ザ・ホビット

レインボーベビービートサラダ、ホワイトアスパラガスの先端、ミントチャイブのブールブラン

温かい新しい赤いジャガイモ、マイクロコーンの芽、新鮮なソテーしたイギリスのエンドウ豆

甘いミントビネグレット、ハイドロポニックマッシュグリーン、ヤギのチーズクランブル、繊細にスライスしたユッカクリスプ

マイヤーレモン タイム

スペインのチョリソデミグラス または今晩の代替エントリー - $7.75. プライムフィレミニョンとベアルネーズソース または生姜ご飯のパンシアードシーバス

自家製クレームフレーシュ、ブランデーでフランベしたキャラメルソース

フランスのフィンガリングポテトの盛り合わせ、ベビーアーティチョーク、ブラッドオレンジの甘いビートエマルジョン

ソテーした新鮮な芽キャベツ、アップルウッドスモークベーコンをオルゾの上にのせ、ローズマリーの香りの自然なジュース

マイクロフリゼレタス、ハンボルトフォグチーズ、ブラックペッパーカラメルビネグレット、チャバタブレッドクリスプ

クレメンタインオレンジ

ポルチーニマッシュルームデミグラス または今晩の代替エントリー - $7.75. ニュージーランドブルーノーズバスとベルーガレンズ

甘いチャンドラーイチゴとミントのトップ

ハスアボカド 煙をかけた赤玉ねぎサラダ、新鮮なミックスマイクロハーブ、エアルームトマトコンソメ

ガーリックとローズマリーにマリネ、イスラエルのクスクスのベッド、クリスピースペインのチョリソ、スイートコーンブロス

パイナップルバニラビネグレット、夏のメロン、マンチェゴチーズのカール、バゲットプランククリスプでドレッシング

ホワイトピーチ

ソースベアルネーズまたは今晩の代替エントリー - $7.75。グリルドソードフィッシュ、クールブイヨンブールブラン

ゴールデンラズベリー、チャンドラーイチゴ、キャンディー金柑シロップ、スターフルーツチップ

グリルベビーアスパラガス、シャントレルマッシュルームジャスミンライスとベーコン、シェルフィッシュブロス

白い豆のカスレ、メルゲーズソーセージ、マイクロハーブ、ブラウンバターソース

タイバジルのビネグレット、繊細なブラッドオレンジとグレープフルーツのスプレーム、砕いたゴルゴンゾーラ、トーストしたくるみ

ブラックベリー

新鮮な西洋わさびと今晩の代替エントリー - 7.75ドル。グリルしたニュージーランド・グルーパー、レモングラスクリームソース

ダークスタウト・クレーム・アングレーズ、ピーナッツ・ブリトル・クリスプ、ストロベリー・クーリ

レインボーベビービートサラダ、ホワイトアスパラガスの先端、ミントとチャイブのブールブラン

温かい新しい赤いジャガイモ、マイクロコーンの芽、新鮮なソテーしたイギリスのエンドウ豆

甘いミントビネグレット、ハイドロポニックマッシュグリーン、ヤギのチーズクランブル、繊細にスライスしたユッカクリスプ

マイヤーレモンとタイム

スペインのチョリソデミグラス または今晩の代替エントリー - 7.75ドル。プライムフィレミニョンとベアルネーズソース または生姜ご飯のパンシアードシーバス

自家製クレームフレーシュ、ブランデーでフランベしたキャラメルソース

フランス産フィンガーリングポテトの盛り合わせ、ベビーアーティチョーク、ブラッドオレンジとスイートビートのエマルジョン

ソテーした新鮮な芽キャベツ、アップルウッドスモークベーコンをオルゾの上にのせ、ローズマリーの香りの自然なジュ

マイクロフリゼレタス、ハンボルトフォグチーズ、ブラックペッパーカラメルビネグレット、チャバタブレッドクリスプ

クレメンタインオレンジ

ポルチーニマッシュルームデミグラス または今晩の代替エントリー - $7.75。ニュージーランドブルーノーズバスとベルーガレンズ

甘いチャンドラーイチゴとミントのトップ

ハスアボカドとスモークレッドオニオンのサラダ、新鮮なミクロハーブの盛り合わせ、エアルームトマトのコンソメ

ガーリックとローズマリーでマリネ、イスラエルのクスクスのベッド、クリスピースペインのチョリソ、スイートコーンブロス

パイナップルバニラビネグレット、夏のメロン、マンチェゴチーズのカール、バゲットプランククリスプでドレッシング

ホワイトピーチ

ソースベアルネーズまたは今晩の代替エントリー - $7.75。グリルドソードフィッシュ、クールブイヨンブールブラン

ゴールデンラズベリーとチャンドラーイチゴ、キャンディー金柑シロップ、スターフルーツチップ

グリルしたベビーアスパラガス、シャントレルマッシュルームジャスミンライスとベーコン、シーフードブロス

白い豆のカスレ、メルゲーズソーセージ、マイクロハーブ、ブラウンバターソース

タイバジルのビネグレット、繊細なブラッドオレンジとグレープフルーツのスプリーム、砕いたゴルゴンゾーラ、トーストしたくるみ

ブラックベリー

新鮮な西洋わさびと今晩の代替エントリー - $7.75。グリルしたニュージーランドグルーパー、レモングラスクリームソース

ダークスタウトクレームアンジェリーズ、松の実ブリトルクリスプ、ストロベリークーリ