サクラ・ジャパニーズ・ステーキハウス&スシ

日本食やアジア料理を中心とした多彩なメニューを提供している。特に寿司は、新鮮な食材を使った多種多様なロールやネタが用意されており、ベジタリアンやビーガン向けの選択肢も充実している。ハイバチ料理のパフォーマンスも魅力の一つで、シェフが目の前で調理を行いながら、食事を楽しむことができるのも大きな特徴。

活気に満ちた洗練された空間で、家族や友人との楽しい時間を過ごすのに最適な場。ハイバチ料理のパフォーマンスは、シェフがダイナミックに食事を調理する様子を間近で見ることができ、食事のエンターテイメントとしても楽しめる。店内の装飾はモダンでありながらも日本の要素を感じさせる空間で本格的な日本食を楽しむことができる。

1988年に創業者マークによってバージニア州フレデリックスバーグで設立された。最初の店舗は小さな家族経営のレストランで、わずか7つのハイバチテーブルから始まった。人気になり顧客基盤の拡大に伴って、次第に事業を西海岸にまで拡大した。