用したコクの深い濃厚スープの担々麺です。自家製ラー油、辛味ミンチの辛みと、山椒シビレが絶妙です。【麻辣度】　大・中・小からお選び下さい。

鶏白湯スープをさらに濃度を上げて、上品な味わいに仕上げたつけ麺です。東海地方のつけ麺のパイオニア『晴レル屋』の自信作。焼き石をつけ汁に入れて熱々でお召し上がり頂けます。

自家製ラー油と台湾ミンチの辛さが癖になる汁なしのまぜsobaです。麺の後の〆の炊き込み追い飯がおススメです。新名古屋名物!!

大量の煮干しから取った煮干し出汁と濃厚鶏白湯スープをブレンドし、数種類の醤油を使用したかえしを合わせました。煮干しの風味と鶏白湯が醤油と絶妙にマッチした一杯です。乗せ物の柚子皮と三つ葉もアクセントになっております。

半熟味付け煮玉子、鶏のレアチャーシューのと旬の野菜のお得なのせもの盛り合わせ。野菜は季節によって予告なく変わります。

鶏の出汁で炊いた炊き込みご飯です。

鶏の出汁で炊いた炊き込みご飯です。

つけsoba・和えsoba専用の〆の炊き込みご飯の雑炊・追い飯です。

つけsoba・和えsoba専用の〆の白飯の雑炊・追い飯です。

鶏の胸肉を醤油出汁にじっくり漬け込んで、ジューシーに上げた大き目の竜田揚げです。

鶏の炊き込みご飯　並+鶏の竜田揚げ１枚のセットです。