博多もつ鍋 梟

博多の名物明太子を軽く炙ってます

女性に人気の１品

本場韓国からお取り寄せ

たらの胃袋を辛味噌に漬け込んだもの。

当店は小腸が苦手なお客様にも安心してお召し上がり頂けるように、鍋に入れるお肉を選んで頂けます色々なお肉を是非お試しください・牛もつ（小腸）、軟骨入りつく入りつくね（鶏つくね）、国産鶏モモ

博多もつ鍋梟といえば雪見鍋ですがライバル現る︎!!梟雪見鍋と博多明太子のコラボ鍋を作って欲しい‼︎多数のお客様からの御要望にお応えして遂に堂々完成しました。梟自慢の海鮮ダシにオリジナルブレンドした山いものとろみと、鍋全体に広がる博多の最定番名物『明太子』が好相性‼︎

魚介スープと沖縄の自然海塩で作った、塩ベースのスープに山芋トロロがトッピングしてある梟オリジナルのもつ鍋

魚介出汁をベースに数種の醤と味噌をブレンドした鍋らしい。（メニューに書いてあった）もつの甘みとスープの辛さが本当に良く合ってた。他の店じゃ食べれない味ですピリ辛、中辛、大辛から辛さを選べます

各地の味噌処から取り寄せ独自の割合でブレンドした合わせ味噌を使用。ニンニクの風味と甘みのある濃厚な味が特徴です。

鶏がらスープ・魚介スープをベースに特製醤油で甘めに仕上げたもつ鍋。青森産ニンニクの風味が味を引き立てます。

あっさり和風の特製汐たれ魚介スープの博多でも珍しい鍋。シンプルな汐味とにんにくの風味が素材の味を引き立てます。

牛もつ（小腸）、軟骨入りつく入りつくね（鶏つくね）、国産鶏モモ

地元九州のキャベツ・ニラ・ゴボウ

当店オリジナルブレンドの山芋とろろ

老舗町田豆腐店から取り寄せ

〆の王道。すべての鍋におススメです

「雪見」「火山」で是非お試しください。

「醤油」「火山」で是非お試しください。

山芋とろろをかけて「とろろごはん」もオススメ

当店オススメの新メニュー。豆板醤ベースの激辛味噌で炒めながらお召し上がりください。もつの旨みと激辛味噌の相性が抜群の癖になる味。

リピーターは必ず注文する１品

もつの脂だけで焼く塩焼きそば。ニンニクとブラックペッパーが効いた大人の味

石焼鍋で熱々の状態でお持ちします。ニンニクの効いたもつとキャベツ。お好みでコチュジャンをつけながらお召し上がり下さい

熊本の馬刺しの名店「菅野屋」から取り寄せた柔らかいハラミ部分を使用しています

ユッケ用に味付けした馬肉の細切り肉に卵を混ぜてお召し上がりいただきます

新鮮な牛のハツをたたきにしております

もつ鍋店定番メニュー、独特の風味です

丁寧に仕込んだ希少部位を薄くスライスした柔らかい食感の逸品。一度食べたらやみつきに