下町天丼 秋光

水割り、ロック甕壷仕込み。厳選された新鮮な大麦を原料に、麦麹を用いて発酵。麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さが表現されており、口当たりも良く麦風味の香りがとても良いです。

水割り、ロック芋のほのかな香りと黒麹の甘味のある味わいが、とてもスムーズに喉を潤してくれます。伝承の甕壷仕込みにとことんこだわり、甕壷が醸すやさしい焼酎に仕上がっております。香りは、ほのかに芋の甘い香りがし、口に含むと香ばしいコクが押寄せます。荒さは少なく、程よい刺激が心地良く口いっぱいに広がり、のどを過ぎると素早くキレて、後にやわらかな甘味を感じさせます。

水割り、ロック上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。

水割り、ロック黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり

水割り、ロック芋の香りには馴染めないが芋焼酎に挑戦してみたいという方にお勧めです。黄麹とベニオトメという品種のさつまいもを使用して、低温で丁寧に発酵させ、減圧蒸留することでクセの無い甘味と鮮烈な香り、そして爽快な喉ごしを実現しました。

水割り、ロックこの獺祭焼酎は清酒獺祭の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に封じ込めています。

燗酒、熱清酒

冷酒

創業明治元年 磯蔵酒造より直送のお酒です。米も自家栽培です。香りが穏やかでふっくらとした味わい。常温ー熱燗(50℃）

どっしりとした純米酒です。辛さと旨さのバランスが非常によく飲み飽きない食中酒です常温ー熱燗(50℃）で

超辛口。香り控えめで飲み口がさらりとして非常にドライ。後味もきっぱりしており非常に切れの良いお酒です。冷たくして。

信州「真澄」の看板商品。穏やかな香りが漂い、丸みのあるなめらかな舌ざわり。美山錦特有のおだやかな酸味が心地良くスッと喉を通るキレの良いお酒です。　冷たくして。

吟醸香を抑えめに作っており食の邪魔をしません。　冷たくして飲めば瑞々しく。少し温めるとふんわりとした味わいになり後口がピリッとさっぱりします。 冷ーぬる燗で。超辛口。香り控えめで飲み口がさらりとして非常にドライ。後味もきっぱりしており非常に切れの良いお酒です。冷たくして。

ただの淡麗辛口とはひと味違う、酔鯨独特の旨味としまった切れ味を併せ持ちます。その味わいには躍動感があり、フレッシュで爽やかな柑橘系の香り、極めてシャープな飲み口です。

最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

ご存知浅草「神谷バー」の創業者が開発したブランデーベースのカクテルです。口当たりの良い甘さですのでついつい飲みすぎてしまいがちですが、結構アルコール度数強いです。