ホンチョンハン-U

洪川韓牛の当日処理された最高の部位のみを厳選した特別なお客様のための名品韓牛盛り合わせ（1人前150g）

肉質がきめ細かく柔らかく、霜降りがよく発達しており、肉汁が香ばしく、噛みごたえが絶品です。

各種果物の特製ソースで24時間熟成させた柔らかくて甘い炭火焼きカルビ

当日作業した新鮮な部位を厳選したホンチョン和牛

サーロインの左右の円筒形の部位で、肉質が柔らかく、マーブリングがよく発達しており、肉汁が香ばしく、噛む楽しみがある

あっさりしていて香ばしい味の特別な部位

活力回復に良く、必須アミノ酸が豊富な部位

肉汁と骨汁がよく調和した部位で、筋肉内の脂肪が多く、あっさりとしていて弾力のある味わいが絶品

肉汁が豊富で、繊維が細かく滑らかな部位

韓牛の特製ソースで和えた特別なユッケ

和牛の肩ロースを薄切りにし、自家製ソースに漬け込んで柔らかくあっさりとした味わいの名品プルコギ さっぱりとしたサラダと味噌汁を提供（2人以上の注文可能 / 280g）

洪川のモクシムを薄くスライスし、自家製ソースに漬け込んだ柔らかくあっさりとした味の名品プルコギ（250g提供） 味噌汁と炊きたてのご飯が提供されます。2人以上の注文が可能です（11:30〜16:00）

和牛の骨と骨付きカルビで煮出した深い味わいのカルビタン (骨付きカルビ/カナダ産)

和牛の骨と骨付きカルビから出た深い味わいのカルビタン（骨付きカルビ/カナダ産）