近江牛 リバーウエスト

当店は近江牛専門精肉店直営。プロが厳選した最高ランクの『認証「近江牛」（A5ランク）』をご提供しております。近江牛のすき焼き・ステーキ・しゃぶしゃぶをコースでお気軽にお楽しみください。

特別な日をより一層華やかに彩るため、当店では記念日プレートの作成を承っております。大切な日を、一緒に特別な思い出にしましょう。ご希望の方は事前にネット予約時の備考欄、またはお電話でメッセージ内容などをご連絡お願い致します。皆様からのご依頼、心よりお待ちしております。

主役へ贈る花束の準備代行を承ります。お花の内容や予算など詳細は気軽にご相談ください。◆料金 3,000円～

当店自慢の近江牛すき焼きを、お気軽に楽しんでいただけるコースです。お肉はA5ランク近江牛の上モモを150g。きめ細かくやわらかな赤身は、甘辛い割り下とからむことで旨みがいっそう引き立ちます。脂は控えめで後味も軽やか。「近江牛のすき焼きをまず一度食べてみたい」という方におすすめです。※ご注文はご人数分でお願いしております。

すき焼きといえば、やはりロース。A5ランク近江牛の上ロースは、ほどよく入った霜降りが割り下の熱でふわりとほどけ、甘く香り高い脂の旨みが口いっぱいに広がります。赤身と脂のバランスがよく、濃厚ながらくどさはありません。近江牛のすき焼きらしいおいしさを、しっかり堪能していただけるコースです。※ご注文はご人数分でお願いしております。

A5ランク近江牛のロースのなかでも、とくにきめ細かく美しい霜降りの部分だけを選び抜いた、当店最上級のすき焼きコースです。割り下にさっとくぐらせれば、噛む前にほどけるほどのやわらかさ。上質な脂はさらりと溶け、濃厚な甘みと香りの余韻が長く続きます。記念日やお祝いなど、特別な日のお食事にどうぞ。※ご注文はご人数分でお願いしております。

お客様のご希望に応じて、お肉・玉子・野菜の追加も可能です。追加料金は以下の通りですので、お気軽にお申し付けください。・お肉追加150g（上モモ4400円、上ロース5500円、極上ロース7700円）・野菜追加500円・玉子追加50円ぜひ、お好みの量で近江牛すき焼きを心ゆくまでお楽しみください。

当店自慢の近江牛しゃぶしゃぶを、お気軽に楽しんでいただけるコースです。A5ランク近江牛の上モモは、きめ細かくやわらかな赤身が持ち味。だしにさっとくぐらせると余分な脂がほどよく落ち、お肉本来の旨みがすっきりと際立ちます。後味が軽いので、お野菜と一緒に最後までおいしくお召し上がりいただけます。※ご注文はご人数分でお願いしております。

A5ランク近江牛の上ロースを、しゃぶしゃぶでご堪能いただくコースです。ほどよく入った霜降りは、だしにくぐらせた瞬間にふわりとほどけ、とろけるようなやわらかさに。脂の甘みと赤身の旨みのバランスがよく、濃厚でありながら後味はさっぱり。近江牛の上質な脂のおいしさを、いちばん素直に感じていただけます。※ご注文はご人数分でお願いしております。

A5ランク近江牛のロースのなかでも、とくにきめ細かく美しい霜降りの部分だけを選び抜いた、当店最上級のしゃぶしゃぶコースです。だしにひとくぐりさせるだけで、噛む前にほどけるほどのやわらかさ。上質な脂はさらりと溶けて重さを感じさせず、甘く上品な余韻だけが残ります。記念日やお祝いなど、特別な日のお食事にどうぞ。※ご注文はご人数分でお願いしております。

腰からお尻にかけての希少な赤身「ランプ」を、A5ランクの近江牛でご用意しました。きめ細かくやわらかな肉質に、噛むほど広がる赤身の濃い旨みと、近江牛ならではの上品な脂の甘み。脂は控えめなので、最後のひと口まで軽やかにお召し上がりいただけます。

「ステーキの王様」と呼ばれるサーロインを、A5ランクの近江牛でご用意しました。美しく入ったきめ細かな霜降りは、口に入れた瞬間にすっとほどけ、近江牛ならではの甘く香り高い脂の旨みが広がります。濃厚でありながら後味は上品。近江牛らしさをいちばん感じていただける一皿です。

一頭からわずかしか取れない希少部位「ヒレ」を、A5ランクの近江牛でご用意しました。ほとんど動かさない部位のため、肉質は驚くほどやわらかく、きめ細やか。脂は控えめながら、赤身の繊細な旨みと近江牛らしいまろやかな風味をしっかり感じられます。あっさりと上品に楽しみたい方におすすめです。

サシのきめが細かくモモ肉の中で特に柔らかい赤身肉。精肉問屋直営店だからできるお値打ち価格です！

柔らかく、適度な脂肪の甘さがある赤身肉

近江牛大トロと和牛もも炙りにぎりの盛り合わせです！（※画像は３人前盛り）

近江牛の特撰ロースを使用。上品な肉の甘みを堪能できます！

当店のおすすめメニュー！やわらかく、食べごたえのある和牛モモ肉の炙りを酢めしとあわせて食べる逸品。

低温調理で時間をかけて仕込んでおるので、鮮度・旨味・柔らかさをそのままでいただけます！

トマトドレッシング・梅しそ・青唐辛子みその3種類ございます！

カワニシで人気の定番近自家製江牛コロッケ！

プリプリのエビとクリームが相まっておいしいです！

特別な日をより一層華やかに彩るため、当店では記念日プレートの作成を承っております。大切な日を、一緒に特別な思い出にしましょう。ご希望の方は事前にネット予約時の備考欄、またはお電話でメッセージ内容などをご連絡お願い致します。皆様からのご依頼、心よりお待ちしております。

チーズケーキやガトーショコラなど。