ニクスタ

クラッカーのフラットブレッド、ニンジンとコリアンダーのサルサ、ブッラータ、種

シュガースナップ、アボカド、ライムホワイト醤油グレーズ、チリマヨ

三種のチーズ、クリームデホンゴス

豆、穀物、雑草、アボカド、フェヌグリーク

ビーツ、トマティーヨ、ローストポブラノ、山羊のチーズ

シーフードカクテル、トマトライムジュース、ホットソース

スモーク アグアチレ、ベルガモット、キュウリ、セラーノ、花

季節のカボチャ、焼きアボカド、黒ニンニクモホ

きゅうり、ラディッシュ、ひよこ豆、砕いたオリーブ、グアヒーロ

赤玉ねぎ、アヒペッパー、グリーンアップル、コリアンダー、ローズウォーターエスプーマ

グリルしたタコ、フライドポテト、焦げたレタス、モーレ・アルメンドラード

豚肩肉をバナナの葉で焼き、シトラスで味付けした料理

豚バラ肉、キャラメリゼしたパイナップル、焦げた玉ねぎサルサ、シラントロ

パースニップ、カシューナッツ-ブラックライムサルサ

ターメリックライス

ローストラムのサドル、グアナフアトスタイルのリフライドビーンズ（シェア用）

煮込んだ牛頬肉と共に

クラッカーのフラットブレッド、ニンジンとコリアンダーのサルサ、ブッラータ、種

シュガースナップ、アボカド、ライムホワイト醤油グレーズ、チリマヨ

3種類のチーズ、クリーム・デ・オングス

豆、穀物、雑草、アボカド、フェヌグリーク

ビーツ、トマティーヨ、ローストポブラノ、山羊のチーズ

シーフードカクテル、トマトライムジュース、ホットソース

スモーク アグアチレ、ベルガモット、キュウリ、セラーノ、花

季節のカボチャとズッキーニ、焼きアボカド、黒ニンニクモホ

きゅうり、ラディッシュ、ひよこ豆、砕いたオリーブ、グアヒーロ

赤玉ねぎ、アヒペッパー、グリーンアップル、コリアンダー、ローズウォーターエスプーマ

グリルしたタコ、フライドポテト、焦げたレタス、モーレ・アルメンドラード

豚肩肉をバナナの葉で焼き、シトラスで味付けした料理

豚バラ肉、キャラメリゼしたパイナップル、焦げた玉ねぎサルサ、シラントロ

パースニップ、カシューナッツ-ブラックライムサルサ

アロス クルクマ

ローストラムのサドル、グアナフアトスタイルのリフライドビーンズ（シェア用）

煮込んだ牛頬肉と共に