Mdrd

ヴァン・ゴッホ アサイー ブルーベリー ウォッカ、ザクロ、ライムのスプラッシュ、カヴァで仕上げ

フィンランディア・グレープフルーツ、コッキ・アメリカーノ・ビアンコ、コアントロー、レモン＆オレンジの皮

アルプスのジェネピ、オレンジジュース、バジル

ヘンドリックス・ジン、セントジェルマン、クアントロ、レモン

ブランデー、ゴディバチョコレートリキュール、コーヒー、クレーム デ ココア

バーボン、レモンジュース、ミシガンメープルシロップ、タイム

オールドフォレスター86、セントジェルマン、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラビターズ

ヒマドールブランコ、セントジェルマン、ストロベリーグレープフルーツジュース、ジンジャービール

ウッドフォード・リザーブ、トゥアカ、マドルドオレンジ、オレンジビターズ、ソーダ

エルヒマドールブランコ、ソレルノブラッドオレンジリキュール、ライムジュース、ブラッドオレンジソーダ、ブラックシーソルト

ベルヴェデールアンフィルタードライ・ウォッカ、オレンジエキス、すりおろした生姜、ザクロジュース、ライム

ルイ13世、エラドゥーラ セレクシオン スプレマ、グランド マルニエ センテナリー、オーガニック アガベ＆ライム。ハッピーアワー価格は適用されません

赤ワイン、新鮮なフルーツジュース、サイダー、トリプルセック

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライム

Capel Pisco、卵白、Crème Yvette、レモン、ブラックベリー、ぶどう

ウッドフォードリザーブ、アペロール、Nux ウォールナッツアマーロ

エル・ヒマドール・テキーラ、ライム、グレープフルーツジュース、ソーダ、塩味のリム

ウッドフォードリザーブ、スイートベルモット、シナール、アングスチュラビターズ

ベイリーズアイリッシュクリーム、カリュア、コーヒーグランマニエ＆ホイップクリーム

マウントゲイラム、シナモン、砂糖、ホットスパイスアップルサイダー

ストロー、カリュア＆ブランデー、コーヒーシュガーリム＆ホイップクリーム

フィンガーリングポテト、新鮮なクレソン、乾燥カラマタ、ピメントンオイル、イカ墨ビネグレット

カリカリイカ、フェンネルのエスカベッシュ、サフランアイオリ

チョリソ・リオハ、トマト、カンネリーニ豆、グアヒージョ、ハーティー野菜のブロス、チアバッタ

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、甘いピーマンコンソメ

シトラスで漬けたサーモン、黒いバゲット、フェンネルのパテ

シャキシャキした大根、ロゼグラニータ

地元のスカッシュ、ディル、スパイシーファバビーンハムス、サフランアイオリ

マンチェゴチーズ、ピキーヨ、キャラメリゼ玉ねぎ、オリーブ、松の実、グリーン、トマトソース

焼き赤ピーマンのクーリ、ピーマンジャム

パイ生地の中のダックコンフィ、プチグリーン、スモークトマトクレマ

自家製スペインのミートボール、カリカリの大根、ペピータ、ライムクレマ、グアヒージョチリのブロス

3年熟成したイベリコハム、シャバッタ、マスタード、チェリーマーマレード

ケネベックポテトのカリカリ、ガーリックアイオリ、新鮮なチャイブ、ブラバソース

微細な泡、新鮮で乾燥した、複雑でわずかに焼かれたノート

さわやかな酸味とクリスプなフルーツ、このミディアムボディのスパークリングワインは豊かで余韻のあるフィニッシュを残します

口の中で非常に新鮮で持続し、バランスの取れた酸味と長く心地よいフィニッシュがあります

熟した熱帯果実、柑橘類、新鮮なハーブ、トマトの葉、豆のさやのクーラーなノートのミックス

カルメネールからの柑橘類、微妙なミネラル感、わずかなハーブのニュアンスを持つユニークで新鮮で芳醇なワイン

淡い色で緑がかった色合い、洋ナシや白桃の香り、さっぱりと乾いたフィニッシュ

レモンとライム、塩水のニュアンス。清潔でさっぱりとした

色は黄金色で、パイナップル、アーモンドの花、洋ナシ、バニラの強い香り

アプリコットの種、桃、蜂蜜、ミント、カモミールの風味があるオーク樽を使用していないワイン

リンゴ、杏子、桃の濃厚な風味に、蜂蜜のニュアンスが加わっています

葡萄フルーツと柑橘類の香りがする淡いピンク色。口に入れると美しい新鮮さと赤い果実の味が広がる。

ラズベリーとレッドカラントのノートが中間口当たりに届き、最後にブラックベリーのバーストでクライマックスに達する；ミディアムボディ

穏やかなブラックチェリーとプラムが、うまく統合されたオークとミネラリティとブレンドされています。フィニッシュは乾燥して丸みを帯び、オークが感じられます。

チェリーコーラとラズベリーの香りが、赤い果実とスパイス、軽いオークの層で特徴付けられた口当たりに移行する

熟し、半乾燥でフルーツの風味が前面に出ており、さくらんぼや黒いプラムの残り香がある

ブラックラズベリー、スモークの香り；口に含むと、ブラックフルーツ、ココア、スパイスがよく調和したタンニンとバランスのとれた酸味

ブルーベリーやブラックベリーの風味が際立ち、甘いスパイスとレザーのニュアンスが加わった、豊かで濃厚な口当たり

フレンチオークで12ヶ月熟成し、チェリーの風味と丸みのあるタンニン、そしてタバコのニュアンスがバランスよく調和しています。長くエレガントな余韻があります。

深いプラム、ブラウンスパイス、黒塩漬けオリーブのフレーバーがたっぷり詰まった；しっかりとバランスの取れたタンニン、新鮮で純粋なフィニッシュ

口の中でバランスの取れた、ダークフルーツ、スグリ、ミネラルとアニスのヒントが際立つ味わいを披露

ギリシャヨーグルトチーズケーキ、ピスタチオ、シトラスカード、ハニカム、ダークチョコレートソース

レモン風味のカスタード、グラニースミスリンゴ、キャンディードクルミ、甘いクランブルトッピング

ショートドウクラスト、焼きメレンゲ、ラズベリークーリ、グラハムクラッカークランブル

ダークチョコレートムース、パッションフルーツ、シャンティリークリーム、パッションフルーツクーリ

季節の選りすぐり

ブランデー、クレーム・ド・カカオ、ゴディバチョコレートリキュール、コーヒー

ベイリーズアイリッシュクリーム、カリュア、グランマニエをコーヒーとホイップクリームでトッピング

テーブルサイドで炎をつけ、カリュア、ブランデー、コーヒー、ホイップクリームをトッピングしたもの

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、ヘアルームキャロット、削りマンチェゴチーズ；自家製シェリービネガードレッシング＆クリーミーハーブドレッシングが提供されます

ボンバ米、チョリソ、ムール貝、エビ、焼き野菜、サフラン、スペイン風アイオリ

小麦の実、伝統的なニンジン、ブロッコリーニ、セロリのピューレ

ホイップした根菜、ツマミトマト、ポートワインのデミグラスソース

シェフの季節のセレクション、3つのミニチュア

アソートされたマンチェゴ、コルニション、ピキーヨ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

ベルペッパージャム

ロムセスコ、スモークブルーチーズ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、ヘアルームキャロット、削りマンチェゴチーズ；自家製シェリービネグレット＆クリーミーハーブドレッシング提供

ブラックベルーガレンズ、季節野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦の実、伝統的なニンジン、ブロッコリーニ、セロリのピューレ

ホイップした根菜、ツマミトマト、ポートワインのデミグラスソース

シェフの季節ごとの選択、3つのミニチュア

ローストトマトカクテルソース

ライムクレームフレッシュ、ペピータ、ミクロシラントロ

温かいリンゴとピメント・デスプレットと一緒に

ユーコンゴールドポテト、ケール、ボティファラソーセージ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、ヘアルームキャロット、削りマンチェゴチーズ；自家製シェリーヴィネグレット＆クリーミーハーブドレッシングが提供されます

黒いベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦の実、伝統的なニンジン、ブロッコリーニ、セロリのピューレ

ニンジン＆アヒ・アマリージョピューレ、ヴィッサーファームの紫いも、グリルした大根

ホイップした根菜、ツマミトマト、ポートワインのデミグラスソース

シェフの季節の選りすぐり、3つのミニチュア

ベルペッパージャム添え

ロメスコ、スモークブルーチーズ添え

アソートされたマンチェゴ、コルニション、ピキーヨ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

スペイン風アイオリソース添え

ライムクレームフレッシュ、ペピータ、ミクロシラントロ

シェリーワイン、グアヒージョチリ、パセリを使用

ローストトマトカクテルソース添え

温かいリンゴとピメント・デスプレットと一緒に

チミチュリソース添え

黒いバゲット、野生のフェンネルパテ、シトラス漬けサーモンが入ったもの

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、甘いピーマンコンソメと一緒に

（約18人分）牛フィレ肉のファイヤーロースト、ポートワインシャロットソース、チミチュリ、ロースト赤ピーマンとパプリカソース、アソートしたパンとバター；シェフアテンダントが必要；$100 — 1時間、$150 — 2時間

(約25人分) ブルスケッタ、ブラックビーンディップ、サンドライトマト＆オリーブのタパナード、グリッシーニ、クロスティーニ、ラバッシュ

(約25人分) セラーノ、熟成チョリソ、ンジュア、ソプレサータ、アスパラガス、甘いピーマン、アソートドオリーブ、マルコーナアーモンド、地元のハチミツ、ゴールデンレーズン、ラバッシュ

季節野菜＆ポテト、焼き野菜または炒め野菜、ルート野菜マッシュまたは焼き赤子ポテトから選択

(約25人分) グルメ＆国産チーズ、ラバッシュ＆スライスしたトスカーナパン

氷の上のジャンボエビ、ローストトマトカクテルソース、レモンのくし切り

新鮮なベリーと一緒に

トーストしたメレンゲ、ラズベリー、グラハムクランブル

バニラまたはチョコレート

イチゴとクリームと一緒に

いちじくとココナッツまたはドルチェデレッチェ

サバヨンホイップクリーム添え

バニラスポンジ、レッドベルベットスポンジ、またはチーズチョコレートスポンジ

ホワイトチョコレート、ダークチョコレート、バチ（ヘーゼルナッツ）、エスプレッソ

パストリークリーム＆ホイップクリーム

ホワイトまたはチョコレート（ニンジンのみ）

スカイ1とスカイ2は、結婚式や誕生日パーティー、記念日やリハーサルディナー、ディナープログラムなどに最適な場所を提供しています

スカイ2はより親密なディナーセッティングに最大20名のゲストを招待できます。両方の部屋を組み合わせて、最大100名のゲスト向けにプライベートなオードブルレセプションを開催することもできます

ご注意：ゲストは1階段を上ってスペースにアクセスします。部屋は車椅子でのアクセスができません

テーマディナーやレセプション向けにオプションのカスタマイズされたメニューが用意されています。メニューは変更される場合があります

クリスピーイカ、フェンネルエスカベッチェ、サフランアイオリ

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ

チョリソリオハ、トマト、カネリーニビーンズ、グアヒーロ、ボリュームのある野菜ブロス、チャバタ

シトラスでマリネしたサーモン、黒いバゲット、フェンネルのパテ

クリスプラディッシュ、ロゼグラニータ

フィンガーリングポテト, フレッシュウォータークレス, デハイドレイテッドカラマタ, ピメントンオイル, イカ墨ビネグレット

ベルペッパージャム、ローストレッドペッパーコリス

ダックコンフィのパイ生地、ペティートグリーン、スモークトマトクレマ

地元のスクワッシュ、ディル、スパイシーなファバ豆のフムス、サフランアイオリ

自家製スペイン風ミートボール、クリスプラディッシュ、ペピタ、ライムクリーム、グアヒーロチリブロス

マンチェゴチーズ、ピキージョ、キャラメライズドオニオン、オリーブ、パインナッツ、グリーン、フレッシュハーブ、サルサ・デ・トマテ

3年熟成イベリアハム、チャバタ、マスタード、チェリージャム

ユコンゴールドポテト、ケール、ボティファラソーセージ

きゅうり、スイートペッパー、ココナッツチーズ、クリスプラディッシュ、ウォータークレス、サルサベルデ

セラーノハム、ほうれん草、アルグラ、スプリングピー、 cured egg yolk、カブラアルビーノ、クリーミーハーブドレッシング

地元のミックスグリーン、リンゴ、ボスクリーニ、ハリコ・ヴェール、アボカド、シェーブ・イディアザバル、シェリー・ビネグレット

カリフラワー、新鮮なハーブ、キャラメリゼしたアーモンド、カリフラワーピューレ、アップルサイダービネグレット

アルグラ、リコッタ、ワイルドマッシュルーム、パルミジャーノレッジャーノ、レモン

ベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

新鮮なハーブのリゾット、シェリーグレーズのマッシュルーム、セラーノクリスプ、レモンバターソース

エビ、ムール貝、チョリソ、ボンバ米、エンドウ豆、アーティチョークの心、ピキージョ、スペイン風アイオリ

シグネチャースパイスラブ、ビターピスタチオサラダ、ハーブバター

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ハリエッタヒルズのトラウト、セラーノハム、グリーン、スイカラディッシュ、オリーブ、チリオイル、サルサロサ

ビッサーファームの紫ジャガイモ、グリルした大根、ニンジンとアヒアマリロのピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

ヴァン・ゴッホ・アサイ・ブルーベリー・ウォッカ、ザクロ、ライムのスプラッシュ、カバで仕上げ

フィンランディア グレープフルーツ、コッキ アメリカーノ ビアンコ、コアントロー、レモン オレンジ ピール

ジュネピ・デ・ザルプ、オレンジジュース、バジル

ヘンドリックスジン、サンジェルマン、コアントロー、レモン

ブランデー、ゴディバチョコレートリキュール、コーヒー、クレーム・ド・ココア

バーボン、レモンジュース、ミシガンメープルシロップ、タイム

オールドフォレスター86、サンジェルマン、レモンジュース、ジンジャービア、アンゴスチュラビターズ

ヒマドールブランコ、サン・ジェルマン、ストロベリーグレープフルーツジュース、ジンジャービア

ウッドフォード・リザーブ、トゥアカ、マドレッド・オレンジ、オレンジ・ビターズ、ソーダ

エルヒマドールブランコ、ソレルノブラッドオレンジリキュール、ライムジュース、ブラッドオレンジソーダ、ブラックシーソルト

ベルヴェデール アンフィルタード ライ ウォッカ、オレンジ エキス、マドレッド ジンジャー、ザクロ ジュース、ライム

ルイ13世、エラドゥーラセレクシオンスプレマ、グランマルニエセンテナール、オーガニックアガベライム。ハッピーアワーの価格は適用されません

赤ワイン、フレッシュフルーツジュース、サイダー、トリプルセック

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライム

カペル ピスコ、卵白、クレーム イヴェット、レモン、ブラックベリー、ブドウ

ウッドフォードリザーブ、アペロール、ナックスウォルナットアマーロ

エル・ヒマドール・テキーラ、ライム、グレープフルーツジュース、ソーダ、塩のリム

ウッドフォードリザーブ、スイートベルモット、チナール、アンゴスチュラビターズ

ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、コーヒーグランマルニエ、ホイップクリーム

マウントゲイラム、シナモン、シュガー、ホットスパイストアップルサイダー

ストロ、カルーアブランデー、コーヒー、砂糖のリム、ホイップクリーム

フィンガーリングポテト, フレッシュウォータークレス, デハイドレイテッドカラマタ, ピメントンオイル, イカ墨ビネグレット

クリスピーイカ、フェンネルエスカベッチェ、サフランアイオリ

チョリソリオハ、トマト、カネリーニビーンズ、グアヒーロ、ボリュームのある野菜ブロス、チャバタ

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ

シトラスでマリネしたサーモン、黒いバゲット、フェンネルのパテ

クリスプラディッシュ、ロゼグラニータ

地元のスクワッシュ、ディル、スパイシーなファバ豆のフムス、サフランアイオリ

マンチェゴチーズ、ピキージョ、キャラメライズドオニオン、オリーブ、松の実、グリーン、トマトソース

ローストレッドペッパークーリ、ベルペッパージャム

ダックコンフィのパイ生地、ペティートグリーン、スモークトマトクレマ

自家製スペイン風ミートボール、クリスプラディッシュ、ペピタ、ライムクリーム、グアヒーロチリブロス

3年熟成イベリコハム、チャバタ、マスタード、チェリージャム

クリスプ・ケネベック・ポテト、ガーリック・アイオリ、新鮮なチャイブ、ブラバソース

細かい泡、フレッシュ、ドライ、複雑でわずかにトーストしたノート

爽やかな酸味とシャキッとした果実味を持つこの中程度のボディのスパークリングワインは、豊かで余韻のあるフィニッシュを残します

非常に新鮮で持続的な味わい、バランスの取れた酸味と長く心地よいフィニッシュ

熟したトロピカルフルーツ、シトラス、フレッシュハーブ、トマトの葉、エンドウ豆のさやの涼しげなノートのミックス

ユニークで新鮮、香り高いワインで、シトラス、微妙な鉱物感、カルメネールからのわずかなハーブのタッチがある

淡い色合いで緑がかった色合い、洋梨と白桃の香り、さっぱりとしたドライなフィニッシュ

レモンとライムのヒント, 塩水. クリーンでクリスプ

金色で、パイナップル、アーモンドの花、洋梨、バニラの強い香り

オークなし、アプリコットの種、桃、蜂蜜、ミント、カモミールの風味

リンゴ、アプリコット、桃の濃縮された風味にハチミツのニュアンスが加わった

淡いピンクで、グレープフルーツとシトラスの香り; 赤い果実の美しいフレッシュさを持つ味わい

ラズベリーと赤カシスのノートが中間の味わいで感じられ、最後にはブラックベリーの爆発的な風味でクライマックスを迎える; ミディアムボディ

穏やかなブラックチェリーとプラムがうまく統合されたオークとミネラリティとブレンドされている; フィニッシュはドライでラウンドし、オークの風味がある

チェリーコーラとラズベリーの香りが、赤い果実とスパイス、軽いオークの層で特徴づけられた味わいへと続く

熟した、セミドライでフルーツ感があり、チェリーとブラックプラムの残り香

ブラックラズベリーと煙の香り; 味わいは黒い果実、ココア、スパイスがあり、よく統合されたタンニンとバランスの取れた酸味

リッチで濃厚な口当たりは、ブルーベリーとブラックベリーの風味に甘いスパイスとレザーのタッチが際立っています

フレンチオークで12ヶ月熟成、チェリーのバランスが良く、まろやかなタンニンとタバコの香りが感じられる; 長くエレガントなフィニッシュ

深いプラム、ブラウンスパイス、黒塩オリーブの風味が詰まっている; しっかりとしたバランスの取れたタンニン、フレッシュで純粋なフィニッシュ

口の中でバランスが良く、ダークフルーツ、カレント、ミネラルとアニスのヒントの風味を示しています

ギリシャヨーグルトチーズケーキ、ピスタチオ、シトラスカード、ハニカム、ダークチョコレートソース

レモン風味のカスタード、グラニースミスリンゴ、キャンディーウォルナッツ、甘いクランブルトッピング

短い生地のクラスト、トーストしたメレンゲ、ラズベリーコリス、グラハムクラッカーのクランブル

ダークチョコレートムース、パッションフルーツ、シャンティクリーム、パッションフルーツクーリ

季節のセレクション

ブランデー、クレーム ド カカオ、ゴディバ チョコレート リキュール、コーヒー

ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、グランマルニエ、コーヒーのホイップクリームをトッピング

ストロハイニゲイテッドテーブルサイド、カフラ、ブランデー、コーヒー、ホイップクリームをトッピング

ミックスグリーン、きゅうり、トマト、エアルームキャロット、削ったマンチェゴ; 自家製シェリービネグレット クリーミーハーブドレッシング提供

ボンバ米、チョリソ、ムール貝、エビ、ロースト野菜、サフラン、スペインアイオリ

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

アソートマンチェゴ、コルニション、ピキージョ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

ベルペッパージャム

ロムセスコ、スモークブルーチーズ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、エアルームキャロット、シェーブマンチェゴ; 自家製シェリービネグレット クリーミーハーブドレッシング提供

ブラックベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

ローストトマトカクテルソース

ライムクレームフレッシュ、ペピタ、マイクロシラントロ

温かいリンゴとエスプレットペッパーと共に

ユコンゴールドポテト、ケール、ボティファラソーセージ

ミックスグリーン、きゅうり、トマト、エアルームキャロット、削ったマンチェゴ; 自家製シェリービネグレット クリーミーハーブドレッシング提供

ブラックベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ニンジン アヒアマリロピューレ、ビッサーファームパープルポテト、グリルラディッシュ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

ベルペッパージャム付き

ロメスコ、スモークブルーチーズ付き

アソートマンチェゴ、コルニション、ピキージョ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

スペイン風アイオリ付き

ライムクレームフレッシュ、ペピタ、マイクロシラントロ

シェリーワイン、グアヒーロチリ、パセリ入り

ローストトマトカクテルソース付き

温かいリンゴとエスプレットペッパーと共に

チミチュリ付き

黒いバゲット、野生のフェンネルパテ、シトラスでマリネしたサーモン

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ入り

(約18人分) 炭火焼きの牛ヒレ肉、ポートワインシャロットソース、チミチュリ、ロースト赤ピーマンとパプリカソース、各種パンとバター; シェフのアテンダントが必要; $100 — 1時間、$150 — 2時間

(約25人分) ブルスケッタ、ブラックビーンドップ、サンドライドトマトオリーブタプナード、グリッシーニ、クロスティーニ、ラバッシュ

(約25人分) セラーノ、 cured chorizo、ンドゥイヤ、ソプレッサータ、アスパラガス、スイートペッパー、各種オリーブ、マルコナアーモンド、地元の蜂蜜、ゴールデンレーズン、ラバッシュ

季節の野菜、ジャガイモ、ローストまたはソテーされた季節の野菜、根菜のマッシュまたはローストベビーポテト

(約25人のゲストに提供) グルメ国内チーズ、ラバッシュスライスしたトスカーナブレッド

ジャンボエビの氷の上、ローストトマトカクテルソース、レモンウェッジ

新鮮なベリーと共に

トーストしたメレンゲ、ラズベリー、グラハムクランブル

バニラまたはチョコレート

いちごとクリーム入り

いちじくとココナッツまたはドルセ・デ・レチェ

サバイヨンホイップクリーム付き

バニラスポンジ、レッドベルベットスポンジ、またはチーズチョコレートスポンジ

ホワイトチョコレート、ダークチョコレート、バーチ（ヘーゼルナッツ）、エスプレッソ

ペストリークリーム ホイップクリーム

白またはチョコレート（キャロットのみ）

スカイ1とスカイ2は、結婚式や誕生日のレセプション、記念日やリハーサルディナー、ディナープログラムなどのための前例のない目的地を提供します

スカイ2は、より親密なディナーセッティングのために最大20人のゲストを収容できます。両方の部屋は、最大100人のゲストのためのプライベートなオードブルレセプションのために組み合わせることもできます

ご注意ください、ゲストは1階分の階段を使ってスペースにアクセスします; この部屋は障害者用アクセスがありません

テーマディナーやレセプションのためのオプションのカスタマイズメニューが利用可能です。メニューは変更されることがあります

クリスピーイカ、フェンネルエスカベッチェ、サフランアイオリ

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ

チョリソリオハ、トマト、カネリーニビーンズ、グアヒーロ、濃厚な野菜ブロス、チャバタ

シトラスでマリネしたサーモン、黒いバゲット、フェンネルのパテ

クリスプラディッシュ、ロゼグラニータ

フィンガーリングポテト, フレッシュウォータークレス, デハイドレイテッドカラマタ, ピメントンオイル, イカ墨ビネグレット

ベルペッパージャム、ローストレッドペッパーコリス

ダックコンフィのパイ生地、ペティートグリーン、スモークトマトクレマ

地元のスクワッシュ、ディル、スパイシーなファバ豆のフムス、サフランアイオリ

自家製スペイン風ミートボール、クリスプラディッシュ、ペピタ、ライムクリーム、グアヒーロチリブロス

マンチェゴチーズ、ピキージョ、キャラメライズドオニオン、オリーブ、パインナッツ、グリーン、フレッシュハーブ、サルサ・デ・トマテ

3年熟成イベリアハム、チャバタ、マスタード、チェリージャム

ユコンゴールドポテト、ケール、ボティファラソーセージ

きゅうり、スイートペッパー、ココナッツチーズ、クリスプラディッシュ、ウォータークレス、サルサベルデ

セラーノハム、ほうれん草、アルグラ、春のエンドウ、 cured egg yolk、カブラ・アル・ビーノ、クリーミーなハーブドレッシング

地元のミックスグリーン、リンゴ、ボスクリーニ、ハリコ・ヴェール、アボカド、削ったイディアザバル、シェリー・ビネグレット

カリフラワー, 新鮮なハーブ, キャラメルアーモンド, カリフラワーピューレ, アップルサイダービネグレット

アルグラ、リコッタ、ワイルドマッシュルーム、パルミジャーノレッジャーノ、レモン

ベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

新鮮なハーブのリゾット、シェリーグレーズのマッシュルーム、セラーノクリスプ、レモンブールブラン

エビ、ムール貝、チョリソ、ボンバ米、エンドウ豆、アーティチョークの心、ピキージョ、スペイン風アイオリ

シグネチャースパイスラブ、ビターグリーンウォールナッツサラダ、ハーブバター

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ハリエッタヒルズトラウト、セラーノハム、グリーン、スイカラディッシュ、オリーブ、チリオイル、サルサロサ

ビッサーファームの紫ジャガイモ、グリルした大根、ニンジンとアヒアマリロのピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

ヴァン・ゴッホ・アサイ・ブルーベリー・ウォッカ、ザクロ、ライムのスプラッシュ、カバで仕上げ

フィンランディア グレープフルーツ、コッキ アメリカーノ ビアンコ、コアントロー、レモン & オレンジ ピール

ジュネピ・デ・ザルプ、オレンジジュース、バジル

ヘンドリックスジン、セントジャーメイン、コアントロー、レモン

ブランデー、ゴディバチョコレートリキュール、コーヒー、クレーム・ド・ココア

バーボン、レモンジュース、ミシガンメープルシロップ、タイム

オールドフォレスター86、サン・ジェルマン、レモンジュース、ジンジャービア、アンゴスチュラビターズ

ヒマドールブランコ、サン・ジェルマン、ストロベリーグレープフルーツジュース、ジンジャービア

ウッドフォード・リザーブ、トゥアカ、マドレッド・オレンジ、オレンジ・ビターズ、ソーダ

エルヒマドールブランコ、ソレルノブラッドオレンジリキュール、ライムジュース、ブラッドオレンジソーダ、ブラックシーソルト

ベルヴェデール アンフィルタード ライ ウォッカ、オレンジ エキス、マドレッド ジンジャー、ザクロ ジュース、ライム

ルイ13世、エラドゥーラセレクシオンスプレマ、グランマルニエセンテナール、有機アガベとライム。ハッピーアワーの価格は適用されません

赤ワイン、フレッシュフルーツジュース、サイダー、トリプルセック

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライム

カペル ピスコ、卵白、クレーム イヴェット、レモン、ブラックベリー、ブドウ

ウッドフォードリザーブ、アペロール、ナックスウォルナットアマーロ

エル・ヒマドール・テキーラ、ライム、グレープフルーツジュース、ソーダ、塩のリム

ウッドフォードリザーブ、スイートベルモット、チナール、アンゴスチュラビターズ

ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、コーヒーグランマルニエ＆ホイップクリーム

マウントゲイラム、シナモン、シュガー、ホットスパイストアップルサイダー

ストロ、カリュア、ブランデー、コーヒー、砂糖のリム、ホイップクリーム

フィンガーリングポテト, フレッシュクレソン, デハイドレイテッドカラマタ, ピメントンオイル, イカ墨ビネグレット

クリスピーイカ、フェンネルエスカベッチェ、サフランアイオリ

チョリソリオハ、トマト、カネリーニビーンズ、グアヒーロ、ボリュームのある野菜ブロス、チャバタ

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ

シトラスでマリネしたサーモン、黒いバゲット、フェンネルのパテ

クリスプラディッシュ、ロゼグラニータ

地元のスクワッシュ、ディル、スパイシーなファバ豆のフムス、サフランアイオリ

マンチェゴチーズ、ピキージョ、キャラメライズオニオン、オリーブ、松の実、グリーン、トマトソース

ローストレッドペッパークーリ、ベルペッパージャム

ダックコンフィのペストリークラスト、ペティグリーン、スモークトマトクレマ

自家製スペイン風ミートボール、クリスプラディッシュ、ペピタ、ライムクリーム、グアヒーロチリブロス

3年熟成のイベリコハム、チャバタ、マスタード、チェリージャム

クリスプ・ケネベック・ポテト、ガーリック・アイオリ、新鮮なチャイブ、ブラバソース

細かい泡、フレッシュ、ドライ、複雑でわずかにトーストしたノート

爽やかな酸味とシャープな果実味を持つこの中程度のボディのスパークリングワインは、リッチで余韻のあるフィニッシュを残します

非常に新鮮で持続的な味わい、バランスの取れた酸味と長く心地よいフィニッシュ

熟したトロピカルフルーツ、シトラス、フレッシュハーブ、トマトの葉、エンドウ豆のさやの涼しげなノートのミックス

ユニークで新鮮、香り高いワインで、シトラス、微妙な鉱物感、カルメネールからのわずかなハーブのタッチがある

淡い色合いで緑がかった色合い、洋梨と白桃の香り、さっぱりとしたドライなフィニッシュ

レモンとライムのヒント, 塩水. クリーンでクリスプ

金色で、パイナップル、アーモンドの花、洋梨、バニラの強い香り

オークなし、アプリコットの種、桃、蜂蜜、ミント、カモミールの風味

リンゴ、アプリコット、桃の濃縮された風味にハチミツのニュアンスが加わった

淡いピンクで、グレープフルーツとシトラスの香り; 赤い果実の美しいフレッシュさを持つ味わい

ラズベリーとレッドカラントのノートがミッドパレットで感じられ、最後にはブラックベリーの爆発でクライマックスを迎える; ミディアムボディ

穏やかなブラックチェリーとプラムがうまく統合されたオークとミネラリティとブレンドされている; フィニッシュはドライでラウンドし、オークの風味がある

チェリーコーラとラズベリーの香りが、赤い果実とスパイス、軽いオークの層で特徴づけられた味わいへと続く

熟した、セミドライでフルーツ感があり、チェリーとブラックプラムの残り香

ブラックラズベリーと煙の香り; 味わいは黒い果実、ココア、スパイスがあり、よく統合されたタンニンとバランスの取れた酸味

リッチで濃厚な口当たりは、ブルーベリーとブラックベリーの風味に甘いスパイスとレザーのタッチが際立っています

フレンチオークで12ヶ月熟成、チェリーのバランスが良く、まろやかなタンニンとタバコの香りが感じられる; 長くエレガントなフィニッシュ

深いプラム、ブラウンスパイス、黒塩オリーブの風味が豊かで、しっかりとしたバランスの取れたタンニンと新鮮で純粋なフィニッシュ

口の中でバランスが良く、ダークフルーツ、カレント、ミネラルとアニスのヒントの風味を示しています

ギリシャヨーグルトチーズケーキ、ピスタチオ、シトラスカード、ハニカム、ダークチョコレートソース

レモン風味のカスタード、グラニースミスアップル、キャンディーウォルナッツ、甘いクランブルトッピング

短い生地のクラスト、トーストしたメレンゲ、ラズベリークーリ、グラハムクラッカーのクランブル

ダークチョコレートムース、パッションフルーツ、シャンティクリーム、パッションフルーツクーリ

季節のセレクション

ブランデー、クレーム ド カカオ、ゴディバ チョコレート リキュール、コーヒー

ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、グランマルニエにコーヒーとホイップクリームをトッピング

ストロハイニテッドテーブルサイド、カリュア、ブランデー、コーヒー＆ホイップクリームをトッピング

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、エアルームキャロット、削ったマンチェゴ; 自家製シェリービネグレットとクリーミーハーブドレッシングが提供されます

ボンバ米、チョリソ、ムール貝、エビ、ロースト野菜、サフラン、スペインアイオリ

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

アソートマンチェゴ、コルニション、ピキージョ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

ベルペッパージャム

ロムセスコ、スモークブルーチーズ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、エアルームキャロット、削ったマンチェゴ; 自家製シェリービネグレットとクリーミーハーブドレッシングが提供されます

ブラックベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦のベリー、伝統的な人参、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

ローストトマトカクテルソース

ライムクレームフレーシュ、ペピタ、マイクロシラントロ

温かいリンゴとエスプレットペッパーと共に

ユコンゴールドポテト、ケール、ボティファラソーセージ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、エアルームキャロット、削ったマンチェゴ; 自家製シェリービネグレットとクリーミーハーブドレッシングが提供されます

ブラックベルーガレンズ、季節の野菜、ソレル、イエローロメスコ

小麦のベリー、伝統的なニンジン、ブロッコリーニ、セロリの根のピューレ

ニンジンとアヒアマリロのピューレ、ビッサーファームの紫ジャガイモ、グリルした大根

ホイップした根菜、トマトの房、ポートワインデミグラス

シェフの季節のセレクション、三つのミニチュア

ベルペッパージャム付き

ロメスコ、スモークブルーチーズ付き

アソートマンチェゴ、コルニション、ピキージョ、オリーブ、ピパラス、パールオニオン

スペイン風アイオリ付き

ライムクレームフレーシュ、ペピタ、マイクロシラントロ

シェリーワイン、グアヒーロチリ、パセリ入り

ローストトマトカクテルソース付き

温かいリンゴとエスプレットペッパーと共に

チミチュリ付き

黒いバゲット、野生のフェンネルパテ、シトラスでマリネしたサーモン

ライム、オレンジ、アボカドピューレ、スイートペッパーコンソメ入り

(約18人分) 炭火焼きの牛ヒレ肉、ポートワインシャロットソース、チミチュリ、ロースト赤ピーマンとパプリカソース、各種パンとバター; シェフの付き添いが必要; $100 — 1時間、$150 — 2時間

(約25人分) ブルスケッタ、ブラックビーンディップ、サンドライドトマトとオリーブのタペナード、グリッシーニ、クロスティーニ、ラバッシュ

(約25人分) セラーノ、 cured chorizo、ンドゥイヤ、ソプレッサータ、アスパラガス、スイートペッパー、各種オリーブ、マルコナアーモンド、地元の蜂蜜、ゴールデンレーズン、ラバッシュ

季節の野菜とポテト、ローストまたはソテーされた季節の野菜の選択、根菜のマッシュまたはローストベビーポテト

(約25人のゲストに提供) グルメおよび国内チーズ、ラバッシュとスライスしたトスカーナブレッド

ジャンボエビの氷の上、ローストトマトカクテルソース、レモンウェッジ

新鮮なベリーと共に

トーストしたメレンゲ、ラズベリー、グラハムクランブル

バニラまたはチョコレート

いちごとクリーム入り

いちじくとココナッツまたはドルセ・デ・レチェ

サバイヨンホイップクリーム付き

バニラスポンジ、レッドベルベットスポンジ、またはチーズチョコレートスポンジ

ホワイトチョコレート、ダークチョコレート、バーチ (ヘーゼルナッツ)、エスプレッソ

ペストリークリームとホイップクリーム

ホワイトまたはチョコレート（キャロットのみ）

スカイ1とスカイ2は、結婚式や誕生日のレセプション、記念日やリハーサルディナー、ディナープログラムなどのための前例のない目的地を提供します

スカイ2はより親密なディナーセッティングのために最大20人のゲストを収容できます。両方の部屋は、最大100人のゲストのためのプライベートなオードブルレセプションのために組み合わせることもできます

ご注意ください、ゲストは1階分の階段を使ってスペースにアクセスします; この部屋は障害者用アクセスがありません

テーマディナーやレセプションのためのオプションのカスタマイズメニューが利用可能です。メニューは変更されることがあります