ノーマッド・ライブラリー
NoMad Library Restaurant
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現代アメリカ料理とカクテル
評価
口コミ
写真
メニュー
テーブルサイドでの調理 | トガラシ | シソ | タマリンド | ホースラディッシュ | チリ (追加のゲストごとに27)
食欲をそそるショップ | ニューヨーク市にインスパイアされたスモークドオラキングサーモンの付け合わせ
トマトコンポート、ピーチモスタルダ
トーストポイント、フライドシャロット
ホットとコールド | キュウリの“雪”で冷やしたスタイル “ロックフェラー” ベーコン入りクリームほうれん草
トマティーヨ・アグアチレ キュウリ、マイヤーレモン
保存されたレモン エスプレットアイオリ
アイスバーグレタス ミソブルーチーズドレッシング ベーコンラルドン
マスタードグリーン ホースラディッシュビネグレット チャイブアッシュゴートチーズ
クリーム、ホイップバター
白身魚、ホタテ、エビ、ムール貝、トマトサフランブロス
ケイパーラグー、レモンゼリー
ムール貝、グリーンカレー、ナス、フィンガリングポテト
地元で栽培されたキノコ 黒トリュフ
子羊のジュース、イングリッシュピー、タンブリーナキャロット、ホースラディッシュハーブクラスト
イングリッシュピー、ニンジンジンジャーピューレ
14オンス、骨付き、アチョーテソース、アップルコンポート
骨髄のクラスト ブロッコリーニ、ボルドーソース
トリュフ ベルネーズ、ポルチーニ バター
バターポーチ、ロブスタークリーム、ガーリックとローズマリーのバター
ポルチーニと黒ニンニクでマリネし、ポムアリゴ、ホースラディッシュクレームフレーシュ、ボルドレーズソース
トリュフベアルネーズ
ブラックトリュフ グリュイエール
ハーブ、レモン ポンムリーマヨネーズ
ピクルスアスパラガス メイヤーレモン、サワードウ
バーボン・クレーム・フレッシュ・キャラメリゼ・オニオン
ロブスター ブラックトリュフ
パルミジャーノ・レッジャーノ チャイブ
ロメスコソース スモークアーモンド チャイブオイル