ノックス

店主の友人が、手間暇かけ育てる、上質な「赤城よっちゃん豚」。クセのないとっても食べやすいお肉なので、リエットも更に美味しく。

サーモンや鯛など、旬の魚を使ったカルパッチョ、生ハム、ハーブシュリンプなど、その時々の季節の味わいを、一皿で堪能できる人気メニュー。

水揚げしてすぐに高圧処理を施し冷凍にしています。そのまま生でいただくより、プルプルな食感で鮮度も抜群の美味しさです。牡蠣好きにはたまらない逸品。

サーモンや鯛など、旬の魚を使ったカルパッチョ、生ハム、ハーブシュリンプなど、その時々の季節の味わいを、一皿で堪能できる人気メニュー。