ベルナティオ

森のシンフォニックダイニング・コスモスでは、和洋中のお料理をご提供。2021年7月にリニューアルをし、出来立てのお料理をお召し上がりいただくことができるオープンキッチンもご用意。 キッズコーナーもあり、お子さまが自発的にお野菜やお食事ができるような取り組みも。月齢に合わせた離乳食も充実。（市販品／7・9・11ヶ月各2種・ほか2種）

「越後三山がもたらす清らかな水」、「溢れんばかりの太陽光」、 「冷涼な気候とミネラル豊富な土壌」といった新潟ならではの恵みが育み、もたらす豊かな食材の数々。 「世界に誇る、ものづくりの町、燕三条のカトラリー」や 「地元陶芸家による掌のよいデミタスカップ」など技術とこだわりが詰まった逸品。 それらすべてを作り上げた生産者への敬意をこめて、県内産にこだわり、織りなす厳選コース。 食という舞台を通じて贈る、新潟へのリスペクト。

その時一番美味しい旬の味覚をお届けする日本料理ぶな。 目で楽しみ、香りで高まる食の体験は一皿味わうごとに感動へと変わります。

自慢の手打ちそば（1,000円～）や「たれカツ丼」など地元グルメにこだわった、気軽に楽しめるレストランです。

ホテル専属パティシエが作るスイーツをお楽しみいただけます。