Stars'n Cacio Kyoto
スターズ アンド カチョ キョウト
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本格イタリアンとクラシカルアメリカンの融合
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話題の京都河原町の本格イタリアンレストランにモーニングメニューが新登場! イタリア人シェフこだわりのパンケーキやアサイーボウルなど、お好きなメインを選べるセットをご用意しました。 本場イタリアの雰囲気の中で味わう朝を楽しみませんか?
前菜、パスタ、メイン、デザート パスタとメインは1つお選びいただけます。
前菜・パスタ・デザートにドリンクがついたセットです。 パスタは1つお選びいただけます。
京都河原町の本格イタリアンレストランで始めたモーニングメニューが好評の為、更に新しくセットをご用意しました。 地中海をイメージした朝食セットです。 本場イタリアの雰囲気の中で味わう素敵な朝を楽しみませんか?
2名様より承ります。お一人様の料金です。イタリア人シェフが手がける季節の食材をふんだんに使ったシェフおまかせコース。キャビアを添えたブッラータチーズ、2年熟成カルナローリ米のリゾット、自家製オマール海老のラヴィオリなど、スターズンカチョならではの料理をお楽しみいただけます。メインには一週間以上熟成した天然スズキと国産牛の炭火焼きをご用意。フォアグラやトリュフなど贅沢な食材を使った特別なコースです。記念日や大切なディナーにもおすすめです。 ※10月15日以降のご来店は秋メニューでのご提供となります。【前菜1】ストゥッツィキーニ〜イタリア風おつまみ3種〜【前菜2】川場ファーム ブッラータチーズ〜ソテーしてマリネした茄子とキャビア添え〜【リゾット】2年熟成のイタリア産カルナローリ米を使用したリゾット〜大原の自家菜園で育てたフレッシュハーブ、ピエモンテ産ロビオラチーズ、三良坂フロマージュのグラスフェッドバター〜【パスタ】自家製オマール海老のラヴィオリ〜卵を練り込んだ生地で包み丁寧に茹で上げた自家製ラヴィオリ。濃厚なオマール海老のクリームソース、新玉ねぎ、エクストラヴァージンオリーブオイルとともに〜【メイン1】天然スズキ〜一週間以上熟成し、美山産の薪炭で香ばしく焼き上げました。大原人参のレリッシュと季節野菜を添えて〜【メイン2】国産牛の炭火焼き〜香ばしく焼き上げたフランス産フォアグラ、削りたてのトリュフ、バターと地中海塩で焼き上げたクリスピーなじゃがいものミルフィーユとともに〜【デザート】ティラミス【小菓子】クッキー【ドリンク】コーヒーまたは紅茶
メイン料理はお魚料理もしくはお肉料理のどちらかをお選びください。お一人様の料金です。2名様より承ります。イタリア人シェフが手がける季節の食材をふんだんに使ったおまかせコース。キャビアを添えたブッラータチーズ、燻製イタリア産仔牛のカルパッチョ、栗粉を練り込んだ手打ちラヴィオリなど、スターズンカチョならではの料理をお楽しみいただけます。メインには一週間以上熟成した天然スズキ、またはフォアグラ・トリュフを添えた国産牛の炭火焼き(+¥3,000)をお選びいただけます。記念日や大切なディナーにもおすすめです。 ※10月15日以降のご来店は秋メニューでのご提供となります。【前菜1】ストゥッツィキーニ〜イタリア風おつまみ3種〜【前菜2】川場ファーム ブッラータチーズ〜ソテーしてマリネした茄子とキャビア添え〜【前菜3】燻製したイタリア産仔牛のカルパッチョ〜低温調理した仔牛の薄切りスライス、ケッパー、ツナとマヨネーズのソース〜【パスタ】手打ちラヴィオリ〜栗粉を練り込んだパスタ生地に、じっくりと煮込んだ京地鶏とタジャスカオリーブを包みました〜【メイン】※お選びいただけます天然スズキ〜一週間以上熟成し、美山産の薪炭で香ばしく焼き上げました。大原人参のレリッシュと季節野菜を添えて〜OR国産牛の炭火焼き(+¥3,000)〜香ばしく焼き上げたフランス産フォアグラ、削りたてのトリュフ、バターと地中海塩で焼き上げたクリスピーなじゃがいものミルフィーユとともに〜【デザート】ティラミス【小菓子】クッキー【ドリンク】コーヒーまたは紅茶
こちらの京都美食めぐりコースのみ、税・サービス料を含んだ価格です。 2026年8月1日〜2026年9月30日までの期間限定。 イタリア・美食の街ピエモンテ出身のシェフが考案した特別コースです。 イタリア風おつまみ3種、冷製スープ、手打ちラヴィオリ、デザート、食後のドリンクをご用意しております。
お一人様の料金です。こちらの京都美食めぐりコースのみ、税・サービス料を含んだ価格です。2名様より承ります。2026年8月1日〜2026年9月30日までの期間限定。イタリア・美食の街ピエモンテ出身のシェフが考案した特別コース。3種類のイタリア風おつまみから始まり、川場農場のブッラータチーズにキャビアを添えた前菜。ブランド京地鶏をじっくりと煮込み、タジャスカオリーブと合わせ、栗の粉を練り込んだ自家製生地で包んだ手打ちラヴィオリをご用意しました。店内で熟成させた真鯛は美山の薪炭で焼き上げています。青森県産の鴨など、イタリア料理と日本の食材の魅力を楽しめるコースに仕上げました。 【前菜1】ストゥッツィキーニ〜イタリア風おつまみ3種〜【前菜2】川場農場 ブッラータチーズ〜茄子のソテーとオシェトラキャビア、トンダ・イブレア種オリーブオイル添え〜【パスタ】手打ちラヴィオリ 京地鶏をじっくりと煮込み、タジャスカオリーブを合わせ、栗の粉を練り込んだ自家製生地で包みました。【メイン1】天然真鯛 一週間以上熟成し、美山産の薪炭で香ばしく焼き上げました。 大原人参のレリッシュと季節野菜を添えて。【メイン2】青森県産天然鴨 ガーリックとローズマリーでマリネし、炭火で香ばしく焼き上げました。 20年熟成バルサミコソースと季節野菜を添えて。【デザート】自家製ティラミス【小菓子】自家製クッキー【ドリンク】コーヒーまたは紅茶
青森県大間産マグロのカルパッチョ レモンドレッシング、ワイルドオレガノ香るセミドライトマトのソース、軽くローストしたアヴォラ産アーモンド、ノチェラーラ種グリーンオリーブを合わせました。仕上げに手摘みの野草を添えております。
北海道産帆立を香ばしく焼き上げ、美山産薪炭で燻した茄子と北海道産ギリシャヨーグルトのピュレ、ミント香るオリーブオイル、茄子とトマトのサルモリッリオソースとともにご提供いたします。
1週間以上熟成させた天然スズキを極薄にスライスし、フレッシュな新玉ねぎとベリートマト、野生フェンネルのピュレ、シチリア産エクストラヴァージンオリーブオイルとともにご提供いたします。
じっくりと柔らかく火入れした真蛸を香ばしく焼き上げ、インカのめざめ、にんにく、香り豊かなハーブ、タジャスカ産ブラックオリーブとともにご用意いたしました。
燻製したピエモンテ産ミルクフェッド仔牛を薪炭で軽く燻し、低温で6時間かけて丁寧に火入れしました。燻製オイル、ツナとマヨネーズのソース、ケッパーの花のピクルスとともにご提供いたします。
伝統的なプロシュート生ハム
国産赤身牛をオーダーごとに丁寧に手切りし、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、特製ソースで仕上げました。香ばしいシリアルブレッドのクランチと、大原の森で採れた野草を添えております。
国産牛を使用したイタリア風自家製ミートボール。パルミジャーノ・レッジャーノと香草を練り込み、トマトソースとペコリーノ・ディ・アマトリーチェとともにご提供いたします。
伝統的なイタリア風パルミジャーナ。揚げ茄子をモッツァレラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、トマトソース、バジルと幾重にも重ね、香ばしく焼き上げております。
フレッシュな国産ブッラータチーズ、有機ベリートマト、大原農園のバジル、シチリア産トンダイブレア種エキストラヴァージンオリーブオイル添え。
揚げたてのクリスピーポテト、香り高いフレッシュトリュフ添え。
美山産薪炭で香ばしく焼き上げた季節野菜を、シチリア産オリーブオイル、ガーリック、香り高い白ワインビネガーでマリネしております。
大原の自家菜園で育てたフレッシュハーブ、ピエモンテ産のクリーミーで繊細な味わいのロビオラチーズ、三良坂フロマージュのグラスフェッドバターと共に
オマール海老とグリーンピース、サフランの香り
京地鶏をじっくりと煮込み、タジャスカオリーブを合わせ、栗の粉を練り込んだ生地で包みました。
卵黄のみとイタリア産セモリナ粉で仕上げた自家製タリアテッレ。ガーリックで軽くソテーしたミニトマトと北海道産生雲丹、レモンゼスト。
カナダ産オマール海老のテールを丁寧にポシェし、美山産薪炭で香ばしく焼き上げました。塩と砂糖でマリネしたレモンゼスト、パースニップのピュレ、季節野菜を添えております。
小
イタリア・ピエモンテ産ミルクフェッド仔牛のプライムリブアイを、自家製サワードウのパン粉で丁寧に包み、北海道産の澄ましバターでやさしく揚げました。
ガーリックとローズマリーでマリネし、炭火で香ばしく焼き上げました。20年熟成バルサミコソースと季節野菜を添えて。
一週間以上熟成し、美山産の薪炭で香ばしく焼き上げました。大原人参のレリッシュと季節野菜を添えて。
ほうれん草入り アジアーゴチーズとパルメザンチーズ風味
軽やかなマスカルポーネと卵のクリーム エスプレッソ香るレディーフィンガーのクッキーのラム酒漬け
バター香るアーモンドタルトに、しっとりとしたアーモンドビスキュイとイタリアの伝統的な技法で作った卵とミルクのカスタードクリームを重ねました。北海道産生クリームとマダガスカル産バニラの豊かな香りとともにお楽しみください。
シチリア産エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーの香り。ココナッツのクランチを添えて。
クラッカー添え
ライム、黒砂糖、ミント、ノンアルコールラム、ソーダ
ノンアルコールジン、トニックウォーター、オレンジ、ミント
ブドウジュース、クランベリージュース、ソーダ
ノンアルコールビターシロップ、ソーダ、ノンアルコールスパークリングワイン
エスプレッソ、0%アマレット、0%エスプレッソリキュール
ピーチシロップ、0%アルコールスパークリングワイン
0%アマレット、ライムジュース
ハチミツ、アガベシロップ、レモン
ディル、ライム、トニックウォーター
レモン、ローズマリー、トニックウォーター
クラフトジン(岐阜)、ジンジャー、ライム、トニックウォーター
奈良ストロベリージン、バジル、トニックウォーター
ドイツ、ブルーベリー、ミント、ライム、トニックウォーター
スコットランド、キュウリ、ミント、ライム、トニックウォーター
コキ、No.3ロンドンドライジン、カンパリ
マルサラ樽で熟成したネグローニ、コキ、No.3ロンドンドライジン、カンパリ
コキ、カンパリ、ソーダ
カンパリ、コキ、フランチャコルタ
アペロール、カンパリまたはサンジェルマン、プロセッコ、ソーダ
ピーチピューレ、プロセッコ、ミント
ジンまたはウォッカ、スイートベルモット、オリーブ
ディサローノアマレット、ライムジュース、アンゴスチュラ
ライムジュース、テキーラ、トリプルセック、シュガーシロップ
ライム、ミント、黒砂糖、セルバレイホワイトラム、ソーダ
ウイスキー、ブラウンシュガー、オレンジ、ソーダ
ピスコ、ライムジュース、シロップ、アングストゥラビターズ
ウォッカ、ティアマリア、エスプレッソ、アマレット、ビターズ
フレッシュミントとライムを使った爽やかなカクテル。マンゴーの甘みとライムの酸味が絶妙に調和した一杯。
松や森を思わせる爽やかな香りを閉じ込めた、清々しい味わいのジンフィズ。ジン・マーレ、パインシロップ、キュウリ、ソーダ
地中海産ジン、パスティス、レモンジュース、ソーダ、バジルを合わせた、爽やかで香り豊かなサワーカクテル。マルフィ・ジン、パスティス、レモンジュース、ソーダ、バジル
ピノ・グリージョ、グラン・マルニエ、季節のフルーツ、ソーダで仕上げた、軽やかで爽やかな白いサングリア。ピノ・グリージョ、ヴェルモット、グラン・マルニエ、ソーダ、季節のフルーツ
