ザ・コンチネント・アトランタ

骨から引き抜かれた煮込んだオックステールを醤油、ホイシン、ブラウンシュガー、スコッチボネットで煮込みました。蓮の葉のバンに詰められています（ボアは中国語でバンを意味します）。ペルシャきゅうり、ピクルスにした人参とスイカの皮、赤キャベツ、ソテーした玉ねぎとオクラで覆われています。

ジャークマリネされたトランプロイヤル、別名オイスターキノコ。地中海地域のヨーロッパと北アフリカに自生する肉のような食感のキノコ。キノコは軽くグリルされ、ペルシャキュウリ、ピクルスにしたニンジンとスイカの皮、赤キャベツ、ソテーしたタマネギとオクラで覆われています。

4つの大きなプローンをガーリックバターでソテーし、エビのストック、ヘビークリーム、酢、パプリカ、スコッチボネットで煮込んだ料理です。この料理はセントエリザベス教区のジャマイカのクラシックな料理です。この料理は新鮮なサワードウブレッドと一緒に提供されます。

24時間自家製ジャークソースにマリネした6つのジャンボウィング。ゆっくりと燻製し、その後グリル。タマリンドソースとトーストしたゴマをトッピングしてグリル。

「ロックフェラーオイスターズ」のインハウスリミックスで、通常はソテーしたほうれん草、ダックベーコン、ガーリックバター、パルメザンチーズで構成されています。私たちのコンチネントオイスターズは、カラルー、ダックベーコン、ガーリックバターにスモークグレーテッドパルメザンチーズをトッピングしています。

3つのスパイスで味付けされたスヤラムチョップを理想的な温度でグリルし、スライスした赤玉ねぎと焦げたトマトをトッピング

スパイクのあるムール貝を赤唐辛子ポモドーロスープでじっくり蒸したもの

自家製の魚の調味料で味付けされた揚げた丸ごとの赤スナッパー。赤いココナッツカレーソースに深く混ぜ込まれ、赤カレーペースト、ココナッツミルク、レモングラス、ブラウンシュガー、生姜、ニンニクの魚醤が含まれています。ズッキーニ、黄色のスクワッシュ、赤と緑のピーマン、ゴマ油で炒めたニンジンからなる四川野菜のミックスが加えられています。

揚げたロブスターは、手作りのピクルスソースで調理されます。酢、スコッチボネットオニオン、ペッパー、ニンジンが含まれています。この料理は通常1.5ポンドから2ポンドです。揚げた甘いダンプリングと一緒に提供されます。

プライムボーンイン24オンストマホークステーキ。ダックファットで調理し、海塩とコンパウンドガーリックボーンマローチャイブバターをトッピング。カサバ「ユカ」フライと一緒に提供。

皮付きのパン・シアード・チリ産サーモン。スコッチ・ボネット・ブール・ブラン・カラルーとニョッキを添えて提供

ロブスターの尾、ムール貝、ジャンボシュリンプ、赤スナッパーのフィレを、ポモドーロトマト、白ワイン、ガーリックシャロット、グリルしたサワードウブレッドのクラムブロスで煮込んだ料理

骨から引き抜いた煮込んだオックステールを炒めた野菜と混ぜ合わせました。ベイビーボックチョイ、シャンブレイオニオン、緑と赤のピーマン。ローメンヌードルを醤油、ゴマ油、ブラウンシュガー、オックステールグレービーで和え、最後に青ねぎをトッピングしました。

キングとシイタケのきのこがきのこブロスで煮込まれ、ローメンヌードルに醤油、ゴマ油、ブラウンシュガーを和えた料理

ハーフチキンをペリペリの自家製ソースでマリネし、ワイン、パプリカ、ガーリック、赤ワインビネガーを加え、グリルで仕上げました。ジョロフライスと一緒に提供します。

赤ワインで煮込んだラムシャンクをラムストック、玉ねぎ、ブラウニングソースでじっくり煮込みました。野生のキノコファロリゾットとソテーしたほうれん草を添えて提供します。

タンポポの葉、ジャックフルーツ、調理した赤ビーツ、ブラッドオレンジのウリ、ソレルビネグレットとトーストしたジャックフルーツの種と混ぜた

カーリーレタス、きゅうり、赤玉ねぎ、削った人参、赤キャベツ、トーストしたごま、ローストコーンとごま生姜ビネグレット

ラム、セント・ジャーマン・エルダーフラワー・リキュール、新鮮なホワイトクランベリージュース、新鮮なライムジュース、オーキッドフラワーを infused したアイスボールをガーニッシュとして提供

ウォッカ、ワイルドハイビスカスシロップ、モエをトッピング。食用ハイビスカスの花を飾りにしたシャンパングラスで提供

バーボン、ブラウンシュガーキューブ、アンゴスチュラビターズ、オレンジビターズ、ロックスグラスにブランドキングアイスキューブ、オレンジピール、マラスキーノチェリーをガーニッシュとして提供。スモークオプション（ヒッコリーチップでインフューズ）

エンプレスジン、フレッシュレモンジュース、自家製バタフライピー茶花シロップ、卵白、バタフライピー茶花で飾り付け

テキーラ、アペロール、新鮮なライムジュース、ルクサルド・マラスキーノチェリー

レミーV.S.O.P.、マドレッドブラックベリー、クレーム・ド・ミュール、新鮮なライムジュース、伝統的なジュレップカップで提供、砕いた氷、新鮮なブラックベリー、ミントで飾られています

バーボン、ドライ・ベルモット、サン・ジェルマン・エルダーフラワー・リキュール、ルクサルド・マラスキーノ・リキュール、ペイチャウドのビターとアンゴスチュラ・ビター。手作りの新鮮なオレンジの皮のバラのつぼみで飾られています。

ライウイスキー、ペイシャウドビター、アンゴスチュラビター、自家製シンプルシロップ。アイスボールとレモンツイストを飾りにしたアブサンでリンスしたロックグラスで提供

醤油、ホイシン、ブラウンシュガー、スコッチボネットで煮込まれた骨付きオックステール。蓮の葉のバンに詰められています（ボアは中国語でバンを意味します）。ペルシャきゅうり、ピクルスにした人参とスイカの皮、赤キャベツ、ソテーした玉ねぎ、オクラで覆われています。

ジャークマリネされたトランプトロワイヤル、別名オイスターキノコ。地中海地域のヨーロッパと北アフリカに自生する肉のような食感のキノコ。キノコは軽くグリルされ、ペルシャキュウリ、ピクルスにしたニンジンとスイカの皮、赤キャベツ、ソテーしたタマネギとオクラで覆われています。

4つの大きなプローンをガーリックバターでソテーし、エビのストック、ヘビークリーム、酢、パプリカ、スコッチボネットで煮込みます。この料理はセントエリザベス教区のジャマイカのクラシックな料理です。この料理は新鮮なサワードウブレッドと一緒に提供されます

24時間自家製ジャークソースにマリネした6つのジャンボウィング。ゆっくりと燻製し、その後グリル。タマリンドソースとトーストしたゴマをトッピングしてグリル。

「ロックフェラーオイスターズ」のインハウスリミックスで、通常はソテーしたほうれん草、ダックベーコン、ガーリックバター、パルメザンチーズで構成されています。私たちのコンチネントオイスターズは、カラルー、ダックベーコン、ガーリックバターにスモークグレーテッドパルメザンチーズをトッピングしています。

3つのスパイスで味付けされたスヤラムチョップを理想的な温度でグリルし、スライスした赤玉ねぎと焦げたトマトをトッピング

スパイクのあるムール貝を赤唐辛子ポモドーロスープでじっくり蒸したもの

自家製の魚の調味料で味付けされた揚げた丸ごとの赤スナッパー。赤いココナッツカレーソースに深く混ぜ込まれ、赤カレーペースト、ココナッツミルク、レモングラス、ブラウンシュガー、生姜、ニンニクの魚醤が含まれています。ズッキーニ、黄色のスクワッシュ、赤と緑のピーマン、ゴマ油で炒めたニンジンからなる四川野菜のミックスが追加されています。

揚げたロブスターは、手作りのピクルスソースで調理されます。酢、スコッチボネットオニオン、ペッパー、ニンジンが含まれています。この料理は通常1.5ポンドから2ポンドです。揚げた甘いダンプリングと一緒に提供されます。

プライムボーンイン24オンストマホークステーキ。ダックファットで調理し、海塩とコンパウンドガーリックボーンマローチャイブバターをトッピング。カサバ「ユカ」フライと共に提供。

皮付きのパン・シアード・チリ産サーモン。スコッチ・ボネット・ブール・ブラン・カラルーとニョッキを添えて提供

ロブスターの尾、ムール貝、ジャンボシュリンプ、赤スナッパーのフィレを、ポモドーロトマト、白ワイン、ガーリックシャロット、グリルしたサワードウブレッドのクラムブロスで煮込んだ料理

骨から引き抜いた煮込んだオックステールを炒めた野菜と混ぜ合わせました。ベイビーボックチョイ、シャンブレイオニオン、緑と赤のピーマン。ローメンヌードルを醤油、ゴマ油、ブラウンシュガー、オックステールグレービーで和え、最後に青ねぎをトッピングしました。

キングとシイタケのきのこがきのこブロスで煮込まれ、ローメンヌードルに醤油、ゴマ油、ブラウンシュガーを和えた料理

ハーフチキンをペリペリの自家製ソースでマリネし、ワイン、パプリカ、ガーリック、赤ワインビネガーで味付けし、グリルで仕上げました。ジョロフライスと一緒に提供します。

赤ワインで煮込んだラムシャンクをラムストック、玉ねぎ、ブラウニングソースでじっくり煮込みました。野生のキノコファロリゾットとソテーしたほうれん草を添えて提供します。

タンポポの葉、ジャックフルーツ、調理された赤ビーツ、ブラッドオレンジのウリ、ソレルビネグレットとトーストしたジャックフルーツの種と混ぜたもの

カーリーケール、きゅうり、赤玉ねぎ、削った人参、赤キャベツ、トーストしたごま、ローストコーンとごま生姜ビネグレット

ラム、セント・ジャーマン・エルダーフラワー・リキュール、新鮮なホワイトクランベリージュース、新鮮なライムジュース、オーキッドフラワーを注入したアイスボールをガーニッシュとして提供

ウォッカ、ワイルドハイビスカスシロップ、モエをトッピング。食用ハイビスカスの花を飾りにしたシャンパングラスで提供

バーボン、ブラウンシュガーキューブ、アンゴスチュラビターズ、オレンジビターズ、ロックスグラスにブランドキングアイスキューブ、オレンジピール、マラスキーノチェリーをガーニッシュとして提供。スモークオプション（ヒッコリーチップでインフューズ）

エンプレスジン、フレッシュレモンジュース、自家製バタフライピー茶花シロップ、卵白、バタフライピー茶花で飾り付け

テキーラ、アペロール、新鮮なライムジュース、ルクサルド マラスキーノチェリー

レミーV.S.O.P.、マドレッドブラックベリー、クレーム・ド・ミュール、新鮮なライムジュース、伝統的なジュレップカップで提供、砕いた氷、新鮮なブラックベリーとミントで飾り付け

バーボン、ドライ・ベルモット、サン・ジェルマン・エルダーフラワー・リキュール、ルクサルド・マラスキーノ・リキュール、ペイショー・ビターズ、アンゴスチュラ・ビターズ。手作りの新鮮なオレンジの皮のバラのつぼみで飾られています。

ライウイスキー、ペイシャウドビター、アンゴスチュラビター、自家製シンプルシロップ。氷の玉とレモンツイストを飾りにしたアブサンで洗ったロックグラスで提供されます