酒肴・旬彩 りかり

すき焼き風甘辛ダレをかけた倉石牛を瓦でサッと火を通していただき、卵黄をたっぷりつけてお召し上がりください。

厚切りにした柔らかい部位のランプをお客様自身で焼いていただくことによりお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。

赤身で霜は少なめですが柔らかく上品なランプと霜が降っていて筋が少ないイチボ。それぞれの食感や味わいを存分にお楽しみください。※当店では瓦焼きでのご提供となります。お客様のお好みの焼き加減でお召し上がりください。

国産牛の格付けで最高ランクのA5とA4のみが表示できるブランド十数戸の生産加賀栄養管理を徹底した肥育方法によって、舌の上でとろける極上の旨味をもたらします。

桜肉と称される馬肉30年以上研究を重ねるこだわりの飼料でじっくり肥育し出荷されています。一等から数キロしかとれない霜降りその馬刺しの美味しさは言葉になりません。

八甲田山麓の大自然の恵みを受けて育ったので臭みが無く旨みとコクを残しながら、癖のない食べやすい。

青森特産の津軽りんごを食べて育った健康鶏。低カロリーな植物飼料で育てており臭みがない。

ハーフ

ハーフ

・鮭・梅・たらこ

（活〆シマアジ、金目鯛、平目）

さっと炙った倉敷牛と濃厚なウニをのせた絶品握り

・お通し・珍味三種・お通し・本日いちおし刺身盛り・瓦焼き・倉石牛焼きしゃぶ・一品料理・牡蠣の素味噌焼き・椀物・しじみ潮汁・食事・おすすめ握り 二貫