ニクスタ

クラッカーのフラットブレッド、ニンジンとコリアンダーのサルサ、ブッラータ、種

シュガースナップ、アボカド、ライムホワイト醤油グレーズ、チリマヨ

三種のチーズ、クリームデホンゴス

豆、穀物、雑草、アボカド、フェヌグリーク

ビーツ、トマティーヨ、ローストポブラノ、山羊のチーズ

シーフードカクテル、トマトライムジュース、ホットソース

スモーク アグアチレ、ベルガモット、キュウリ、セラーノ、花

季節のカボチャ、焼きアボカド、黒ニンニクモホ

きゅうり、ラディッシュ、ひよこ豆、砕いたオリーブ、グアヒーロ

赤玉ねぎ、アヒペッパー、グリーンアップル、コリアンダー、ローズウォーターエスプーマ

グリルしたタコ、フライドポテト、焦げたレタス、モーレ・アルメンドラード

豚肩肉をバナナの葉で焼き、シトラスで味付けした料理

豚バラ肉、キャラメリゼしたパイナップル、焦げた玉ねぎサルサ、シラントロ

パースニップ、カシューナッツ-ブラックライムサルサ

ターメリックライス

ローストラムのサドル、グアナフアトスタイルのリフライドビーンズ（シェア用）

煮込んだ牛頬肉と共に

クラッカーのフラットブレッド、ニンジンとコリアンダーのサルサ、ブッラータ、種

シュガースナップ、アボカド、ライムホワイト醤油グレーズ、チリマヨ

3種類のチーズ、クリーム・デ・オングス

豆、穀物、雑草、アボカド、フェヌグリーク

ビーツ、トマティーヨ、ローストポブラノ、山羊のチーズ

シーフードカクテル、トマトライムジュース、ホットソース

スモーク アグアチレ、ベルガモット、キュウリ、セラーノ、花

季節のカボチャとズッキーニ、焼きアボカド、黒ニンニクモホ

きゅうり、ラディッシュ、ひよこ豆、砕いたオリーブ、グアヒーロ

赤玉ねぎ、アヒペッパー、グリーンアップル、コリアンダー、ローズウォーターエスプーマ

グリルしたタコ、フライドポテト、焦げたレタス、モーレ・アルメンドラード

豚肩肉をバナナの葉で焼き、シトラスで味付けした料理

豚バラ肉、キャラメリゼしたパイナップル、焦げた玉ねぎサルサ、シラントロ

パースニップ、カシューナッツ-ブラックライムサルサ

アロス クルクマ

ローストラムのサドル、グアナフアトスタイルのリフライドビーンズ（シェア用）

煮込んだ牛頬肉と共に

クラッカーのフラットブレッド、ニンジンとコリアンダーのサルサ、ブッラータ、種

シュガースナップ、アボカド、ライムホワイト醤油グレーズ、チリマヨ

3種類のチーズ、クリーム・デ・オンゴス

豆、穀物、雑草、アボカド、フェヌグリーク

ビーツ、トマティーヨ、ローストポブラノ、山羊のチーズ

シーフードカクテル、トマトライムジュース、ホットソース

スモーク アグアチレ、ベルガモット、キュウリ、セラーノ、フラワー

季節のズッキーニとカボチャ、焦げたアボカド、黒ニンニクモホ

きゅうり、ラディッシュ、ひよこ豆、砕いたオリーブ、グアヒーロ

赤玉ねぎ、アヒペッパー、グリーンアップル、コリアンダー、ローズウォーターエスプーマ

グリルしたタコ、フライドポテト、焦げたレタス、モーレ・アーモンド

バナナの葉で焼いた豚肩肉とシトラス

豚バラ肉、キャラメリゼしたパイナップル、焦がした玉ねぎサルサ、シラントロ

パースニップ、カシューナッツ-ブラックライムサルサ

アロス クルクマ

ローストラムのサドル、グアナフアトスタイルのリフライドビーンズ（シェア用）

煮込んだ牛頬肉と共に

スモークしたナスとノパレスのサルサ、アボカド

オリーブ、ケイパー、ローストトマト、黒ニンニク、クミン

貝類アイオリ、ピコ・デ・ガヨ、アボカド、チリ・ペキン

ライム、アボカド、ピクルド セラーノ、サル デ グサーノ、オリーブオイル

メキシコのエビカクテル、ニクスタのクラムト、アボカド、ピコを使用

サルサマチャ、ピクルスした甘いと辛いペッパー、ハーブ、ケソフレスコ

ミント、ケソフレスコ、ピーナッツ、タヒン

カリカリのレタス、ペピタの種、アボカドビネグレット

きゅうりとライムのブロス、チルテピンチリ、シラントロ

デラックスシーフードカクテル ニクスタクラマトソース

スピットローストポーク、パイナップル-ブラックガーリックラッカー、パイナップル-ハバネロサルサ

衣をつけたタラ、削ったキャベツ、チリライムマヨ、薄いトルティーヤ

チポトレソースでじっくり煮込まれた shredded chicken、ケソ、クリーム

ローストポータベラマッシュルーム、スモークナスサルサ

マリネしたスカートステーキ、キャラメライズドオニオン、サルサベルデ

グアヒーロとアンチョチリ、アチョーテ、トマト、玉ねぎ、ニンニク、ポテトピューレ

地中海のスズキ、シトラスチリソース、ハーブサラダ、サルサマチャ

ポブラーノクリーム、ニクスタクランチ

揚げたタコ、グサーノの塩、アーモンドモーレ、焦げたレタス

低温でローストした七面鳥のもも肉、ダークモーレポブラーノ、ゴマ

ブランコテキーラ、オレンジリキュール、ライム

カーサ・ドラゴネス、グラン・マルニエフロート、アガベ、ライム

スパイスラム、カシス、ザクロ、スイートチリ-シーソルトリム

(貝類を含む)

アンゴスチュラ7年ラム、カンパリ、マンチーノロッソ（粘土で熟成）

ピスコ、マンチーノセッコ、バニラ、レモンライム

メスカル、ピエール・フェラン、パイナップル、シェリー、ライム

ジン、サン・ジェルマン、ドラン

エニェホ テキーラ、クレーム ド バナナ、ライム

アロケーニョ（ミアワトラン、オアハカ）、レチュギージャ（ソノラ）、アンサンブル（タマウリパス）

ブランコ、レポサド、クリスタリーノ、アニェホ

カリロサ ローザ、コディゴ 1530 レポサド ローザ、ドン フリオ ロサド

シンコロアニェホ、ロボス1707エクストラアニェホ

ドン・フリオ 1942、ホセ・クエルボ レゼルバ・デ・ラ・ファミリア、パトロン・エル・アルト