SUPER PIZZA
スーパーピザ
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シカゴピザとクラフトビールが楽しめるアメリカンレストラン
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コースのピザは２〜３人前のSUPER DUPERもしくは、一人前ピザの中からお好きなピザを人数に応じてお選びいただけます。 You can choose pizza from SUPER DUPER for 2 to 3 people or one serving pizza depending on the number of people.
通常シカゴピザの生地は長時間かけて焼き上げることもあり、硬めの仕上がりが一般的です。当店の生地は1人前ピザを最後まで美味しく食べていただけるよう外はサクッと、中はもっちり仕上がるよう試行錯誤し完成した完全オリジナルレシピです。数種類の小麦粉をブレンドし、１ホール食べても重すぎない絶妙なウェイトに仕上げました。こちらは気温や湿度など天候に応じて微調整しながら毎朝仕込みます。
自家製トマトソースには数種類のスパイスを調合し、トマトとともにじっくりと煮詰めています。ソースはその後、一晩寝かせて"カド"を取りよりマイルドに。そして、最初のソースよりも更に煮詰め、長期冷蔵熟成させた別の”第２トマトソース”と混ぜ合わせて、ピザにより深い旨味をプラスしています。シンプルそうで実は二段構造の複雑なソースになっています。
使用しているチーズは全てセルロース無添加です。ミックスチーズは2種類のチーズを配合しており、火が入ることで溶け出した時の伸びや旨味はピサのソースとバランスが良くなるよう調整しています。チェダーチーズは本場US製を使用しています。
アメリカンな空間で国内外のクラフトビールや、こだわりの自家製レモネードや自家製ベリーコーラなど、ピザの味わいをさらに引き立てるドリンクをご用意しております。ぜひ、最高の組み合わせを見つけてみてください。
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ] こだわりの無添加チーズと自家製トマトソースのシンプルなピザです。 店名にもなっているこちらのピザは基本の味をダイレクトに味わえます！ ここでしか味わえない自信作SUPER PIZZA！お試しください！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,チェダーチーズ] ナチュラルチーズ、パルメザン、チェダーの3種類のチーズを使用した贅沢なピザ！本場顔負けチーズの強襲！今日は食べすぎてもいい！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ] アメリカンピザの代表ペパロニをどっさりトッピング。 ジャンクでアメリカンな味わいはシンプルながらやみつきになります。ビールやコーラとの相性も抜群です！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,ハラペーニョ] チーズ＆トマトソースの濃厚な味わいにペパロニの塩気とハラペーニョの刺激がプラス！見た目もアメリカンな旨辛シカゴピザ！ (注)こちらは辛いピザです
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,マッシュルーム,赤玉ねぎ]ペパロニ・マッシュルーム・オニオンのP.M.O.!!!マッシュルームの芳醇な香りと赤玉ねぎのほのかな甘みと香りが加わることで、全体の風味に奥行きが生まれ、より豊かな味わいに。ペパロニの塩辛さが食欲を更に掻き立てる一枚！アメリカンジャンクに香ばしさと旨みの加わった完成度の高いピザです！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,雲仙ハム,マッシュルーム]2年前の周年記念に期間限定で販売した「UNZEN」がレギュラーメニューになりました！国産豚肉を使用した高級ハム「雲仙ハム」とマッシュルームのピザ。こんがり焼き上がったジューシーなハムに独特の旨味と香り豊かなマッシュルームがベストマッチ。
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ハラペーニョ,特製ホットソース] 辛いピザをシンプルに目指したこちらはHOT！余計なものは入れずトマトソース、チーズ、辛さのみをマッチング！辛党のあなたへ！！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,ソーセージ,赤玉ねぎ,ピーマン,トマト] バランスよくお肉も野菜も入った欲張りピザ！それぞれの具材が合わさって素晴らしい味わいに！どこか懐かしい誰もが楽しめる味わい。
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,ソーセージ,赤玉ねぎ,ピーマン,トマト,ハラペーニョ,特製ホットソース]当店人気No.1のCLASSICはお肉も野菜も全部入りの欲張りピザ！そこにハラペーニョとホットソースをプラスした辛党歓喜の一枚。そうだよこれこれ！この刺激で全て解決！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,チェダーチーズ] 人気のトリプルチーズとペパロニを合体させた""THEアメリカン""なピザ！US産チェダーとペパロニが合わされば口の中はアメリカです！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ピーマン,トマト,赤玉ねぎ] 肉類は一切使用していない野菜のピザです。ヘルシーながら食べ応えは他のピザには負けません！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,マッシュルーム]たっぷり盛り付けられたマッシュルームの旨みが口いっぱいに広がる、シンプルで贅沢なピザ。トマトソース、チーズ、マッシュルームとシンプルな組み合わせがシンプルに旨い！
[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ] 一人前ピザの約3倍のチーズとトマトソース、こんがり焼き上げたフェンネル香るソーセージをソースの下に敷き詰めました。 超高温のオーブンで焼き上げた生地は重すぎず適度な水分を保ってもっちり仕上がっています。 見た目の大きさだけではなくもちろん味も一級品です。
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・SUPER PIZZA [ミックスチーズ]・TRIPLE CHEESE [チェダーチーズ]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・SUPER PIZZA [ミックスチーズ]・CLASSIC [ペパロニ,ソーセージ,赤玉ねぎ,ピーマン,トマト]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・SUPER PIZZA [ミックスチーズ]・P.M.O. [ペパロニ,マッシュルーム,赤玉ねぎ]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・UNZEN [雲仙ハム,マッシュルーム]・CLASSIC [ペパロニ,ソーセージ,赤玉ねぎ,ピーマン,トマト]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・TRIPLE CHEESE [チェダーチーズ]・PEPPERONI [ペパロニ]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・TRIPLE CHEESE [チェダーチーズ]・UNZEN [雲仙ハム,マッシュルーム]
SUPER-DUPER ハーフ&ハーフ (直径30cm, 2人前)★ベース[トマトソース,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ソーセージ]・PEPPERONI [ペパロニ]・PEPPERONI JALAPENO [ペパロニ,ハラペーニョ]
[トマトソース,チェダーチーズ,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,パセリ]フリスビー型ピザと特製フライドポテトのセットアメリカ滞在時、友人の兄弟“Yapop(ヤパ)”が夜食に差し入れてくれた、あの忘れられない味を再現。酸味の効いたトマトソースとチェダーチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせ、耳の部分はチーズで揚げ焼きされて香ばしい。チーズとトマトのシンプルな味わいですが、ピザはこれでいいんだよ！ってなっちゃいそうな一品。
[トマトソース,チェダーチーズ,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ]フリスビー型ピザと特製フライドポテトのセットアメリカ滞在時、友人の兄弟“Yapop(ヤパ)”が夜食に差し入れてくれた、あの忘れられない味を再現。酸味の効いたトマトソースとチェダーチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせ、耳の部分はチーズで揚げ焼きされて香ばしい。こちらはペパロニをトッピングして、よりアメリカンな味わいに仕上げました。
[トマトソース,チェダーチーズ,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,マッシュルーム]フリスビー型ピザと特製フライドポテトのセットアメリカ滞在時、友人の兄弟“Yapop(ヤパ)”が夜食に差し入れてくれた、あの忘れられない味を再現。酸味の効いたトマトソースとチェダーチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせ、耳の部分はチーズで揚げ焼きされて香ばしい。こちらは大量のマッシュルームのUMAMIを感じられるMADな一枚。
[トマトソース,チェダーチーズ,ミックスチーズ,パルメザンチーズ,ペパロニ,マッシュルーム,赤玉ねぎ]フリスビー型ピザと特製フライドポテトのセットアメリカ滞在時、友人の兄弟“Yapop(ヤパ)”が夜食に差し入れてくれた、あの忘れられない味を再現。酸味の効いたトマトソースとチェダーチーズの濃厚さが絶妙な組み合わせ、耳の部分はチーズで揚げ焼きされて香ばしい。PMO(ペパロニ、マッシュルーム、オニオン)は一人前ピザでも大人気！迷ったらこちらを是非。
自家燻製したナッツに、メープルシロップと岩塩を纏わせました。口に入れた瞬間に広がる芳醇なスモーク香と、その後に追いかけてくるメープルの甘じょっぱい余韻が広がります。お酒のお供にはもちろんですが、ピザとのマリアージュもおすすめです！特にUNZENとの相性が抜群で、雲仙ハムにナッツの燻製の香りとメープルシロップの甘さが最高に合います！
3種類のオリーブに、大粒のケッパーとハラペーニョ、ガーリックを合わせた、爽やかな辛さが特徴のマリネです。ハラペーニョ由来の爽やかな辛みが、ピザとの相性抜群です。ウイスキーやジンのお供にも最高です！
アメリカのピザ屋の定番オツマミ、ピザ生地を紐状にして結んでガーリックソースを絡めて焼いたガーリックノッツのスーパーピザバージョン！自家製のピザ生地にミックスチーズと、フレッシュパセリ、ガーリック、オレガノなどなど掛け合わせた特製のガーリックハーブバターをトッピングして焼き上げました！パルメザンチーズもマシマシでキメてます！ 味わい的にはガーリックトースト、いやピザ？？これがガーリックノッツ？いやいや、違うんですよ！ノット(NOT)です！これはガーリックノーーットです！
当店オリジナルの特製シーズニングをたっぷりかけた、やみつき必至のフライドポテト（2人前）
【おひとり様限定プレート】人気の4種（ペパロニチェダー、クラシック、UNZEN、P.M.O.）を詰め込んだ特別な一枚！1ピースごとに味が変わり、一人でも様々な味を楽しめます。特製フライドポテトに加え、自家製メープルスモークナッツ、オリーブマリネもミニサイズでセットに。「シェアしない自分専用のアメリカンピザ」という開業時のコンセプトの完成形。最後まで美味しく食べ切れるようボリュームを絶妙に調整しました。クラフトビールや自家製ドリンクと合わせれば、食事もつまみも当店の推しを味わい尽くせます。自分だけの贅沢な一皿を是非！
低温オーブンで長時間蒸し焼きにし、とろりとなめらかな口どけと、上に広がる香ばしいパリパリのカラメルの層が自慢の自家製プリン！真っ赤な黄身の濃熟卵を使用しています。ただこちらは、手間と時間をかけている分、数量限定でのご用意となります。もし出会えたら超ラッキーな“ラッキープリン”。食べられた日は、一日の終わりがいつもより少し幸せになるかも。
GARGERY (Tokyo) [ESTELLA] Pale Ale /ALC 5.5%/ IBU エール酵母由来の優しいエステル香、熟した果実を思わせるボディ感。モルトの柔らかい甘みとホップの上品な苦味が溶け合うように調和し、当店の濃厚なピザとの相性も抜群です。こちらは一部の飲食店だけ出逢える国産プレミアムビール(小売り販売はありません)こちらのビールと当店のピザとの組み合わせはSUPER PIZZA店内のみでしか味わうことができません。スペシャルビールです！専用のグラスでご提供します。
GARGERY (Tokyo) [STOUT] Stout /ALC 7%/ IBU 100日以上の発酵・熟成による芳醇な赤ワインやエスプレッソを思わせる柔らかい甘みと上品な苦味のバランスが取れた味わい。温度変化による香味の移り変わりをゆっくり楽しむこともできる。こちらは一部の飲食店だけ出逢える国産プレミアムビール(小売り販売はありません) こちらのビールと当店のピザとの組み合わせはSUPER PIZZA店内のみでしか味わうことができません。専用グラスでご提供します。
店主が厳選した国内外のクラフトビールをご用意しております
たっぷりの新鮮なレモンに数種類のスパイスで風味をつけたSUPER PIZZAオリジナル自家製レモネード。 爽やかでスパイシーな味わいはピザとの相性も抜群！
SUPER PIZZA自家製のレモネードと香り高い紅茶が出会いました！すっきり爽やかでピザとの相性もGoodです！
自家製レモネードに自家製のベリーシロップも投入した贅沢な自家製ベリーネード！ベリーの甘酸っぱさとレモンの爽やかさが絶妙に溶け合い、最高のハーモニーを奏でます。ピザとの相性も抜群！特別なひとときを、ぜひベリーネードと一緒に。
フレッシュベリーを贅沢にコカ・コーラへIN！チェリーコーク好きなら必飲の、自家製コーラベースドリンク。ほんのり香るバニラと、リアルベリーの濃厚な甘酸っぱさが絶妙にマッチ。アメリカンな香りが弾ける、コーラドリンクの完成形をぜひ！
自家製フレッシュベリーシロップを、香ばしい烏龍茶と合わせた、大人のノンアルカクテル。濃厚なピザの後でも、すっきり爽やかにリフレッシュ！カシスウーロン好きにはたまらない、新感覚の一杯です。
大人気の自家製レモネードをベースにしたホットレモネード。 じんわり温まる優しい味わい。 あったかきもちー気分になれます。
フレッシュレモンを使ったレモネードをベースに、 スペシャルなレモンサワーを完成させました！ 焼酎にレモンの香りを時間をかけて移し、 更に仏製高級洋酒(秘密)を隠し風味に！大人が愉しむレモネードをイメージ。クラフトビールからの自家製レモンサワーが店主のおすすめほろ酔いコースです！ ここでしか味わえない渾身のレモンサワーを是非お試しください！
自家製ベリーネードをベースにした大人のカクテル！こちらはレモンサワー同様にシークレットな高級洋酒とキンミヤで割った大人だけが楽しめる甘酸っぱい幸せな1杯！
自家製ベリーコーラにウィスキーを入れたオリジナルコークハイボール！店主お気に入りの禁断の一杯をNEWリリース！コーラ、ベリー、酔える！！まさに悪魔的ドリンクです(美味しいってこと)飲み過ぎ注意！取り憑かれます！
バナナやキャラメルの甘みと、しっかりとしたコクが特徴王道のテネシーウイスキー。強炭酸で割ったアメリカンなハイボールが店主のおすすめ。全てのピザと相性抜群で、濃厚なチーズの旨味をキレよく引き立てます。まずはアメリカンなハイボールで乾杯しましょう。
ケンタッキー生まれのプレミアムバーボン。原料にライ麦ではなく“冬小麦”を使用しているため、口当たりがとてもまろやか。バニラやキャラメルの甘い香りに、ほのかなオークのニュアンス。クセが強すぎず、バーボン初心者の方にもおすすめの一本です。ロック、ハイボール、ストレートどれでも楽しめます。
バニラアイスにメープルシロップをかけたような甘さが特徴。バーボン特有の溶剤や革製品のような香りは控えめで、代わりに花や果物を感じさせるようなアロマが余韻に感じられます。店主おすすめの飲み方は、ハイボール。炭酸で割ることで、トウモロコシからくる穀物らしい甘さが一層引き立ちます。癖は少ないながら、旨味の強さはしっかり最後まで味わえます。
甘いバニラ香とカラメル、ブラウンシュガーのような香ばしさ。口当たりは非常に滑らかで、バニラや黒糖の甘みのあとに樽の香り、フィニッシュにはチョコレートのようなネットリした余韻が楽しめます。合わせるピザは、きのこの旨味と香ばしさが広がるマッドマッシュがおすすめです。スモークメープルナッツと共にロック、またはストレートで、ゆっくり楽しむのもGOODです。
果実・スパイス・樽感が次々に表情を変えるジェットコースターのような個性を持つアメリカンウイスキー。樽由来のダークフルーツ感に、クローブやシナモンの刺激。余韻にはオークとほのかな渋みが残ります。ウイスキーそのものと向き合いたい方向け。スモークメープルナッツやオリーブと合わせて、アメリカンウイスキーの奥深さをゆったりとお楽しみください。
世界で初めて、ミレット（キビ）のみを原料に使用したアメリカ・シカゴ産のウイスキー。口に含むとメイプルシロップの甘み、オーク、砂糖をまぶしたドライフルーツのニュアンスが広がり、後味にはフルーティさと心地よい樽の余韻が残ります。都会的で芯のある一本。しっかり目のウイスキーが好きな方へ。ロック、またはストレートがおすすめ。
広島・桜尾蒸溜所が造る、和柑橘とハーブを軸にした国産クラフトジン。店主がカープファンということもあり、ラインナップに追加しました！苦すぎず、酸っぱすぎず、爽快感とほろ苦さの調和が絶妙です。飲み方は、どれも美味しく楽しめますが、店主の、おすすめはソーダ割り。炭酸と合わせるとより柑橘の香りが立ち、ほのかなビター感が心地よく広がります。食中向きの完成度の高い国産ジンです。
スコットランド・アイラ島の蒸溜所Bruichladdich Distillery が造るドライジン。こちらは島内で採取された22種のボタニカルを使用しています。味わいは、ジュニパーベリーと柑橘の立ち上がりに、森やハーブ、ミントを思わせる清涼感が魅力です。甘さは控えめで、スパイスとピールの余韻が静かに残ります。おすすめはロック、またはストレート。加水しすぎず、ボタニカルの輪郭とジンそのものを楽しんでほしい完成度の高い一本です。
禁酒法撤廃後、初めてシカゴに誕生した蒸溜所 KOVAL が造るクラフトジン。ジュニパーベリーなどメジャーどころの他、ローズヒップ、シナモン、フェンネル、レモングラスなど多種多様のオーガニック原料を使用しています。素材の輪郭がはっきりしたクリアな味わいが特徴のプレミアムなジンです。当店のピザとは、ソーダ割りの相性が抜群です！ピザ由来の濃厚な味わいを、飲むたびにスパッとリセットさせるので、ピザを最初から最後まで美味しく楽しめます。
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