飛騨牛茶寮 神月
STEAK KANGETSU
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日本料理とイタリアンが融合した新感覚の飛騨牛料理
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(日本料理融合コースは要予約)
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・前菜・スープ・トスサラダ・黒毛和牛ロースステーキ 100g (たれ3種・薬味3種)・神月風ガーリックライス 岐阜県産「はつしも」・赤だし 香の物・デザート・コーヒーor紅茶
・スープ・トスサラダ・黒毛和牛ロースステーキ 60g (たれ3種・薬味3種)・白御飯 釜戸炊き 地元ブランド米「銀の朏」・赤だし 香の物・デザート・コーヒーor紅茶
生産地:スペイン バスク地方ぶどう品種:オンダラビ・スリ、マカベオバスクの主要バルで多く飲まれている。しっかりした酸味で、非常にフルーティでバランスのとれた微発砲のバスク産白ワイン。
生産地:フランス ロワール地方 ぶどう品種:カベルネ・フラン50%、ガメイ50%少々残っている残糖が、カベルネ・フランのタンニンを和らぎ、女性に人気の高いペティヤンです。
330ml
*アルコール0.00%
※価格は一合
720ml
720ml
300ml
300ml
シングル
シングル
・烏龍茶・オレンジジュース・グレープフルーツ・コカコーラ・・ジンジャーエール
スペイン バレンシアぶどう品種:マカベオ、パレリャータ非常にトロピカルで柑橘感溢れる味わいが楽しめるスペイン産スパークリングです。
柑橘系のフルーティな香りと瓶内熟成に基づくアーモンドやトーストの香りが柔らかな辛口のカバ。
柔らかな熟成した香りに、華、熟した果実、柑橘類のような香り。爽やかで心地よくバランスのよい繊細な泡のボディ。
爽快な酸味が口の中で膨らむ。グレープフルーツ、キンカン、ライムなどの柑橘系主体の香り。余韻にミネラルが感じられ、シャープな締めくくり。
有機肥料を主体とした栽培方法で育てられた糖度の高いマスカットベリーAの果汁を原料としブドウ自体の持つ天然の酵母菌によって自然発酵し醸造されたワインです。
スペイン ナバーラ酸化防止剤無添加の非常にフレッシュなワイン。まるでぶどうの果実を食べているようなフルーティーさが魅力です。
スペイン ナバーラぶどう品種:メルロー、シラー世界的に有名なぶどう品種メルローとシラーのブレンド。まろやかさとスパイシーさがバランスよくまとまっており満足のいく味わいです。
スペイン リオハぶどう品種:テンプラニーリョスペイン赤の名醸造地リオハ産のワイン。熟成感、果実味、渋み、全てがバランスよく飲みごたえのある味わいです。
熟したブラックフルーツの香り高く、燻した樽によるトーストの香りがほどよく溶け込んでいる。まろやかな熟成したタンニンによりコクがあり、後味には木の香りと熟成したフルーツの絶妙なバランスが蘇り、長く続く。
フランス ボルドーAOCサン・ジュリアン 第2級ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、ブティ・ベルト完璧なバランスとフィネス、エレガンスを備え、長期熟成への傑出したポテンシャルを持つ、サン・ジュリアンの中でも特に優れたシャトー。
フランス ボルドーAOCサン・ジュリアン 第2級ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン伝統的な醸造法で発酵槽も木樽。力強く芳醇で、骨格のしっかりしたワイン。
フランス ボルドーAOCポイヤック 第3級ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルローシャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有するもうひとつのシャトー。バランスがとれていて、フィネスとエレガンスが重視されているスタイル。
フランス ボルドーAOCサン・ジュリアン 第2級ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン79%、メルロー10%、カベルネ・フラン11%畑はあのシャトー・ラトゥールに隣接しており、格付け1級シャトーに引けを取らないクオリティの洗練されたアロマと逞しさを備えたワイン。
ブドウ自体の持つ天然酵母菌によって天然発酵し醸造されたワイン。さっぱりとした香り。天然造りを感じさせる、柔らかさの味わいにやや辛口仕上げの白。
イタリア ヴェネトぶどう品種:ガルガネガ、トレッピアーノ、シャルドネイタリアの白と言えば「ソアーヴェ」。コクやクルーミーさを感じられる味わいをお楽しみ頂けます。
オーストラリア マーガレットリヴァーぶどう品種:シャルドネ木樽発酵による豊潤で複雑な味わいが特徴。コース料理にもこれ一本で楽しめる万能ワインです。
スペイン ぺネデスぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン少量限定生産の特別なワイン。さわやかさが特徴のぶどうですが、果実味や酸もバランスがよく必ず満足頂ける逸品です。
フランス アルザスぶどう品種:リースリング清涼感溢れる上品な味わいのワインです。ほのかな甘さがありいつまでも続く余韻が堪らない自慢の一品です。
スペイン カタルーニャぶどう品種:テンプラニーリョ飲みごたえのあるサングリア。程よい甘さが心地よく、女性に大人気です。
スペイン リオハぶどう品種:テンプラニーリョ果実味たっぷりの飲みやすいワイン。樽熟成4か月による飲みごたえもありステーキとの相性は抜群です。
フランス ボルドーぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルローコスパ高いボルドーワイン。渋み、果実味がバランスよくまとまっており食事の邪魔もせず、満足頂ける味わいです。
フランス ブルゴーニュぶどう品種:ピノ・ノワール酸味が上品にまとまっており、非常に綺麗な味わいのブルゴーニュワインです。
口当たりは誘惑的な丸みを持つクリーミーな質感。果実味、ミネラル感はピカロ同様生き生きとしていながら、パワフルさや重厚感が味わえる。
スペイン リベイロぶどう品種:トレイシャドゥーラ、パロミノ柑橘感溢れるすっきりとした味わい。食事に合わせながら美味しく飲める万能ワインです。
フランス ブルゴーニュぶどう品種:シャブリフランス産白ワインの代表格「シャブリ」。繊細かつ瑞々しい味わいは食事とも相性抜群です。
スペイン リオハぶどう品種:ビウラ3か月の樽熟成からくるコクのある味わい。濃厚な味わいをお好みの方におススメです。
スペイン リアス・バイシャスぶどう品種:アルバリーニョ力強くバランスの取れている酸とミネラル感が特徴。非常に飲みごたえのある味わいの白ワインです。

