日本料理 樽や

驚くほど柔らかな飛騨牛は、部位ごとの旨みが際立つ自慢の逸品。A4等級いちぼの贅沢な刺身、香り高く焼き上げるステーキは必食です。すき焼き・しゃぶしゃぶもご用意し、海の幸と山の幸をバランスよく組み合わせた献立が揃います。香ばしい焼きおにぎり、味噌の香りを楽しむ朴葉焼き、山菜料理や清流育ちの鮎の塩焼きなど、季節の恵みを逃さず一瞬の美味しさをお届け。選りすぐりの地酒との相性も抜群です。

落ち着いた畳の座敷にテーブルと椅子を設え、膝に不安のある方も快適にお過ごしいただけます。賑やかさと落ち着きが同居する居心地のよい空間は、個室でのプライベートなお食事にも最適。定食メニューも充実し、旅の合間にも立ち寄りやすい使い勝手のよさが魅力です。地元客にも愛される人気店のため、ご予約がおすすめ。日本の伝統を感じながら、心ほぐれるひとときをどうぞ。

下呂温泉から徒歩圏内。樽やは、風光明媚な飛騨地方の自然が育んだ食材を活かし、長年にわたり地元の味を丁寧に伝えてきました。季節ごとの移ろいを皿に映し、訪れる人に四季折々の美味しさを体験していただくことを使命に。観光客にも地元の方にも、何度でも帰ってきたくなる“ふるさとの食卓”であり続けます。