ザ・パール

ホイップバター、地元のハチミツ

チョリソの粉、オイスタークラッカー

リンゴ、卵、アボカド、キャンディークルミ、ブルーチーズ、バターミルクドレッシング

メイタッグブルーチーズ、トーストしたヘーゼルナッツ、カボチャの種、シェリービネグレット

ハンボルトフォッグゴートチーズ、キャンディアーモンド、ベーコンバルサミコビネグレット

デビルドエッグ、ブリオッシュ、葱タルタルソース

bのホットソース、メイタッグブルーチーズディップ

酸っぱい煮キャベツ、マスタードシード

フォアグラテリーヌ、ハードサラミ、チキンリバーパフェ、カントリーハム、自家製ピクルス

ベーコン、にんにく

半殻の牡蠣とハマグリ12個、半ポンドのガルフ産エビ、ルイドレッシングの巨大なカニ、カクテルソース、ピクルドホースラディッシュ

モルトビネガーフライ、コールスロー

シナモンスティッキーバン、サイダー煮緑野菜

焼いたカリフラワー、熟成バルサミック酢、カリフラワーピューレ

カボチャ、トーストしたクルミ、カリカリのケール、クリミニマッシュルーム

旬の新鮮なシーフードを使った料理

毎日新鮮な挽肉、カンボゾラチーズ、トマトジャム、タバンフライ

ブリ、梨ジャム、焼きカボチャ、アルガラペスト

ポークコンフィ、甘いガーリックピクルス、スモークゴーダ、マスタード、黒豆シチュー

ショートリブキールバサ、ポブラノペッパー、ゴーダチーズグリッツ

キヌア、枝豆、ローストトマト、シトラスビネグレット

パイナップル漬け、キムチ炒めご飯、目玉焼き*

ホースラディッシュマッシュポテト、グレーズルートクロップ、エールの煮詰め

フェンネルでこすりつけたポークテンダーロイン、スモークキールバサ、煮込んだ豚の頬

14oz ブラックフォールズアンガスストリップステーキ、焼きブロッコリー、ローデッドベイクドポテト

リンゴ、卵、アボカド、キャンディークルミ、ブルーチーズ、バターミルクドレッシング

メイタッグブルーチーズ、トーストしたヘーゼルナッツ、カボチャの種、シェリービネグレット

ハンボルトフォッグゴートチーズ、キャンディアーモンド、ベーコンバルサミコビネグレット

酸っぱい煮キャベツ、マスタードシード

フォアグラテリーヌ、ハードサラミ、チキンリバーパフェ、カントリーハム、自家製ピクルス

半分の殻の中のダースの牡蠣とハマグリ、半ポンドのガルフシュリンプ、ルイドレスの巨大なカニ、カクテルソース、ピクルドホースラディッシュ

ローストカリフラワー、熟成バルサミックビネガー、カリフラワーピューレ

フェンネルでこすりつけたポークテンダーロイン、スモークキールバサ、煮込んだ豚の頬

キヌア、枝豆、ローストトマト、シトラスビネグレット

ホースラディッシュマッシュポテト、グレーズドルートクロップ、ナチュラルリダクション

14oz ブラックフォールズアンガスストリップステーキ、焼きブロッコリー、ローデッドベイクドポテト

旬の新鮮なシーフードを使った料理