レストラン・ホーベンキューク

私たちのサラダバーでサラダを自分で組み合わせてください！

北ドイツの農場から、マシューズ農場のラズベリー・イチジクマスタードとリンゴと共に

粒マスタード、ピクルス、マリネした玉ねぎと共に

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウト

漬け込まれたマリネの根菜と膨らませたそば。ディトマルシェンのヤン・グロート & ボールゼナー・ミューレ

羊のグリルチーズ、カラフルなビート、キャラメリゼされた種子とクルミドレッシング。シューフスホフ・イェーツェル & トビアス・ハーク

1時間の卵、トピナンブールピューレと麦味噌、サイブリングキャビア、若いポルトゥラック。アンドレセン＆新鮮な魚

キャベツの葉、リンゴの煮汁、玉ねぎとニンニクのオイルで炒めた鶏の心臓。LARS ODEFEY & OBSTHOF MATTHIES

プルメルメルク、チェリーキャビア & 西洋わさび。URTHEL & HOF KRUSE

ハーブソース、スモークパプリカ、バターミルクリンゴ黒パンを添えて。肉屋フリッケとホーベンキュークの工房

海のアスパラガスとセロリのスープに入ったエビ。メクレンブルクのエビとキノコの庭

塩で調理されたビーツ、リンゴ、サワークリーム。ヘニング・プロッツ & オブストホフ・マティース

粒マスタード、ピクルス & マリネした玉ねぎと共に。フライシュライ・ハルムス、フライシュライ・クヴァスト & ヘニング・バセダール

北ドイツの農場から; ラズベリーとイチジクのマスタード、マティス果樹園のリンゴと共に。チーズアフィネール マルクス・コーバー

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウトを添えて。フィッシュファーム・リーゼ、ラスムス・ビスマルクニシン＆グリュックスタット・マトイェス

ビーツ、きゅうりのマスタードコンポート、ポテトワッフル & ルーツチップス。ヤグトハウス・デリーネ & リュット・グリューン

フレイムド・ウィルシングリーフ、パスティナーク、チキンフォン、黒い根、ピクルスしたキノコ。ヤグダウス・デリーネ & ヤン・グロート・アウス・ディトマルヒェン

グリル野菜とスモークパプリカマヨネーズ添え。バウクホフ & アンドレセン

市場のグリルとスモーク野菜、ウィーゼンシャンピニョンクリーム、キノコ、マリネしたキャベツの葉と共に提供されるダイヒケーゼ。ベルント・ザウター & ホフ・ダンヴィッシュ

酸っぱいレンズ豆、芽キャベツ、ケール、グリーンケール、マスタードキャビア、キャベツチップス。JAN GROTH & ALB LEISA

ウミヒルモのスープ、フォルデムッスル、グリルしたパクチョイ、発酵大根、クレソン & アップルビネガー。新鮮に釣り上げられた & フィッシュバイエル

プンシュアップル、焼きアーモンド、シナモンアイスクリームを使用。ホーベンキュークマニュファクチュール

バタークッキーのディンケルナスパーとシロップの洋梨。ホーベンキューク マニュファクチュール

1つのアイスクリームにチョコレートソースとラズベリーソース、メレンゲのパリパリ。ミルクメイドアイスとソルベ

私たちのサラダバーでサラダを自分で組み合わせてください！

北ドイツの農場から、ヒンベリー・フィーゲンマスタードとホフ・マティースのリンゴを使用

粒マスタード、ピクルス、マリネした玉ねぎと共に

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウト

マーケットのレジのすぐ隣のサラダバーで見つけることができます。サラミ、ローミルクチーズ、スモークフィッシュ、そしてヴィーガンのスプレッドがすべて揃っています

サワークリームバター、ビーガン野菜スプレッド、クルーゼのフレッシュチーズ

三つの卵から

ナッツ、フルミルクヨーグルト、マーケットホールのフルーツ入り

フォン エッフェンベルガー, ベッカライ バーデ グート ヴルクスフェルデ

マティース エッコフのフルーツサラダ 一晩浸したオートミール

フォン・クルーゼ、イェーツェル、レイトブルック

アンナの農場

リースのホースラディッシュとクランベリーソース

フォン ハルムス

コーバーのラズベリーソース付き

FLEISCHEREI FRICKEのハーブソース付き

オリーブオイル、ディル、URTHELの漬物野菜と共に

ホフ コッホから

FLEISCHEREI HARMSのベーコンと共に

ホフ コッホの三つの卵から

3つの卵とFLEISCHEREI HARMSのベーコンを使用

シュレスヴィヒ・ホルシュタインのコンポートとベリー、砂糖ビートシロップとシュラッカーマシュー

ナッツ、フルミルク ヨーグルト、マーケットホールのフルーツ入り

一晩浸した、シナモンの花、ルバーブ、イチゴのピューレ

漬物とマリネされた根菜と膨らませたそば。ヤン・グロート・アウス・ディトマルシェン・ボールゼナー・ミューレ

羊のグリルチーズ、カラフルなビート、キャラメリゼされた種子、クルミドレッシング。シューフスホフ イェーツェル トビアス ハーク

1時間の卵、トピナンブールピューレとムギ味噌、サイブリングキャビア、若いポルトゥラック。アンドレセン 新鮮な魚

キャベツの葉で包んだ鶏の心臓、リンゴの煮汁、玉ねぎとニンニクのオイル。ラース オデフェイ オプストホフ マティース

プリュンメルク、キルシュキャビア、ミーアレッヒ。ウルテル ホフ クルーゼ

ハーブソース、燻製パプリカ、バターミルクリンゴ、黒パン。フリッケ肉屋 ホーベンキューク マニュファクチュール

ガルネレを海のアスパラガスとセロリのスープで煮込んだ料理。メクレンブルク ガルネレ ピルツガルテン

塩で調理したビーツ、リンゴとサワークリーム。ヘニング プロッツ オプストホフ マティエス

粒マスタード、ピクルス、漬けた玉ねぎと共に。フライシュerei ハルムス、フライシュerei クヴァスト ヘニング バセダール

北ドイツの農場から; マティス果樹園のリンゴとラズベリーイチジクマスタード。チーズアフィネール マルクス コーバー

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウト。フィッシュファーム・リーゼ、ラスムス・ビスマルクヘリング・グリュックステッター・マトイエス

ロテ ベーテ、グルケン-ゼンフコンポット、カルトッフェルワッフェル ワーツェルチップス。ヤグトハウス デリーネ ルット グローン

燻製したケールの葉、パースニップ、鶏のフォン、黒い根菜、ピクルスしたキノコ。ヤグトハウス・デリーネ・ヤン・グロート・アウス・ディトマルシェン

グリル野菜とスモークパプリカマヨネーズ。バウクホフ アンドレセン

市場のスモーク野菜、ウィーゼンシャンピニョンクリーム、キノコ、マリネしたキャベツの葉とともにグリルされたダイクチーズ。ベルント ザウター ホフ ダンヴィッシュ

酸っぱいレンズ豆、ローズンコール、フェーダーコール グリーンコール マスタードキャビア キャベツチップス。ヤン・グロート アルブ・ライザ

ウミヒルモ、フォルデムッシェル、グリルしたパクチョイ、発酵大根、クレソン、リンゴ酢。新鮮に釣られた魚バイアー

プンシャップフェル、焼きアーモンド シナモンアイス。ホーベンキューク マヌファクトゥア

バタークッキーのディンケルナスパーとシロップの洋梨。ホーベンキュークマヌファクトゥア

1個のアイスクリームにチョコレートソースとラズベリーソース、メレンゲのパリパリ。ミルクメイドアイスとソルベ

私たちのサラダバーでサラダを自分で組み合わせてください！

北ドイツの農場から、ヒンベリー・フィーゲンマスタードとホフ・マティースのリンゴを使用

粒マスタード、ピクルス、マリネした玉ねぎと共に

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウト

マーケットのレジのすぐ隣のサラダバーで見つけることができます。サラミ、ローミルクチーズ、スモークフィッシュ、そしてヴィーガンのスプレッドがすべて揃っています

サワークリームバター、ビーガン野菜スプレッド、クルーゼのフレッシュチーズ

三つの卵から

ナッツ、フルミルク ヨーグルト、マーケットホールのフルーツ入り

フォン エッフェンベルガー、ベッカライ バーデ & グート ヴルクスフェルデ

マティースとエックホフのフルーツサラダ、夜間に浸したオート麦

フォン・クルーゼ、イェーツェル、レイトブルック

アンナの農場

リースのホースラディッシュとクランベリーソース

フォン・ハルムス

コーバーのラズベリーソース付き

FLEISCHEREI FRICKEのハーブソース付き

オリーブオイル、ディル、URTHELの漬物野菜と共に

ホフ コッホから

FLEISCHEREI HARMSのベーコン入り

ホフ コッホの三つの卵から

3つの卵とFLEISCHEREI HARMSのベーコンを使用

シュレスヴィヒ・ホルシュタインのコンポートとベリー、砂糖ビートシロップとシュラッカーマシュー

ナッツ、フルミルク ヨーグルト、マーケットホールのフルーツ入り

一晩浸した、シナモンの花、ルバーブ、イチゴのピューレ

漬物とマリネされた根菜と膨らませたそば。ヤン・グロート・アウス・ディトマルシェン & ボールゼナー・ミューレ

羊のグリルチーズ、カラフルなビート、キャラメリゼされた種子 & クルミドレッシング。シャーフスホフ・イェーツェル & トビアス・ハーク

1時間の卵、トピナンブールピューレとムギ味噌、サイブリングキャビアと若いポルトゥラック。アンドレセン & フリッシュゲフィッシュト

焼き鶏ハートとキャベツの葉、リンゴの煮汁と玉ねぎニンニクオイル。ラース・オデフェイ & オプストホフ・マティース

プリュンメルク、キルシュキャビア & メールレティヒ。ウルテル & ホフクルーゼ

ハーブソース、燻製パプリカ、バターミルクリンゴ黒パン。フリッケ肉屋とホーベンキューク工房

ガルネレを海のアスパラガスとセロリのスープで。メクレンブルクガルネレ & ピルツガルテン

塩で調理されたビーツ、リンゴとサワークリーム。ヘニング プロッツ & オプストホフ マティエス

粒マスタード、ピクルス & 漬け玉ねぎと共に。フライシュerei ハルムス、フライシュerei クヴァスト & ヘニング バセダール

北ドイツの農場から; ラズベリーとイチジクのマスタード & マティス果樹園のリンゴ。チーズアフィネール マルクス コーバー

西洋わさびとクランベリーのマスタード、マリネしたラディッシュとエンドウスプラウト。フィッシュファーム・リーゼ、ラスムス・ビスマルクヘリングとグリュックシュタット・マトイェス

ロテ ベーテ、グルケン-ゼンフコンポット、カルトッフェルワッフェル & ヴルツェルチップス。ヤグトハウス デリーネ & リュット グリューン

燻製のカリフラワーの葉、パースニップ、鶏の出汁、黒根菜、ピクルスしたキノコ。ヤグトハウス・デリーネ & ヤン・グロート・アウス・ディトマルシェン

グリル野菜とスモークパプリカマヨネーズ添え。バウクホフ & アンドレセン

市場のグリルと燻製の野菜、ウィーゼンチャンピニョンクリーム、キノコ、マリネしたキャベツの葉と共に提供されるダインケーゼ。ベルント・ザウターとホフ・ダンヴィッシュ

酸っぱいレンズ豆、芽キャベツ、ケールとグリーンケールのマスタードキャビアとキャベツチップス。ヤン・グロートとアルブ・ライザ

ウミヒルモ、フォルデムッシェル、グリルしたパクチョイ、発酵大根、クレソン＆リンゴ酢。新鮮に釣り上げられた＆フィッシュバイエル

パンプルのリンゴ、焼きアーモンド、シナモンアイス入り。ホーベンキュークマニュファクチュール

バタークッキー・ディンケルヌスパーとシロップの洋梨。ホーベンキューク マヌファクトゥール

1個のアイスクリームにチョコレートソースとラズベリーソース、メレンゲのクランチ。ミルクメイドアイスとソルベ