炭焼四季 鳥導

濃厚八丁味噌を纏わせた闇色の極上煮込み。深いコクと旨みが止まらない一杯。

季節の恵みを丁寧に。ほっとする一皿

季節の恵みを丁寧に。ほっとする一皿

漆黒の旨みをそのまま乗せた禁断の締め。腹も心も満たす一杯。

濃厚でとろけるような旨みが魅力！

濃厚な黄身がぷるっと弾け、旨みの強い部位と絡み合います！珍しい串になります

ほどよい弾力と濃い旨みが際立ちます

柔らかいささみに爽やかなわさびの香りをお楽しみください！

梅の酸味と爽やかなしその香りは相性ばっちりです！

ぴりっと爽やかな柚子胡椒です！さっぱりなのに後を引く大人の風味が味わえます！

香ばしくぱりっと焼き上げ、噛むたびに広がる旨みをお楽しみください！

独自の血抜きにより、開くことなく丸のままで中に肉汁を閉じ込めます！

こりこりした触感が癖になる！

脂の旨みが口いっぱいに広がり、一口でやみつきに！

皮はパリッと中は肉汁たっぷり！

むね肉にももの皮をまいた串です。柔らかく、皮はパリッと柚子胡椒でお召し上がりください！

ぷりっとジューシーな脂が魅力的！

数種類のひき肉を自社ブレンドした柔らかく旨みたっぷりのつくねです！

ふんわりジューシーなつくねに黄身を絡め、コクと旨みが口いっぱいに広がります！

パルミジャーノをたっぷり降らせた贅沢な串です！

コリコリ食感が癖になる！ヤゲンの間にはハラミが刺さってます！

ハツとレバーの間の部位です。程よい弾力と香ばしさが口いっぱいに広がります！

肉厚でジューシー！焼くことで引き立つ旨みと香ばしさが口いっぱいに広がります！

ほっくりとした食感と風味が楽しめます！

本日の店長おすすめ５本セットです。お選びできません。

さっぱりなのにやみつきに！

しゃきしゃきの山芋とくきわさびの相性は最高です！

コリコリの軟骨に梅の酸味がさっぱりでお酒との相性抜群！

新鮮な野菜を使った浅漬けです！程よい塩気が箸を止まらなくします！

店長厳選本日のおばんざいです。贅沢に少しずつお楽しみください！

おばんざいを楽しみたい方に！彩りも豊かでどれから食べるか迷ってしまう盛り合わせです！

さっと炙って旨みを閉じ込めた、希少な馬タン。コリッとした食感と、とろける甘み、一度食べたらハマる事間違いなし

濃厚な鶏白湯スープ。焼鳥屋の〆にもってこいの一品。

濃厚な鶏白湯スープのラーメン。最後まで鶏の旨みたっぷりです。