ザ・バロー

冷やしたローストベビールート野菜、リンゴ、シャロットビネグレット

伝統的なニンジン、スモークヨーグルト、オレンジ、松の実

AAAテンダーロイン、ヴィンコット、アルグラ、キャラメルナッツ、グラナ・パダーノ

ビーツ、フェンネル、クレームフレーシュ、スモークトラウトの卵

ヴィンダルー、ひよこ豆、フムス、ベビースクワッシュ

豚バラ肉、トウモロコシ、梨

煮込んだ豆、パンチェッタ、オレンジジュース

大麦リゾット、ビーツ、バーチジュ

味噌、カリフラワー、エリンギ

セロリアックの食感、サスカトゥンベリー

シーバックソーンベリー、ポテトフォンタン、カブ、スモークジュ

エビとカニのムース、 Napaキャベツ、煮込んだレンズ豆、魚卵のブールブラン

ハーブクラストのロイン、ほうれん草の詰め物をしたサドル、ブロッコリーニ、ベビーポテト、バルサミコジュ

骨髄のホイップポテト、黒ニンニク、マッシュルーム、タイムジュ

24オンスのポーターハウスステーキ、バターでポーチしたロブスターの尾2尾、骨髄のホイップポテト、季節の野菜、ベアルネーズソース、赤ワインジュ

ダークチョコレートとチェリームース、チェリーソルベ、ココアニブハニカムクランブル

ピスタチオケーキ、柚子カード、フィンガーライム、トーストしたココナッツ

そば蜂蜜クリームチーズ、くるみ、ラムレーズン

塩キャラメルクレームアンジュ、スパイスアップル、レモンパスタクリーム