焼き鳥 新町発酵堂
3.21
（1件）JPY 9,000
焼鳥
大阪市西区, 大阪府, 日本
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 9,000
営業時間
日曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
月曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
火曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
水曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
木曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
金曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
土曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
祝日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
住所
最寄り駅
席種
カウンター テーブル
設備
駐車場なし
ウォシュレットなし
バリアフリーなし
Wi-Fiなし
電源なし
支払方法
カード可、電子マネー可、QRコード決済可
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
評価
3.21（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
ドリンク
コース
鳥派串焼きコース
JPY 5,500
大将おまかせ発酵焼き鳥コース
JPY 5,500
大将おまかせ発酵ヴィーガンコース
JPY 5,500
飲み放題※コースの方のみ
JPY 2,750
焼き鳥
抗生物質やホルモン剤など不使用の、完全無薬の醗酵飼料を用いて 飼育された地鶏のみを使用自然にのびのびと育った地鶏を是非ご堪能ください
・もも
(塩、塩タレ)
JPY 385
・せせり
(塩、タレ)
JPY 385
・発酵つくね
(タレ)
JPY 418
・手羽先
(塩、タレ)
JPY 385
・皮
(塩)
JPY 385
・ササミ
(梅・わさび)
JPY 385
・ムネ
(梅・わさび)
JPY 385
・こころ
(塩、タレ)
JPY 385
・ずり
(塩)
JPY 385
・ハツ元
(塩、タレ)
JPY 385
・肝
(塩、タレ)(レア焼き)
JPY 385
・玉ねぎ麹手羽先
JPY 450
・焼き鳥と一緒に毒消し！？セット
血液やリンパを綺麗にしてくれると言われている生姜、ニラ、長ネギを動物性を分解するのが得意なひしお麹に漬け込みんだ薬味をふんだんにのせた大根おろしアンチエイジング効果の高い3年梅干し付き
JPY 650
無農薬季節の野菜焼
・長芋
JPY 380
・厚揚げ
JPY 350
・さつまいもハニーバター
（よつ葉発酵バター使用）
JPY 450
逸品メニュー
・ムネタタキ
新鮮な地鶏のタタキを是非ご賞味ください
JPY 850
・自家製発酵キムチ（季節によって野菜が変わります）
自家製の濃厚甘酒入りで腸内環境改善
JPY 580
・発酵京風冷奴
自家製発酵醤油、こだわりのオノコロ雫塩でお召し上がりください
JPY 660
・新鮮無農薬野菜の発酵ピクルス
酸味で強肝！焼き鳥と相性抜群
JPY 660
・無農薬発酵やみつき野菜生姜ソース
季節によって野菜が変わります
JPY 660
・きのこのアグロドルチェ
女性に人気！甘酢でお味付けしディルと和えています
JPY 660
・自家製発酵蒸し鶏
低温調理のレア蒸し鶏！自家製発酵ソースがけ(パクチーが苦手な方はお声掛けください)
JPY 770
・すだち鶏そぼろのだし巻き
平飼い無投薬の有精卵を使用「卵が違うだけでこんなに違う！」
JPY 770
・味噌レバーペーストクラッカーのせ
新鮮な肝を味噌とペーストにしました
JPY 770
・発酵酒粕バーニャカウダー
ヴィーガンでバーニャカウダを食べたい！酒粕と舞茸でオリジナルのソースを作りました
JPY 770
・葱ズリポン酢
麹に漬け込んだズリをネギポン酢で
JPY 650
・納豆肉味噌きゅうり
納豆好きには是非食べて欲しい人気メニューです
JPY 650
・冷やしトマト
自家製発酵豆乳マヨ付き
JPY 650
・自家製薬膳糠漬け
生薬入りの糠に漬け込みました
JPY 580
揚げ物の逸品
当店の揚げ物は、酸化しにくい菜種油、米油、ごま油をブレンドしています
・新町発酵堂の唐揚げ
無投薬の鶏を2種類の発酵調味料で漬け込み消化に良い唐揚げです。
JPY 850
・エリンギの唐揚げ
エリンギを発酵させましたガーリック風味。
JPY 660
・みんな大好き無農薬ポテト
オーガニック発酵ケチャップ付き
JPY 660
〆
・玄米とり飯
JPY 580
・無投薬平飼い卵ご飯
自家製醤麹で腸活にも
JPY 680
・玄米おにぎり
２個、地鶏スープ付き
JPY 580
・お茶漬け
（３年梅干し、天然わさび）
JPY 580
・地鶏スープ
JPY 385
・発酵蒸し鶏葛煮麺（くずにゅうめん）
葛を練り込んだヘルシーな煮麺です
JPY 980
デザート
豆乳ヨーグルト
（酵素シロップ&メープルヌーボー）
JPY 680
お土産
鳥飯
（折り）
JPY 880
ドリンク
※焼酎・地消・ワイン等は別メニューもございます。ナチュラルなお酒ナチュールワインワインリストがございますスタッフまでお声かけください1杯1000円〜
キリンハートランド(生)
JPY 620
キリンハートランド（生小）
JPY 600
ハートランド
JPY 600
各種瓶ビール
（小瓶）
JPY 600
無添加ノンアルコール龍馬
(ノンアルコール)
JPY 500
自家製季節の酵素ドリンクサワー
JPY 800
BIOワイン赤・白
（グラス）
JPY 800
ハイボール
JPY 700
シェリーハイボール
JPY 700
焼酎
二階堂
麦
JPY 700
入道
麦
JPY 700
兼八
麦
JPY 800
黒霧島
芋
JPY 700
三岳
芋
JPY 700
富乃宝山
芋
JPY 800
鍛高譚
しそ
JPY 700
れんと
黒糖
JPY 700
ウイスキー
富士
JPY 1,100
マッカラン12年
JPY 1,200
山崎
JPY 1,500
白州
JPY 1,500
自家製梅酒
(ロック・ソーダ)
JPY 800
ソフトドリンク
自家製季節の酵素ドリンク
（水orソーダ）
JPY 680
その他
ジンジャーエール炭酸ウーロン茶無添加リンゴジュース
JPY 400
基本情報
この店舗情報はユーザーによって登録されたため、情報の正確性は保証されません。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
店名
焼き鳥 新町発酵堂
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
月曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
火曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
水曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
木曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
金曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
土曜日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
祝日
18:00~22:00
(L.O.21:00)
予約可
予算
JPY 9,000
席種
カウンター テーブル
支払方法
カード可、電子マネー可、QRコード決済可
設備
駐車場
なし
ウォシュレット
なし
バリアフリー
なし
Wi-Fi
なし
電源
なし
タバコ
禁煙
オープン日
2024年4月6日
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