近江牛 リバーウエスト

滋賀県で唯一（2025年5月14日時点）のSUPER COLD認定店！5つ基準をクリアし、さらに認定店では「冷たさ」にこだわり、キンキンに冷えた4℃未満でご提供。選ばれた店でしか飲めないスーパードライをぜひ体験してください。

ビールづくりの町ブルックリンの傑作。爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる。

トロピカルフルーツのような香りとしっかりした苦味が特長。Defend Beerの信念から生まれた、爽快で飲みやすく、気軽に楽しめるIPA。

近江牛レストラン『寛閑観』の仲間たちとともに醸造。芳醇なモルトの味わいに、カシスとサワーチェリーの深みが重なり、まるで赤ワインのような一杯。奥深い風味が上質なビーフと絶妙なペアリング。Specifications:Alc: 5.0 | IBU: 30 | EBC:30

滋賀県内限定販売！透き通った麦わら色。花、柑橘(レモンピール)の香り。スパイシーなハーブの風味、穀物の味わい、炭酸の刺激が心地よい。程よい苦味とドライでクリーンな後味。とても飲みやすく、どんなシーンにもハマる。

赤紫の色調にほんのりとガスが残り、イチゴやさくらんぼの赤果実の香りが拡がります。イキイキとしたフレッシュな果実味と心地よい酸による可憐なフレッシュ感が好印象な仕上がりです。

色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。ワインは濃厚かつスマートでコクのある凝縮味に心地よい酸があり、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。

グリエしたお肉でも煮こみでもオープンナウ♪が益々、何でも美味しくしちゃうんです！スパイシーでキメが細かいタンニンがお肉の脂と溶け合うと甘みが変わります。リーズナブルな価格のビオディナミのワインです。是非とも一度、お試しくださいませ。

国際ワインコンクールMundus Vini金賞受賞ワイン！エチケットにはビートルズの「アビイ・ロード」がトリビュート。フレンチオーク、アメリカンオークにて16ヶ月間熟成後、12ヶ月間瓶内熟成。濃厚なベリージャムやイチジクのアロマ、熟成したバルサミコのニュアンス。しっかりしたタンニンながらもベルベットのような滑らかな口当たり。牛ステーキやラム肉、炭火焼きなどとの相性が良く、重たいワインをお探しの方にお勧めです。

バレンシアらしいジューシーでふくよかな果実味を堪能。エチケットにはぶどう畑の地下を住みかとする、うさぎの巣穴を表現。4か月間フレンチオーク樽熟成。濃厚なブルーベリージャムやバニラのような甘い香り、柔らかく優しいタンニンで、ほのかにスパイシーな余韻も楽しめます。シチューや煮込み料理、お醤油を使ったお料理との相性もお楽しみいただけます。

有名高級ワイン「ベガ・シシリア」が誕生したスペインを代表する高級ワイン産地「リベラ・デル・ドゥエロ」。地下セラーから始まった彼らのワイン造りは今は亡き師匠の哲学を継承する為に、本格的にスタート。土地の風土を活かした自然な造りで、力強さとしなやかさを併せ持っています。赤い木の実やベリージャムを思わせる甘い香りと滑らかな口当たり。甘みと酸味のバランスが素晴らしく、お肉料理はもちろんのこと、普段のお料理にも合わせやすいフレンドリーさも持ち合わせています。

ソバージュ3姉妹が作るソモンターノでは唯一のシラー100％のワイン。オーガニックな栽培を古くから取り入れ、砂糖は使わず、酸化防止剤も極少量しか使用せず、自然の風土が生かされたワイン。アロマティックなスミレやブルーベリーの香りが感じられ、女性らしい繊細な酸味と滑らかなタンニンのバランスが秀逸です。ほのかにスパイシーな余韻が後を引きます。

2人の巨匠が描いた夢のワイン「オーパス・ワン」。他を寄せつけない最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感。すべてのワイン愛好家の垂涎の的である、唯一無二を誇る最高品質のワイン。ブラックプラム、ブルーベリー、黒スグリ、乾燥したバラの花びらのアロマが高く、かすかなミネラルのニュアンスが感じられます。きめ細やかなタンニンはクリーミーでサテンのような質感をもたらします。優しく広がる酸味とフレッシュさが、ダークフルーツ、サボリーハーブ、エスプレッソ、カカオなどの風味を引き立てています。余韻に長引く、繊細なダークチョコレートの心地よい苦味が印象的です。

鮮明で力強いボディを持ちながら、さわやかな口当たりです。小気味良い辛口の味わい、驚くほどフルーティな香りは極上のアペリティフに。食中酒としても完璧なシャンパーニュです。

豊かな泡立ちはもちろん、ピュアで透き通るようなふくよかな果実味が特徴のスパークリング・ワインです。

辛口でフルーティーな味わいが特徴です。樽で2年以上熟成されており、味わいが深く長い余韻が楽しめます。

プレン・シュッドとは「真南」という意味。 畑が南向きという好条件にあるため、彼らのブドウは早熟で完熟したものとなるようです。香りも味わいも、アプリコット、桃、和梨。果実味が豊かです。エキス分からの甘みと柔らかな酸味。 温度を上げると厚みがありふくよかな丸みを帯びてきます。

女性が選ぶサクラワインアワードにおいて3年連続ダブルゴールド受賞。高級ブドウ品種アルバーリョを100%仕様し、世界でも珍しい微発泡・微甘口な仕上がり。

ミネラル感豊富なドライな辛口。アニスや火打ち石の香り、フェンネルやタイムなどのハーブのアロマも。ソーヴィニヨン・ブランに似たニュアンスのある爽やかな余韻。ほのかにオイリーな口当たりから、カルパッチョやサラダの他、和食などとも合わせてお楽しみ頂けます。

フレッシュで花のようなアロマをもつ快活なスタイルのワイン。果実味の豊かさと洗練されたエレガントさが調和しています。シモネ・フェブルは1840年創業のシャブリで最も歴史あるワイナリーの1つです。2003年にブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールの傘下に入りましたが、ハウスの特徴である模範的なシャブリ、「豊かミネラル感と爽やかな酸味のあるシャブリ」というスタイルを維持し続けています。

お肉との相性度98.7%！ドライですっきりした味わいで、お肉料理に合います！屋久杉のウッドスライスにて香りづけされてます。ソーダ割りおすすめです！

エスプレッソマシンでお作り致します。

滋賀・大津市南郷の岩間山の天然水。ゲルマニウムやラジウムなど多種類の元素を含む花こう岩層で育まれたこの水は、さわやかでほのかに甘みを感じることから「甜水（てんすい）」と名付けられました。健康効果が高いとのことで、Youtubeで紹介されてから入手しずらくなっております。