dois lagos

ブラジルで高級食材のヤシの芽とビーツとコーンのサラダ。シャキシャキの食感のヤシの芽をふんだんに使用。『ビーツ』は「飲む輸血」「奇跡の野菜」と言われてるそうです。漫画クッキングパパでは、「ビタミンやミネラルが豊富で高血圧予防・ガン予防・動脈硬化予防・老化防止・肝機能改善などなど・・・。果てはむくみから二日酔い防止まで効くという・・・。」「疲れている人や妊婦さんにもピッタリの食品だ」と紹介されてました。

エビやイカなど海の幸をトッピングしたサラダ。

dois lagosのシェフお手製の美味しいポテサラ。

今が旬の季節の野菜をトッピングしたサラダ。

春巻きのような皮のような生地にいろいろな具材を入れた揚げ物です。サンパウロのファストフード。ミンチ＆チーズ/ミンチ＆トマト/ヤシの芽&チーズ/ハム＆チーズ各380円。トッピング（＋80円）チーズ/ミンチ/ヤシの芽/トマト/ハム/コーン

ドイスラゴスの大人気メニュー。ヤシの芽、ミンチ、トマト、チーズ、ハムなどの具材が入ったお得な一品。ボリューム満点の食べ応えがあります。

えびとにんにくオリーブオイルはどこでも人気です。

ブラジルウィンナーと玉ネギの炒め。リングイッサは、豚肉を主原料とし、唐辛子などのスパイスを加えたポルトガル風のソーセージ。日本では、珍しいソーセージで福岡ではなかなかないですよ。1本が大きく食べ応えがあります。ポルトガル以外では、ブラジル、アメリカ合衆国のハワイ州、カリフォルニア州、ロードアイランド州、マサチューセッツ州南東部、日本の沖縄県などで人気があります。

牛イチボ肉。2～3人分（1ブロック400ｇ）希少価値の高い部位で、イチボは、簡単に言うと牛のお尻の先部分の部位です。お尻部分の肉自体は、「ランプ」と呼ばれていますが、イチボはお尻の下部にある部位です。この下部にある部位ですが、臀骨部分がH型のためにエイチボーンと呼ばれており、それが縮まって「イチボ」というネーミングになった、と言われてます。イチボは、カルビのように目に見えるような脂感は無いのですが、旨味がしっかりとある赤身であり、硬さは無く柔らかな肉質ですので、普段希少部位を食べ慣れていないという方でも、抵抗なく食べることができるのではないでしょうか。イチボの特徴は、前述した通り旨味のある赤身の肉質です。脂っぽさが無いので、焼き肉は大好きだけれども、脂っぽいので直ぐお腹いっぱいになってしまう、という方にもおすすめです。イチボはステーキでよく使用されている牛肉の部位の最高位「サーロイン」に繋がっている部位であり、サーロインに通じる味わいの良さを楽しむことができる部位でもあります。お店によってはサーロインにも負けない、高級部位として提供されることもあります。あっさりしているのに、噛み締めるととってもジューシー。

鶏肉（チキン）250g

豚肉（ポーク）200g

牛ランプ　400g

鶏ハツ 8個

ガーリックステーキ 200g

焼パイナップル 1/2個

シュラスコはブラジル料理を代表する料理。そこにブラジルの万能サラダソース「ピナグレッチソース」をかけていただきます。肉に野菜のさっぱりした味が絶妙に合います。

豚肉を主原料とし、唐辛子などのスパイスを加えたポルトガル風のソーセージ。日本では、珍しいソーセージで福岡ではなかなかないですよ。1本が大きく食べ応えがあります。ポルトガル以外では、ブラジル、アメリカ合衆国のハワイ州、カリフォルニア州、ロードアイランド州、マサチューセッツ州南東部、日本の沖縄県などで人気があります。

ドイスラゴスの大人気メニュー。ボリューム満点の食べ応えのある一品。豚・鶏・ゆず胡椒の３種類のウインナーです。

ピッカーニャ（牛イチボ肉）の串焼き。ポルトガル語で「エスペト」が串という意味で、串刺しにしたもの全般を「エスペチーニョ」といいます。ボリュームのあるエスペチーニョですが、ブラジルでは、スナック感覚で食べられています。

牛、豚、鶏、野菜が一つになった欲張り串焼き。

特大の豚バラ串です。

キビ、リゾーレ、コシーニャ、ボリーニャ ジ ケージョ、ボリーニャ ジ バカリャウ、フライドポテト。ブラジルの揚げ物セット（ブラジルのおつまみ的揚げ物を“サウガジーニョ”と呼びます。アラブの移民が広めました。

牛肉と粗挽き小麦で作った揚げ物。チーズ入りです。４個。

クリームコロッケ風揚げ物。

鶏肉と潰したジャガイモで作るブラジル風コロッケ。

一口サイズのチーズコロッケ。5個。

一口サイズのたらコロッケ。5個入り。

ブラジルでは、ビールのお供はフライドポテト。

キャッサバ芋のフライドポテト。外はカリッと中はモッチリの食感です。

エビをあげてもビールにピッタリ。

パン粉ではなくマンディオカという芋類の粉で作ったモチモチ食感のブラジルチーズパン。ブラジルの家庭では、家庭独自の味でポンデケージョを作ります。1個100円（2個からのオーダー）。

ブラジルのヤシの芽とチーズのピザ。

リングイッサ（ソーセージ）or 牛肉 or ハムから選んでください。豪快にはさんだブラジルホットドック。

日替りのオススメパスタ。

カルネセッカ（干し肉）をたっぷり使いごはんを混ぜたブラジル焼飯。ブラジルでは、トラック野郎のご馳走です。

インゲン豆と玉ねぎなどを煮込んだスープ。ブラジル人の国民食で、毎日のように食べる家庭料理。『フェジョン（ポルトガル語：feijão）』。フェジョンは、豆類の総称で通常はインゲンマメまたは、インゲンマメを煮た料理のことで、ドイスラゴスでは、インゲン豆と玉ねぎなどを煮込んでスープにしています。ブラジルでは、ご飯にかけて食べる家庭料理です。

黒豆、豚肉、牛肉などを煮込んだブラジルの代表的な料理。

アサイーは、ブラジルのスーパーフルーツ。栄養価がとても高く、美容や健康に良いです。

スパイシーなジャマイカ料理。

パステルの皮を使ったスナックおつまみ。